休閑農(nóng)業(yè)專業(yè)學(xué)生職業(yè)素養(yǎng)的培養(yǎng)

程曉琳 吳瓊峰

（福建農(nóng)業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院 福建福州 350000）

隨著我國經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，休閑農(nóng)業(yè)行業(yè)也進(jìn)入蓬勃發(fā)展的高速時期，休閑農(nóng)業(yè)行業(yè)要想取得長期、穩(wěn)定、良好的發(fā)展，除了具備相應(yīng)的硬件條件外，還要具備過硬的軟件條件。打造適應(yīng)福建休閑農(nóng)業(yè)崗位需要的知識型、發(fā)展型技術(shù)技能人才團(tuán)隊是休閑農(nóng)業(yè)行業(yè)軟件的重要組成部分之一。高職院校是培養(yǎng)休閑農(nóng)業(yè)人才的基地，如何培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)素養(yǎng)是當(dāng)前我國高職院校都應(yīng)加以重視的問題[1]。

1 高職院校休閑農(nóng)業(yè)專業(yè)學(xué)生應(yīng)具備的職業(yè)素養(yǎng)

1.1 專業(yè)能力

休閑農(nóng)業(yè)專業(yè)的學(xué)生除了要掌握相關(guān)的專業(yè)知識和操作技能外，還要具備從事休閑農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、管理、建設(shè)與服務(wù)的基本理論知識，掌握相應(yīng)的專業(yè)技能；具備農(nóng)業(yè)旅游組織、導(dǎo)游、講解能力，具備休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)、休閑農(nóng)莊、度假村及生態(tài)公園等企業(yè)的服務(wù)、接待、運(yùn)營管理能力等。休閑農(nóng)業(yè)專業(yè)學(xué)生在掌握相應(yīng)崗位專業(yè)技能的基礎(chǔ)上，需要不斷提高自身的專業(yè)能力：如良好的溝通能力、語文表達(dá)能力、團(tuán)隊協(xié)作能力、高效的執(zhí)行力等都是自身專業(yè)能力的展示。

1.2 職業(yè)素質(zhì)

職業(yè)素質(zhì)是休閑農(nóng)業(yè)專業(yè)的學(xué)生應(yīng)具備的最基本的素質(zhì)，是其對休閑農(nóng)業(yè)行業(yè)情感的體現(xiàn)，是對自身從事休閑農(nóng)業(yè)行業(yè)的認(rèn)同。

1.3 人際交往能力

休閑農(nóng)場是各種客人出入的場所，從事休閑農(nóng)業(yè)行業(yè)需要與形形色色的客人打交道，休閑農(nóng)業(yè)專業(yè)的學(xué)生應(yīng)具備一定的人際交往能力，在與客人相處的過程中，做到尊重客人、關(guān)心客人，不泄露客人的隱私，能應(yīng)付復(fù)雜的人際交往，對于突發(fā)事件能應(yīng)急處理，迅速將事態(tài)縮小。

1.4 組織協(xié)調(diào)能力

休閑農(nóng)業(yè)專業(yè)的學(xué)生踏上工作崗位前通常要經(jīng)歷基層崗位的鍛煉后才能正式走上工作崗位，因此學(xué)生必須具備一定的組織協(xié)調(diào)能力才能處理好工作中的各項事務(wù)，勝任自己的工作?！肮芾怼笔切蓍e農(nóng)業(yè)專業(yè)最明顯的特點，休閑農(nóng)業(yè)專業(yè)的學(xué)生做為休閑農(nóng)業(yè)行業(yè)的接班人，其組織協(xié)調(diào)、計劃控制等能力是其今后工作崗位和職業(yè)要求的重要標(biāo)準(zhǔn)。

2 高職院校休閑農(nóng)業(yè)專業(yè)職業(yè)素養(yǎng)培育的現(xiàn)狀

2.1 重視職業(yè)技能 忽視職業(yè)素養(yǎng)

高職院校是以職業(yè)技能為導(dǎo)向、以崗位需求為發(fā)展來培養(yǎng)技能型人才的院校，加上國家重視職業(yè)教育，提倡就業(yè)立足于發(fā)展的要求，因而高職院校在課程設(shè)置時關(guān)注的是職業(yè)技能的培養(yǎng)，休閑農(nóng)業(yè)專業(yè)中實習(xí)、實訓(xùn)課程的比重大幅增加，但對職業(yè)素養(yǎng)的培養(yǎng)重視度不夠。當(dāng)前高職院校休閑農(nóng)業(yè)專業(yè)的教學(xué)仍然傾向于專業(yè)基礎(chǔ)理論和專業(yè)技能的學(xué)習(xí)，專業(yè)課教學(xué)集中于課堂，專業(yè)技能教學(xué)集中于實習(xí)實訓(xùn)，即注重的是專業(yè)理論知識的掌握和專業(yè)技能實際操作的教學(xué)。對職業(yè)素養(yǎng)的培養(yǎng)只在第一學(xué)年單獨開設(shè)有專業(yè)基本素質(zhì)與能力以及分布于二、三學(xué)年的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力的相關(guān)課程，課程涉及面窄。另外，課程考核的內(nèi)容也是針對專業(yè)理論與專業(yè)技能的考核，對職業(yè)素養(yǎng)的考核完全未涉及。這樣的教學(xué)理念不利于學(xué)生綜合素質(zhì)的提高，無法為休閑農(nóng)業(yè)行業(yè)提供高素質(zhì)的人才。

2.2 學(xué)生存在職業(yè)認(rèn)知偏見

部分學(xué)生認(rèn)為將來從事休閑農(nóng)業(yè)行業(yè)工作就是農(nóng)民、服務(wù)員，吃的是“體力飯”、“青春飯”，農(nóng)業(yè)發(fā)展過程長，短期難有良好的發(fā)展“錢”途。由于對休閑農(nóng)業(yè)行業(yè)存在抵觸心理，學(xué)生缺乏職業(yè)認(rèn)同感，很多學(xué)生表示不會將休閑農(nóng)業(yè)作為其終身事業(yè)。

2.3 學(xué)生缺乏職業(yè)素養(yǎng)的認(rèn)知

許多學(xué)生認(rèn)為進(jìn)入高職院校的目的就是學(xué)得一技之長，只是將其視作一項生存技能，因而造成他們在學(xué)習(xí)過程中只注重自身的專業(yè)技能學(xué)習(xí)，忽視自身職業(yè)素養(yǎng)的培養(yǎng)。由于學(xué)生缺乏職業(yè)素養(yǎng)，學(xué)生在實習(xí)過程中難以適應(yīng)長時間的農(nóng)場工作，存在怕苦、怕累、怕臟的思想，工作中缺乏責(zé)任感，自然也談不上愛崗敬業(yè)了。

3 高職院校學(xué)生職業(yè)素養(yǎng)培養(yǎng)的措施

3.1 構(gòu)建職業(yè)素養(yǎng)與職業(yè)技能相融合的教學(xué)課程

在課堂理論教學(xué)與職業(yè)技能實訓(xùn)的過程中，高職院校應(yīng)強(qiáng)化學(xué)生職業(yè)素養(yǎng)的培養(yǎng)，將職業(yè)素養(yǎng)滲透到課程內(nèi)容與教學(xué)環(huán)節(jié)中，建立兩者相融合的課程體系。在課程體系中應(yīng)融合職業(yè)素養(yǎng)與職業(yè)技能的結(jié)合，在課程設(shè)計環(huán)節(jié)與講授中始終貫穿職業(yè)素養(yǎng)的教育和培養(yǎng)。

3.1.1 職業(yè)認(rèn)知課程

職業(yè)認(rèn)知是學(xué)生對自己將來所從事的職業(yè)的正確認(rèn)識和認(rèn)同。學(xué)?？山M織學(xué)生到農(nóng)莊參觀，或在實習(xí)基地實行體驗式教學(xué)，從而使學(xué)生對休閑農(nóng)業(yè)專業(yè)形成初步印象。通過學(xué)習(xí)職業(yè)認(rèn)知的全部課程內(nèi)容，促進(jìn)學(xué)生形成職業(yè)認(rèn)同感，有利于學(xué)生職業(yè)素養(yǎng)的提升。

3.1.2 職業(yè)素養(yǎng)滲透職業(yè)技能課程

職業(yè)技能課程是高職院校的核心課程，在職業(yè)技能課程的教學(xué)中，教師應(yīng)將職業(yè)素養(yǎng)的教育滲透到教學(xué)中，學(xué)生不僅要掌握相關(guān)的職業(yè)技能，還要在學(xué)習(xí)的過程中不斷提高職業(yè)素養(yǎng)[2]。課堂教學(xué)中，教師要巧妙引導(dǎo)學(xué)生，給學(xué)生表達(dá)想法、自我展示的空間。同時還要給學(xué)生創(chuàng)造自主探究的機(jī)會，如設(shè)計工作情境，進(jìn)行角色轉(zhuǎn)換，或者讓幾個學(xué)生分別扮演客人、農(nóng)莊員工的角色，用情景教學(xué)鼓勵學(xué)生勤于思考，并善于發(fā)現(xiàn)問題和解決問題。

3.1.3 綜合實踐課程

綜合實踐課程分為專業(yè)實訓(xùn)和社會實踐兩部分。專業(yè)實訓(xùn)可以采取學(xué)生實習(xí)的方式來進(jìn)行，崗位實習(xí)時學(xué)生可將所學(xué)理論知識、專業(yè)技能融入到實際工作崗位，通過理論結(jié)合實踐的方式以及學(xué)生在崗位實習(xí)的經(jīng)歷，可使其充分感受到休閑農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化的要求和個性化服務(wù)的真諦，并對休閑農(nóng)莊工作流程、企業(yè)文化、員工職業(yè)素養(yǎng)有了更深的認(rèn)識[3]。社會實踐是學(xué)生即將踏入社會步入工作崗位前必須經(jīng)歷的重要時期，高職院校可利用寒暑假空隙安排學(xué)生進(jìn)行社會實踐，如“去福利院看望老人做義工”等志愿者活動，讓學(xué)生在社會實踐中學(xué)到課堂和書本無法學(xué)到的知識，體驗崗位對職業(yè)能力的需求，為即將進(jìn)入社會提前做好準(zhǔn)備。

3.2 廣泛開展學(xué)徒制教學(xué)，工學(xué)結(jié)合

“休閑農(nóng)業(yè)專業(yè)現(xiàn)代學(xué)徒制”是在學(xué)院和企業(yè)雙方大力合作的基礎(chǔ)上的進(jìn)一步的深度合作，以培養(yǎng)應(yīng)用型人才為導(dǎo)向，以休閑農(nóng)業(yè)農(nóng)場行業(yè)為依托，以提升學(xué)生綜合素質(zhì)和發(fā)展?jié)摿槟繕?biāo)而組建的面向休閑農(nóng)業(yè)專業(yè)的特色現(xiàn)代學(xué)徒制培養(yǎng)模式。通過“四輪交替”的實踐，實現(xiàn)學(xué)生“實操遞進(jìn)”，即專業(yè)基礎(chǔ)技能、專項提升技能、專業(yè)綜合技能、專業(yè)創(chuàng)業(yè)技能的遞進(jìn)，在一至二年的現(xiàn)代學(xué)徒制培養(yǎng)中，學(xué)生在學(xué)院和企業(yè)進(jìn)行工學(xué)交替，為休閑農(nóng)場的經(jīng)營企業(yè)培養(yǎng)高端綜合型人才。

4 小結(jié)

高職院校休閑農(nóng)業(yè)專業(yè)應(yīng)以學(xué)生職業(yè)素養(yǎng)培養(yǎng)為核心，以就業(yè)為導(dǎo)向，在教學(xué)中始終貫穿人文教育與素質(zhì)教育，不斷提升學(xué)生綜合職業(yè)素養(yǎng)，為休閑農(nóng)業(yè)行業(yè)輸送適應(yīng)福建休閑農(nóng)業(yè)崗位需要的知識型、發(fā)展型技術(shù)技能人才。