2018年我國(guó)生豬產(chǎn)品貿(mào)易及2019年展望

司智陟

（中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)信息研究所，農(nóng)業(yè)部農(nóng)業(yè)大數(shù)據(jù)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，農(nóng)業(yè)部信息服務(wù)技術(shù)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，北京 100081）

1 2018年我國(guó)生豬產(chǎn)品貿(mào)易

1.1 2018年我國(guó)生豬產(chǎn)品貿(mào)易逆差縮小近兩成

2018年，我國(guó)生豬產(chǎn)品進(jìn)口下降，逆差減少。截至2018年11月份，生豬產(chǎn)品貿(mào)易逆差23.82億美元，同比減少19.0%。逆差主要來(lái)自于豬肉和豬雜。生豬產(chǎn)品出口量29.38萬(wàn)噸，同比增1.6%，出口額9.74億美元，同比減5.2%；進(jìn)口量199.45萬(wàn)噸，同比減12.1%，進(jìn)口額33.56億美元，同比減15.4%。在出口產(chǎn)品中，加工豬肉和鮮冷凍豬肉分別占出口總量36.1%和13.2%；在進(jìn)口產(chǎn)品中，鮮冷凍豬肉和豬雜碎分別占進(jìn)口總量44.9%和55.0%。

1.2 豬肉進(jìn)出口減少

2018年豬肉貿(mào)易量與2017年相比，進(jìn)出口均減少。截至2018年11月份，鮮冷凍豬肉出口量3.88萬(wàn)噸，同比減少17.9%，出口額1.91億美元，同比減少5.0%，主要出口到我國(guó)香港地區(qū)；豬肉進(jìn)口量為109.74萬(wàn)噸，同比減少0.7%，進(jìn)口額為19.09億美元，同比減少5.0%。主要進(jìn)口國(guó)為德國(guó)、西班牙、巴西、加拿大、美國(guó)、丹麥、荷蘭。

1.3 豬雜碎進(jìn)出口均減少

圖1 2016-2018年各年1-11月份我國(guó)生豬產(chǎn)品貿(mào)易額

我國(guó)豬雜碎以進(jìn)口為主。截至2018年11月份，進(jìn)口量為116.40萬(wàn)噸，同比減14.4%。主要從美國(guó)、丹麥、西班牙、加拿大、法國(guó)和德國(guó)進(jìn)口。出口量312 t，同比減少16.1%。主要出口蒙古、墨西哥和加拿大。今年豬雜碎貿(mào)易量與去年相比，進(jìn)出口均降。豬雜碎各月出口量很小，在此不作分析。

1.4 加工豬肉進(jìn)出口同增，但總量小

我國(guó)加工豬肉以出口為主。截至2018年11月份，加工豬肉出口量為10.61萬(wàn)噸，同比增加6.9%；進(jìn)口量571.02 t，同比增12.7%。加工豬肉主要出口到我國(guó)香港地區(qū)、日本、菲律賓、馬來(lái)西亞和新加坡。主要出口省市為山東、湖南、廣東、四川、上海、重慶和福建。加工豬肉進(jìn)口主要來(lái)自西班牙、丹麥和意大利。主要進(jìn)口省市是上海、廣東和北京。

1.5 活豬出口量小幅增加

我國(guó)活豬都是出口。我國(guó)活豬只出不進(jìn)。截至2018年11月份，活豬（種豬除外）出口量14.72萬(wàn)噸，同比增3.4%。活豬主要出口到我國(guó)香港和澳門(mén)地區(qū)，其中出口到我國(guó)香港地區(qū)占出口總量的92.3%?；钬i出口主要省份是廣東、河南、江西和浙江。

2 2018年全球生豬生產(chǎn)和貿(mào)易及展望

預(yù)計(jì)2018年全球豬肉產(chǎn)量將增長(zhǎng)1%，達(dá)到1.15億噸。全球經(jīng)濟(jì)持續(xù)增長(zhǎng)，正在提振大多數(shù)國(guó)家對(duì)豬肉的需求。預(yù)計(jì)中國(guó)的母豬產(chǎn)量將增加1%，由于生豬群的擴(kuò)大和生產(chǎn)力的提高增加了豬的供應(yīng)量。中國(guó)的非洲豬瘟(ASF)已經(jīng)影響了本國(guó)生豬的遷徙和價(jià)格，導(dǎo)致生豬數(shù)量與去年相比增長(zhǎng)率放緩。由于生豬價(jià)格走低，歐盟產(chǎn)量將小幅下降。飼料成本的上升將會(huì)導(dǎo)致種畜數(shù)量的小幅減少。

表2 2018年全球及主要國(guó)家豬肉進(jìn)口 千噸

由于全球豬肉需求強(qiáng)勁，預(yù)計(jì)2019年全球豬肉出口將增長(zhǎng)近3%。受亞洲需求增長(zhǎng)的提振，歐盟仍將是最大的出口國(guó)。巴西的出口將出現(xiàn)反彈，因?yàn)榘臀鲗?duì)中國(guó)和中國(guó)香港的出口增長(zhǎng)抵消了此前在俄羅斯市場(chǎng)的損失。由于豬肉價(jià)格優(yōu)勢(shì)和消費(fèi)偏好，拉丁美洲的進(jìn)口需求也將加強(qiáng)，提高了人均豬肉消費(fèi)量。墨西哥的需求強(qiáng)勁進(jìn)口預(yù)計(jì)增加5%。哥倫比亞需求上漲29%。韓國(guó)的進(jìn)口將下降。

盡管今年生豬價(jià)格較低，由于屠宰量增加和胴體重增加，預(yù)計(jì)2019年美國(guó)生豬產(chǎn)量將增長(zhǎng)5%。在過(guò)去的兩年，豬肉價(jià)格下降和全球豬肉需求穩(wěn)步增長(zhǎng)，將推動(dòng)2019年美國(guó)出口增長(zhǎng)近4%。中國(guó)將對(duì)美國(guó)豬肉征收?qǐng)?bào)復(fù)性關(guān)稅，進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)將受到一定限制，但較低的價(jià)格將推動(dòng)其出口到墨西哥市場(chǎng)的增長(zhǎng)。

3 2019年中國(guó)生豬生產(chǎn)和貿(mào)易展望

中國(guó)的豬肉產(chǎn)量預(yù)計(jì)仍在增加，2019年生豬供應(yīng)穩(wěn)定增加。在繼2018年產(chǎn)量增長(zhǎng)1.4%之后，生豬和母豬庫(kù)存的增加將使中國(guó)的豬肉產(chǎn)量提高約1.2%。從2017年開(kāi)始的種群擴(kuò)張?jiān)?018年開(kāi)始加速，尤其是規(guī)模養(yǎng)殖戶推動(dòng)了母豬群的增長(zhǎng)。2018年上半年，生豬屠宰量增加了1.4%，預(yù)計(jì)全年產(chǎn)量保持穩(wěn)定。然而，不可忽視的是在受疾病影響的地區(qū)，由于生豬價(jià)格較低，母豬存欄下降，由于過(guò)境運(yùn)輸受到限制，2019年的豬群擴(kuò)張速度將放緩。

我國(guó)豬肉進(jìn)口依存度極低，2018年截止11月，豬肉進(jìn)口量和進(jìn)口額均下降。國(guó)內(nèi)豬肉價(jià)格主要由國(guó)內(nèi)供需結(jié)構(gòu)決定。2018年生豬產(chǎn)業(yè)受到疫情影響，部分地區(qū)價(jià)格下滑，但由于染病生豬占生豬存欄比例不大，在生豬供應(yīng)方面，春節(jié)市場(chǎng)的生豬仍然有所保障。但是按照豬周期計(jì)算，2019年生豬存欄多多少少會(huì)受到一些影響，存欄不足有可能會(huì)刺激2019年豬肉進(jìn)口。另外，國(guó)際非洲豬瘟疫情發(fā)展也可能會(huì)影響明年我國(guó)豬肉進(jìn)口量，為防止國(guó)外疫情傳入，我國(guó)先后暫停從比利時(shí)、保加利、摩爾多進(jìn)口豬、野豬及其產(chǎn)品。2019年我國(guó)豬肉進(jìn)口在今年的基礎(chǔ)上是否會(huì)有明顯的增長(zhǎng)，仍然有很多不確定的因素。