自制冰糖葫蘆，酸甜又開胃

紅彤彤的山楂，裹著一層鮮亮的糖衣，酸甜可口，是小時候的甜美記憶。

1.山楂20顆洗凈擦干，用竹簽穿好備用；

2.鍋內(nèi)倒入300克綿白糖、150毫升熱水，大火加熱，攪拌至綿白糖完全融化，而后煮沸；

3.轉(zhuǎn)小火慢慢熬煮至糖漿濃稠呈微黃色，用筷子挑起可見拉絲，將蘸有糖漿的筷子放入冷水中，可快速凝固變脆，糖漿即成；

4.將山楂串貼著泛起泡沫的糖漿輕輕轉(zhuǎn)動一圈，均勻裹上一層薄薄的糖漿，待糖漿凝固即成。