黃土高原地區(qū)大櫻桃四季整形修剪技術(shù)

(彬州市園藝工作站，陜西 彬州 713500)

黃土高原東至太行山，西至日月山，南至秦嶺，北至長城，幅員遼闊，光照充足，雨量適中，晝夜溫差大，土層深厚，礦質(zhì)養(yǎng)分豐富，出產(chǎn)的大櫻桃品質(zhì)優(yōu)良[1]。該區(qū)大櫻桃整形修剪應(yīng)依據(jù)栽植品種和砧木類型、生長結(jié)果習(xí)性、立地條件、目標(biāo)樹形等，通過刻芽、拉枝、拿枝、短截等四季修剪方法，改變枝芽的數(shù)量和分布，培養(yǎng)紡錘形、“Y”字形、“V”字形、籬壁形等樹形，充分利用果園光熱資源，合理分配樹體內(nèi)的水分、礦質(zhì)營養(yǎng)及各種內(nèi)源激素，協(xié)調(diào)根與地上部、主干與主枝、營養(yǎng)生長與生殖生長的關(guān)系[2]，促使大櫻桃早產(chǎn)、高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)和優(yōu)質(zhì)，并延長樹體經(jīng)濟(jì)壽命。

1 樹形介紹

1.1 自由紡錘樹形

該樹形適宜栽植株行距為(2～3)m×4 m，樹高3 m左右，主干高60～70 cm，中心干著生10～15個單軸延伸的主枝，主枝間距15～20 cm，枝干比控制在1∶2，樹形呈上小下大的紡錘形。栽植后第1年清明前后在飽滿芽帶定干，保留剪口下第1芽，抹除第2～4競爭芽。夏秋季將選留的4～6個主枝拉至水平。第2年芽萌動期，中心干延長頭截留80～120 cm，保留剪口下第1芽，抹除第2～4芽。大主枝選留背下壯芽輕短截，小主枝長放。芽萌發(fā)前在中心干上選刻3～5個芽促發(fā)主枝。5月中旬至7月上旬對抽生的主枝用牙簽開基角并拉枝，使下部幾個主枝呈南低北高均勻擺布。第3年芽萌動前對主干延長頭輕短截，控制樹高并疏除競爭枝。培養(yǎng)主枝方法基本與第2年相同，做好抹芽、除萌、刻芽等工作。夏季疏除背上枝、過密枝及徒長枝，根據(jù)新梢生長量進(jìn)行摘心，一般保留春梢10～15 cm，以促生花芽，促使分枝。第4年以后春季根據(jù)樹高要求，適當(dāng)短截中干延長頭，控制高度不超過行距的80%，待樹高達(dá)到目標(biāo)高度后進(jìn)行落頭，鋸口翌年一般形成3～4個強枝，對強枝進(jìn)行重短截，如此連續(xù)3年基本可以控制樹高。

1.2 高紡錘形

該樹形適宜栽植株行距為(1.0～1.2)m×(3.0～3.5)m，樹高3 m左右，主干高60～70 cm左右，中心干上著生25個左右單軸延伸的小主枝，枝干比控制在1∶4。栽植后第一年清明前后對中心干長勢強且延長頭封頂好的不定干，保留主干頂端的健壯芽；對中心干長勢弱或延長頭封頂差的在飽滿芽帶選芽定干，抹掉第2～3芽，向下每隔10 cm左右選留1個芽，使選留的芽呈螺旋狀分布于中心干上，再抹除距地60 cm內(nèi)的全部芽，對中心干上著生的小枝在基部留一個背下芽“馬蹄形”短截。第2年對中心干延長頭采取與第1年相同的剪法，對枝干比超過1∶3的主枝留一個背下芽“馬蹄形”短截。在春梢旺長期采取牙簽別、泥球夾、拿枝軟化等方法開張基角，再拉枝加大腰角和梢角，緩勢促花。并做好春季刻芽、除萌，夏季摘心等工作。第3年以疏枝、長放為主，繼續(xù)刻芽、除萌，并培養(yǎng)健壯的中心干，對小主枝甩放。第4年以后當(dāng)樹體達(dá)到目標(biāo)高度，宜在弱枝上方落頭，同時做好春季刻芽和夏季拉枝、摘心，冬季疏除中心干過粗枝、交叉枝等工作。

1.3 細(xì)長紡錘形

該樹形適宜栽植株行距為(2～2.5)m×(3～4)m，樹高2.5～3.2 m，主干高60～80 cm。中心干上著生15～22個主枝，下部主枝長度0.8～1.0 m，中部主枝長度1.0～1.2 m，上部主枝長度0.8～1.2 m，上部漸尖，下部略寬，樹體瘦長呈細(xì)長紡錘形，枝干比控制在1∶4。栽植第1年清明前后對中心干長勢強且延長頭封頂好的不定干，對中心干長勢弱或延長頭封頂差的在飽滿芽帶選芽定干，抹除剪口下第2～4芽。對中心干上的小枝全部留1個背下芽“馬蹄形”短截，并每隔10～15 cm進(jìn)行刻芽促發(fā)枝條。第2年后修剪方法與高紡錘形相同。

1.4 超細(xì)長紡錘形

該樹形適宜栽植株行距為1.8 m×(4-4.5) m，樹高4～4.5 m，主干高60 cm左右，中干著生25～30個主枝，下部主枝長度0.6～0.8 m，中部主枝長度0.8～1.0 m，上部小主枝長度0.6～0.8 m，樹冠成型后全樹修長，上下略窄，中部略寬，呈超細(xì)長紡錘形，枝干比控制在1∶5。栽植第一年清明前后在1.0～1.4 m飽滿芽帶選芽定干，剪口涂抹凡士林等傷口保護(hù)劑。也可采用不定干的方法整形，保留頂芽，抹除第2～4芽，保留第5～7芽，抹除第8～10芽，保留第11～13芽，以此類推直至距地面60 cm為止。冬季短截新稍，保留基部的花芽和2～4個葉芽[3]。第2年春季萌芽前在缺枝的部位進(jìn)行刻芽，夏季回縮下部弱枝，促進(jìn)生長。冬季對枝干比超過1∶5的主枝從基部留1個背下芽“馬蹄形”短截。第3年以后整形方法與第2年基本相同，注意主枝結(jié)果部位外移時進(jìn)行回縮。

1.5 “Y”字形

該樹形適宜栽植株行距為(1.0～1.2)m×(4～5)m，樹高3 m左右，主干高40 cm左右，主干上垂直于行向著生兩個夾角90°左右的大主枝，大主枝上直接著生結(jié)果枝，結(jié)果枝與大主枝粗度比控制在1∶5。每年春季萌芽前在缺枝的部位進(jìn)行刻芽，夏、秋季綜合利用摘心、扭枝、拉枝等方法培養(yǎng)結(jié)果枝，冬季將粗度比超過1∶5的結(jié)果枝留1個背下芽“馬蹄形”短截，以保證兩個主枝的頂端優(yōu)勢，并培養(yǎng)新枝作為翌年的結(jié)果枝。采用該樹形的果園通風(fēng)透光好，樹形整齊，便于機(jī)械化操作。

1.6 寬窄行“V”字形

該樹形適宜栽植株行距為株距2.0～2.5 m、寬行4.5～5 m、窄行1 m，樹高2.5 m左右，借助“V”形鋼管或混凝土支架系統(tǒng)傾斜60°對向栽植[4]，全樹培養(yǎng)20個左右主枝，枝干比控制在1∶4。栽植當(dāng)年將2個幼樹綁縛在“V”字形支架系統(tǒng)的鐵絲上，在距地面0.6 m處定干，順行向開始培養(yǎng)第1層兩個主枝。第2年在1.2 m處定干，培養(yǎng)第2層4～8個主枝，將所有主枝依次平行綁縛在支架上。第3年在1.8 m處定干，培養(yǎng)第3層4～8個主枝，并將新發(fā)出的枝條依次平行排列綁縛在支架上。此后每年培養(yǎng)一層主枝直至完成樹形培養(yǎng)。該樹形培養(yǎng)時注意控制樹冠間距40 cm左右，控制所有主枝處于同一斜面，各主枝層間距基本相等，并在主枝上著生小型結(jié)果枝。

1.7 籬壁式

該樹形適宜栽植株行距為(2.5～3.0)m×(3.5～4) m，樹高3 m左右，主干高60 cm，中心干上沿行向著生20～30個主枝，枝干比控制在1∶5。樹形培養(yǎng)需借助鋼管或混凝土支架系統(tǒng)，拉4道鐵絲，層高80 cm,第1層距地60 cm，整形期必須做到逐年定干。栽植當(dāng)年在80 cm左右飽滿芽帶定干，保持中心干直立，在距地面60 cm左右選留兩個主枝，順行向綁縛在第一道鐵絲上。第2～4年每隔80 cm逐年定干，并于兩層鐵絲間培養(yǎng)6～8個與行向平行的主枝。該樹形培養(yǎng)時必須控制樹冠間距50 cm左右，控制處于同一平面的各主枝層間距10～15 cm。該樹形光效高，便于機(jī)械化操作，適合觀光及行間育苗，便于建園初期“以苗養(yǎng)園”。

1.8 多主干籬壁式

該樹形適宜栽植株行距為(2.0～2.5)m×(3.5～4.0)m，樹高2.5～3 m，選培著生于同一平面的15～20個直立主干，間距為8～10 cm，整個樹形呈平面結(jié)構(gòu)[5]。樹形培養(yǎng)需借助高3 m的支架系統(tǒng)，拉3道鐵絲，層高80 cm,第1道鐵絲距地40 cm。幼樹栽植時順行向45°斜栽，當(dāng)年不定干，并綁縛在第1道鐵絲上，抽生新梢后抹除側(cè)芽及背下芽，間隔10 cm左右選留背上芽所抽生的枝條作為主枝，新梢長到1 m左右將其直立綁縛在第2道鐵絲上。第2年萌芽前去除主枝上的所有側(cè)生分枝，對間隔10 cm未抽生主干部位的背上芽進(jìn)行刻芽或涂抹發(fā)枝素。生長季采用控肥、控水、摘心等手段，控制樹勢，促進(jìn)成花。第3年以后將樹高控制在2.5 m左右，同時疏除下垂枝、衰弱枝、病蟲枝及枝干比超過1∶3的主枝。該樹形管理簡單，主枝更新容易，通風(fēng)透光，早果性好，便于機(jī)械化管理，適合企業(yè)或觀光園區(qū)推廣。

2 四季修剪方法

2.1 刻芽

大櫻桃萌芽力強，成枝力弱，刻芽可促使隱芽萌發(fā)，利于成枝，增加結(jié)果部位，而不刻芽部位常形成花束狀果枝，結(jié)果量較少?？萄渴窃诿妊壳?5～20 d，用刀或鋸條在缺枝部位芽上方進(jìn)行刻傷，一般缺強枝部位宜“遠(yuǎn)、深、長”即刻芽部位離芽稍遠(yuǎn)約6 mm，深入木質(zhì)部3 mm左右，刻痕長度為干周的1/4；缺弱枝部位宜刻“近、淺、短”即刻芽部位離芽稍近約3 mm，深入木質(zhì)部1 mm左右，長度為干周的1/6；缺中庸枝部位刻芽方法介于前兩者之間。主枝刻芽時應(yīng)依據(jù)枝齡、長勢進(jìn)行刻芽，即枝齡小且長勢強者宜刻側(cè)下芽，枝齡適中且長勢中庸者宜刻平生芽，枝齡大且長勢較弱者宜刻側(cè)上芽。

2.2 拉枝

拉枝可改善光照，緩和樹勢與枝勢，促進(jìn)花芽形成。對幼樹及1～2年生枝條宜在春季萌芽前后拉枝，此期芽體飽滿，養(yǎng)分充足，可促進(jìn)萌芽；對結(jié)果樹及多年生枝宜在5-7月拉枝，此期枝條軟，易開角，傷口易恢復(fù)，可促進(jìn)成花。幼樹當(dāng)新發(fā)的枝條長到15～20 cm時，用拇指墊在新梢基部輕輕下壓，再用牙簽別在基部撐開基角。對多年生枝拉枝時應(yīng)做到“一推、二揉、三壓、四固定”，一般要求大、中型主枝開張到105°～120°，中庸枝95°～105°；臨時性主枝90°～100°，永久性主枝80°～90°。

2.3 拿枝

拿枝是用手捋揉枝條，改變其著生狀態(tài)。拿枝可緩和枝勢，調(diào)控營養(yǎng)分配，促進(jìn)花芽形成。在春梢旺長中后期，對50 cm左右較強旺的1～2年生直立枝和斜生旺枝，在基部用手心托住枝條，拇指與食指捏緊向下折，使枝條木質(zhì)劈裂而不折斷，再前移5～8 cm重復(fù)操作，如此3～4次使枝條平生或下垂。

2.4 長放

長放是對枝條不進(jìn)行修剪，任其自然生長。大櫻桃平、斜及中庸枝條長放有利于緩和樹勢及枝勢，利于形成中、短枝及花束狀枝。枝條長放后應(yīng)進(jìn)行拉枝或拿枝，促進(jìn)成花結(jié)果，并在結(jié)果后及時回縮。注意幼樹放平不放直、放弱不放強，盛果期樹放強不放弱、放外不放內(nèi)。

2.5 摘心

摘心是在新梢尚未木質(zhì)化前摘去頂端嫩梢。摘心可促發(fā)新枝，增加分枝級次，減少無效生長，促進(jìn)花芽形成。結(jié)合功能調(diào)整和空間擺布可分為輕度、中度、重度三種摘心方式進(jìn)行操作：輕度摘心是摘去新梢頂端5 cm左右，一般能萌發(fā)1～2個分枝，連續(xù)操作可形成結(jié)果枝；中度摘心是摘去新梢15 cm左右，一般能萌發(fā)3～4個分枝；重度摘心是摘去新梢25 cm左右，不但能促發(fā)分枝，還能使下部芽萌發(fā)短枝或葉叢枝，形成小型結(jié)果枝組。

2.6 短截

短截是剪去1年生枝條的一部分。根據(jù)程度不同，可分為輕、中、重和極重4種短截[6]：輕短截是剪去枝條的1/3左右。對幼樹輕短截，能緩和生長勢，利于提早結(jié)果。對初結(jié)果樹進(jìn)行輕短截，利于平衡生長與結(jié)果。對成齡樹輕短截，能緩和強枝生長勢，增加短枝量；中短截是剪去枝條的1/3～1/2。幼樹整形時，對骨干枝延長頭和外圍發(fā)育枝進(jìn)行中短截，一般可抽生3～5個中長枝，5～6個葉叢枝。對膛內(nèi)中庸枝中短截，成枝強的品種能抽生1～2個中長枝和3～4個葉叢枝。對結(jié)果樹中短截能增強生長勢，有利形成飽滿花芽，提高產(chǎn)量；重短截是剪去枝條的1/2～3/4。對骨干枝進(jìn)行重短截，可減少樹體總生長量。對背上枝進(jìn)行重短截，翌年再對抽生的新梢去強留弱、去直留斜，可培養(yǎng)出結(jié)果枝組；極重短截是剪去枝條的3/4以上，一般只留1～4個芽。

2.7 回縮

回縮是剪去2年生以上枝的一部分。對延長枝回縮，可以弱換強，回縮越重，保留枝長勢越強，更新復(fù)壯效果越明顯，可達(dá)到控制樹冠和減輕枝條交叉程度的目的。對多年生枝進(jìn)行回縮，修剪后的促進(jìn)作用僅局限于剪口附近，離剪口越遠(yuǎn)，促進(jìn)作用越弱。回縮多年結(jié)果的結(jié)果枝組，可增強生長勢，更新復(fù)壯，提高果品質(zhì)量和結(jié)果率。

2.8 疏枝

疏枝是將枝條從基部疏除。疏枝可改善通風(fēng)透光，減少分枝，促進(jìn)剪口以下枝芽的生長。大櫻桃6-7月傷口容易愈合，對幼樹的競爭枝、交叉枝和成齡園樹冠上的直立枝、徒長枝、過密枝、病蟲枝、干枯枝以及樹冠外圍的多頭枝從基部剪除，對嚴(yán)重影響冠內(nèi)通風(fēng)透光的強旺大枝、背上旺枝和中庸過密枝從基部疏除，同時疏除主枝的多頭枝梢保持單軸延伸。注意不可一次過多疏除大枝，以免造傷過多過大，引發(fā)傷口流膠或干裂，甚至造成樹體或大枝枯死。

3 注意事項

3.1 時期選擇

大櫻桃整形修剪應(yīng)以夏、秋季為主，春、冬季為輔，夏、秋季主要調(diào)整樹冠結(jié)構(gòu)，春、冬季主要整形。春、冬季修剪在樹液流動前進(jìn)行，修剪過重會導(dǎo)致流膠，引發(fā)枝條枯死，除必須疏的枯枝、病枝、斷枝外應(yīng)多長放少短截。主要應(yīng)用疏枝及短截方法調(diào)整樹體結(jié)構(gòu)，并對2年生以上枝適當(dāng)回縮，以防冠內(nèi)空膛，結(jié)果部位外移[7]。夏、秋季修剪在采果后進(jìn)行，綜合運用短截、拿枝、摘心等方法，修剪過大枝和旺長枝，減少養(yǎng)分消耗，促進(jìn)花芽形成。

3.2 樹冠調(diào)整

對栽植密度較大的果園整形修剪要區(qū)分永久樹和臨時樹，有針對性地控制樹高和冠幅。樹高控制可逐年分步落頭，永久樹落頭高度2.8～3.5 m，臨時樹落頭高度2.3～3.0 m。落頭時盡量保證傷口平而小，并涂抹傷口保護(hù)劑避免流膠。選留主枝時為了通風(fēng)透光盡可能選留最高主枝在北或東北方位，最低主枝在南或西南方位。冠幅控制要保證永久樹枝條的延伸，一般不回縮，臨時樹應(yīng)適當(dāng)讓出空間和位置，出現(xiàn)交叉時，對臨時樹的大枝通過以側(cè)代主，以弱代強的方法進(jìn)行回縮或疏除，使冠幅由寬變窄直至間伐。

3.3 剪口選擇

大櫻桃修剪時一般應(yīng)根據(jù)留枝目的進(jìn)行短截，即缺弱枝部位宜留背下芽，缺中庸枝部位者宜留平生芽，缺強枝部位宜留背上芽。大櫻桃花芽肥圓，葉芽瘦尖，修剪時要注意區(qū)分，若剪口留在花芽上，掛果后果實缺少葉片提供養(yǎng)分，影響生長發(fā)育，果實品質(zhì)較差，結(jié)果后枝條易枯死形成干樁[8]。

3.4 選芽定干

苗木定干是一種特殊的短截方法，黃土高原地區(qū)栽植大櫻桃大多需要定干，有的樹形培養(yǎng)需要逐年定干。大櫻桃苗木栽植當(dāng)年宜在距地面高度0.8～1.2 m飽滿芽帶選芽定干，3年生帶分枝大苗可不定干，若延長頭較弱，選擇中部飽滿芽處剪截。該地區(qū)西北風(fēng)較強，剪口芽一般應(yīng)選留迎風(fēng)面飽滿芽，避免吹折。定干時傾斜45°在飽滿芽上5～8 mm處向相反方向斜剪，以防抽干。剪口必須要用凡士林或其他愈合劑涂封，避免流膠，促進(jìn)傷口愈合。同時，抹除剪口下第2～4競爭芽，增強剪口芽生長勢，促進(jìn)下部隱芽發(fā)枝。

3.5 單軸延伸

大櫻桃整形修剪一般應(yīng)保證3個單軸狀延伸：一是中心干單軸延伸，著生間距均勻、枝勢相近的主枝，一般要求枝干比大于1∶3；二是主枝單軸延伸，在主枝兩側(cè)羽狀著生均勻分布、枝勢相近的小型枝組，各枝組不交叉、不對生、不輪生；三是主枝上的枝組單軸延伸，成型后立體如棗核，中部略寬，前后略窄。

3.6 枝組更新

隨著大櫻桃樹齡的增長，部分枝組長勢漸弱，果個變小，品質(zhì)下降，應(yīng)依據(jù)枝勢與空間大小及時采取疏、放結(jié)合的手法每年培養(yǎng)一部分健壯中、小型結(jié)果枝組進(jìn)行更新復(fù)壯。根據(jù)空間在主枝兩側(cè)選擇以平生為主，側(cè)上、側(cè)下為輔的枝組，并回縮下垂主枝。對已經(jīng)衰老但仍有一定經(jīng)濟(jì)價值的果樹，宜選留強旺枝和背上直立枝，通過拿、拉、別方法緩勢促花結(jié)果，疏除多余的大枝和衰弱枝，回縮中庸枝，減少生長點，集中養(yǎng)分進(jìn)行更新復(fù)壯；對枝組上的側(cè)生枝去老留新、去短留長、去弱留強；對主枝上強旺的平生及側(cè)上枝，先拿后拉，變向緩勢促花結(jié)果；對周邊無萌生發(fā)育枝的枝組，萌芽前在枝組基部選擇平生或側(cè)上芽進(jìn)行刻芽，翌年春梢旺長后期或秋梢旺長期通過拿、拉、別等方法緩勢促花。