6個(gè)青貯玉米品種的產(chǎn)量和品質(zhì)比較

柳茜，孫啟忠，徐麗君，喬雪峰，何春，郝虎

（1.四川省涼山州畜牧獸醫(yī)科學(xué)研究所，西昌 615042；2.中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院草原研究所，呼和浩特 010010；3.呼倫貝爾國(guó)家野外科學(xué)觀測(cè)研究站/中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)資源與農(nóng)業(yè)區(qū)劃研究所，北京 100081）

青貯玉米是產(chǎn)量高、生長(zhǎng)周期短、適口性好、飼用價(jià)值高的優(yōu)良飼料作物[1,2]。隨著糧改飼產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整以及畜牧業(yè)的發(fā)展，青貯玉米的生產(chǎn)和應(yīng)用得到了重視，發(fā)展青貯玉米生產(chǎn)已成為提高畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)效益的重要途徑之一[1～3]。青貯玉米品種多，各品種性狀差異大，本試驗(yàn)對(duì)6個(gè)青貯玉米的農(nóng)藝性狀和品質(zhì)進(jìn)行了比較，旨在篩選出在西昌地區(qū)適應(yīng)性強(qiáng)、產(chǎn)量高和品質(zhì)好的青貯玉米品種，為西昌青貯玉米的種植推廣提供依據(jù)。

1 材料與方法

1．1 試驗(yàn)地自然條件

試驗(yàn)在四川省西昌市涼山州畜科所的牧草試驗(yàn)地進(jìn)行。該地屬安寧河流域，海拔1 550m，屬山地亞熱帶暖溫區(qū)，春季干旱多風(fēng)，夏季多雨，無(wú)霜期272d，年均溫17℃，1月份氣溫9.5℃，7月份氣溫22.6℃，年降水量1 013mm，集中在7～9月份，年蒸發(fā)量1 945mm。試驗(yàn)地土壤有機(jī)質(zhì)含量為2.5%，全氮0.165%，全磷0.07%，全鉀2.25%，堿解氮12.6mg/kg，有效磷38.2mg/kg，速效鉀134mg/kg，pH值為5.1。

1．2 試驗(yàn)材料

供試青貯玉米品種6個(gè)，其中先玉696、先玉045、先玉508、先玉987為北京杜邦先鋒公司提供，涼單6號(hào)、川單15號(hào)在西昌市種子公司購(gòu)買(mǎi)。

1．3 試驗(yàn)方法

試驗(yàn)采用隨機(jī)區(qū)組排列，小區(qū)長(zhǎng)5m、寬6m，面積30m2，3次重復(fù)，播種量為8.5萬(wàn)株/hm2。重復(fù)間走道及四周走道寬0.5m，四周保護(hù)行不少于2m，播種行距60cm，株距40cm，雙株留苗。

1．4 田間管理

采用人工穴播，每穴播3～4粒種子。施N-P-K（15-15-15）復(fù)合肥750kg/hm2作基肥，拔節(jié)期追施尿素120kg/hm2。前茬作物為光葉紫花苕，田間管理與當(dāng)?shù)赜衩咨a(chǎn)相同。

1．5 測(cè)定指標(biāo)及方法

1.5.1 物候期觀察：從拔節(jié)期開(kāi)始，每個(gè)品種隨機(jī)選定20株觀察各品種的物候期。

1.5.2 植株性狀的測(cè)定：收獲時(shí)每小區(qū)中隨機(jī)抽取10個(gè)單株，測(cè)量株高、穗位高、中部莖粗、單株葉片數(shù)、單株綠葉數(shù)、中部葉片長(zhǎng)、葉寬、葉厚；同時(shí)稱(chēng)量全株及葉、莖、穗的鮮重。

1.5.3 產(chǎn)量測(cè)定：在乳熟末期至蠟熟初期，從每個(gè)小區(qū)中選擇生長(zhǎng)正常具有代表性的2行，全部從莖基部5cm處割下，測(cè)定其地上部的產(chǎn)量。另取鮮草1 000g，在105℃下殺青30min，在65℃下烘至恒重，烘干后稱(chēng)干重，并根據(jù)干物質(zhì)率計(jì)算干草產(chǎn)量。

1.5.4 營(yíng)養(yǎng)成分測(cè)定：將青貯玉米干草粉碎后，用凱氏定氮法測(cè)定粗蛋白含量[4]，范氏洗滌纖維法測(cè)定酸性洗滌纖維、中性洗滌纖維含量[5]。

1．6 數(shù)據(jù)處理

采用SPSS19.0和Excel軟件進(jìn)行數(shù)據(jù)處理和分析。

2 結(jié)果與分析

2．1 物候期

6個(gè)青貯玉米品種的物候期見(jiàn)表1，各品種于4月19日播種，4月27日出苗，5月28日進(jìn)入拔節(jié)期，先玉508、先玉696和先玉987最先進(jìn)入抽雄期和吐絲期。先玉508、先玉696、先玉045最先進(jìn)入乳熟期和蠟熟期。先玉508、先玉696、先玉045從出苗到蠟熟生長(zhǎng)天數(shù)最短，為123d；先玉987的生長(zhǎng)天數(shù)居中，為126d；川單15號(hào)和涼單6號(hào)生長(zhǎng)天數(shù)最長(zhǎng)，是129d。

表1 6個(gè)青貯玉米品種的物候期

2．2 植株性狀

2.2.1 株高和穗位高

株高是影響青貯玉米產(chǎn)量的重要性狀之一[1]。株高與穗位高呈顯著正相關(guān)[1]。6個(gè)青貯玉米品種的株高為232.00～297.83cm。其中先玉508、先玉696和先玉045的株高差異不顯著（P＞0.05），顯著高于先玉987和川單15號(hào)（P＜0.05）；先玉696和先玉045與涼單6號(hào)差異不顯著（P＞0.05），與先玉987和川單15號(hào)差異顯著（P＜0.05）；先玉987、川單15號(hào)和涼單6號(hào)間差異不顯著（P＞0.05）。各個(gè)品種的穗位高為65.68～117.71cm，先玉508、先玉696、先玉045和涼單6號(hào)顯著高于先玉987（P＜0.05）。先玉508和先玉696的株高和穗位高較高，先玉508是297.83cm和102.01cm，先玉696是288.85cm和117.71cm（表2）。

2.2.2 株重

全株產(chǎn)量是衡量飼草生產(chǎn)性能的主要指標(biāo)之一[6,7]。6個(gè)品種的株鮮重為660.33～1 026.25g，株干重為239.24～350.45g，其中株干重最重的是先玉696和先玉045，分別為350.45g和337.39g，先玉696、先玉045株干重顯著高于先玉987（P＜0.05），與先玉508、川單15號(hào)、涼單6號(hào)間差異不顯著（P＞0.05）。株葉重為92.33～229.00g，株莖重為226.00～409.00g，株穗重為342.00～440.00g，各個(gè)品種葉占全株重的13.98%～25.78%，莖占全株重的30.52～41.36%，穗占全株重的38.08～51.79%，表現(xiàn)為莖、穗占全株重的比例大（表2）。

2.2.3 莖粗

莖粗是影響玉米產(chǎn)量和品質(zhì)的重要因素之一[1]。6個(gè)品種的中段莖粗為16.38～19.42mm，品種間差異不顯著（P＞0.05），其中莖粗最粗的是涼單6號(hào)和先玉508，為19.0、19.42mm，最細(xì)的是先玉045，為16.38mm（表2）。

2.2.4 葉莖比和穗莖比

葉莖比和穗莖比是影響青貯玉米品質(zhì)的重要因素，葉莖比和穗莖比越高，品質(zhì)越好[1]。川單15號(hào)、先玉045和涼單6號(hào)的葉莖比高，分別為0.75、0.73和0.54，川單15號(hào)、先玉987、先玉045和先玉508的穗莖比都大于1（表2）。

2.2.5 葉片及綠葉率

6個(gè)品種的葉長(zhǎng)范圍為77.93～91.40cm，品種間差異不顯著（P＞0.05），葉寬為9.55～11.46cm，涼單6號(hào)的葉寬顯著高于先玉987（P＜0.05），與先玉508、先玉696、先玉045和川單15號(hào)差異均不顯著（P＞0.05），葉厚為0.19～0.22mm，各品種間差異不顯著。單株總?cè)~片數(shù)為10.50～12.88個(gè)，綠葉數(shù)為8.89～11.46個(gè)，綠葉數(shù)占全株總?cè)~片數(shù)的80.82%～100%，綠葉率最高的是川單15號(hào)、先玉696和先玉045（表2）。

2．3 產(chǎn)草量

由表3可知，不同青貯玉米的鮮草產(chǎn)量為63 484.11～79 067.29kg/hm2，先玉508和川單15顯著高于先玉987（P＜0.05），兩品種與先玉696、先玉045和涼單6號(hào)間差異不顯著（P＞0.05）。先玉508的鮮草產(chǎn)量最高，為79 067.29kg/hm2，其次是川單15號(hào)，為77 320.39kg/hm2，然后是先玉696，為72 754.61kg/hm2。不同品種的干草產(chǎn)量為21 007.82～26 795.52kg/hm2，其中先玉696的干草產(chǎn)量最高，為26 795.52kg/hm2，其次是先玉045和先玉508，分別為26 516.36kg/hm2和25 728.5kg/hm2，先玉696干草產(chǎn)量顯著高于先玉987、川單15號(hào)和涼單6號(hào)（P＜0.05），與先玉508和先玉045間差異不顯著（P＞0.05），詳見(jiàn)表3。

表2 6個(gè)青貯玉米品種的植株性狀

表3 6個(gè)青貯玉米品種的產(chǎn)草量（kg/ hm2）

2．4 營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)

6個(gè)玉米品種的干物質(zhì)率為29.25%～37.98%。先玉696、先玉045和先玉987干物質(zhì)率顯著高于其他品種（P＜0.05），涼單6號(hào)的干物質(zhì)率最低，為29.25%，與川單15號(hào)差異不顯著（P＞0.05），顯著低于其他品種。粗蛋白含量是反映青貯玉米質(zhì)量的重要指標(biāo)[1]。不同品種的粗蛋白含量在7.45%～8.41%。其中川單15號(hào)的粗蛋白含量最高，達(dá)8.41%，川單15號(hào)與先玉045、先玉987差異不顯著（P＞0.05），與先玉696、先玉508、涼單6號(hào)差異顯著（P＜0.05）。先玉508的粗蛋白含量最低，為7.45%。酸性洗滌纖維是指示飼草能量的關(guān)鍵指標(biāo)，與動(dòng)物消化率呈負(fù)相關(guān)，其含量越低，飼草的消化率越高，飼用價(jià)值越大[8～10]。6個(gè)青貯玉米品種的酸性洗滌纖維含量在22.73%～34.32%之間，其中先玉045的酸性洗滌纖維含量最低，為22.73%，與先玉987差異不顯著（P＞0.05），顯著低于其他品種（P＜0.05）。川單15號(hào)的酸性洗滌纖維最高，為34.32%，顯著高于其他品種（P＜0.05）。中性洗滌纖維的含量與牲畜對(duì)干物質(zhì)的采食量呈負(fù)相關(guān)[11]。中性洗滌纖維含量越低，動(dòng)物的采食量越高，中性洗滌纖維被利用的程度越高。各品種的中性洗滌纖維含量為43.83%～60.14%，川單15號(hào)的中性洗滌纖維含量最高，為60.14%，顯著高于其他品種（P＜0.05），先玉696、先玉045和先玉987的中性洗滌纖維差異不顯著（P＞0.05），顯著低于川單15號(hào)和涼單6號(hào)（表4）。

表4 6個(gè)青貯玉米品種的營(yíng)養(yǎng)成分（%DM）

3 結(jié)論

較高的產(chǎn)量和良好的品質(zhì)是優(yōu)良青貯玉米品種的必備條件[12～14]。生物學(xué)產(chǎn)量中的干物質(zhì)量是青貯玉米的一個(gè)重要性狀，決定了青貯玉米的能量?jī)r(jià)值[15]，因此青貯玉米生產(chǎn)首先關(guān)注的是最大干物質(zhì)量[16]。本試驗(yàn)6個(gè)品種中干草產(chǎn)量最高的是先玉696、先玉045和先玉508，分別為26 795.52kg/hm2、26 516.36kg/hm2和25 728.5kg/hm2。青貯玉米以收獲地上營(yíng)養(yǎng)體為主要目的，在收獲最大生物量的同時(shí)要兼顧營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)[17,18]。青貯玉米的收獲期對(duì)干物質(zhì)和品質(zhì)都有影響，獲取整株干物質(zhì)最大產(chǎn)量時(shí)期是籽粒乳線下移至籽粒的3/4處，此時(shí)損失的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)較少[19,20]。青貯玉米飼料中的干物質(zhì)含量在30%～35%較為合適，以玉米籽粒蠟熟期為最適收獲期[21～23]，乳熟到蠟熟期收獲的青貯玉米粗蛋白含量應(yīng)大于7.0%。本試驗(yàn)中各品種的粗蛋白含量都大于7%，其中川單15號(hào)的粗蛋白含量達(dá)到8%以上。

通過(guò)對(duì)青貯玉米產(chǎn)量和營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)的綜合分析得出，先玉508、先玉696、先玉045表現(xiàn)最好，產(chǎn)草量高，持綠性好，植株高，葉片多，粗蛋白含量適中，消化率和適口性好，是適宜在西昌地區(qū)推廣種植的青貯玉米品種。