無刺花椒研究進展

王生榮，呂瑞娥，魏安民，岳達昌，張振家，徐向宏

（1.甘肅農(nóng)業(yè)大學，蘭州，730070；2.隴南經(jīng)濟林研究院花椒研究所，甘肅 隴南 742500）

無刺花椒是目前國內(nèi)花椒育種中的一個熱點。傳統(tǒng)花椒品種成熟后皮刺多，果實采摘不方便、費時，往往不小心會刺傷劃傷采摘者的手指?；ń范啻坛蔀橄拗苹ń钒l(fā)展和機械化采摘的重要原因，解決這一難題的唯一辦法是發(fā)展無刺品種。甘肅省老教授協(xié)會農(nóng)業(yè)委員會為此專門組成專家組，赴甘肅隴南市武都區(qū)對無刺花椒的研究、繁育和示范推廣情況進行了考察，現(xiàn)結(jié)合考察情況，就目前文獻報道的國內(nèi)外對無刺花椒的研究成果、進展和存在的問題綜述如下，供花椒研究的科技人員參考。

1 國內(nèi)外研究進展

無刺花椒主要是日本和韓國種植。在日本，朝倉花椒品種就是無刺花椒著名植物學家牧野富太郎博士1912年（明治45年）在朝倉發(fā)現(xiàn)了無刺花椒，認為這個品種是一個無與倫比的好品種，因此冠以朝倉的地名。從那以后，在日本民間無刺花椒都被叫做朝倉花椒。通過100多年的栽培和選育，目前有許多品種和優(yōu)系[1]，但可以肯定的是絕大多數(shù)無刺品種都有朝倉花椒的血緣。日本花椒栽培面積最大的品種是朝倉花椒，此外還有葡萄山椒、琉錦花椒、朝倉野花椒、冬花椒、稻花椒等。韓國林業(yè)遺傳研究所一直致力于選育多果穗、果粒大、無刺的優(yōu)良品系。目前已選出13個優(yōu)樹品系，并建立了優(yōu)樹的無性系測定林。其中4個無性系表現(xiàn)為無刺，而全部優(yōu)樹的經(jīng)濟性狀均優(yōu)于對照 1.5～2 倍[2]。

國內(nèi)文獻最早報道無刺花椒的是任三學，他在1993年甘肅農(nóng)業(yè)科技上發(fā)表短文文中提到1992年9月3日在武都角弓海拔1 900 m左右的陰坡發(fā)現(xiàn)1株野生花椒，全身無刺，命名為“無刺花椒”[3]。國內(nèi)研究無刺花椒報道較早的單位是河北省林業(yè)科學院。早在2002年，河北林科院在無刺花椒的組培快繁技術(shù)方面已進入到小批量生產(chǎn)階段[4]。他們從日本引進無刺花椒，在室內(nèi)進行了大量嫁接和組織培養(yǎng)的研究工作[5-7]，并培育出自己的無刺品種。甘肅省隴南農(nóng)業(yè)科學研究所也做了無刺花椒的試驗研究[8]，山西農(nóng)業(yè)大學也進行了無刺花椒品種選育工作[9]，2016年四川農(nóng)業(yè)大學和漢源林業(yè)局培育出了無刺花椒新品種“漢源無刺花椒”[10]。西北農(nóng)林科技大學林學院對無刺花椒進行了研究，也育成了品種“韓城無刺”、“農(nóng)城1號”等，同時還申請了無刺花椒嫁接繁育技術(shù)的專利[11-12]。山東萊蕪農(nóng)科院李慶芝等人也育成了“萊蕪無刺”品種[13]。

甘肅省是花椒主要種植區(qū)，無刺花椒的研究也較多。李新榮2011年發(fā)表了隴南花椒無性繁殖研究[14]，其中的試驗材料樹種為無刺梅花椒優(yōu)樹，為2004年初選的優(yōu)樹，選優(yōu)登記號為014，樹齡20年以上。結(jié)果認為，無刺梅花椒優(yōu)樹嫁接繁殖的無性系生長、結(jié)果及無刺特點穩(wěn)定，且具有較多優(yōu)點。甘肅天水麥積區(qū)、秦安縣林業(yè)局也對日本和武都引進的無刺品種與當?shù)仄贩N進行了嫁接育苗研究[15-17]。隴南經(jīng)濟林研究院花椒研究所楊建雷等學者近年來開展了無刺花椒性狀比較研究，對育成的武選1號、2號、3號等3個品種與常規(guī)品種和引進品種進行了比較，并對無刺梅花椒的選育試驗進行了報道[18-22]。甘肅農(nóng)業(yè)大學的任苗等人對花椒研究所在2004年發(fā)現(xiàn)的本地梅花椒品種“武選1號”無刺花椒優(yōu)樹，2011年發(fā)現(xiàn)的2個大紅袍無刺花椒“武選2號”、“武選3號”優(yōu)選樹，與萊蕪農(nóng)科院選育的“萊蕪無刺”、西北農(nóng)林科技大學選育的“韓城無刺”、河北林科院育成的“河北無刺”的果實及皮刺性狀進行比較研究[23]。

2 無刺花椒生產(chǎn)的特點

綜合文獻，無刺花椒的生產(chǎn)和栽培有如下一些特點：

1）降低了采摘成本，經(jīng)濟效益顯著。因樹體無刺，椒果實大而集中，便于采摘，可降低成本30%左右。據(jù)武都林業(yè)局調(diào)查，無刺花椒比普通大紅袍增產(chǎn)262.5 kg/hm2左右的干椒，經(jīng)濟效益顯著（內(nèi)部資料）。

2）無刺花椒壽命長，種植周期長。無刺花椒由于沒有病蟲害危害，根腐病、流膠病發(fā)生輕，樹齡可長達25年左右，而大紅袍樹齡僅有15年左右。

3）無刺花椒抗逆性好。由于采用武都當?shù)乜剐院玫陌嗽陆菲贩N做砧木，根系發(fā)達，抗旱性、抗根腐和流膠病的抗性好，樹體長勢旺盛，據(jù)當?shù)剞r(nóng)技干部講，在原老樹枯死的地塊更新栽植，無刺花椒亦能成活，且不發(fā)病。

4）豐富了種質(zhì)資源，防止品種退化。在長期栽培過程中，花椒品種混雜、退化現(xiàn)象嚴重，利用嫁接苗無性繁殖，遺傳性狀穩(wěn)定，可以防止品種退化現(xiàn)象的發(fā)生，同時可產(chǎn)生無刺類型的花椒，豐富了花椒種質(zhì)資源，增加了花椒品種多樣性[18]。

3 無刺花椒研究中存在的問題及建議

無刺花椒被各地認為是一個成本低，花費少，易采摘的好品種，進行了廣泛的研究和探索，取得了成功的經(jīng)驗，目前已基本掌握了無刺花椒培育和建園等技術(shù)。但是，通過考察和查閱文獻，發(fā)現(xiàn)研究中存在一些不容忽視的問題。

1）無刺花椒的科學研究滯后。在武都當?shù)剞r(nóng)民和種植戶對花椒進行了自發(fā)的育種工作，椒農(nóng)先在自己的林地選取出優(yōu)良的無刺品種，再通過不斷的選育過程，獲得了一些高產(chǎn)、刺少甚至無刺的品系。由于椒農(nóng)缺乏專業(yè)知識，受可信度、推廣手段、大量繁殖等方面的影響[9]，他們培育出的優(yōu)良品種往往僅在自己地里種植，并沒有進一步利用和大面積推廣。如武都有人育成的無刺花椒“金奎無刺花椒”，種植的面積不小，也有育苗圃，在當?shù)剡M行了推廣，但在公開刊物上未見報道。據(jù)當?shù)亟忿r(nóng)介紹，花椒實生苗皮刺多，而采用嫁接技術(shù)可獲得少刺或無刺的苗木。

2）關(guān)于無刺花椒的最初研究從哪里開始，沒有確切的依據(jù)。據(jù)調(diào)查，當?shù)亓謽I(yè)部門認為武都角弓目前還有一棵無刺花椒優(yōu)樹，樹齡超過40年。據(jù)武都林業(yè)局介紹，武都無刺花椒是1987年由角弓一張姓椒農(nóng)嫁接所得。2001年在林業(yè)部門技術(shù)人員指導下，農(nóng)民用野生八月椒做砧木，用路邊發(fā)現(xiàn)的無刺花椒做接穗，嫁接獲得皮刺稀少的椒苗50株，反復嫁接會成為無刺花椒，且無刺性狀也會穩(wěn)定?，F(xiàn)在角弓還有無刺花椒示范園，無刺花椒優(yōu)樹還生長正常。文獻資料顯示，隴南任三學1993年在武都發(fā)現(xiàn)野生無刺花椒，也在角弓[3]，這棵樹現(xiàn)在在哪里，是否為同一棵樹，應該考證明確。

3）沒有無刺花椒品種選育報告或通過審定。無刺花椒各地育成了不少品種，但系統(tǒng)選育的報告較少[24-26]，特別是甘肅武都作為花椒主要傳統(tǒng)栽培區(qū)，育成的品種不少，但作為優(yōu)良品種的選育報告文獻很少，只有武都無刺梅花椒優(yōu)系選育報告[26]。如“金奎無刺花椒”有品種，有種植面積，也有繁育基地，但既沒有發(fā)表新品種選育報告，也沒有登記并獲授新品種權(quán)或通過審定。嚴格講科學上沒有得到承認。

4）無刺花椒選育后定名應注明“無刺”。甘肅隴南武都是搞無刺花椒研究較早的，雖然有無刺花椒的報道，但還沒有“無刺”冠名的品種，如隴南花椒研究所選育的無刺花椒武選1號，武選2號，武選3號[22]，都沒有注明無刺，易與武都大紅袍混為一談，造成椒農(nóng)不能很好地認識到新品種優(yōu)良的采摘性狀。

4 小結(jié)

無刺花椒的繁育和種植作為花椒產(chǎn)業(yè)發(fā)展的趨勢，國外已大面積種植，國內(nèi)所有花椒栽培的地區(qū)都開展了引種或選育研究，也取得了較好進展，育成了一些無刺類花椒品種。

花椒作為特有經(jīng)濟樹種，是甘肅隴南的主要特色產(chǎn)業(yè)之一，“武都花椒”曾獲甘肅省著名商標[27]，為當?shù)禺a(chǎn)業(yè)發(fā)展和農(nóng)民脫貧致富起到了重要作用[28-35]。現(xiàn)在種植范圍在不斷擴大，農(nóng)村留守老人采摘費時費力，亟需選育花椒新品種（如無刺花椒）和采摘新技術(shù)[36]，以降低成本。無刺花椒的選育和推廣也應得到各級主管部門的重視，同時也應該有保護知識產(chǎn)權(quán)和品種權(quán)的意識，在保護地方品種[37-38]的同時積極申報審定新品種。