拉條情思

郭武松

離家南下已有九年，背井離鄉(xiāng)的日子，特別想吃“王瓊拉條”。

家鄉(xiāng)小城的夜市非常熱鬧，“王瓊拉條”便是這熱鬧街市里最為紅火的一家。店主顧名思義——王瓊，一個(gè)嫁在這里的外地女人，操著一口饒舌又熱乎的河南話，炒著讓人饞涎欲滴的拉條。

王瓊做拉條很講究，面粉發(fā)酵之后，灑上油，使勁揉，直到面勁道有彈性，可以上下甩、左右拉，才用菜刀切成條條狀。這是第一步。第二步是炒。王瓊炒拉條沒(méi)有什么特別之處，倒油、放蔬菜和肉、放拉條，旺火翻炒，大功告成。據(jù)我看，貌似平常的過(guò)程又有與眾不同的地方，火大、菜多、味辣，也許就是專(zhuān)業(yè)人士講的火候和配料。

經(jīng)常去吃拉條，便和王瓊熟悉起來(lái)。我們開(kāi)玩笑地問(wèn)她，愿不愿意開(kāi)連鎖店，肯定火。她憨厚一笑：“小本生意。辛苦。”我們?cè)賳?wèn)她，炒的拉條是不是放了神秘調(diào)料，怎么吃了這么上癮。她依舊憨厚笑笑：“喜歡吃就好，喜歡吃就好。”其實(shí)，明眼人都知道“王瓊拉條”紅火的原因：手工面有嚼頭、味鮮美不油膩、人緣好有回頭客。

去“王瓊拉條”吃飯真的成了“家常便飯”，可謂“愛(ài)你千遍也不厭”。只是，這份愛(ài)因?yàn)楣ぷ鞯恼{(diào)動(dòng)而被隔離。2009年8月，我來(lái)廣東謀生，吃慣面食的我每天的主食變成了米飯，這無(wú)疑成了一種痛苦。常常盯著碗里的米飯發(fā)呆，手中的勺子成了把玩的玩具，人消瘦下來(lái)，也就是在此時(shí)，更加懷念“王瓊拉條”?；?duì)繅?mèng)繞，恨不得立刻回到家鄉(xiāng)，甚至幼稚地遐想：要是王瓊能給寄來(lái)一碗該多好！

九年的時(shí)光，足以讓我適應(yīng)異鄉(xiāng)的一切，然而對(duì)“王瓊拉條”的掛念沒(méi)有變。有一年寒假回家，特意趕到“王瓊拉條”店里，王瓊竟然脫口喊出我的名字，驚喜之余更是感動(dòng)。王瓊破例沒(méi)有讓我排隊(duì)等候，很快，一份熱乎乎的拉條上桌了。面依舊勁道、味依舊鮮美，不過(guò)，總覺(jué)得沒(méi)有想象中的好吃了。是王瓊的手藝退步了嗎？不是！看著來(lái)來(lái)往往的顧客，我倏忽醒悟：是自己變了，對(duì)“王瓊拉條”的情太濃，思念太深，期望太高了。

是啊，每一次想到“王瓊拉條”，想到的豈止是拉條，還是與朋友相聚的場(chǎng)景。一次次邊吃邊聊，一次次推杯換盞，件件往事，無(wú)限情思，這些成了我在異鄉(xiāng)想家時(shí)的一大慰藉。

前段日子，一位摯友回家辦事，經(jīng)過(guò)“王瓊拉條”店門(mén)口時(shí)，特意拍下了店面照片發(fā)給我。店的位置沒(méi)有變，招牌換了，更大更鮮艷了，倏忽間，想回去，嘗一盤(pán)拉條，與王瓊聊上幾句。或許，她還能一下子叫出我的名字，聲音還是那個(gè)好聽(tīng)的聲音，笑容還是那個(gè)純樸的笑容……

世事變遷，不知道下一個(gè)九年我人在何處，但可以肯定的是，“王瓊拉條”會(huì)是我永遠(yuǎn)的牽掛。