蘋果樹施肥要做到“八結(jié)合”

(陜西省永壽縣園藝工作站，陜西 咸陽 713400)

營養(yǎng)需求是蘋果樹生長和結(jié)果的物質(zhì)基礎(chǔ)，而供給蘋果樹正常生長發(fā)育所需營養(yǎng)大部分是通過施肥來實現(xiàn)的。能否科學(xué)合理的施肥，關(guān)系到蘋果樹的樹勢、產(chǎn)量、品質(zhì)、效益及壽命。筆者在生產(chǎn)中發(fā)現(xiàn)，好多果農(nóng)在施肥方面存在盲目性、隨意性，導(dǎo)致施肥效果不佳或投入產(chǎn)出比不合理。為此，筆者就如何做到科學(xué)合理施肥總結(jié)如下，僅供參考。

1 施肥與根系生長高峰期相結(jié)合

蘋果樹根系生長每年有3個高峰期，每次高峰期都是蘋果樹吸收營養(yǎng)最強(qiáng)的時期。第1次高峰期為春季，渭北旱塬一般從3月下旬至4月中旬，此次根系生長與上年秋季營養(yǎng)積累有關(guān)，關(guān)系到春季開花的遲早、花期的長短、花的質(zhì)量及座果情況，這也是第1次追肥的關(guān)鍵時期，作用是保花保果；第2次生長高峰期，約在5月下旬至6月，這次發(fā)根數(shù)量多、時間長、生長快，是全年發(fā)根最多的時期和根系吸收功能最強(qiáng)的時期，也是蘋果樹消耗養(yǎng)分最多的時期，這個時期也是蘋果樹第2次追肥的關(guān)鍵時期，作用是促花保果；第3次為秋季生長高峰期，約9月中旬至10月中旬，此期蘋果果實已陸續(xù)采摘，新梢生長減緩，樹上營養(yǎng)消耗減少，但葉片仍在進(jìn)行光合作用，制造的光合產(chǎn)物回流到根部，根系生長趨于旺盛，發(fā)生的根多為較弱的生長根及大量的吸收根，這次是施基肥的關(guān)鍵時期，對于提高樹體貯備營養(yǎng)、促根壯樹有重要意義。因此，蘋果樹施肥要緊緊圍繞根系生長的3個高峰期，才能提高肥料的利用率。

2 施肥與根系分布規(guī)律相結(jié)合

蘋果樹的根系分布分垂直分布和水平分布。垂直分布決定施肥的深淺，水平分布決定施肥離主干的距離。喬化樹根系分布深而廣，吸收根垂直分布深度在40～60 cm，80%的吸收根水平分布在主枝延長頭垂直投影下的外緣；矮化中間砧根系分布淺、范圍小，吸收根垂直分布在30～40 cm，水平分布也是以主枝延長頭垂直投影為準(zhǔn)；自根砧由于全靠中間砧生根，吸收根系分布的深度和廣度范圍更小，一般垂直分布在20～30 cm，水平分布離主干40～50 cm之間。因此，無論施基肥或追肥，都要根據(jù)蘋果樹根系分布規(guī)律來確定施肥的部位。將肥料施在吸收根系分布區(qū)的外緣，既擴(kuò)大了樹冠，也保證了根系對肥料的充分吸收。

3 施肥深淺相結(jié)合

各種營養(yǎng)元素在土壤中的移動性不同，施肥深度應(yīng)該有所不同。氮肥在土壤中移動性很強(qiáng)，即是淺施，也可滲到根系分布層內(nèi)，供果樹吸收利用，因此，無論基肥或追肥施肥中，氮肥都要適當(dāng)淺施；鉀肥移動性差，磷肥移動性更差，故磷、鉀肥宜深施。 尤其是磷肥宜施在吸收根系集中分布層內(nèi)，才有利于根系的吸收。蘋果喬化樹根系強(qiáng)大，分布深而廣，施肥宜深、范圍要大；矮化及自根砧根系分布淺、分布范圍小，以淺施、小范圍為宜。隨樹齡增大和根系擴(kuò)展，施肥范圍和深度要逐年擴(kuò)大和加深，有利于根系對養(yǎng)分的吸收。由于根系具有趨肥特性，其生長方向常以施肥部位為轉(zhuǎn)移，因此，將有機(jī)肥或遲效性復(fù)合肥施在距根系集中分布層稍深稍遠(yuǎn)處，有利于誘導(dǎo)根系向土壤深廣方向生長，形成強(qiáng)大根系，擴(kuò)大吸收面積，提高根系吸收能力和樹體營養(yǎng)水平，增強(qiáng)果樹的抗逆性。

4 施肥與樹勢和產(chǎn)量相結(jié)合

樹勢的強(qiáng)弱取決于施肥量的多少。蘋果產(chǎn)量的多少和質(zhì)量的好壞更是與施肥息息相關(guān)。施肥量充足，則幼樹成形快，掛果樹樹勢強(qiáng)、果質(zhì)優(yōu)、病蟲害少。如果樹勢弱或掛果量大，就要加大肥料的投入。根據(jù)實驗，渭北旱塬蘋果盛果期，施有機(jī)肥應(yīng)按每500 g果子750～1 000 g腐熟的有機(jī)肥施入；若施化肥，則應(yīng)按每百斤產(chǎn)量需純N、P、K的比例為1﹕0.8﹕1.2為宜。但是蘋果樹施肥并不是越多越好，施肥量過大，則會造成蘋果樹營養(yǎng)生長旺盛，很難成花；施肥量過低，則會造成樹勢衰弱，抗病性差，花芽質(zhì)量差。因此，科學(xué)合理的施肥，就要遵循弱樹多施，旺樹控肥，掛果量大多施，掛果量少少施的原則，以保證果樹營養(yǎng)生長與生殖生長的平衡關(guān)系。

5 有機(jī)肥與無機(jī)肥相結(jié)合

有機(jī)肥是一種營養(yǎng)成分全，養(yǎng)分含量高，供肥時期長的肥料，不僅能提高土壤有機(jī)質(zhì)的含量，并能平衡土壤營養(yǎng)，改良土壤結(jié)構(gòu)，提高土壤的通透性。長期使用有機(jī)肥，蘋果樹體生長健壯，抗性好，果實品質(zhì)尤其是內(nèi)在品質(zhì)高，容易實現(xiàn)年年穩(wěn)產(chǎn)。無機(jī)肥是我國蘋果園應(yīng)用最多的肥料，它的特點(diǎn)是養(yǎng)分含量高、釋放迅速、吸收快、見效快，缺點(diǎn)是肥效期短。由于長期使用化肥，導(dǎo)致果園土壤酸化，根系生長環(huán)境惡化，誘發(fā)多種根系病害，蘋果品質(zhì)差。特別是氮素用量過多，導(dǎo)致蘋果樹貪青旺長，枝條生長不充實，抗寒能力下降，果實著色差，含糖量降低。果樹施肥時，把有機(jī)肥和無機(jī)肥混合使用，以有機(jī)肥為主，化肥為輔，生物菌肥、腐殖酸類肥料做補(bǔ)充，就可發(fā)揮長期肥效和短期肥效的作用。同時，為了克服P、K肥易被土壤固定的缺陷，把P、K肥與有機(jī)肥混合使用，就能提高根系對P、K的吸收。

6 基肥與追肥相結(jié)合

秋施基肥是蘋果樹重要的施肥時期。蘋果樹發(fā)芽、開花、坐果及幼果的細(xì)胞分裂所需養(yǎng)分都是上年秋施基肥提供的貯備營養(yǎng)，而這些貯備養(yǎng)分在春季果樹發(fā)芽、開花、坐果中已經(jīng)消耗的差不多了，在5—6月份以后蘋果花芽形成，新梢生長，以及7—8月份的果實膨大所需的營養(yǎng)必須經(jīng)過追肥來補(bǔ)充。但是好多果農(nóng)在施基肥時，將蘋果樹全年生長所需養(yǎng)分一次性供給，忽視了蘋果樹追肥的重要性。因此，蘋果樹施肥時，既要重視基肥，也要兼顧追肥。在施基肥時，有機(jī)肥要以“飽”為準(zhǔn)則，N肥可施入全年需用量的60%，P肥施入全年需用量的50%，K肥施入全年需用量的30%，N、P、K剩余量要分兩次進(jìn)行追肥。葉面追肥要視情況而定，如果葉片生長正常，無任何生理性病害，就證明土壤中的各種營養(yǎng)元素充足，沒有必要進(jìn)行葉面噴肥或減少葉面噴肥次數(shù)。如果不區(qū)分情況而進(jìn)行葉面噴肥，往往適得其反。

7 施肥與澆水相結(jié)合

蘋果樹生長不僅需要充足的營養(yǎng)，更需要充足的水分，渭北旱塬由于降雨量不均衡，春旱、伏旱現(xiàn)象十分嚴(yán)重，如果春夏季缺水，可導(dǎo)致新梢生長受阻，葉片發(fā)育不良，光合作用降低，開花不整齊，甚至幼果因失水而脫落。如果在發(fā)芽前和5—6月份追肥時土壤水分含量低，肥料分解困難，蘋果樹所需養(yǎng)分補(bǔ)充不及時，導(dǎo)致生長勢減弱，產(chǎn)量顯著下降，花芽形成不良。特別是肥料集中在須根系分布區(qū)內(nèi)而不能及時分解，肥分濃度過高容易引起燒根。因此，在春季和夏季追肥時要及時澆水，以促進(jìn)肥料的分解，澆水時應(yīng)注意兩個問題。一是發(fā)芽前追肥是以速效氮肥為主，而氮離子在土壤中下滲速度快，如果追后馬上澆水就會造成氮的流失，正確的方法應(yīng)該在發(fā)芽前追肥采用穴施，先澆透水，再施入肥料，這樣就可極大提高氮肥的利用率；二是5—6月份澆水時，要選擇早晨或傍晚澆水，不宜在中午或下午的高溫時段進(jìn)行，以免土壤突然降溫導(dǎo)致根系吸收功能下降而引起落果。

8 大量元素與中微量元素肥相結(jié)合

蘋果生長不僅需要C、H、O、N、P、K等大量營養(yǎng)元素，而且還需要Ca、Mg、Fe、Zn、B等中微量元素，各種營養(yǎng)元素在土壤中都有相應(yīng)的平衡關(guān)系，缺少任何一種營養(yǎng)元素，或者是某一種營養(yǎng)元素過多，都會影響根系對其他元素的吸收。長期以來，大部分果農(nóng)在施肥時，只重視N、P、K，而忽視了微量元素的補(bǔ)充，導(dǎo)致蘋果樹發(fā)生生理性病害。在蘋果樹生長所需的中量元素中，Ca的作用尤為突出，據(jù)有關(guān)專家研究表明，每生產(chǎn)1 000 kg蘋果，需純氮2.5 kg、純磷1.2 kg、純鉀3.2 kg，純鈣3.7 kg，可見鈣元素對蘋果樹的重要性。微量元素中的Fe、Zn、B、Cu、Mo、Cl等都是蘋果樹生長中不可缺少的元素，適量補(bǔ)充所缺的微量元素，對提高產(chǎn)量和質(zhì)量十分重要。但是補(bǔ)充微量元素必須克服3種傾向：一是不重視土壤追施微量元素。矯治果樹生理性病害，土壤追施微量元素肥比葉面噴施效果更好；二是僅靠葉面噴肥予以補(bǔ)充；三是既土壤追施微肥，又葉面噴施微肥，這樣做往往會造成微量元素補(bǔ)充過量，起到相反的作用。因此，果樹施肥時，既要重視N、P、K肥，也不能忽視中微量元素的適量補(bǔ)充，只有這樣才能保證蘋果樹對各種營養(yǎng)元素的需求，起到強(qiáng)壯樹勢，提高果實品質(zhì)的作用。