高職《旅游學概論》課程教學改革探索

□黃鳳琦

一、高職《旅游學概論》課程教學特點

(一)理論性。作為旅游學的根本性的學科，《旅游學概論》強調的是理論知識，它會告訴學生“旅游活動”是什么，“旅游者”如何定義，“旅游業(yè)”的主要內容，“旅游業(yè)”包括哪些部分。這是一些基本的理論，這些理論性的東西對學生而言是必要的，沒有理論的指導和宏觀的認知，學生無法理解“旅游”為何。這也便于學生走向旅游的相關行業(yè)后，更加系統(tǒng)地認知的“旅游業(yè)”，甚至，能夠在工作時間后，重新從理論上思考“旅游、服務和管理”等內容。所以，理論的價值是教會學生一些旅游基本的概念和內容[1]。

(二)基礎性。如果把“旅游學”作為一棵大樹，樹干就是“旅游學”本身，樹枝就是“旅行社”、“酒店”、“交通運輸部門”、“旅游景區(qū)”、“游樂場所”等，《旅游學概論》應該就是樹根。所以，《旅游學概論》對于旅游管理的學生來講，就是最基礎性的學科，是大廈的地基，所以地基必須打牢，才能進行后續(xù)的專業(yè)課程。由于它的基礎性地位，因此，作為專職教師，務必細致、認真地教導和講解，為學生打好基礎。

(三)實踐性。作為高職的旅游管理專業(yè)的教育，與本科和研究生層面不同。除了注重理論教育的同時，更加要注重實踐性。因為高職的旅游管理教育，通常培養(yǎng)的是旅游相關的企業(yè)服務人員和未來的管理人員。在高職《旅游學概論》的教學過程中，更加要注重學生的就業(yè)和實踐性，太理論化學生可能沒有興趣，同時也沒有太大的實際價值。教師在課堂中多涉及一些真實的案例，或者有條件進行校企合作，讓學生去企業(yè)見習或者短期的實習。

二、高職《旅游學概論》課程教學存在問題

(一)教學內容理論性較強，學生難以理解，缺乏興趣。《旅游學概論》涉及很多相關理論，比如“馬斯洛需求層次理論”、“產品生命周期理論”等，對于很多高職學生理解起來卻有一定難度。導致很多學生剛開始有興趣，但是后面涉及理論部分教師的講解也太過宏觀，對課程缺乏興趣，上課走神甚至不聽課的情況屢屢發(fā)生[2],進而影響課堂效果。

(二)教學形式較為單一，學生的參與性不強。以筆者的經驗來看，《旅游學概論》這門課程多數教師的上課模式還是以理論講授為主、兼有教師提問、學生回答的模式，內容還是相對單一。教師不太了解學生的實際情況，甚至部分教師照本宣科，學生聽起來也極其乏味，學生課堂的參與度比較低，課堂氣氛沉悶。

(三)課程學時設置較短，考核方式較為傳統(tǒng)。很多高職院校在《旅游學概論》這門課程上，課時安排的往往是32個課時。很多時候，課程沒法正常上完，甚至只能上到一半，關鍵部分的內容無法涉及到，導致學生對課程不能全面了解。同時，在考試方式上往往是閉卷考試，考察學生對相關旅游概念的理解和理論的掌握，所以，學生也往往是在考前死記硬背，以此通過考試?？己四Ｊ竭€是以單純的應試的方式為主，這樣難免會造成考核不太全面，導致學生的學習方式還是以對概念的記憶為主，考過即忘的問題。

(四)課程與實踐聯(lián)系不夠緊密，難以指導學生實踐。課程的實踐性沒有得到突出。高職《旅游學概論》本應該更多涉及到企業(yè)實踐的問題，因為就業(yè)方向主要是旅游企業(yè)的服務和管理，但是目前的課程設置多是理論介紹。學生很難單純地從課本知識和教師的講解，了解到實際對游客服務過程中可能存在的問題。甚至導致很多學生，走上工作崗位后，發(fā)覺學到的理論知識在工作中用處不大。

三、高職《旅游學概論》課程教學改進建議

(一)多結合實際的旅游案例進行講解，提高學生的學習積極性。在《旅游學概論》上課過程中，多引用實際的案例，通過案例分析提出問題，同時引導學生如何運用學到的知識去解決問題，以此激發(fā)學生的學習熱情。教師可以結合自己的親身經歷，來教導學生在酒店服務過程中如何應對客人的投訴，如何去進行旅游資源的開發(fā)與保護，如何去進行旅游產品的開發(fā)等等。通過真實的案例引發(fā)學生的思考，讓學生參與課堂。甚至將學到的知識學以致用。

(二)改變單一理論授課模式，豐富課堂形式，多讓學生參與課堂?！堵糜螌W概論》由于理論性較強，如果僅僅是教師理論講解課本知識，導致學生的興趣不大，課堂效果不好?？梢匀糠中〗M來講解，每個小組講解其中一節(jié)，并且上臺匯報，其余小組對匯報小組提問的方式。一方面，可以激發(fā)學生的自主學習能力，培養(yǎng)其團隊合作的意識。同時，還可以，激發(fā)學生的積極性，活躍課堂氣氛。筆者在旅游相關的課程中實驗過，確實能夠比教師單純講授理論收效好很多。

(三)延長課程學時，開展多元化的考核方式。作為旅游學的基礎性課程，必須要保證課時量，所以務必延長對《旅游學概論》的課程課時，以便保證學生能夠全面完整地接受相關知識和理論。通常來說至少要保證48個課時量，才能系統(tǒng)全面地講授《旅游學概論》的內容。同時，對《旅游學概論》的課程考察，除了閉卷考試外，也要結合學生的課堂實踐和課外實踐情況，這樣才能全面了解學生對這門課程的理論和實踐的掌握情況。

(四)開展校企合作的形式，讓學生在企業(yè)見習，從實踐中了解旅游活動。作為高職院校主要培養(yǎng)的是旅游企業(yè)的服務和管理人才，因此，不能只是紙上談兵，更要有實踐的經驗，通過實踐去檢驗理論學習。所以在課堂之余，盡可能為學生創(chuàng)造去旅游企業(yè)見習，甚至去短期實習的機會。當然，也可以讓旅游企業(yè)的高級主管和經理，或者多年的旅游從業(yè)人員來學校講學，提高學生的實際解決問題的能力。通過去企業(yè)見習或者實習，必然能夠加深學生對旅游學科、旅游活動、旅游企業(yè)以及對旅游服務的理解，便于他們更好地走上工作崗位。

四、結語

高職《旅游學概論》課程教學工作對旅游專業(yè)人才的培養(yǎng)非常重要，目前來說，確實存在著諸多的問題，總體而言，需要豐富的教學方式和教學內容，提高學生的積極性，同時，還需要提供更多的機會讓學生參與旅游企業(yè)的實踐教學活動中來。也希望，作為旅游學科方面的專業(yè)教師和學者積極努力，推進高職《旅游學概論》課程教改工作的逐步完善，為國家培養(yǎng)跟多優(yōu)秀的旅游人才。