皖南國(guó)際文化旅游示范區(qū)復(fù)合應(yīng)用型外語(yǔ)人才建設(shè)研究

張永懷 洪常春 殷猛 施靜

[摘? ? 要] 10年來(lái)，隨著皖南國(guó)際旅游文化示范區(qū)各項(xiàng)建設(shè)的縱深推進(jìn)，復(fù)合應(yīng)用型外語(yǔ)人才建設(shè)問(wèn)題日益凸顯。培養(yǎng)適應(yīng)區(qū)域發(fā)展急需的外語(yǔ)人才成為一項(xiàng)迫切任務(wù)。文章通過(guò)分析復(fù)合應(yīng)用型外語(yǔ)人才內(nèi)涵與特征以及區(qū)域外語(yǔ)人才培養(yǎng)現(xiàn)狀，梳理了HS學(xué)院旅游外語(yǔ)人才培養(yǎng)的策略，以期對(duì)區(qū)內(nèi)外其他院校復(fù)合應(yīng)用型外語(yǔ)人才培養(yǎng)有一定的啟示意義，從而為協(xié)同推進(jìn)示范區(qū)向縱深發(fā)展提供外語(yǔ)人才智力支持。

[關(guān)鍵詞] 皖南國(guó)際文化旅游示范區(qū);復(fù)合應(yīng)用型外語(yǔ)人才;HS學(xué)院;旅游外語(yǔ)人才

doi ： 10 . 3969 / j . issn . 1673 - 0194 . 2019. 03. 086

[中圖分類(lèi)號(hào)] G648.4? ? [文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼]? A? ? ? [文章編號(hào)]? 1673 - 0194（2019）03- 0209- 05

0? ? ? 引? ? 言

2009年，安徽省設(shè)立了皖南國(guó)際旅游文化示范區(qū)（下文稱(chēng)示范區(qū)），這是安徽省委省政府所做出的上升到國(guó)家層面的新規(guī)劃，具有重大的戰(zhàn)略意義。中共十九大報(bào)告指出“建設(shè)美麗中國(guó)”和“使人民獲得感、幸福感、安全感更加充實(shí)、更有保障、更可持續(xù)”等國(guó)家戰(zhàn)略和使命;《安徽省“十三五”旅游業(yè)發(fā)展規(guī)劃》提出，全面建設(shè)“幸福旅游、美麗旅游、智慧旅游、信用旅游”的“美好安徽”一體化旅游新戰(zhàn)略。2018年李克強(qiáng)總理在全國(guó)教育大會(huì)講話(huà)中指出要“推動(dòng)教育從規(guī)模增長(zhǎng)向質(zhì)量提升轉(zhuǎn)變，促進(jìn)區(qū)域、城鄉(xiāng)和各級(jí)各類(lèi)教育均衡發(fā)展，以教育現(xiàn)代化支撐國(guó)家現(xiàn)代化”，要“增強(qiáng)教育服務(wù)創(chuàng)新發(fā)展能力，培養(yǎng)更多適應(yīng)高質(zhì)量發(fā)展的各類(lèi)人才”，要“堅(jiān)持以教學(xué)為中心，突出創(chuàng)新意識(shí)和實(shí)踐能力，培養(yǎng)更多創(chuàng)新人才、高素質(zhì)人才”，要“鼓勵(lì)學(xué)校與時(shí)俱進(jìn)創(chuàng)新教育理念和人才培養(yǎng)模式”。這為高等院校教育教學(xué)的根本工作人才培養(yǎng)指明了新方向。

眾所周知，皖南地區(qū)是中國(guó)三大地方顯學(xué)之一的徽文化（另外為敦煌文化、藏文化）的主要發(fā)源地，區(qū)位優(yōu)勢(shì)獨(dú)特，資源稟賦優(yōu)越。為建設(shè)國(guó)際文化旅游目的地，示范區(qū)溯源于安徽省政府2000年始倡的“兩山一湖”——黃山、九華山和太平湖。這一重要旅游路線(xiàn)跨越黃山、宣城、池州、蕪湖、馬鞍山、銅陵、安慶等市縣區(qū)，沿途散布著多處國(guó)家5A級(jí)旅游景區(qū)，國(guó)家級(jí)文化名城、風(fēng)景名勝、歷史文化名村（鎮(zhèn)），人類(lèi)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)與世界文化遺產(chǎn)等國(guó)家級(jí)和世界級(jí)資源。

隨著示范區(qū)向縱深發(fā)展，皖南與國(guó)（境）外的交流在不斷拓展與提速。與此同時(shí)，示范區(qū)對(duì)復(fù)合應(yīng)用型外語(yǔ)人才的需求將會(huì)日益增加，這不僅對(duì)示范區(qū)高校外語(yǔ)院系創(chuàng)造了一個(gè)極好的自我發(fā)展的機(jī)遇，同時(shí)也意味著更高的要求與更大的挑戰(zhàn)。更好地為示范區(qū)的發(fā)展提供語(yǔ)言智力支撐，區(qū)內(nèi)高校外語(yǔ)院系的復(fù)合應(yīng)用型外語(yǔ)人才建設(shè)迫在眉睫。

1? ? ? 復(fù)合應(yīng)用型外語(yǔ)人才的內(nèi)涵與特征解析

應(yīng)用型人才主要是在一定的理論指導(dǎo)下，從事非學(xué)術(shù)研究性工作，其任務(wù)是將抽象的理論符號(hào)轉(zhuǎn)換成具體操作構(gòu)思或產(chǎn)品類(lèi)型，將知識(shí)應(yīng)用于實(shí)踐[1]。復(fù)合型人才是指具有兩種或兩種以上學(xué)科（專(zhuān)業(yè)）基本知識(shí)和基本能力的人才[2]。

1980年代中期，一些外國(guó)語(yǔ)專(zhuān)門(mén)院校（如大連外國(guó)語(yǔ)學(xué)院和上海外國(guó)語(yǔ)學(xué)院）帶頭開(kāi)展了外國(guó)語(yǔ)言人才培養(yǎng)模式的變革，在外國(guó)語(yǔ)教育中試行復(fù)合應(yīng)用型人才培養(yǎng)工程，產(chǎn)生了舉國(guó)矚目的良好效果。據(jù)李敏調(diào)研：大連外國(guó)語(yǔ)學(xué)院率先探索復(fù)合應(yīng)用型外語(yǔ)人才培養(yǎng)，早在1980年就在日語(yǔ)專(zhuān)業(yè)下開(kāi)設(shè)了導(dǎo)游翻譯方向;1982年，上海外國(guó)語(yǔ)學(xué)院設(shè)置了國(guó)際新聞與國(guó)際經(jīng)濟(jì)與貿(mào)易等新型專(zhuān)業(yè)，與英語(yǔ)專(zhuān)業(yè)聯(lián)合培養(yǎng)擅長(zhǎng)國(guó)際新聞與國(guó)際經(jīng)濟(jì)與貿(mào)易等的外語(yǔ)人才[3]。1998年，教育部高教司頒布的《關(guān)于外語(yǔ)專(zhuān)業(yè)面向21世紀(jì)本科教育改革若干意見(jiàn)》指出市場(chǎng)對(duì)單純語(yǔ)言文學(xué)專(zhuān)業(yè)畢業(yè)生的需求量正逐漸減小，外語(yǔ)專(zhuān)業(yè)必須從單科的經(jīng)院式人才培養(yǎng)模式轉(zhuǎn)向?qū)捒趶?、?yīng)用性、復(fù)合型的培養(yǎng)模式[4]。教育部2018年頒布的《普通高等學(xué)校本科專(zhuān)業(yè)類(lèi)教學(xué)質(zhì)量國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)》明確提出了當(dāng)下外語(yǔ)類(lèi)專(zhuān)業(yè)的培養(yǎng)目標(biāo)——外語(yǔ)類(lèi)專(zhuān)業(yè)旨在培養(yǎng)具有良好的綜合素質(zhì)，扎實(shí)的外語(yǔ)基本功和專(zhuān)業(yè)知識(shí)與能力，掌握相關(guān)專(zhuān)業(yè)知識(shí)，適應(yīng)我國(guó)對(duì)外交流、國(guó)家與地方經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展、各類(lèi)涉外行業(yè)、外語(yǔ)教育與學(xué)術(shù)研究需要的各外語(yǔ)語(yǔ)種專(zhuān)業(yè)人才和復(fù)合型外語(yǔ)人才，同時(shí)也明確了各高校應(yīng)根據(jù)自身辦學(xué)實(shí)際和人才培養(yǎng)定位，參照上述要求，制定合理的培養(yǎng)目標(biāo)，培養(yǎng)目標(biāo)應(yīng)保持相對(duì)穩(wěn)定，但同時(shí)應(yīng)根據(jù)社會(huì)、經(jīng)濟(jì)和文化的發(fā)展需要，適時(shí)進(jìn)行調(diào)整和完善[5]。由以上兩個(gè)文件可以看出，20多年來(lái)國(guó)家和高等教育界都在強(qiáng)調(diào)并倡導(dǎo)復(fù)合應(yīng)用型外語(yǔ)人才培養(yǎng)?！督虒W(xué)質(zhì)量國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)》實(shí)則強(qiáng)調(diào)各高校應(yīng)“因地制宜”、“因時(shí)制宜”，更為廣大高校提供了開(kāi)創(chuàng)特色人才培養(yǎng)的依據(jù)。

綜上，復(fù)合應(yīng)用型人才是集理論與實(shí)踐于一身，能夠創(chuàng)造性地運(yùn)用多種學(xué)科知識(shí)、技能解決社會(huì)復(fù)雜問(wèn)題的高層次人才，其實(shí)質(zhì)依然是突出應(yīng)用，但更加強(qiáng)調(diào)自身知識(shí)與技能的復(fù)合品性特征[6]。復(fù)合應(yīng)用型外語(yǔ)人才是指具備掌握了兩種專(zhuān)業(yè)實(shí)用技能的人才：一是要以外語(yǔ)能力為核心，不能廢棄、削弱;二是要以應(yīng)用能力為抓手，突出實(shí)用與即時(shí)性;三是要以創(chuàng)新能力為動(dòng)力，發(fā)展多角思維和自我學(xué)習(xí)、追求發(fā)展的能力;這三種能力將有機(jī)構(gòu)成復(fù)合應(yīng)用型外語(yǔ)人才培養(yǎng)的特色[7]。

2? ? ? 示范區(qū)復(fù)合應(yīng)用型外語(yǔ)人才建設(shè)的必要性和緊迫性

復(fù)合應(yīng)用型人才是社會(huì)、經(jīng)濟(jì)和文化發(fā)展對(duì)人才培養(yǎng)的現(xiàn)實(shí)要求。縱觀(guān)世界，可以發(fā)現(xiàn)：美利堅(jiān)培養(yǎng)的是能夠適應(yīng)世界政治以及經(jīng)濟(jì)全球化形勢(shì)的外語(yǔ)人才，各大高校配備創(chuàng)新課程體系，具有明晰的復(fù)合應(yīng)用型外語(yǔ)人才培養(yǎng)模式;英聯(lián)邦復(fù)合應(yīng)用型外語(yǔ)人才培養(yǎng)更凸顯其社會(huì)意義與價(jià)值，成員國(guó)根據(jù)不同區(qū)域工商業(yè)、服務(wù)業(yè)等行業(yè)對(duì)外語(yǔ)人才的需求情況，規(guī)定外語(yǔ)專(zhuān)業(yè)辦學(xué)規(guī)模，建構(gòu)具有針對(duì)性的課程體系，復(fù)合應(yīng)用型外語(yǔ)人才培養(yǎng)時(shí)刻體現(xiàn)著行業(yè)需求;德意志復(fù)合應(yīng)用型外語(yǔ)人才培養(yǎng)標(biāo)著眼于高等教育的國(guó)際化，外語(yǔ)被視為幫助學(xué)生學(xué)好專(zhuān)業(yè)知識(shí)的工具之一并以此來(lái)提高學(xué)生的學(xué)術(shù)交流能力;法蘭西復(fù)合應(yīng)用型外語(yǔ)人才培養(yǎng)以外語(yǔ)技能高超、熟稔從業(yè)領(lǐng)域相關(guān)知識(shí)、背景全面的雙語(yǔ)或多語(yǔ)人才為目標(biāo)，一方面給予外語(yǔ)技能中心位置，另一方面也注重與其他專(zhuān)業(yè)的均衡發(fā)展。隨著對(duì)外交流的日益拓展和改革開(kāi)放不斷深入，我國(guó)在世界外交、軍事、經(jīng)濟(jì)、政治和文化等活動(dòng)中施展的影響力越來(lái)越大，我國(guó)與世界其他各國(guó)在所有范圍的合作與交流都需要復(fù)合應(yīng)用型外語(yǔ)人才作為智力支撐。因此，復(fù)合應(yīng)用型外語(yǔ)人才培養(yǎng)既是國(guó)家亟需也是各大學(xué)外語(yǔ)院系的責(zé)任擔(dān)當(dāng)。復(fù)合應(yīng)用型外語(yǔ)人才培養(yǎng)不僅突破了外語(yǔ)專(zhuān)業(yè)自身發(fā)展中遇到的瓶頸，實(shí)現(xiàn)了對(duì)專(zhuān)業(yè)本身的超越，是外語(yǔ)專(zhuān)業(yè)領(lǐng)域的一場(chǎng)深刻的自我革命，而且極大地拓展了外語(yǔ)專(zhuān)業(yè)的生存空間，有力地促進(jìn)了外語(yǔ)專(zhuān)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展[8]，較好地契合了當(dāng)代社會(huì)、經(jīng)濟(jì)與文化發(fā)展對(duì)外語(yǔ)人才的現(xiàn)實(shí)需求。

示范區(qū)外語(yǔ)人才培養(yǎng)目前所面臨的突出問(wèn)題有二，一是純語(yǔ)言文學(xué)人才供大于需;二是由于缺乏所需的各種應(yīng)用技能，外語(yǔ)人才的社會(huì)適用性不高，就業(yè)前景不容樂(lè)觀(guān)。毋庸諱言，示范區(qū)高校單一的、甚至機(jī)械的流于形式的“外語(yǔ)+專(zhuān)業(yè)知識(shí)”（添加點(diǎn)綴其他某個(gè)專(zhuān)業(yè)的一些課程、未在修課和學(xué)分上進(jìn)行嚴(yán)格規(guī)定）的“兩張皮”式的外語(yǔ)人才培養(yǎng)模式已不能有為于區(qū)內(nèi)社會(huì)、經(jīng)濟(jì)和文化的縱深發(fā)展，更不能服務(wù)于區(qū)內(nèi)國(guó)際文化旅游建設(shè)的廣泛深入推進(jìn)。復(fù)合應(yīng)用型外語(yǔ)人才資源是皖南國(guó)際文化旅游可持續(xù)推進(jìn)的人才保障和智力源泉，其綜合素質(zhì)直接影響社會(huì)發(fā)展服務(wù)質(zhì)量，對(duì)示范區(qū)核心競(jìng)爭(zhēng)力形成和縱深發(fā)展具有重大作用。因此，根據(jù)示范區(qū)建設(shè)所涉及的旅游、文化、科技、經(jīng)貿(mào)、電商、能源、金融、運(yùn)輸、法律、基建等合作領(lǐng)域，培養(yǎng)“外語(yǔ)知識(shí)與應(yīng)用技能+專(zhuān)業(yè)方向知識(shí)與從業(yè)技能+跨文化交流與溝通技能”三位一體的復(fù)合應(yīng)用型外語(yǔ)人才，是示范區(qū)外語(yǔ)教育順應(yīng)新形勢(shì)的迫切需要，同時(shí)也為示范區(qū)各高校外語(yǔ)人才培養(yǎng)指明了方向。

3? ? ? HS學(xué)院旅游外語(yǔ)人才培養(yǎng)策略研究

黃山市已將旅游業(yè)作為國(guó)際文化旅游城市建設(shè)進(jìn)程中的優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)和重要的支柱產(chǎn)業(yè)來(lái)培育和發(fā)展，并提出了建設(shè)世界一流旅游城市的發(fā)展目標(biāo)。從2009年示范區(qū)的設(shè)立至今已有10年，為使安徽旅游業(yè)保持良好的增長(zhǎng)勢(shì)頭，示范區(qū)內(nèi)地方本科院校外語(yǔ)院系應(yīng)及時(shí)調(diào)整辦學(xué)思路，不斷強(qiáng)化復(fù)合應(yīng)用型人才的意識(shí)，努力探索適合本地實(shí)際的外語(yǔ)人才培養(yǎng)模式。

HS學(xué)院外國(guó)語(yǔ)學(xué)院一直以來(lái)就具有培養(yǎng)旅游外語(yǔ)人才的光榮傳統(tǒng)。根據(jù)前任院長(zhǎng)任良耀教授的回顧總結(jié)，早在1980年代中期學(xué)院便在皖領(lǐng)先于其他高校開(kāi)設(shè)了旅游管理專(zhuān)科專(zhuān)業(yè)，隸屬于當(dāng)時(shí)的徽州師范專(zhuān)科學(xué)校外語(yǔ)系;1990年代末又開(kāi)設(shè)了英語(yǔ)導(dǎo)游專(zhuān)科專(zhuān)業(yè)，后期為開(kāi)拓專(zhuān)業(yè)發(fā)展新路徑，又于21世紀(jì)初將其改為旅游英語(yǔ)專(zhuān)科專(zhuān)業(yè)，此后歷年招收的英語(yǔ)專(zhuān)業(yè)專(zhuān)升本都設(shè)定為旅游方向;從2008年起，學(xué)院借助質(zhì)量工程項(xiàng)目正式創(chuàng)建了“外語(yǔ)+旅游”的復(fù)合應(yīng)用型人才培養(yǎng)模式創(chuàng)新實(shí)驗(yàn)區(qū)，率先依托英語(yǔ)、日語(yǔ)本科專(zhuān)業(yè)，大膽試行復(fù)合應(yīng)用型旅游人才培養(yǎng)的改革與實(shí)踐，產(chǎn)生了實(shí)際預(yù)期的效果，嶄露出復(fù)合應(yīng)用型外語(yǔ)人才培養(yǎng)的頭角;實(shí)驗(yàn)區(qū)項(xiàng)目的結(jié)題成果也先后獲批校、省兩級(jí)的教學(xué)獎(jiǎng)項(xiàng);基于此，從2012年起，學(xué)院又申報(bào)并獲批了校級(jí)英語(yǔ)特色專(zhuān)業(yè)建設(shè)點(diǎn)和省級(jí)英語(yǔ)專(zhuān)業(yè)綜合改革試點(diǎn)項(xiàng)目[8]。從2014年起，為貫徹落實(shí)安徽省教育廳《關(guān)于地方高水平大學(xué)立項(xiàng)建設(shè)分類(lèi)發(fā)展的意見(jiàn)》（皖教高〔2014〕17號(hào)）文件精神，提高學(xué)校專(zhuān)業(yè)建設(shè)水平，根據(jù)HS學(xué)院《地方應(yīng)用型高水平大學(xué)建設(shè)方案》，外語(yǔ)專(zhuān)業(yè)積極融入“旅游專(zhuān)業(yè)群”，并在2014級(jí)人才培養(yǎng)方案中施行“外語(yǔ)+國(guó)際酒店管理”的人才培養(yǎng)模式。學(xué)院認(rèn)為很有必要培養(yǎng)國(guó)際酒店管理外語(yǔ)專(zhuān)門(mén)人才，盡量滿(mǎn)足來(lái)自世界各國(guó)的游客的需求。顯然，在吃、住、行、游、購(gòu)、娛這六大旅游要素中，吃與住和酒店的關(guān)系最為密切，完全可以說(shuō)酒店就是游客的家外之家。國(guó)際酒店旅游外語(yǔ)人才是最重要的智力資源之一，是否了解世界客源國(guó)風(fēng)土人情以及如何與世界各國(guó)游客順暢地交流溝通成為他們義不容辭的職責(zé)。目前，學(xué)院正在如火如荼地進(jìn)行著旅游外語(yǔ)人才培養(yǎng)模式的進(jìn)一步探索與實(shí)踐的活動(dòng)。下文將對(duì)學(xué)院的旅游外語(yǔ)人才培養(yǎng)策略做一介紹，以求教于示范區(qū)或其他地方本科院校的專(zhuān)家學(xué)者，希望對(duì)他們的復(fù)合應(yīng)用型外語(yǔ)人才培養(yǎng)有一定的參考價(jià)值或啟示意義。

3.1? ?根據(jù)區(qū)位優(yōu)勢(shì)，提煉培養(yǎng)模式，準(zhǔn)確定位培養(yǎng)目標(biāo)

作為生態(tài)優(yōu)勢(shì)區(qū)、文化富集區(qū)與旅游先行區(qū)，皖南地區(qū)推進(jìn)示范區(qū)復(fù)合應(yīng)用型外語(yǔ)人才建設(shè)是促進(jìn)區(qū)域供給側(cè)結(jié)構(gòu)合理化、促進(jìn)區(qū)域發(fā)展方式科學(xué)化、培養(yǎng)區(qū)域新的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)點(diǎn)的需要，有利于深化泛長(zhǎng)三角區(qū)域分工協(xié)作，有利于綜合提高皖南地區(qū)開(kāi)發(fā)利用、對(duì)外開(kāi)放的整體水平，進(jìn)而帶動(dòng)全安徽社會(huì)經(jīng)濟(jì)的更好更快發(fā)展。作為區(qū)域重要的戰(zhàn)略資源之一，外語(yǔ)人才直接影響皖南國(guó)際旅游文化示范區(qū)這一戰(zhàn)略規(guī)劃向縱深的推進(jìn)。

前文已經(jīng)分別闡述了應(yīng)用型人才、復(fù)合型人才、復(fù)合應(yīng)用型人才以及復(fù)合應(yīng)用型外語(yǔ)人才內(nèi)涵特征?，F(xiàn)對(duì)旅游外語(yǔ)人才做一解析。王守仁等認(rèn)為1990年代以來(lái)，全國(guó)廣大高校外語(yǔ)專(zhuān)業(yè)在培養(yǎng)復(fù)合型人才時(shí)采用的較為通行的做法是“專(zhuān)業(yè)+方向”的模式[9]。在復(fù)合應(yīng)用型外語(yǔ)人才培養(yǎng)的探究與實(shí)驗(yàn)中，實(shí)質(zhì)上依照的也是該模式。在這里，“專(zhuān)業(yè)”著重的是外國(guó)語(yǔ)基礎(chǔ)知識(shí)與嫻熟的聽(tīng)說(shuō)讀寫(xiě)譯等技能，“方向”則著眼于旅游或國(guó)際酒店管理基礎(chǔ)理論知識(shí)與從業(yè)技能?？紤]到HS學(xué)院的地方應(yīng)用型高水平大學(xué)的辦學(xué)定位，將這一模式修正為旅游外語(yǔ)人才培養(yǎng)模式：外語(yǔ)（英語(yǔ)、日語(yǔ)）+復(fù)合專(zhuān)業(yè)方向基礎(chǔ)知識(shí)理論與從業(yè)技能（旅游或國(guó)際酒店管理）+文化素養(yǎng)。在這一模式中，旅游外語(yǔ)人才培養(yǎng)是一個(gè)相互區(qū)別且聯(lián)系、相互滲透且轉(zhuǎn)化的辯證統(tǒng)一概念，應(yīng)綜合整體地予以考慮，決不能厚此薄彼或顧此失彼?！奥糜瓮庹Z(yǔ)人才”從漢語(yǔ)詞匯構(gòu)成的語(yǔ)法視角來(lái)看，是一個(gè)典型的定中詞組，“外語(yǔ)人才”是“中心語(yǔ)”，“旅游”是用來(lái)限定“外語(yǔ)人才”的。再者，“旅游外語(yǔ)人才”是“外語(yǔ)人才”中掌握旅游或國(guó)際酒店管理方向基礎(chǔ)理論知識(shí)與從業(yè)技能的人才。正如《若干意見(jiàn)》明確指出的那樣，外語(yǔ)人才培養(yǎng)才是復(fù)合應(yīng)用型人才培養(yǎng)的基點(diǎn)與落腳點(diǎn)。也就是說(shuō)，最終培養(yǎng)的是外語(yǔ)人才，而不是其他什么人才。這一模式對(duì)學(xué)生的內(nèi)在專(zhuān)業(yè)知識(shí)結(jié)構(gòu)做出了新的更高的要求，使之不再是單一學(xué)科專(zhuān)業(yè)的純外國(guó)語(yǔ)人才，而成為基本具備另一專(zhuān)業(yè)方向基礎(chǔ)理論知識(shí)與從業(yè)技能的復(fù)合應(yīng)用型外語(yǔ)人才。這也與當(dāng)今社會(huì)倡導(dǎo)的跨學(xué)科交融貫通的教育理念不謀而合。具體到采用的模式，就是培養(yǎng)的外語(yǔ)人才應(yīng)在外國(guó)語(yǔ)應(yīng)用技能與旅游或國(guó)際酒店管理基本理論與從業(yè)技能上都應(yīng)具有較強(qiáng)的實(shí)踐能力。似需贅言，由于應(yīng)用型轉(zhuǎn)型是HS學(xué)院對(duì)自身辦學(xué)培養(yǎng)目標(biāo)和規(guī)格的總體定位，因而無(wú)論在外語(yǔ)專(zhuān)業(yè)還是在復(fù)合方向的旅游或國(guó)際酒店管理上，乃至人才培養(yǎng)的全過(guò)程，都應(yīng)努力契合應(yīng)用型目標(biāo)，尤其要強(qiáng)化實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)來(lái)培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)際應(yīng)用能力或操作技能，從而使旅游外語(yǔ)人才的培養(yǎng)契合學(xué)校應(yīng)用型人才培養(yǎng)的總體目標(biāo)。目前，復(fù)合應(yīng)用型本科教育已上升為國(guó)家高等教育的重要戰(zhàn)略規(guī)劃，因?yàn)橹袊?guó)經(jīng)濟(jì)、社會(huì)和文化發(fā)展亟需大量的復(fù)合應(yīng)用型人才。正如2018年習(xí)近平總書(shū)記在全國(guó)教育大會(huì)講話(huà)中指出的，要“提升教育服務(wù)經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展能力”，并要“極投身實(shí)施創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)發(fā)展戰(zhàn)略，著重培養(yǎng)創(chuàng)新型、復(fù)合型、應(yīng)用型人才”。對(duì)此，應(yīng)清醒認(rèn)識(shí)，以增強(qiáng)復(fù)合應(yīng)用型創(chuàng)新人才培養(yǎng)的積極性，在實(shí)施應(yīng)用型本科教育的過(guò)程中，自覺(jué)地將學(xué)生的創(chuàng)新應(yīng)用能力和實(shí)操技能培養(yǎng)與培訓(xùn)貫穿始終。

3.2? ?圍繞目標(biāo)定位，統(tǒng)籌課程體系，實(shí)現(xiàn)課程協(xié)同育人

合理可行的人才培養(yǎng)模式的順利施行以及精準(zhǔn)的培養(yǎng)目標(biāo)的有效達(dá)成都需要與之相配套的科學(xué)有效的課程體系作為根本支撐。根據(jù)旅游外語(yǔ)人才培養(yǎng)總體目標(biāo)要求，使專(zhuān)業(yè)課程體系緊緊圍繞學(xué)生的知識(shí)/理論、技能、素質(zhì)三要素來(lái)統(tǒng)籌規(guī)劃，實(shí)現(xiàn)三者之間的和諧統(tǒng)一：包括基礎(chǔ)理論知識(shí)與應(yīng)用及從業(yè)技能、選修課與必修課、實(shí)踐操作技能與創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)技能等的協(xié)調(diào)一致，這可以借助在專(zhuān)業(yè)平臺(tái)上所搭建的清晰模塊來(lái)呈現(xiàn)，專(zhuān)業(yè)課程體系可以由以下幾個(gè)課程模塊組成[10]。

（1）專(zhuān)業(yè)知識(shí)模塊——旨在訓(xùn)練學(xué)生嫻熟的外語(yǔ)聽(tīng)、說(shuō)、讀、寫(xiě)、譯等語(yǔ)言基礎(chǔ)知識(shí)與基本技能以及旅游管理或國(guó)際酒店管理基礎(chǔ)理論，為高年級(jí)階段的專(zhuān)業(yè)方向?qū)W習(xí)打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。主要課程包括語(yǔ)音、語(yǔ)法、寫(xiě)作、精讀、泛讀、聽(tīng)力、基礎(chǔ)口語(yǔ)、翻譯基礎(chǔ)、旅游管理基礎(chǔ)、國(guó)際酒店管理基礎(chǔ)、國(guó)際會(huì)展、旅游文化、旅游政策與法規(guī)等。

（2）專(zhuān)業(yè)技能模塊——旨在使學(xué)生具備旅游管理或國(guó)際酒店管理工作所需的較強(qiáng)的管理技能、實(shí)操技能以及過(guò)硬的外語(yǔ)應(yīng)用技能。主要課程包括酒店情景外語(yǔ)、口譯、筆譯、外語(yǔ)導(dǎo)游業(yè)務(wù)、商務(wù)外語(yǔ)聽(tīng)說(shuō)、外語(yǔ)營(yíng)銷(xiāo)、跨境電子商務(wù)、外語(yǔ)演講與辯論、國(guó)際商務(wù)管理與溝通、國(guó)際酒店管理實(shí)務(wù)、外貿(mào)函電、公關(guān)禮儀等。

（3）綜合素養(yǎng)模塊——旨在讓學(xué)生具有中國(guó)特色社會(huì)主義政治方向，樹(shù)立正確的三觀(guān);具有優(yōu)良的品質(zhì)、較強(qiáng)的責(zé)任感和良好的人文素養(yǎng);具備健康的體魄與健全的人格。在此基礎(chǔ)上，更著重學(xué)生跨文化交流與溝通的技能，使之具有國(guó)際視野，掌握相關(guān)國(guó)際知識(shí)和國(guó)際交流技能。主要課程包括：中國(guó)特色的社會(huì)主義思想體系、思想道德修養(yǎng)與法律基礎(chǔ)、國(guó)學(xué)與人生、中國(guó)文化概論、徽州文化、客源國(guó)概況、跨文化交際、中外文明史、中外社會(huì)概況、中外文學(xué)概論、心理健康教育、大學(xué)語(yǔ)文、公益勞動(dòng)等。

（4）實(shí)踐與創(chuàng)新技能模塊——旨在培養(yǎng)學(xué)生有較強(qiáng)的分析問(wèn)題、解決問(wèn)題的技能，有較強(qiáng)的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)意識(shí);具有基本的計(jì)算機(jī)操作技能。主要課程包括：專(zhuān)業(yè)見(jiàn)習(xí)、畢業(yè)實(shí)習(xí)、畢業(yè)論文、辦公軟件高級(jí)應(yīng)用、大學(xué)計(jì)算機(jī)基礎(chǔ)實(shí)驗(yàn)、國(guó)防教育和軍事訓(xùn)練、思政課實(shí)踐、社會(huì)實(shí)踐、創(chuàng)新創(chuàng)意方法、職業(yè)生涯規(guī)劃、創(chuàng)業(yè)基礎(chǔ)、大學(xué)生就業(yè)指導(dǎo)、創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)課程組、創(chuàng)新與研究方法指導(dǎo)等。

為保障以上課程體系中各模塊的有效性，首先要不斷夯實(shí)基礎(chǔ)知識(shí)與基本技能。模塊（1）與模塊（2）為基礎(chǔ)知識(shí)、基本理論與技能課程，要確保其課時(shí)量不低于總課時(shí)的75%。其次，外語(yǔ)技能課程必須作為教學(xué)重點(diǎn)貫穿整個(gè)本科學(xué)習(xí)階段，特別是要加強(qiáng)聽(tīng)說(shuō)寫(xiě)技能訓(xùn)練，確保聽(tīng)說(shuō)寫(xiě)訓(xùn)練四年不斷線(xiàn)，最后以外語(yǔ)撰寫(xiě)畢業(yè)論文和畢業(yè)答辯終結(jié)。再次，根據(jù)國(guó)際教育經(jīng)驗(yàn)，大學(xué)課程中選修課程比重在40%較為合理，也有利于學(xué)生的創(chuàng)新個(gè)性發(fā)展。最后，模塊（3）與模塊（4）不僅要納入全程教學(xué)計(jì)劃，有機(jī)融入每一階段的學(xué)程之中，還要規(guī)定最低學(xué)時(shí)與學(xué)分標(biāo)準(zhǔn)，以確保學(xué)生綜合素養(yǎng)的提高以及將所學(xué)知識(shí)及時(shí)轉(zhuǎn)化到實(shí)踐與應(yīng)用中去。

3.3? ?深入面向行業(yè)，聽(tīng)取多方意見(jiàn)，提高協(xié)同育人合力

為切實(shí)提高旅游外語(yǔ)人才培養(yǎng)質(zhì)量、改革復(fù)合應(yīng)用型外語(yǔ)人才培養(yǎng)模式、促進(jìn)外語(yǔ)專(zhuān)業(yè)教學(xué)改革，事先謀劃、積極部署，深入面向行業(yè)，聽(tīng)取多方人士意見(jiàn)，咬緊目標(biāo)求突破，齊抓共管增合力，密切配合促落實(shí)。

（1）多次與行業(yè)人士進(jìn)行座談，主動(dòng)了解人才培養(yǎng)面向行業(yè)。北京貴賓樓飯店和長(zhǎng)富宮飯店、蘇州尼盛萬(wàn)麗酒店、寧波威斯汀酒店、上海豫園萬(wàn)麗酒店等高層管理及中層人事部、前廳部、餐飲部等部門(mén)總監(jiān)、經(jīng)理對(duì)學(xué)院外語(yǔ)旅游方向的國(guó)際酒店管理特色予以了充分的肯定。他們指出酒店管理是全球十大熱門(mén)行業(yè)之一，且全球范圍內(nèi)國(guó)際酒店管理人才一直都很緊缺，酒店管理人員在中國(guó)十大百萬(wàn)年薪職業(yè)中排名第六。酒店界知名研究機(jī)構(gòu)Lodging Econometrics發(fā)布的最新中國(guó)籌建酒店報(bào)告表明，中國(guó)目前共有2435家酒店以及538，836間客房籌建中，就業(yè)潛力巨大。外語(yǔ)旅游方向從事國(guó)際酒店管理不僅很有優(yōu)勢(shì)，而且很有前途。國(guó)際酒店管理對(duì)外國(guó)語(yǔ)有較高的要求，不僅要求從業(yè)人員具有地道的、標(biāo)準(zhǔn)的外語(yǔ)聽(tīng)說(shuō)讀寫(xiě)等應(yīng)用技能，更重要的是要借助外語(yǔ)進(jìn)行深入有效的溝通和跨文化的交流，而外語(yǔ)旅游方向本科專(zhuān)業(yè)學(xué)生恰恰在外語(yǔ)應(yīng)用技能和跨文化交流技能方面具有獨(dú)特優(yōu)勢(shì)。旅游或國(guó)際酒店管理并不像一般人認(rèn)為的屬于“青春飯”的職位;相反，酒店管理行業(yè)沒(méi)有年齡的限制，管理經(jīng)驗(yàn)越豐富越受歡迎。當(dāng)然，另一方面，酒店管理行業(yè)對(duì)從業(yè)人員、尤其是各級(jí)管理崗位的經(jīng)理或總監(jiān)的素質(zhì)有很高的要求。除了基本的外語(yǔ)技能與較好的溝通交流技能，還應(yīng)具備正確的職業(yè)觀(guān)念與積極的職業(yè)心態(tài)、良好的職業(yè)習(xí)慣、可靠的行業(yè)職業(yè)道德與踏實(shí)的服務(wù)意識(shí)與充足的服務(wù)知識(shí)。外語(yǔ)旅游方向的學(xué)生要能勝任國(guó)際酒店管理就必須重視自身品質(zhì)、素質(zhì)與各種技能的培養(yǎng)，同時(shí)具有較高的情商和逆商。

（2）聽(tīng)取校內(nèi)外領(lǐng)導(dǎo)、專(zhuān)家的意見(jiàn)。首先，充分聽(tīng)取了校領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)意見(jiàn)。校黨委在人才培養(yǎng)與教學(xué)改革等方面做出重要批示，要求外語(yǔ)專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)要順應(yīng)學(xué)校地方應(yīng)用型高水平大學(xué)建設(shè)和深化綜合改革的大局，培養(yǎng)高水平應(yīng)用型人才;要科學(xué)謀劃學(xué)科專(zhuān)業(yè)建設(shè)，全盤(pán)考慮未來(lái)發(fā)展需要;要加大社會(huì)服務(wù)力度，擴(kuò)大影響力。分管教學(xué)校長(zhǎng)對(duì)人才培養(yǎng)方向與目標(biāo)也做出重要指示，他充分認(rèn)可外語(yǔ)旅游方向的國(guó)際酒店管理人才培養(yǎng)特色，稱(chēng)這一做法符合地方性應(yīng)用型高水平大學(xué)的辦學(xué)定位，契合應(yīng)用型本科高校服務(wù)區(qū)域經(jīng)濟(jì)、社會(huì)和文化發(fā)展的要求，他指出要通過(guò)錯(cuò)位發(fā)展乘勢(shì)而上，立足地方強(qiáng)化應(yīng)用，打造自己的特色和優(yōu)勢(shì)。其次，重視校外專(zhuān)家的意見(jiàn)。適時(shí)通過(guò)電話(huà)、郵件、訪(fǎng)談等形式咨詢(xún)省內(nèi)外兄弟高校外語(yǔ)院系，主動(dòng)聽(tīng)取他們的意見(jiàn)和建議。再次，重視校內(nèi)專(zhuān)家的意見(jiàn)。邀請(qǐng)旅游學(xué)院分管教學(xué)院長(zhǎng)、旅游管理、酒店管理專(zhuān)業(yè)教研室主任就外語(yǔ)旅游方向的國(guó)際酒店管理特色課程體系建設(shè)予以指導(dǎo)。他們建議旅游或國(guó)際酒店管理基礎(chǔ)與操作實(shí)務(wù)是必開(kāi)的課程，課程各有側(cè)重，建議大二下學(xué)期或大三上學(xué)期分別開(kāi)設(shè)。他們也認(rèn)同“外語(yǔ)+旅游”的國(guó)際酒店管理特色人才培養(yǎng)路徑，并認(rèn)為外國(guó)語(yǔ)學(xué)院可以和旅游學(xué)院進(jìn)行協(xié)同錯(cuò)位發(fā)展，發(fā)揮各自獨(dú)特的人才培養(yǎng)優(yōu)勢(shì)，共同為保障旅游外語(yǔ)人才的培養(yǎng)的有效落實(shí)聚焦精準(zhǔn)發(fā)力。

4? ? ? 結(jié)? ? 語(yǔ)

皖南國(guó)際文化旅游示范區(qū)戰(zhàn)略規(guī)劃的實(shí)施，極大地促進(jìn)了區(qū)域旅游的發(fā)展，給區(qū)內(nèi)高等外語(yǔ)教育的內(nèi)涵提升帶來(lái)了新機(jī)遇與新挑戰(zhàn)。復(fù)合應(yīng)用型外語(yǔ)人才培養(yǎng)進(jìn)程，是一個(gè)在不斷反思傳統(tǒng)人才培養(yǎng)模式基礎(chǔ)上進(jìn)行改革創(chuàng)新的過(guò)程。高水平旅游外語(yǔ)人才建設(shè)有利于進(jìn)一步吸引國(guó)際游客、提高示范區(qū)旅游知名度、促進(jìn)示范區(qū)文化旅游可持續(xù)發(fā)展。HS學(xué)院在旅游外語(yǔ)人才培養(yǎng)的理論探究與實(shí)踐改革方面做了長(zhǎng)期大量的探尋與實(shí)驗(yàn)，并在可行性方面也探索出了一些合理路徑。通過(guò)多年的努力求索，可以說(shuō)學(xué)院的旅游外語(yǔ)人才培養(yǎng)取得了一定的成績(jī)：根據(jù)區(qū)位優(yōu)勢(shì)，提煉出了特色鮮明的人才培養(yǎng)模式，進(jìn)一步準(zhǔn)確定位了人才培養(yǎng)目標(biāo);圍繞人才培養(yǎng)的目標(biāo)定位，統(tǒng)籌規(guī)劃了課程體系建設(shè)，從而實(shí)現(xiàn)了課程協(xié)同育人;著眼學(xué)生從業(yè)能力的提高、主動(dòng)深入人才培養(yǎng)所面向行業(yè)了解情況，聽(tīng)取多方人士意見(jiàn)和建議，提高協(xié)同育人合力，從而促使旅游外語(yǔ)人才培養(yǎng)落地生根。然而，隨著2015年11月《皖南國(guó)際文化旅游示范區(qū)與東盟旅游合作共識(shí)》的達(dá)成，非通用語(yǔ)種（涉及國(guó)家有馬來(lái)西亞、印度尼西亞、泰國(guó)、菲律賓、文萊、越南、老撾、緬甸、柬埔寨）旅游人才培養(yǎng)又成為示范區(qū)外語(yǔ)人才建設(shè)所面臨的新問(wèn)題、新挑戰(zhàn)，希望區(qū)內(nèi)有條件的高校大膽探索，開(kāi)拓復(fù)合應(yīng)用型非通用語(yǔ)種人才培養(yǎng)的新路徑。

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