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    千姿百態(tài)話貝殼

    2019-03-01 02:08:16劉少才
    中國(guó)水產(chǎn) 2019年2期
    關(guān)鍵詞:硨磲外套膜海螺

    文·圖/劉少才

    貝類——海洋大家庭的一員

    貝類是海洋大家族的一員,主要分類有無(wú)板綱、單板綱、多板綱、瓣鰓綱、掘足綱、腹足綱、頭足綱等。專家指出,現(xiàn)存貝的種類高達(dá)1.1萬(wàn)種左右,其中80%生活于海洋中。

    水中軟體動(dòng)物的外套膜,具有一種特殊的腺細(xì)胞,其分泌物可形成保護(hù)身體柔軟部分的鈣化物,稱為貝殼。當(dāng)貝類活動(dòng)時(shí),頭、足伸出殼外,一遇險(xiǎn)境便縮入殼內(nèi),由此可知,貝殼是一種器官。多數(shù)市民買到家的貝類都是食之肉,殼棄之,卻忽視了有些貝殼會(huì)有藥用價(jià)值、收藏價(jià)值等。

    貝殼的種類很多,收集在一起,就有很高的觀賞價(jià)值。貝類種類不同,貝殼的形狀各異,掘足類多具有一個(gè)貝殼,似牛角、象牙;腹足類也多具有一個(gè)貝殼,呈螺旋形扭轉(zhuǎn);瓣鰓類有兩個(gè)貝殼,呈瓣?duì)睿欢喟孱惖呢悮ざ噙_(dá)8塊,稱殼板;頭足類少數(shù)有外殼,大多數(shù)則將外殼包入外套膜內(nèi)形成內(nèi)殼,或者已退化消失;無(wú)板類沒(méi)有貝殼,體如蠕蟲(chóng),但外套膜十分發(fā)達(dá),表面具角質(zhì)層和各種石灰質(zhì)的針骨。

    貝殼扎堆的地方——貝殼堤

    貝殼堤是由海生貝殼及其碎片和細(xì)砂、粉砂、泥炭、淤泥質(zhì)粘土薄層組成的,與海岸大致平行或交角很小的堤狀地貌堆積體。形成于高潮線附近,為古海岸在地貌上的可靠標(biāo)志。

    世界上著名的貝殼堤共有三處,分別是中國(guó)天津貝殼堤、美國(guó)路易斯安那州貝殼堤和南美蘇里南貝殼堤,這里簡(jiǎn)單介紹一下天津貝殼堤。

    天津貝殼堤位于天津東部的津南、大港、塘沽等地,是“天津古海岸與濕地國(guó)家級(jí)自然保護(hù)區(qū)”的一部分,整個(gè)保護(hù)區(qū)由貝殼堤、牡蠣灘和七里海濕地生態(tài)系統(tǒng)組成,是古海岸變遷極其珍貴的海洋遺跡。

    貝殼堤高0.5米~5米,寬幾十至幾百米,長(zhǎng)數(shù)十米、上百米或延伸百余公里。其橫剖面頂部上凸,兩翼減薄到尖滅。天津古海岸與濕地自然保護(hù)區(qū)內(nèi)的貝殼堤、牡蠣礁具有規(guī)模大、出露好、連續(xù)性強(qiáng)、序列清晰等特點(diǎn),在中國(guó)東部沿海最為典型,甚至在西太平洋沿岸也屬罕見(jiàn)。

    貝殼上品——晶瑩奪目的虎斑貝

    虎斑貝殼呈卵圓型,表面光滑,殼質(zhì)堅(jiān)硬,色澤的深淺與棲息環(huán)境有關(guān),一般呈白色或淺黃色,上面有許多大小不同的褐色或黑褐色斑點(diǎn),很像虎豹身上的斑點(diǎn),故而得名。由于其殼面琺瑯層很厚,只要不受陽(yáng)光曝曬,可以保存多年而色澤不變。虎斑貝殼具有非常美麗的光澤和圖案,是珍貴的觀賞貝類。

    貝類之王——硨磲

    硨磲[ch ē qú]是海洋中最大的雙殼貝類,被稱為“貝王”,最大體長(zhǎng)可達(dá)1米以上,重量達(dá)到300千克以上。殼質(zhì)厚重,殼緣如齒,兩殼大小相當(dāng),內(nèi)殼潔白光潤(rùn),白皙如玉。

    硨磲不僅是“貝類之王”,而且還是海洋生物中的老壽星,據(jù)有關(guān)資料記載,它的壽命可長(zhǎng)達(dá)80年~100年之久。其肉質(zhì)細(xì)嫩、味道鮮美,殼還可以用藥?!侗静菥V目》記載:“硨磲殼氣味甘咸,大寒,無(wú)毒。主安神鎮(zhèn)詫,解諸毒及蟲(chóng)蜇。同玳瑁等分,磨人乳服之極其重要驗(yàn)”。

    最小的海螺——有吉尼斯世界紀(jì)錄證書(shū)

    有最大就有最小,海螺屬軟體動(dòng)物腹足類,貝類里的一種。世界上最小的海螺可以稱得上是真正的“微型海螺”,它是螺體直徑僅為0.31毫米,只有借助高倍顯微鏡才能看清它的“廬山真面目”。

    “微型海螺”是貝類收藏家鄭根海無(wú)意中發(fā)現(xiàn)的,經(jīng)專家審定、電子顯微鏡掃描測(cè)量,終于確認(rèn)了這一奇跡。1993年,鄭根海收到了英國(guó)倫敦吉尼斯總部頒發(fā)的“微型海螺”吉尼斯世界紀(jì)錄證書(shū),從而成為目前世界上最小海螺的擁有者。同時(shí),他也成為中國(guó)收藏界第一個(gè)榮獲吉尼斯世界紀(jì)錄者。

    餐桌上常見(jiàn)貝類——扇貝

    扇貝是扇貝屬的雙殼類軟體動(dòng)物的代稱,約有400余種。該科的60余種是世界各地重要的海洋漁業(yè)資源之一。殼、肉、珍珠層具有極高的利用價(jià)值。很多扇貝作為美食食用。顏色鮮艷呈輻射狀花紋的扇貝受收藏者喜愛(ài),花紋被采納為藝術(shù)品的圖案。

    扇貝味道鮮美,營(yíng)養(yǎng)豐富,與海參、鮑魚(yú)齊名,并列為海味中的三大珍品。扇貝的閉殼肌很發(fā)達(dá),是用來(lái)制作干貝的主要原料。我國(guó)自70年代以來(lái),先后在山東、遼寧沿海地區(qū)人工養(yǎng)殖扇貝。人工養(yǎng)殖扇貝,可縮短扇貝的成熟期,產(chǎn)量高,收獲也比較方便。

    因?yàn)樨悮び袠O高的觀賞性,近十幾年來(lái),貝殼的身價(jià)一直呈攀升之勢(shì),不僅可以收藏,還可以做各類飾品、擺件佩件等。

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