魚(yú)塘水質(zhì)的科學(xué)調(diào)控

湖北省英山縣水產(chǎn)局 （438700） 王文彬

“養(yǎng)魚(yú)先養(yǎng)水”，水體是魚(yú)類賴以生存的基本條件。良好的水質(zhì)可促進(jìn)魚(yú)類生長(zhǎng)發(fā)育，不良水質(zhì)則會(huì)影響其生長(zhǎng)，乃至帶來(lái)各種疫病。一般來(lái)說(shuō)，良好水質(zhì)可以概括為“肥、活、嫩、爽”。良好的水質(zhì)必須定期調(diào)控池水的理化因子，加強(qiáng)管理養(yǎng)殖投入品。池水的理化因子是水質(zhì)變化的內(nèi)因，是最重要的影響因素，包括水溫、溶氧、二氧化碳、硫化氫、營(yíng)養(yǎng)鹽類、透明度及水色等，需要通過(guò)科學(xué)的方法進(jìn)行調(diào)控以實(shí)現(xiàn)水質(zhì)的優(yōu)化。養(yǎng)殖投入品則是影響水質(zhì)的外因，需要在生產(chǎn)實(shí)踐中強(qiáng)化管理、科學(xué)使用。目前水產(chǎn)集約化養(yǎng)殖比較普遍，養(yǎng)殖中投入品越來(lái)越多，水質(zhì)調(diào)控面臨著嚴(yán)峻挑戰(zhàn)。如何調(diào)控好魚(yú)塘水質(zhì)，已成為許多養(yǎng)殖戶必須掌握的一項(xiàng)技術(shù)。

1.選擇適宜水源

水源是魚(yú)類賴以生存的根本，決定著水質(zhì)條件和養(yǎng)殖成敗，選好管好水源就決定了水質(zhì)的基本條件。一般要求水源穩(wěn)定、清潔、衛(wèi)生，水溫適宜，水質(zhì)良好，無(wú)任何污染，溶氧在3毫克∕升以上，pH值在7～8之間，硫化氫不超過(guò)0.2毫克∕升，浮游生物量在20～100毫克∕升，符合國(guó)家漁業(yè)水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)。

選擇適宜水源，要求注、排水方便，單注單排。注、排水口處要建好攔魚(yú)網(wǎng)具，既可避免敵害生物及野雜魚(yú)入池，又可防止逃魚(yú)。水源進(jìn)入養(yǎng)殖池前要在蓄水池中過(guò)濾消毒，以殺滅水中的病原體和敵害生物，一般可按每立方米水體用生石灰25～30克或漂白粉（含有效氯25%以上）1克全池潑灑。

2.合理施肥培水

施肥多寡既影響著池魚(yú)的生長(zhǎng)，又影響著水質(zhì)的變化。養(yǎng)殖期間，可通過(guò)適度培肥，使浮游生物處于良好的生長(zhǎng)狀態(tài)，增加水體中的溶氧和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，從而培育出良好的水質(zhì)條件，促進(jìn)魚(yú)類生長(zhǎng)。一般5—6月以施有機(jī)肥為主，每7～10天一次；7—9月以施生物肥為主，每半月施肥一次。

養(yǎng)殖鰱、鳙魚(yú)為主的池塘，一般要求水質(zhì)透明度在25厘米左右，水色以草綠色或茶褐色為佳。同時(shí)注意一次施肥量不宜過(guò)多，注重少施勤施。人畜糞等有機(jī)肥，每次每畝可施100～150千克。不提倡使用化肥養(yǎng)魚(yú)，也可根據(jù)水溫、水質(zhì)情況，利用假單胞桿菌、枯草芽胞桿菌、硝化細(xì)菌等微生態(tài)制劑治理水質(zhì)污染，降解魚(yú)類排泄物、殘存餌料、魚(yú)蝦尸體、化學(xué)藥物產(chǎn)生的有害物質(zhì)濃度，促進(jìn)水質(zhì)良性循環(huán)。

3.科學(xué)投喂飼料

目前，集約化漁業(yè)生產(chǎn)中飼料投入較多，對(duì)水質(zhì)影響較大，應(yīng)把握科學(xué)投喂原則，穩(wěn)定好水質(zhì)，以免造成危害。

科學(xué)投喂飼料，投喂量應(yīng)根據(jù)天氣、水質(zhì)及魚(yú)類攝食情況靈活掌握。天氣晴好，水質(zhì)清新，魚(yú)類攝食旺盛時(shí)可適當(dāng)多投，反之則酌情少投或不投。精飼料以投下半小時(shí)內(nèi)吃完為度；青飼料以當(dāng)日吃完為準(zhǔn)。一般精飼料每天投喂2次，上午9—10時(shí)及下午2—3時(shí)各投喂一次；青飼料每天投喂1～2次。要嚴(yán)格控制上午魚(yú)類浮頭時(shí)投喂和夜間投喂，以免造成病害。精飼料要求營(yíng)養(yǎng)全面，宜選用正規(guī)廠家生產(chǎn)的全價(jià)配合飼料；青飼料及鮮活貝類要求適合魚(yú)類口味，無(wú)毒無(wú)害。避免投喂霉變餌料，飼料品種上講究粗精搭配。同時(shí)要求定點(diǎn)投喂，有條件者可搭建餌料臺(tái)以方便投喂并觀察魚(yú)類吃食情況。

4.注意定期換水

水質(zhì)調(diào)節(jié)是培養(yǎng)良好水質(zhì)條件的根本途徑。常用調(diào)節(jié)方法有以下5種。

（1）定期加注新水 高密度養(yǎng)殖，魚(yú)塘中殘餌、污物較多，厭氧發(fā)酵產(chǎn)生氨氮、硫化氫等有害物質(zhì)，易導(dǎo)致水體惡化，尤其是高溫季節(jié)，水質(zhì)變化更快，定期注水是調(diào)節(jié)水質(zhì)最常用的方法之一。一般每7～10天加注新水一次，每次加水15～20厘米。池水惡化比較嚴(yán)重時(shí)，可采用換水措施。以養(yǎng)鰱、鳙魚(yú)為主的池塘，水色應(yīng)保持草綠色或茶褐色，透明度為20～30厘米；以養(yǎng)草、鯉魚(yú)為主的池塘，水色宜較鰱、鳙魚(yú)池塘水色較淡為宜，每7～10天加注新水一次，每次加水15～20厘米。

（2）定期攪動(dòng)底泥 攪動(dòng)底泥可促進(jìn)底質(zhì)不斷分解，一般每10～15天攪動(dòng)一次，每次攪動(dòng)面積不少于水體面積的1∕3，且以晴天中午攪動(dòng)效果最好，悶熱、氣壓較低時(shí)切勿攪動(dòng)。

（3）使用增氧機(jī) 精養(yǎng)池塘應(yīng)配備專門(mén)的增氧機(jī)，一般可在晴天下午2—3時(shí)開(kāi)機(jī)增氧。有浮頭危險(xiǎn)時(shí)應(yīng)及時(shí)開(kāi)機(jī)增氧。

（4）藥物增氧 可用生石灰定期調(diào)節(jié)水質(zhì)，一般每半月按每畝（1畝=667平方米）用生石灰15～20千克化水全池潑灑一次。發(fā)現(xiàn)魚(yú)類浮頭，可選用增氧劑等相關(guān)藥物予以增氧。

（5）嚴(yán)防缺氧 及時(shí)清除池塘或飼料臺(tái)上的殘餌、污物，防止水質(zhì)污染。

5.嚴(yán)格防病護(hù)水

魚(yú)類生長(zhǎng)季節(jié)是最易感染病害的時(shí)期，一旦魚(yú)病發(fā)生，傳染極快，損失慘重。

一要堅(jiān)持定期防病。每月用生石灰消毒池水一次，水深1米畝用生石灰10～20千克，或畝用硫酸銅300克和硫酸亞鐵125克兌水全池潑灑。食臺(tái)及岸邊可每半月用二氧化氯兌水潑灑消毒一次。

二要防止浮頭發(fā)生。魚(yú)類時(shí)常因水質(zhì)過(guò)肥、天氣悶熱而缺氧浮頭，極易造成死魚(yú)現(xiàn)象。要加強(qiáng)預(yù)防，一般每天巡塘三次以上，重點(diǎn)時(shí)期在黎明、中午、黃昏，嚴(yán)格檢查采食情況和有無(wú)浮頭預(yù)兆。要及時(shí)清理池塘及飼料臺(tái)殘餌、污物，清除池周雜草。一旦發(fā)現(xiàn)浮頭預(yù)兆，應(yīng)停止施肥并控制投餌量，立即采取增氧措施。發(fā)現(xiàn)死魚(yú)，應(yīng)及時(shí)撈除，檢查死因，對(duì)癥治療，病死魚(yú)要作無(wú)公害深埋處理，以免污染水體、誘發(fā)魚(yú)病。

6.生物調(diào)控方法

一是可合理移植水生植物調(diào)控水質(zhì)。水生植物作為水體初級(jí)生產(chǎn)力，可以控制魚(yú)塘藻類等生長(zhǎng)，起到很好的凈水作用。養(yǎng)殖者可根據(jù)魚(yú)塘實(shí)際情況，因地制宜，科學(xué)規(guī)劃，在水體中合理引進(jìn)移植輪葉黑藻、魚(yú)腥草、水葫蘆、浮萍等水生植物，調(diào)節(jié)水體水質(zhì)。注意不可盲目引進(jìn)，以免造成二次污染。

二是可適當(dāng)移植水生動(dòng)物調(diào)控水質(zhì)。水生動(dòng)物是水體中的“消費(fèi)者”，適當(dāng)放養(yǎng)可促進(jìn)水體生態(tài)系統(tǒng)平衡，達(dá)到調(diào)節(jié)水質(zhì)的作用。如套養(yǎng)鯉魚(yú)、鯽魚(yú)可充分利用水體中殘余的有機(jī)物，明顯減少水體底部有機(jī)物的腐化分解，減少污染機(jī)率；套養(yǎng)青魚(yú)可抑制水體中的螺螄等生物對(duì)水體營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和氧氣的消耗；套養(yǎng)鰱魚(yú)可充分利用水體中的浮游生物等天然餌料資源，控制水體肥度；套養(yǎng)鳙魚(yú)可抑制水體中的輪蟲(chóng)；套養(yǎng)草、鳊、魴魚(yú)可保證水體溶氧充足，凈化養(yǎng)殖環(huán)境；套養(yǎng)黃顙魚(yú)可抑制水體中的錨頭鳋，減輕水體污染；套養(yǎng)鱖魚(yú)、烏鱧、鱸魚(yú)等可有效控制水體中野雜魚(yú)蝦的生長(zhǎng)繁殖，減少與主養(yǎng)魚(yú)爭(zhēng)食爭(zhēng)氧的競(jìng)爭(zhēng)壓力。