山地立體生態(tài)茶園的建設(shè)模式

陳榮冰

我國茶葉多種植在山地，如果單一種茶，容易引發(fā)水土流失、土壤肥力衰退、病蟲害多發(fā)、農(nóng)殘高等問題，嚴(yán)重影響茶葉產(chǎn)量、品質(zhì)和生態(tài)環(huán)境。因此，要在山地茶園引種多種植物，建設(shè)山地立體生態(tài)茶園，營造良好的生態(tài)環(huán)境、保持水土、改良土壤，提高茶葉產(chǎn)量、品質(zhì)和經(jīng)濟(jì)效益。從而促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。隨著生態(tài)文明建設(shè)的深入開展，各地茶區(qū)因地制宜，創(chuàng)新研究出很多立體生態(tài)茶園的建設(shè)模式。

茶一林（果）復(fù)合型

在茶園周邊及園內(nèi)布置成帶狀或網(wǎng)狀的防護(hù)林帶，以調(diào)節(jié)茶園小氣候，增強(qiáng)茶樹抵抗災(zāi)害性天氣能力，可選杉樹、濕地松、泡桐、合歡等。在西南茶區(qū)按20% - 30%的蔭蔽度在茶行中栽植遮蔭，可降低茶園光照強(qiáng)度和溫度，防止夏秋高溫干旱季節(jié)芽葉新梢被灼傷，增強(qiáng)其持嫩性，改善其內(nèi)合成分，有利品質(zhì)提高;山區(qū)依據(jù)地形在山頂山崗造林，山腰山洼種茶或在坡地茶園營造水平林帶，可達(dá)到減緩地表徑流、防止水土流失、保土保肥的目的。

在茶園中按適宜的密度間作與茶樹共生互利，沒有共同的病蟲害，分枝高、春季展葉遲、生長快、效益高的果樹，在茶園中間作梨、蘋果、桃、李、柿、枇杷、楊梅、柚子、核桃、蜜橘、海棠、棗、葡萄等。這種模式不但能提高茶葉的產(chǎn)量和品質(zhì)，還可獲取茶果雙豐收;林木樹種宜選擇速生豐產(chǎn)林和經(jīng)濟(jì)林兩類。①速生豐產(chǎn)林。此類樹種生長量大，成林快，用途廣泛，經(jīng)濟(jì)效益顯著。一般多選用杉樹、水杉、泡桐、馬尾松、桉樹、樟樹、喜樹（干丈）、楊樹、榿木等高桿樹木。不僅在夏季可以起到遮蔭的作用，秋季落葉還能增加茶園土壤有機(jī)質(zhì)含量，而且經(jīng)濟(jì)效益也很高。②經(jīng)濟(jì)林。此類樹種適宜在空地較多的叢栽式茶園中間作，一般選用油茶、漆樹、烏桕、油桐、油樟、棕櫚、南酸棗等中桿經(jīng)濟(jì)林木，與速生豐產(chǎn)林形成高、中、低3層茶園復(fù)合生態(tài)群落。

茶一林（果）一草復(fù)合型

在茶園中按適宜的密度間作與茶樹共生互利，沒有共同的病蟲害，分枝高、春季展葉遲、生長快、效益高的果樹或經(jīng)濟(jì)林木，如栗、柿、橡膠、烏桕、杜仲等，配置成喬一灌兩層結(jié)構(gòu)。使之不僅具有防護(hù)林的生態(tài)效益，而且能增加茶園收益;在茶樹樹冠覆蓋度較小的幼齡茶園、臺(tái)刈茶園和種植密度較稀的茶園中，套種具有固氮作用或經(jīng)濟(jì)效益高的草本作物，如花生、黃豆、綠肥及中藥材等，形成灌一草層結(jié)構(gòu)，既增加地面覆蓋、保持水土和改良熟化土壤，促進(jìn)茶葉豐產(chǎn)，又能提高茶園的土地利用率，增加茶園收益。

茶一林（果）一花復(fù)合型

在茶園中間作梨、蘋果、桃、李、柿、枇杷、楊梅、柚子、核桃、蜜橘、海棠、棗、葡萄等。這種模式不但能提高茶葉的產(chǎn)量和品質(zhì)，還可獲取茶果雙豐收;在茶園空隙適當(dāng)栽植一些茉莉花、珠蘭花、玉蘭花、桂花等香花或者含笑、月季、茶花等花卉，形成茶與花的生態(tài)群落。間作的香花在開放時(shí)可使茶鮮葉略帶有花香，而且也可以為花茶加工提供原料，提高茶園經(jīng)濟(jì)效益。

茶一林一果一草模式

“茶一林一果一草”模式：適用于地塊面積較大的成片中、低海拔專業(yè)（純）茶園（一般指樹種單一，生態(tài)系統(tǒng)較為脆弱的茶園。在茶園路旁（包括主干道、支道和環(huán)園路等）、溝邊、池旁、空閑地塊和場（廠）區(qū)周圍種植香樟、桂花樹、臺(tái)灣相思、銀杏、羅漢松、天竺桂、山茶花、杉木、任豆樹、降香黃檀、海南花梨木、楊梅和芒果等，以常綠樹種為主，一般3-5米種植一株，喬灌結(jié)合;茶園中可選擇一些高大落葉的深根系喬木如銀杏、楝樹、泡桐和香椿等，每公頃一般種植50 -100株為宜;樹種和種植株數(shù)等具體情況依樹種特性、茶樹品種、茶園位置f包括海拔、坡向、坡度等）及耕作習(xí)慣等而定。通常在茶園的南坡、西坡和生產(chǎn)紅茶、綠茶的茶園可適當(dāng)多種遮陰樹，而在茶園的北坡、陰坡和生產(chǎn)烏龍茶的茶園則少種或不種遮陰樹。同時(shí)可根據(jù)茶樹和遮陰樹的樹齡、長勢適時(shí)對(duì)遮陰樹進(jìn)行合理修剪，控制茶園遮陰度30%左右，不超過35%。

茶一肥一草復(fù)合型

選用的綠肥多為豆科植物，與茶樹間作可以提高光能利用率，改善土壤肥力。多選用紫云英、綠豆、花生、豇豆、蠶豆、平托花生、豌豆、飯豆、大葉豬屎豆和十字花科的油菜、肥田蘿卜等;牧草在盛夏能起到遮蔭作用，避免過于猛烈的光照對(duì)茶樹造成傷害;還可以作為茶園地面覆蓋的草源和有機(jī)肥源;此外，還可利用牧草飼養(yǎng)畜禽，提高山地開發(fā)利用的效益。浙江蒼南縣五鳳鄉(xiāng)南三頭村在新建茶園中間作美國狼牙草，試驗(yàn)表明，牧草在盛夏能起到遮蔭作用，避免過于猛烈的光照對(duì)茶樹造成傷害;狼牙草在播種后短時(shí)間內(nèi)就能覆蓋地表，有效地保持了茶園的水土;同時(shí)還可以作為茶園地面覆蓋的草源和有機(jī)肥源;此外，還可利用牧草飼養(yǎng)畜禽，提高山地開發(fā)利用的效益。

茶一藥復(fù)合型

藥用植物分為木本和草本兩類，木本藥用植物中有許多樹種的根、皮、枝葉都可以入藥。杜仲、銀杏、苦楝、砂仁、梔子、金銀花等常用的中藥與茶樹間作都能取得較高的經(jīng)濟(jì)效益。草本藥用植物多為陰性，適宜種植在茶蓬下或者茶園溝邊地角，以增大土地覆蓋率，充分利用光能，增加系統(tǒng)的總輸出。一般選用天麻、半夏、黃連、草珊瑚、魚腥草、金花草等。茶農(nóng)在茶園中間作杜仲，取得了良好的經(jīng)濟(jì)效益。

茶一膠復(fù)合型

茶膠間作在云南、海南研究很多，推廣面積也很大。茶膠群落是目前為止其他樹種與云南大葉茶間作協(xié)調(diào)性最好的一個(gè)人工群落。馮耀宗等認(rèn)為，茶膠群落成功的生態(tài)學(xué)原理，是將一個(gè)亞熱帶性質(zhì)的物種云南大葉茶，加入到一個(gè)典型的熱帶樹種橡膠的群落中，使整個(gè)群落帶上了過渡性質(zhì)。這種過渡性質(zhì)的群落結(jié)構(gòu)與過渡性質(zhì)的氣候得到了統(tǒng)一，提高了群落的生產(chǎn)力和穩(wěn)定性。

茶、禽（牧）復(fù)合型

按照能量流動(dòng)與物質(zhì)循環(huán)的農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)，能充分利用系統(tǒng)中的廢棄物質(zhì)，提高能量的轉(zhuǎn)換率和資源利用率，防止環(huán)境污染，使茶葉生產(chǎn)實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展。主要是茶、禽（牧）復(fù)合型。浙江紹興施關(guān)林、凌國海等在茶園中養(yǎng)雞，形成茶樹一養(yǎng)雞一雞糞一養(yǎng)樹的生態(tài)鏈，生產(chǎn)無公害禽產(chǎn)品和有機(jī)茶。浙江奇爾茶業(yè)有限公司在畬鄉(xiāng)景寧縣山區(qū)茶園試養(yǎng)山羊，開展生物防治試驗(yàn)，茶園中馬唐、蕨類、燕麥草等經(jīng)山羊的踩踏和采食，其長勢明顯減弱，生長輪次相對(duì)減少，而且羊糞作為茶園有機(jī)肥能改善土壤結(jié)構(gòu)，增強(qiáng)土壤肥力。

茶、藥（牧草）、禽（畜）、漁、沼型

福州市連江縣長龍華僑農(nóng)場的蘆山工區(qū)在生態(tài)茶園建設(shè)中引入沼氣池項(xiàng)目，建立“畜（禽）、沼、茶”、“畜（禽）、沼、漁”的物能循環(huán)模式。以養(yǎng)殖業(yè)為龍頭，以沼氣池建設(shè)為中心，連接茶、畜（禽）、漁等各產(chǎn)業(yè)，建立豬、沼、茶（漁）三位一體的經(jīng)濟(jì)格局，通過植物生產(chǎn)，動(dòng)物轉(zhuǎn)化，微生物還原等環(huán)節(jié)，聯(lián)結(jié)物質(zhì)轉(zhuǎn)化和能量流動(dòng)，達(dá)到物盡所用的效果。

山地立體生態(tài)茶園的建設(shè)，綜合考慮了生態(tài)環(huán)境的保護(hù)及社會(huì)、經(jīng)濟(jì)等效益的協(xié)調(diào)統(tǒng)一，極大地提高了茶葉生產(chǎn)的生態(tài)、經(jīng)濟(jì)及社會(huì)效益，為我國茶葉生產(chǎn)開辟了一條高效的可持續(xù)發(fā)展之路。