喝骨頭湯能促進(jìn)骨折愈合？

很多人一旦骨折之后就大魚大肉進(jìn)補(bǔ)，想讓自己快一點(diǎn)好，甚至有的人會(huì)每天都喝下一大鍋骨頭湯。

隨著全民運(yùn)動(dòng)健身的熱潮，現(xiàn)在有更多的人熱愛運(yùn)動(dòng)，運(yùn)動(dòng)也已經(jīng)成為我們生活中不可缺少的一部分，可是在運(yùn)動(dòng)中，磕磕碰碰也是在所難免，嚴(yán)重的甚至?xí)l(fā)生骨折。骨折后好多人會(huì)選擇喝骨頭湯來促進(jìn)骨折愈合?？墒牵裙穷^湯真的能促進(jìn)骨折愈合嗎？央視財(cái)經(jīng)頻道《是真的嗎》記者咨詢了專家。

喝骨頭湯會(huì)攝入大量脂肪

首都醫(yī)科大學(xué)附屬北京朝陽醫(yī)院營養(yǎng)科副主任醫(yī)師賈凱說：“喝骨頭湯其實(shí)是為了攝入更多的鈣。實(shí)際上骨頭湯中鈣的含量非常低，恰恰相反，骨頭湯里還有一些其他物質(zhì)，比如說有過多的脂肪可以抑制鈣的吸收，同時(shí)還有嘌呤，這時(shí)候攝入過多的脂肪和嘌呤反而對疾病的恢復(fù)是不利的。所以，骨頭湯并不是骨折之后恢復(fù)的良好食品?！?/p>

專家還告訴我們，骨頭湯僅含有少量的鈣也是人體不易吸收的，骨頭湯給我們帶來的更多是大量脂肪的攝入，影響愈合的同時(shí)也會(huì)產(chǎn)生肥胖，那骨折后究竟吃什么對我們的恢復(fù)有利呢？

主任醫(yī)師賈凱介紹：“骨骼重建的過程中，主要需要的優(yōu)質(zhì)蛋白還有鈣質(zhì)，同時(shí)為了鈣質(zhì)吸收利用，對維生素D的需求也會(huì)增加。所以在均衡飲食的基礎(chǔ)上，牛奶既能提供優(yōu)質(zhì)蛋白也能提供比較好吸收利用的鈣質(zhì)。另外注意戶外活動(dòng)，要有足夠的陽光照射?！?/p>

骨折后更要防止并發(fā)癥的發(fā)生

原來骨折后我們不僅僅要補(bǔ)鈣，還要增加蛋白質(zhì)的攝入，這才是骨折患者所需要的營養(yǎng)，那骨折期間，哪些又是不建議攝入的呢？

賈凱主任說：“疾病的恢復(fù)過程中，還是希望能夠保持一個(gè)清淡、容易消化的飲食結(jié)構(gòu)，所以油膩的食物就不適合了。脂肪過多會(huì)影響鈣質(zhì)的吸收，同時(shí)高糖高熱量，尤其是碳酸飲料都會(huì)影響鈣質(zhì)的沉積，這也是不太適合的?！?/p>

原來清淡易消化的飲食才是更好的，因此總的來說，發(fā)生骨折是不該大意的，而且骨折后更要防止并發(fā)癥的發(fā)生。

清華大學(xué)附屬北京清華長庚醫(yī)院骨科主任醫(yī)師潘勇衛(wèi)說：“第一就是疼痛的變化。由于骨折以后，它會(huì)有創(chuàng)傷反應(yīng)，也就是腫脹的發(fā)生，如果腫脹越來越嚴(yán)重，它會(huì)壓迫神經(jīng)，壓迫血管和肌肉，我們叫骨筋膜室綜合征。嚴(yán)重情況下，會(huì)造成肌肉神經(jīng)的壞死，造成殘疾。第二是關(guān)節(jié)功能練習(xí)。如果長時(shí)間不活動(dòng)，就會(huì)發(fā)生僵直，對于下肢來說，如果不活動(dòng)，很容易有血栓的形成。還有褥瘡、肺炎等并發(fā)癥，所以一定要在醫(yī)生的指導(dǎo)下做下肢的踝關(guān)節(jié)的踝部活動(dòng)。”

如何防止骨折的發(fā)生

所以，骨折后使骨頭恢復(fù)正常功能是很關(guān)鍵的一個(gè)過程，我們不能松懈，而且日常生活中我們也要提高安全意識，這樣才能從根本上防止骨折的發(fā)生，專家為此也給出了幾點(diǎn)建議。主任醫(yī)師潘勇衛(wèi)說：“第一就是保持良好的生活習(xí)慣。少喝酒、不喝濃茶，因?yàn)椴涣嫉纳盍?xí)慣會(huì)影響鈣的吸收，造成骨質(zhì)量的下降。第二是保持適量的運(yùn)動(dòng)，能夠增強(qiáng)骨的質(zhì)量，還有身體的協(xié)調(diào)力和平衡力能夠得到很好的保持。第三要保持安全的居家環(huán)境，這對于老年人來說非常重要。”

專家告訴我們，老年人容易在家里發(fā)生骨折，所以我們一定要小心照顧好老人，防止意外的發(fā)生。

李雪源據(jù)央視財(cái)經(jīng)頻道《是真的嗎》節(jié)目整理