榆中縣低山丘陵地區(qū)休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展探索

徐圣方,尚明瑞

(甘肅農(nóng)業(yè)大學(xué)管理學(xué)院，甘肅蘭州 730070)

休閑農(nóng)業(yè)(也稱(chēng)觀光農(nóng)業(yè))是指充分地將田園的景觀、人文的景觀、農(nóng)村的傳統(tǒng)文化、農(nóng)村居民的生產(chǎn)生活以及農(nóng)村的生態(tài)環(huán)境相結(jié)合，運(yùn)用市場(chǎng)機(jī)制進(jìn)行開(kāi)發(fā)和策劃，為人們提供相應(yīng)的休閑需求，從而促進(jìn)傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)與第二、三產(chǎn)業(yè)有機(jī)融合的一種產(chǎn)業(yè)[1-2]。換句話說(shuō)，休閑農(nóng)業(yè)是將傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)在市場(chǎng)需求的基礎(chǔ)上進(jìn)行了“三產(chǎn)融合”(即生產(chǎn)、生活和生態(tài))，從而在滿足人們各種各樣的需求的同時(shí)增加了農(nóng)民和企業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益的一種現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)。

20世紀(jì)50年代，休閑農(nóng)業(yè)在我國(guó)臺(tái)灣省開(kāi)始發(fā)展實(shí)施，現(xiàn)在臺(tái)灣省的休閑農(nóng)業(yè)已經(jīng)發(fā)展到一個(gè)相對(duì)成熟的階段，而我國(guó)大陸的休閑農(nóng)業(yè)自19世紀(jì)80年代開(kāi)始實(shí)施，目前仍然處于初步階段，在管理和理論方面還存在著很多問(wèn)題[3-5]。在以往對(duì)某地區(qū)休閑農(nóng)業(yè)的探索時(shí)，主要是對(duì)某地區(qū)的山區(qū)丘陵地區(qū)、平原地區(qū)和湖泊地區(qū)的綜合探索。該研究嘗試以榆中縣低山丘陵地區(qū)為研究對(duì)象，探索榆中縣低山丘陵地區(qū)的休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展。

1 榆中縣低山丘陵地區(qū)休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展基本情況

榆中縣位于甘肅省中部,屬于蘭州市管轄。榆中縣西靠七里河區(qū)、城關(guān)區(qū)，東鄰定西市定西縣，西南與定西市臨洮縣交界，北隔黃河與皋蘭縣、白銀市平川區(qū)相望，東北和內(nèi)銀市靖遠(yuǎn)縣、白銀市會(huì)寧縣接壤。榆中縣位于103°55′～104°34′E, 35°34′～36°26′N(xiāo)，南北長(zhǎng)92 km，東西寬54 km，全縣總面積3 302 km2，其中耕地面積68 680 hm2，森林面積50 553 hm2。至2016年末，全縣有11個(gè)鎮(zhèn)12個(gè)鄉(xiāng)268個(gè)行政村[6]。

現(xiàn)階段榆中縣低山丘陵地區(qū)休閑農(nóng)業(yè)的發(fā)展主要覆蓋“三大山區(qū)”，西北部以青城風(fēng)景區(qū)為主，中部以和平鎮(zhèn)和金崖鎮(zhèn)的長(zhǎng)青生態(tài)園為主，南部以興隆山風(fēng)景區(qū)為主要開(kāi)發(fā)對(duì)象?！叭笊絽^(qū)”發(fā)展為榆中縣低山丘陵地區(qū)休閑農(nóng)業(yè)提供了良好的發(fā)展基礎(chǔ)?！叭笊絽^(qū)”在發(fā)展上也存在差異，如：西北部的青城風(fēng)景區(qū)的主要景點(diǎn)有青城鎮(zhèn)、千畝荷塘和東灘濕地公園等；中部主要以長(zhǎng)青生態(tài)園為主，同時(shí)景點(diǎn)也有勇士城、三圣殿和明長(zhǎng)城等；南部主要依托興隆山風(fēng)景區(qū)進(jìn)行開(kāi)發(fā)，主要的景點(diǎn)有興隆山滑雪場(chǎng)、官灘溝和馬家山遺址等。

1.1自然條件榆中縣自然環(huán)境相對(duì)脆弱，這在一定程度上制約了傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的發(fā)展。主要體現(xiàn)在：①水資源短缺，易干旱。通過(guò)圖1蘭州市年平均降水分布圖和《蘭州年鑒(2017)》可知：榆中縣北部地區(qū)年降雨量300.0 mm，南部地區(qū)比北部地區(qū)降雨量相對(duì)較少，南部地區(qū)年平均降雨量為410.4 mm，榆中縣年平均蒸發(fā)量為1 326.3 mm。榆中縣年末有效灌溉面積為196.7 km2，占全縣總耕地面積的28.6%，其中機(jī)電有效灌溉面積為116.6 km2，占全縣總耕地面積的17.0%。從地形看，榆中縣四周為山區(qū)丘陵地帶，不利于鋪設(shè)水渠和管道，這嚴(yán)重影響了該地區(qū)的水資源灌溉。②水土流失嚴(yán)重，森林覆蓋面低。根據(jù)2017年榆中縣人民政府網(wǎng)站提供信息，榆中縣森林深林面積為505.53 km2，其覆蓋面僅為15.34%。通過(guò)走訪發(fā)現(xiàn)在整個(gè)榆中縣的山地區(qū)田地間都凸顯出較深的溝壑，這主要是森林覆蓋面低，導(dǎo)致土壤的蓄水量較低。③土壤貧瘠、生態(tài)惡劣。榆中縣地處西部地區(qū)，土壤營(yíng)養(yǎng)較低，土質(zhì)黏重，土地緊實(shí)，不利于農(nóng)作物的生長(zhǎng)。榆中縣年使用化肥量為57 255 t，約占蘭州市總化肥使用量的46.92%，長(zhǎng)期使用地膜、化肥、農(nóng)藥不利于土壤的良性發(fā)展[7]。

圖1 蘭州市降水分布Fig.1 Precipitation distribution of Lanzhou City

通過(guò)上述分析，可以看出傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)在一定程度上制約了榆中縣地區(qū)農(nóng)業(yè)的發(fā)展。因此，進(jìn)行休閑農(nóng)業(yè)的發(fā)展有利于提高榆中縣土地資源的利用率，提升農(nóng)業(yè)產(chǎn)品的附加值，從而促進(jìn)榆中縣的可持續(xù)發(fā)展。

1.2交通條件便利現(xiàn)有隴海鐵路、G20和G30高速公路、蘭渝鐵路和寶蘭鐵路穿境而過(guò)，規(guī)劃建設(shè)的夏官營(yíng)機(jī)場(chǎng)將成為繼中川機(jī)場(chǎng)后的第二大機(jī)場(chǎng)。蘭州到榆中縣的公交有 901、906和905班次，對(duì)外交通便利。

1.3文化景觀突出文化景觀(人文景觀)主要是指各種自然景觀的基礎(chǔ)，通過(guò)一些文化特質(zhì)而構(gòu)成的一種綜合景觀，其目的是滿足于人們?cè)谌粘Ｉ钪芯窈臀镔|(zhì)等方面的需求。榆中縣境內(nèi)有明肅王墓、青城古民居2處國(guó)家級(jí)文物保護(hù)單位，有青城鎮(zhèn)、金崖鎮(zhèn)國(guó)家級(jí)歷史文化名鎮(zhèn)，境內(nèi)省級(jí)文物保護(hù)地7處，縣級(jí)文物保護(hù)單位128處。境內(nèi)有省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項(xiàng)目4項(xiàng)，分別為：金崖鎮(zhèn)的“七月官神”、和平鎮(zhèn)的“太符燈舞”、馬銜山原生態(tài)秧歌、青城水煙栽種制作工藝。境內(nèi)還有國(guó)家4A級(jí)風(fēng)景區(qū)2處，分別是興隆山國(guó)家級(jí)自然保護(hù)區(qū)和青城古鎮(zhèn)景區(qū)[8]。

1.4旅游消費(fèi)需求增加通過(guò)查閱《蘭州年鑒》發(fā)現(xiàn)，2016—2017年，榆中縣實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)總值增長(zhǎng)分別為9.60%和7.40%，其中，第一產(chǎn)業(yè)增長(zhǎng)分別為6.80%和6.20%，第二產(chǎn)業(yè)增長(zhǎng)分別為5.10%和2.00%，第三產(chǎn)業(yè)增長(zhǎng)分別為13.10%和10.90%，三產(chǎn)比重分別為18.07∶24.13∶57.80和16∶26∶58[9-10]。通過(guò)比較榆中縣2016—2017年的財(cái)政收入和一二三產(chǎn)業(yè)的增長(zhǎng)，可以看出榆中縣經(jīng)濟(jì)發(fā)展較快，特別是第三產(chǎn)業(yè)近兩年增長(zhǎng)始終保持在10%以上，呈快速增長(zhǎng)趨勢(shì)。

榆中縣具有優(yōu)越的地理位置和優(yōu)美的自然風(fēng)光，在人們?nèi)找嬖鲩L(zhǎng)的消費(fèi)需求和對(duì)美好田園生活的向往的大環(huán)境下，成為周邊城市居民休閑農(nóng)業(yè)旅游的首選。而政府和企業(yè)的合作開(kāi)發(fā)和宣傳，為榆中縣發(fā)展第三產(chǎn)業(yè)創(chuàng)造了良好條件。

2 榆中縣低山丘陵地區(qū)休閑農(nóng)業(yè)存在的問(wèn)題

雖然榆中縣發(fā)展山區(qū)休閑農(nóng)業(yè)占據(jù)著良好的區(qū)域位置，但在實(shí)地調(diào)研走訪中發(fā)現(xiàn)其還存在很多問(wèn)題，這些問(wèn)題在一定程度上制約著山區(qū)休閑農(nóng)業(yè)的發(fā)展。

2.1季節(jié)性明顯，基礎(chǔ)設(shè)施老化榆中縣山區(qū)的休閑農(nóng)業(yè)存在著較為明顯的季節(jié)性，如青城鎮(zhèn)的千畝荷塘、和平的牡丹園和南部興隆山附近的月季園等。每年的4—10月是榆中縣旅游的高峰期，11月份至次年的3月份游客較少，年游客量約200多萬(wàn)人次。雖然部分山區(qū)積極在淡季采取措施，但整體效果不理想。如興隆山風(fēng)景區(qū)在冬季打造興隆山滑雪場(chǎng)項(xiàng)目，但由于雪場(chǎng)距離蘭州市中心較遠(yuǎn)，周邊又有安寧區(qū)滑雪場(chǎng)項(xiàng)目與其競(jìng)爭(zhēng)，興隆山雪場(chǎng)基礎(chǔ)設(shè)施老化、消費(fèi)水平高且項(xiàng)目單一，競(jìng)爭(zhēng)力不足，致使冬季游客人數(shù)較少。

2.2文化特色挖掘不深榆中縣“三大山區(qū)”景點(diǎn)雖有不同，但通過(guò)細(xì)致比較可以發(fā)現(xiàn)雷同之處較多。在道觀、廣場(chǎng)和人造景點(diǎn)上實(shí)際差距非常小。并沒(méi)有在原有的基礎(chǔ)進(jìn)行深一步的挖掘，只是把表面的文化現(xiàn)象表露出來(lái)，與此同時(shí)在建設(shè)方面只是在不斷的模仿其他景點(diǎn)。導(dǎo)致多處景點(diǎn)大同小異，使得游客一去不復(fù)返。如在興隆山風(fēng)景區(qū)的開(kāi)發(fā)上，既有過(guò)去的道觀和道僧，也有現(xiàn)代的索橋和木梯，但這不能充分體現(xiàn)興隆山的獨(dú)特之處，優(yōu)美的自然風(fēng)光應(yīng)與該地區(qū)的特色小吃、民間風(fēng)俗和民年故事結(jié)合為一體，才能讓游客更好的體驗(yàn)當(dāng)?shù)氐奈幕?xí)俗。

3 榆中縣低山丘陵地區(qū)休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展對(duì)策

3.1突出休閑農(nóng)業(yè)產(chǎn)品的季節(jié)性榆中縣季節(jié)性明顯，這就需要針對(duì)不用的季節(jié)推出不同的休閑農(nóng)業(yè)產(chǎn)品。

春季是是賞花踏青的最佳季節(jié)，可借鑒湖南省長(zhǎng)沙縣江背鎮(zhèn)五福村的“一路花海，一路財(cái)”的模式，重點(diǎn)推廣和平的牡丹園，并在此基礎(chǔ)上結(jié)合牡丹花推出一些衍生產(chǎn)品，如牡丹花茶和牡丹花糕點(diǎn)等。賞牡丹花，喝牡丹茶，吃牡丹糕，穿牡丹衣，打造“西部的牡丹之鄉(xiāng)”。

夏季是榆中縣西北部山區(qū)和南部山區(qū)發(fā)展的主要方向，北有千畝荷花塘，南有興隆山避暑之處。因此在青城風(fēng)景區(qū)打造古城景點(diǎn)和千畝荷塘，推出“賞荷花，吃蓮藕，青城古城、濕地公園走一走”的休閑農(nóng)業(yè)旅游產(chǎn)品。

秋季是賞紅葉的最佳季節(jié)，可以重點(diǎn)推廣興隆山風(fēng)景區(qū)。興隆山紅葉種類(lèi)繁多，主要有遼東櫟、小柏和樺樹(shù)等，其面積約2 000 hm2，其發(fā)展模式可借鑒濟(jì)南的紅葉谷，推出不同的特色賞葉休閑農(nóng)業(yè)服務(wù)。

冬季要結(jié)合現(xiàn)代化技術(shù)，通過(guò)設(shè)施農(nóng)業(yè)來(lái)帶動(dòng)休閑農(nóng)業(yè)的發(fā)展，如打造溫室大棚休閑農(nóng)業(yè)項(xiàng)目。順應(yīng)季節(jié)變化，凸顯冬季季節(jié)特色，開(kāi)展一些篝火活動(dòng)、特色燒烤活動(dòng)吸引客源。同時(shí)結(jié)合年俗文化推進(jìn)民間手工藝藝術(shù)展等活動(dòng)。

3.2加強(qiáng)基礎(chǔ)設(shè)施和生態(tài)建設(shè)以興隆山自然保護(hù)區(qū)為例，分析如何加強(qiáng)基礎(chǔ)設(shè)施和生態(tài)建設(shè)。首先，在交通方面，榆中縣至興隆山自然保護(hù)區(qū)的公交車(chē)僅有榆中6路，發(fā)車(chē)時(shí)間間隔為每20 min一班。這在旅游旺季嚴(yán)重影響到游客出行，可以根據(jù)旅游淡旺季合理增減公交車(chē)次。

其次，在基礎(chǔ)設(shè)施方面，興隆山沿山路的護(hù)欄多處失修，景區(qū)中的休閑娛樂(lè)設(shè)施也需要維修更新，集中體現(xiàn)在秋千和木梯的護(hù)欄等處，這需要景區(qū)工程人員及時(shí)發(fā)現(xiàn)及時(shí)維修，在保護(hù)游客安全的同時(shí)，提升游客的體驗(yàn)質(zhì)量。

最后在環(huán)境清潔方面，通過(guò)對(duì)興隆山自然保護(hù)區(qū)的走訪發(fā)現(xiàn)，沿山路邊垃圾較多且垃圾回收點(diǎn)相對(duì)較少，在旅游旺季這一現(xiàn)象更為突出。游客手中垃圾處理不當(dāng)，會(huì)嚴(yán)重干擾景區(qū)環(huán)境，這就需要景區(qū)在旅游旺季增加清潔工作人員數(shù)量和垃圾處理點(diǎn)，從而保護(hù)景區(qū)生態(tài)環(huán)境，提升游客滿意度。

3.3深度挖掘本土文化，突出特色通過(guò)對(duì)榆中縣山區(qū)的“三大山區(qū)”走訪發(fā)現(xiàn)，雖然“三大山區(qū)”都在展示各自不同景區(qū)的文化，但尚停留在表面，缺乏對(duì)文化的深度挖掘。以興隆山為例，興隆山被稱(chēng)為隴右名山，山上有成吉思汗文物陳列館，山下有朱德紀(jì)念亭，山前有云龍橋，山后有蒲家墳，文化符號(hào)特色突出。但現(xiàn)階段的開(kāi)發(fā)設(shè)計(jì)，僅僅只是進(jìn)行了物品的陳列擺放以及提供普通的講解，這很難讓游客深入地去了解該地區(qū)的文化。在開(kāi)發(fā)過(guò)程中應(yīng)結(jié)合新媒體和民間演藝讓前來(lái)游玩的游客深入了解該地的特色文化，如將成吉思汗在該地區(qū)的歷史拍攝成視頻，播放給游客觀看。

3.4加強(qiáng)宣傳力度對(duì)景區(qū)宣傳的投入較少，部分景區(qū)主要通過(guò)個(gè)人代理和旅游社的宣傳，這導(dǎo)致周邊城市的居民對(duì)其認(rèn)識(shí)不足，景區(qū)知名度低。這就需要通過(guò)廣告、讓利活動(dòng)吸引客源，增加讓消費(fèi)者了解該景點(diǎn)的渠道。如興隆山滑雪場(chǎng)對(duì)消費(fèi)者的定位較為準(zhǔn)確，客源群體鎖定大中專(zhuān)學(xué)生，發(fā)展勢(shì)頭良好。在政府層面，榆中縣作為蘭州市重要的旅游發(fā)展地區(qū)，應(yīng)出臺(tái)相應(yīng)的政策配合景區(qū)的宣傳工作，如結(jié)合當(dāng)?shù)氐墓?jié)日舉辦大型民俗活動(dòng)，吸引游客前往游玩。