2018年養(yǎng)豬業(yè)十大熱點(diǎn)事件盤點(diǎn)

王祖力，郭榮達(dá)

（中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)與發(fā)展研究所，北京 100081）

2018年，對于中國生豬養(yǎng)殖業(yè)而言，可謂是 屋漏偏逢連夜雨，船遲又遇打頭風(fēng)”。2018年春節(jié)剛過，豬價(jià)便迎來快速下跌，3月初便跌破成本價(jià)進(jìn)入長達(dá)近五個(gè)月的虧損期；恰在此時(shí)，3月底4月初，中美貿(mào)易戰(zhàn)正式打響，飼料原料進(jìn)口受阻，給我國生豬養(yǎng)殖業(yè)帶來了較大影響；7月份豬價(jià)剛剛開始有所好轉(zhuǎn)，8月初第一起非洲豬瘟疫情在遼寧沈陽暴發(fā)，很快疫情便在全國絕大多數(shù)省份出現(xiàn)，使我國生豬養(yǎng)殖業(yè)遭受沉重打擊。這一年，養(yǎng)豬業(yè)中發(fā)生了很多令大家印象深刻的熱點(diǎn)事件，值得我們對其進(jìn)行認(rèn)真盤點(diǎn)和思考，并從中吸取經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn)。

1 春節(jié)過后生豬價(jià)格單周跌幅創(chuàng)近十年歷史之最

2018年春節(jié)過后生豬價(jià)格一路快速下跌，3月初便跌破成本價(jià)。據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部對全國500個(gè)集貿(mào)市場畜禽產(chǎn)品和飼料價(jià)格定點(diǎn)監(jiān)測，2月份第4周（采集日為2月28日）全國活豬平均價(jià)格13.24元/kg，比前一周下降6.0%，與去年同期相比下降22.8%；全國豬肉平均價(jià)格24.31元/kg，比前一周下降3.0%，同比下降12.7%；全國仔豬平均價(jià)格29.27元/kg，比前一周下降2.0%，同比下降33.2%。分析歷史數(shù)據(jù)發(fā)現(xiàn)，2月份第4周全國活豬價(jià)格和豬肉價(jià)格單周跌幅，均創(chuàng)下近十年以來歷史之最。大周期、小周期和恐慌期 三期疊加”，是春節(jié)過后豬價(jià)快速大幅下跌的主要原因。大周期是指，前幾輪生豬價(jià)格的大幅波動(dòng)，基本是平均4年一個(gè)周期，本輪 豬周期 從2014年開始，2018年正好是本輪周期波動(dòng)的低點(diǎn)；小周期是指，受消費(fèi)習(xí)慣影響，正常情況下每年春節(jié)過后的3、4月份，生豬價(jià)格都要經(jīng)歷一輪下跌行情，2018年也不例外；恐慌期是指，2018年1月下旬，我國中東部地區(qū)遭遇大范圍低溫雨雪天氣，影響了春節(jié)前正常生豬出欄節(jié)奏，一大批生豬節(jié)后恐慌性集中拋售，形成 踩踏效應(yīng)”。

2 非洲豬瘟疫情重創(chuàng)我國生豬養(yǎng)殖業(yè)

2018年8月2日下午17時(shí)，經(jīng)中國動(dòng)物衛(wèi)生與流行病學(xué)中心診斷，沈陽市沈北新區(qū)沈北街道（新城子）五五社區(qū)發(fā)生疑似非洲豬瘟疫情，并于8月3日上午11時(shí)確診。隨后，河南、江蘇、浙江、安徽、黑龍江等省份先后有疫情出現(xiàn)。據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部生豬產(chǎn)業(yè)監(jiān)測預(yù)警專家組統(tǒng)計(jì)，截至2019年1月14日，全國共有24?。ㄊ校┌l(fā)生102起疫情（其中2起野豬疫情），累計(jì)撲殺生豬91.6萬頭。為防止疫情擴(kuò)散，疫情發(fā)生后，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部先后出臺(tái)了一系列政策措施，有效控制了疫情大面積擴(kuò)散蔓延。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部畜牧獸醫(yī)局馮忠武副局長11月表示，全國非洲豬瘟疫情呈現(xiàn)多點(diǎn)散發(fā)、趨于平穩(wěn)、防控有效、總體可控的態(tài)勢。聯(lián)合國糧農(nóng)組織等國際組織和有關(guān)國家對我國非洲豬瘟防控工作給予充分肯定，認(rèn)為中國政府高度重視非洲豬瘟防控工作，采取的措施有力有效，疫情管理公開透明，疫情數(shù)量和損失也控制在了最低范圍內(nèi)，避免了疫情大暴發(fā)大流行的嚴(yán)重后果。不可否認(rèn)的是，非洲豬瘟疫情確實(shí)對我國生豬養(yǎng)殖業(yè)造成了較大影響，主產(chǎn)區(qū)長期深度虧損，養(yǎng)殖場戶補(bǔ)欄消極，生豬產(chǎn)能持續(xù)下降。據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測，2018年12月，全國生豬存欄同比下降4.8%；能繁母豬存欄同比下降8.3%，連續(xù)3個(gè)月跌幅超過5%的預(yù)警線。

3 生豬跨省禁運(yùn)等一系列政策措施相繼出臺(tái)

為防止非洲豬瘟疫情擴(kuò)散蔓延，2018年8月31日，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部發(fā)布了《關(guān)于切實(shí)加強(qiáng)生豬及其產(chǎn)品調(diào)運(yùn)監(jiān)管工作的通知》（農(nóng)明字〔2018〕第29號(hào)），要求發(fā)生疫情的省份暫停生豬調(diào)出本省，關(guān)閉省內(nèi)所有生豬交易市場；有2個(gè)及以上市發(fā)生疫情的省，暫停該省所有生豬產(chǎn)品調(diào)出本省。隨著疫情數(shù)量越來越多，2018年9月11日，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部再次發(fā)布了《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)生豬及其產(chǎn)品跨省調(diào)運(yùn)監(jiān)管的通知》（農(nóng)明字〔2018〕第33號(hào)），要求與發(fā)生非洲豬瘟疫情省相鄰的省份暫停生豬跨省（自治區(qū)、直轄市，以下簡稱 省”）調(diào)運(yùn)，并暫時(shí)關(guān)閉省內(nèi)所有生豬交易市場。由于近幾年我國生豬養(yǎng)殖重心北移，加上環(huán)保禁養(yǎng)的影響，我國生豬產(chǎn)業(yè)產(chǎn)銷區(qū)分離。隨著疫情發(fā)展，全國活豬跨省調(diào)運(yùn)逐漸進(jìn)入停滯狀態(tài)，部分區(qū)域生豬市場出現(xiàn)嚴(yán)重供需失衡。主產(chǎn)區(qū)生豬賣不出去，主銷區(qū)生豬供應(yīng)不足。養(yǎng)殖場戶正常出欄受到重大影響。為緩解這種困難局面，2018年12月27日，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部發(fā)布《關(guān)于規(guī)范生豬及生豬產(chǎn)品調(diào)運(yùn)活動(dòng)的通知》，允許非疫區(qū)省活豬跨省調(diào)運(yùn)，疫區(qū)所在縣符合條件的肥豬可在省內(nèi)點(diǎn)對點(diǎn)運(yùn)輸，疫區(qū)所在縣以外符合條件的種豬和仔豬可調(diào)出本省。生豬調(diào)運(yùn)新政疏堵結(jié)合，一定程度上緩解了供需緊張局勢。

4 農(nóng)業(yè)農(nóng)村部大力推進(jìn)豬肉供應(yīng)鏈由 調(diào)豬 向 調(diào)肉 轉(zhuǎn)變

2018年10月6日，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部副部長于康震到遼寧營口市督查非洲豬瘟疫情處置工作時(shí)表示，要切實(shí)保障基層動(dòng)物防疫體系正常運(yùn)轉(zhuǎn)，并加速豬肉供應(yīng)鏈由 調(diào)豬向 調(diào)肉 轉(zhuǎn)變。于康震強(qiáng)調(diào)，要嚴(yán)格執(zhí)行生豬及其產(chǎn)品調(diào)運(yùn)監(jiān)管有關(guān)規(guī)定，嚴(yán)格限制風(fēng)險(xiǎn)生豬及其產(chǎn)品調(diào)運(yùn)。嚴(yán)肅責(zé)任追究，即對養(yǎng)殖主體違法違規(guī)的行為必究；對公職人員失職瀆職的行為必究。同時(shí)要切實(shí)保障基層動(dòng)物防疫體系正常運(yùn)轉(zhuǎn)。要采取有力措施，解決基層 缺人、缺錢、缺物 問題，確保疫情早發(fā)現(xiàn)、早報(bào)告、早預(yù)警、早處置。于康震強(qiáng)調(diào)，在做好防控工作的同時(shí)，要堅(jiān)持權(quán)威發(fā)布、科學(xué)宣傳，指導(dǎo)養(yǎng)殖場戶強(qiáng)化生物安全管理，推動(dòng)生豬產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)，積極扶持和充分利用現(xiàn)有屠宰產(chǎn)能，加速豬肉供應(yīng)鏈由 調(diào)豬 向 調(diào)肉 轉(zhuǎn)變，確保市場供給。

5 非洲豬瘟疫情使得9月以來全國豬價(jià) 冰火兩重天

受消費(fèi)習(xí)慣影響，長期以來我國有很大部分生豬屠宰產(chǎn)能分布在浙江、上海、北京、福建和廣東等豬肉主銷區(qū)，而這些區(qū)域生豬養(yǎng)殖產(chǎn)能普遍不足。據(jù)統(tǒng)計(jì)，浙江省豬肉自給率不足40%，上海豬肉自給率不足10%，北京豬肉自給率約為20%。這些區(qū)域普遍需要跨區(qū)域調(diào)入大量活豬，以保證本地市場供應(yīng)。與此同時(shí)，東北、河南、山西等省份為生豬主產(chǎn)區(qū)，但因屠宰產(chǎn)能普遍不足，每年有大量活豬需要跨區(qū)域調(diào)入主銷區(qū)。據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部統(tǒng)計(jì)，正常情況下，每月全國生豬跨省調(diào)運(yùn)量大約800萬～1 000萬頭，全年生豬跨省調(diào)運(yùn)量大約1億～1.2億頭，占我國生豬出欄總量的比重約為14%～17%。禁止活豬跨省調(diào)運(yùn)等相關(guān)政策措施的出臺(tái)，導(dǎo)致9月份以來生豬主產(chǎn)區(qū)與主銷區(qū)價(jià)格 冰火兩重天”。中國養(yǎng)豬網(wǎng)和豬E網(wǎng)價(jià)格監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，2018年10月下旬，主銷區(qū)浙江省活豬價(jià)格一度達(dá)到20.8元/kg，而同期遼寧省活豬價(jià)格只有約10.0元/kg，價(jià)差超過10元；2018年12月底，四川省成都市活豬價(jià)格為20.6元/kg，而同期黑龍江省活豬價(jià)格只有8.8元/kg，成都市養(yǎng)豬戶出欄一頭活豬盈利近千元，黑龍江省養(yǎng)豬戶出欄一頭活豬卻虧損近400元。

6 中美貿(mào)易戰(zhàn)全面開打影響大豆等飼料原料進(jìn)口

美國當(dāng)?shù)貢r(shí)間2018年3月22日，美國總統(tǒng)特朗普在白宮簽署備忘錄，稱依據(jù) 301調(diào)查 結(jié)果，將對中國進(jìn)口的商品征收大規(guī)模關(guān)稅，并限制中國對美投資并購。次日，美國開始向?qū)?shù)百億美元的中國出口商品執(zhí)行征稅，并限制中企投資收購美國公司。至此，中美貿(mào)易戰(zhàn)正式打響。國務(wù)院關(guān)稅稅則委員會(huì)2018年4月4日發(fā)布公告，決定對原產(chǎn)于美國的大豆等商品加征25%的關(guān)稅。豆粕是重要的生豬飼料，但我國大豆嚴(yán)重依賴進(jìn)口。以2017年為例，國內(nèi)大豆產(chǎn)量僅為1 455萬噸，而進(jìn)口大豆量達(dá)到9 554萬噸，進(jìn)口大豆份額高達(dá)86.8%。我國進(jìn)口大豆來源國單一，主要為巴西、美國。2017年，巴西大豆占我國進(jìn)口大豆總量的53%，美國大豆占比34%。中美貿(mào)易戰(zhàn)不斷演變，國內(nèi)豆粕價(jià)格一波三折。4月4日公告消息一出，國內(nèi)豆粕價(jià)格一路上揚(yáng)，從3 338元/t上漲到4月14日的3 480元/t，十天時(shí)間漲幅達(dá)到4.3%。5月和6月豆粕價(jià)格有所回調(diào)，6月15日回調(diào)至3157元/噸。隨著我國自2018年7月6日起對原產(chǎn)于美國的大豆等商品對等采取加征25%的關(guān)稅措施，國內(nèi)豆粕價(jià)格再次上漲，從7月6日的3 214元/t漲至10月22日的3 755元/t，3個(gè)多月時(shí)間漲幅達(dá)到16.8%。國內(nèi)飼料價(jià)格也因此受到波及，飼料價(jià)格多次調(diào)整，給養(yǎng)殖行業(yè)帶來較大影響。

7 阿里云與四川特驅(qū)集團(tuán)、德康集團(tuán)合作AI養(yǎng)豬

2018年2月6日，阿里云與四川特驅(qū)集團(tuán)、德康集團(tuán)宣布達(dá)成合作，將對ET大腦進(jìn)行針對性訓(xùn)練與研發(fā)，最終全面實(shí)現(xiàn)AI養(yǎng)豬。在前期的理論驗(yàn)證階段，ET大腦提升了母豬年生產(chǎn)能力3頭，死淘率降低3%左右。這消息讓業(yè)內(nèi)危機(jī)感十足，因?yàn)橐坏┤鎸?shí)現(xiàn)AI養(yǎng)豬，國內(nèi)養(yǎng)豬格局將發(fā)生天翻地覆的變化。這種沖擊表現(xiàn)在生產(chǎn)成績上。據(jù)機(jī)構(gòu)調(diào)研數(shù)據(jù)，2016年溫氏和牧原PSY都在24左右。而阿里云和特驅(qū)集團(tuán)，希望用人工智能技術(shù)將PSY提升到國際頂尖的32頭。當(dāng)前，隨著時(shí)代的發(fā)展，智能化也是養(yǎng)豬業(yè)的一大趨勢，全面實(shí)現(xiàn)AI養(yǎng)豬也未必是一種奢望。首先政策是最大的推動(dòng)力。早在2017年中央一號(hào)文件就提到要加強(qiáng)智慧農(nóng)業(yè)科技研發(fā)，2018年中央一號(hào)文件也提到要實(shí)施智慧農(nóng)業(yè)林業(yè)水利工程。其次是AI技術(shù)過關(guān)。阿里云ET大腦已經(jīng)在航空、交通、工業(yè)、環(huán)境、醫(yī)療等多個(gè)領(lǐng)域落地，并且效果可嘉。再者是阿里云與四川特驅(qū)集團(tuán)、德康集團(tuán)等企業(yè)作風(fēng)沉穩(wěn)、務(wù)實(shí)。

8 大商所生豬期貨立項(xiàng)獲批

《證券時(shí)報(bào)》2018 年 2 月 7 日消 息，中國證監(jiān)會(huì)已于2月5日正式批復(fù)大連商品交易所的生豬期貨立項(xiàng)申請。作為全球最大的畜牧品種和我國最大的農(nóng)業(yè)產(chǎn)品，生豬期貨品種的上市將為我國生豬養(yǎng)殖企業(yè)提供有效的風(fēng)險(xiǎn)管理工具，助力中國生豬產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。我國是世界上生豬出欄量最大的國家，市場規(guī)模超萬億元，不過長期以來，我國生豬產(chǎn)業(yè)深受 豬周期 困擾，價(jià)格波動(dòng)較大且頻繁。生豬上下游產(chǎn)業(yè)鏈涉及飼料、養(yǎng)殖、獸藥、屠宰、食品等領(lǐng)域，直接關(guān)聯(lián)企業(yè)數(shù)萬家、就業(yè)人員眾多，可謂 豬糧安天下”。生豬產(chǎn)業(yè)價(jià)格波動(dòng)成為產(chǎn)業(yè)成長的軟肋，養(yǎng)殖企業(yè)急需合理避險(xiǎn)。生豬期貨上市后，將在完善我國生豬價(jià)格形成機(jī)制、輔助產(chǎn)業(yè)穩(wěn)定經(jīng)營利潤等方面發(fā)揮重要作用。首先，生豬期貨能夠?yàn)楫a(chǎn)業(yè)提供公允的遠(yuǎn)期價(jià)格。養(yǎng)殖企業(yè)可以參考遠(yuǎn)期價(jià)格調(diào)整養(yǎng)殖規(guī)模，避免盲目增減存欄量而引起的價(jià)格周期性劇烈波動(dòng)。其次，生豬期貨將為生豬產(chǎn)業(yè)提供風(fēng)險(xiǎn)管理工具。生豬養(yǎng)殖企業(yè)可以根據(jù)出欄計(jì)劃在期貨市場提前賣出鎖定銷售利潤，穩(wěn)定養(yǎng)殖經(jīng)營活動(dòng)。

9 走私凍肉 潛規(guī)則”：多數(shù)流向餐桌

2018年7-8月，《半月談》記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，大量走私凍肉充斥凍品交易市場，貨源來自全國各地，主要流向?yàn)槲鞑康貐^(qū)的餐飲行業(yè)。不僅埋下食品安全隱患，造成關(guān)稅損失，還對正規(guī)肉類企業(yè)造成沖擊，形成 劣幣驅(qū)逐良幣 的惡性循環(huán)。地處重慶九龍坡區(qū)的明品福凍品交易市場，以及大渡口區(qū)的萬噸冷凍品交易市場，均為我國西部地區(qū)規(guī)模較大的冷凍肉類、海產(chǎn)品、農(nóng)副產(chǎn)品交易市場。相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，每天有數(shù)千噸凍品在這兩大市場集散，運(yùn)往重慶、四川、貴州等西南省份。記者注意到，攤位上的走私凍肉外包裝只有英文標(biāo)識(shí)，沒有我國正規(guī)進(jìn)口貨物所要求的中文標(biāo)識(shí)，也沒有我國通關(guān)報(bào)檢的憑證。這兩家大型交易市場共有上千家商戶，記者隨機(jī)走訪的40余家商戶中，90%以上的商戶均銷售走私凍肉，商戶多是將走私貨與正規(guī)貨同時(shí)銷售，走私貨的范圍涵蓋雞肉、豬肉、牛肉類產(chǎn)品。走私凍肉的數(shù)量尚無法估算，但多家商戶店員表示，銷售走私凍肉在業(yè)內(nèi)已成為 潛規(guī)則”，雖然沒有正規(guī)進(jìn)口手續(xù)，但價(jià)格便宜，市場供需非常旺盛。走私貨何以明目張膽在正規(guī)市場上銷售？記者在兩家交易市場的微信群內(nèi)看到，相關(guān)部門開展例行市場檢查之前，市場管理方都會(huì)提前在群內(nèi) 通風(fēng)報(bào)信”，商家則提前將走私貨轉(zhuǎn)移，或在檢查當(dāng)天關(guān)門歇業(yè)，以躲避監(jiān)管。

10 大型養(yǎng)殖企業(yè)集團(tuán)繼續(xù)大幅擴(kuò)張

2019年1月4日，溫氏股份發(fā)布2018年度商品肉豬銷售情況簡報(bào)，公告顯示，2018年度，溫氏銷售商品肉豬2 229.7萬頭，較2017年同期的1 904萬頭增長17.1%。逆勢擴(kuò)張的不僅是溫氏股份，A股的養(yǎng)殖大戶- 牧原股份增長速度更快。數(shù)據(jù)顯示，2018年牧原公司共銷售生豬1 101.1萬頭，其中商品豬1 010.9萬頭，仔豬86.4萬頭，種豬3.8萬頭，較2017年同期的724萬頭增長52.1%。生豬養(yǎng)殖量居全國第三的正邦科技，2018年累計(jì)銷售生豬554萬頭，較2017年同期的342萬頭增長61.9%。2018年增長較快的要數(shù)天邦股份。數(shù)據(jù)顯示，2018年天邦股份共銷售生豬217萬頭，較2017年同期的101萬頭增長114.0%。值得注意的是，由于投資或擴(kuò)張較快，農(nóng)牧巨頭的資金鏈往往繃得很緊，稍不注意就可能遭遇資金短缺危機(jī)。2018年上半年豬價(jià)持續(xù)低迷，下半年遭遇非洲豬瘟疫情，大型企業(yè)集團(tuán)生豬出欄一樣受阻，上市企業(yè)業(yè)績不如預(yù)期，許多農(nóng)牧上市企業(yè)資金也較為短缺，預(yù)計(jì)2019年這些大型養(yǎng)殖企業(yè)集團(tuán)擴(kuò)張速度將有所放緩。