黃瓜苦味不再有

近年來，老百姓抱怨“黃瓜沒有黃瓜味！”如何培育品質(zhì)優(yōu)良的蔬菜品種是老百姓關(guān)心的大事。中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院蔬菜花卉研究所聯(lián)合多家單位以黃瓜為研究對(duì)象，通過破譯黃瓜基因密碼為突破口，開創(chuàng)了從“基因組到新品種”的新道路，成功培育了無苦味的美味黃瓜新品種，使中國蔬菜基因組學(xué)科實(shí)現(xiàn)了從跟跑到領(lǐng)跑的重大跨越。

黃瓜基因組和重要農(nóng)藝性狀基因研究項(xiàng)目主要完成人、中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院蔬菜花卉研究所研究員黃三文介紹說，該研究進(jìn)一步全面揭示了黃瓜的遺傳變異，系統(tǒng)闡明了黃瓜的起源和演化過程，證實(shí)了黃瓜原產(chǎn)于印度，是當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)的草藥。因?yàn)樵诳辔痘蛏系母淖?，變成了大受歡迎的可口蔬菜。黃瓜后來傳播到不同地域，形成了三個(gè)主要類型：歐亞黃瓜、東亞黃瓜、西雙版納黃瓜。

中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院蔬菜花卉研究所完成的黃瓜基因組和重要農(nóng)藝性狀基因研究1月8日獲得2018年度國家自然科學(xué)獎(jiǎng)二等獎(jiǎng)。該研究發(fā)現(xiàn)了控制黃瓜苦味物質(zhì)合成的基因，成功解決了華南黃瓜品種變苦而喪失商品價(jià)值的生產(chǎn)難題，累計(jì)推廣約100萬畝，創(chuàng)造約80億元人民幣的經(jīng)濟(jì)價(jià)值。

據(jù)悉，黃瓜基因組是第一個(gè)蔬菜作物基因組，這個(gè)項(xiàng)目的成果帶動(dòng)了其它蔬菜（包括白菜和番茄等）的基因組研究。中國科學(xué)家在Nature、Science和Cell等國際頂尖期刊發(fā)表10多篇研究論文，推動(dòng)中國蔬菜基因組學(xué)科進(jìn)入國際領(lǐng)先行列。