發(fā)展綠色有機 富硒大米產(chǎn)業(yè)打造“宜春大米”品牌

文|湯小明 黃啟華 潘靈（宜春市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局）

為充分發(fā)揮宜春市糧食主產(chǎn)區(qū)及綠色有機、富硒水稻生產(chǎn)優(yōu)勢，打造“宜春大米”品牌，做大做強“宜春大米”產(chǎn)業(yè)，推動宜春市農(nóng)村經(jīng)濟快速發(fā)展，市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局狠抓綠色有機、富硒水稻原料標準化生產(chǎn)基地，發(fā)展綠色有機、富硒大米產(chǎn)業(yè)，加快“宜春大米”品牌建設。

發(fā)展現(xiàn)狀

基地建設初見規(guī)模。至2018年底，全市水稻種植面積849萬畝，產(chǎn)量429萬噸，其中：綠色水稻原料基地面積達91.1萬畝，年產(chǎn)量60.5萬噸，年產(chǎn)值16.4億元；有機水稻種植面積達14.98萬畝，年產(chǎn)量5.46萬噸，年產(chǎn)值7.56億元;富硒水稻原料基地面積5.46萬畝，年產(chǎn)量2.73萬噸，年產(chǎn)值4.10億元。2014年，宜春市榮獲原農(nóng)業(yè)部授予的“全國糧食生產(chǎn)先進市”。全市大米生產(chǎn)、加工企業(yè)177家（其中國家級1家、省級36家、市級43家），從事大米生產(chǎn)、銷售的農(nóng)村合作經(jīng)濟組織500多個，初步形成了“龍頭企業(yè)+合作組織+基地+農(nóng)民”的新型發(fā)展格局。大米產(chǎn)業(yè)逐步成為全市農(nóng)民增收和產(chǎn)業(yè)扶貧的主渠道。但以大米產(chǎn)品為主的農(nóng)產(chǎn)品加工、經(jīng)營產(chǎn)業(yè)化水平還很低，市場效益不明顯，缺少具有較強經(jīng)營實力、品牌競爭力的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)開拓市場。

品牌創(chuàng)建初見效應。近年來，宜春大力推進大米品牌建設，先后完成了綠色有機、富硒大米產(chǎn)業(yè)編制工作，并取得一定的成效。目前全市綠色有機認證的大米品牌將近100個，富硒大米品牌11個，“宜春大米”“高安大米”、“奉新大米”先后榮獲中國農(nóng)產(chǎn)品地理標志登記保護，奉新縣“天工”牌大米獲得“中國馳名商標”稱號。2018年，“宜春大米”，被列為江西省重點支持的7個稻米區(qū)域公用品牌之首，每年安排4000萬元專項資金，共1.6億元打造“宜春大米”區(qū)域品牌建設?！耙舜捍竺住卑l(fā)展路子更是受到中央電視臺《新聞聯(lián)播》表彰，“奉新大米”在江西“生態(tài)鄱陽湖，綠色農(nóng)產(chǎn)品”（廣東）展銷會上榮獲產(chǎn)品金獎。目前，袁州區(qū)、奉新、宜豐綠色大米，萬載、銅鼓有機大米，豐城、明月山富硒大米雖然都有一定的知名度和市場，但品牌雜、亂、多，沒有形成區(qū)域公用品牌，群眾接受度和辨識度不夠，沒有形成較大的影響力，缺少一定的品牌優(yōu)勢和產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢。

科技創(chuàng)新初見成果。宜春在全市范圍內(nèi)主推9項綠色高產(chǎn)高效生產(chǎn)技術，其中水稻測土配方施肥技術680萬畝、水稻病蟲害統(tǒng)防統(tǒng)治與綠色防控技術238萬畝、綠色優(yōu)質稻栽培技術200萬畝、水稻“三控”綠色節(jié)本增效技術189萬畝、推廣應用雙季晚粳高產(chǎn)高效栽培技術3.5萬畝等；開展了雙季稻全程機械化主推技術、水稻機械化直播技術、“互聯(lián)網(wǎng)+”新技術等5項技術攻關，嘗試了稻田輪作高產(chǎn)高效種植模式栽培技術、稻魚綠色生態(tài)種養(yǎng)技術、稻蛙綠色生態(tài)種養(yǎng)技術等7種種植模式，推廣應用面積達21.2萬畝，各縣結合實際，因地制宜創(chuàng)新應用糧油綠色高產(chǎn)高效主推技術，獲得了良好的經(jīng)濟和社會效益，通過生產(chǎn)主體實踐驗證，總結了較為成熟的一系列技術模式，打造了一批應用典型。

主要舉措

抓基地建設。基地建設的規(guī)模和水平直接關系到產(chǎn)品質量和企業(yè)發(fā)展。一是結合各地資源優(yōu)勢和產(chǎn)業(yè)特點，推進產(chǎn)業(yè)結構調整。在靖安、奉新、宜豐、銅鼓、萬載5縣重點打造有機水稻，其余縣（市、區(qū)）重點發(fā)展綠色水稻，在富硒土壤豐富的豐城、樟樹、高安、袁州區(qū)和明月山，建設一批富硒水稻示范基地，實行標準化管理和產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營。二是加快推進高標準農(nóng)田建設，助力綠色有機、富硒水稻基地建設，逐步將宜春打造成全國聞名綠色有機、富硒水稻種植基地，建成綠色有機、富硒大米大市。三是抓住國家推動綠色農(nóng)產(chǎn)品原料標準化生產(chǎn)基地建設的契機，鼓勵農(nóng)民按照“自愿、依法、有償”原則，通過出租、入股、轉包、互換等多種形式，促進農(nóng)村土地經(jīng)營權向種養(yǎng)大戶或農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)流轉，集中宜春市種養(yǎng)大戶進行標準化綠色有機、富硒大米生產(chǎn)任務落實，通過訂單生產(chǎn)、規(guī)模化種植、標準化操作、社會化服務、企業(yè)化運作等一系列措施，保證產(chǎn)品優(yōu)質化、標準化、無公害化。四是大力發(fā)展農(nóng)民專業(yè)合作組織，構建“龍頭企業(yè)+合作組織+基地+農(nóng)民”的新型聯(lián)接關系，打破一家一戶的傳統(tǒng)經(jīng)營方式，走工廠式生產(chǎn)、市場化運作之路，實行統(tǒng)一供種、統(tǒng)一施肥、統(tǒng)一管理、統(tǒng)一收購、統(tǒng)一品牌、統(tǒng)一銷售，不斷提升基地檔次和競爭力。

抓品牌推廣。品牌推廣有利于推動優(yōu)質稻米產(chǎn)業(yè)深層次融合和進一步提升大米生產(chǎn)企業(yè)的凝聚力和市場效益。一是要加大對“宜春大米”品牌的整合力度，像全省整合茶葉品牌一樣，形成合力，以龍頭企業(yè)為主體，種糧大戶為稻谷生產(chǎn)基地，按照“六個統(tǒng)一”，生產(chǎn)加工宜春大米，實行“種植、收儲、加工、銷售”一體化經(jīng)營，產(chǎn)業(yè)結構進一步優(yōu)化，打造品牌知名度，讓消費者買到既好吃又安全的大米產(chǎn)品。二是組織參加農(nóng)交會、綠色有機產(chǎn)品博覽會、“中國農(nóng)民豐收節(jié)”“世界糧食日”等大力推介“宜春大米”，利用各類媒體大力宣傳“宜春大米”，提高“宜春大米”品牌知名度。三是加強網(wǎng)絡營銷，通過政府主導、市場運作、多方參與的形式，大力開拓網(wǎng)購、電商等直銷新渠道，組織生產(chǎn)經(jīng)營主體“走出去”，開拓綠色有機，富硒大米市場。四是加強質量監(jiān)管，企業(yè)要堅持以質量為生命線，建立現(xiàn)代企業(yè)管理制度，健全質量監(jiān)督體系，嚴格按照綠色有機、富硒大米標準進行生產(chǎn)，從生產(chǎn)加工到品質、衛(wèi)生指標檢測，包裝、保鮮、運輸、 貯藏、銷售等全過程施行全面質量、衛(wèi)生控制。

抓科技創(chuàng)新。積極與江西農(nóng)業(yè)大學、江西省農(nóng)業(yè)科學院、宜春學院等科研院校合作搭建“產(chǎn)學研”平臺，推進測土配方施肥、病蟲害綠色防控、良種繁育等農(nóng)業(yè)技術推廣。應用現(xiàn)代農(nóng)業(yè)新技術、新成果、新良種來集成配套宜春綠色有機、富硒大米的標準化生產(chǎn)，采取以稻魚、稻蛙、稻鴨共棲為主，生物農(nóng)藥、生物肥料、燈光誘殺為輔的種植模式。依照標準化綠色有機、富硒大米生產(chǎn)的要求，嚴格執(zhí)行“四統(tǒng)一”的管理模式，促進宜春大米生產(chǎn)的標準化：統(tǒng)一規(guī)劃，選擇生態(tài)環(huán)境優(yōu)越、資源豐富的示范基地進行大規(guī)模種植，從源頭上把控宜春大米質量；統(tǒng)一供種，選擇品質優(yōu)、抗性強的贛晚秈30號、陸兩優(yōu)996、T優(yōu)898等水稻品種；統(tǒng)一種植技術規(guī)程，制定統(tǒng)一的種植技術標準和操作模式；統(tǒng)一收購訂單，龍頭企業(yè)與種植農(nóng)戶簽訂產(chǎn)銷合同，合同規(guī)定，但凡按操作規(guī)程生產(chǎn)的稻谷，提高收購價格。

抓組織領導。一是成立由市政府分管領導任組長，市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、市糧食局、市史志辦、各縣（市、區(qū)）政府為成員單位的“宜春大米”生產(chǎn)、申報工作領導小組，領導小組在市農(nóng)業(yè)局設辦公室，負責日常申報工作，下發(fā)宜春市標準化綠色有機、富硒大米生產(chǎn)計劃相關文件，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)也成立相應的組織，推進宜春市綠色有機、富硒大米標準化生產(chǎn)。二是加大財政扶持，市財政每年拿出1000萬元資金、200萬元專項擔保貸款扶持綠色有機、富硒大米生產(chǎn)；統(tǒng)一購進種子、生物肥料、生物農(nóng)藥等配套物資，保障綠色有機、富硒大米生產(chǎn)的需要。三是制定“宜春大米”標準，聯(lián)合農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、糧食局、質監(jiān)局等相關單位，制定綠色有機、富硒大米的標準。對“宜春大米”從農(nóng)田到餐桌實施全過程監(jiān)管，做到種植生產(chǎn)有備案、生產(chǎn)過程有記錄、生產(chǎn)銷售有數(shù)據(jù)，讓“宜春大米”值得市民信賴。四是緊緊圍繞頂層設計，統(tǒng)籌規(guī)劃品牌發(fā)展，圍繞“宜春大米”發(fā)展要素制定《關于加速推進“宜春大米”發(fā)展的指導意見》，打造“宜春大米”宏偉藍圖。五是加強技術宣傳和推廣，各縣、鄉(xiāng)、村層層舉辦培訓班，發(fā)放技術資料，實行每個生產(chǎn)關鍵環(huán)節(jié)現(xiàn)場培訓，技術人員親自示范，手把手傳教，提高技術的普及率，為各縣市區(qū)綠色有機、富硒大米標準化生產(chǎn)供強有力的保障。