中草藥飼料添加劑在養(yǎng)殖業(yè)中的應(yīng)用

孫宏磊 邱萬(wàn)豐 魯言坤

山東省煙臺(tái)市福山區(qū)畜牧獸醫(yī)站，山東煙臺(tái) 265500

在養(yǎng)殖業(yè)日常用的飼料中會(huì)增加一些添加劑，常用的添加劑有抗生素、激素以及一些化學(xué)合成物質(zhì)，這些添加劑不僅可以加快畜禽、水產(chǎn)等動(dòng)物的生長(zhǎng)速度，提高其產(chǎn)量，還能大大減少其染病的概率，減少疾病的發(fā)生。但這些添加劑在帶來(lái)以上好處的同時(shí)，也會(huì)有一些負(fù)面的影響，長(zhǎng)期添加不僅會(huì)影響畜禽、水產(chǎn)等動(dòng)物的肉品、蛋類的質(zhì)量，而且其體內(nèi)會(huì)有藥物殘留，這對(duì)食品安全是一個(gè)威脅。隨著人們生活水平的不斷提高，人們?cè)絹?lái)越重視食品的安全和健康問題。中草藥飼料添加劑因具有無(wú)藥物殘留、副作用小、無(wú)污染以及無(wú)藥物耐受性等優(yōu)點(diǎn)，受到了畜禽、水產(chǎn)等動(dòng)物養(yǎng)殖業(yè)的關(guān)注和青睞。為此，本文擬對(duì)中草藥飼料添加劑的定義、特點(diǎn)、作用以及在家禽、家畜、水生動(dòng)物養(yǎng)殖業(yè)中的應(yīng)用情況作闡述，以期為中草藥飼料添加劑在養(yǎng)殖業(yè)中的應(yīng)用提供借鑒。

1 中草藥飼料添加劑的定義和特點(diǎn)

1.1 定 義

中草藥飼料添加劑是指將中藥與中醫(yī)有機(jī)結(jié)合起來(lái)，在畜禽飼料中添加一些具有補(bǔ)氣養(yǎng)血、消食開胃、益氣健脾等調(diào)節(jié)畜禽、水產(chǎn)等動(dòng)物體內(nèi)陰陽(yáng)平衡和驅(qū)邪扶正的中草藥。

1.2 特 點(diǎn)

1）天然無(wú)污染、無(wú)副作用。中草藥大多都是天然的植物，在動(dòng)物身體上經(jīng)過長(zhǎng)期的實(shí)踐，選擇保留下來(lái)的外源性集體物質(zhì)很容易被動(dòng)物吸收利用，長(zhǎng)期使用很少甚至不會(huì)產(chǎn)生細(xì)菌耐藥性，無(wú)污染、無(wú)副作用，安全可靠[1]。

2）多功能性。中草藥的營(yíng)養(yǎng)成分非常豐富。中草藥中的蛋白質(zhì)、脂肪、糖、礦物質(zhì)及淀粉等基本物質(zhì)，可以對(duì)畜禽機(jī)體起到一定的調(diào)節(jié)作用。中草藥中含有的色素、生物堿等生物活性物質(zhì)，可以增強(qiáng)動(dòng)物機(jī)體的免疫功能、改善肉質(zhì)、調(diào)節(jié)新陳代謝等[2]。

3）經(jīng)濟(jì)環(huán)保。大部分中草藥為野生的，只有極少數(shù)是人工種植的。不僅來(lái)源比較廣泛，而且基本沒什么成本，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠。中草藥飼料添加劑的制備相比較抗生素等的制備，條件比較簡(jiǎn)單，且無(wú)污染，比較環(huán)保。

2 中草藥飼料添加劑的作用

2.1 防病治病功能

因中草藥具有補(bǔ)氣養(yǎng)血、消食開胃、益氣健脾等功能，能夠增強(qiáng)畜禽、水產(chǎn)等動(dòng)物的機(jī)體免疫力，加快新陳代謝，具有防病的功能[3]。另外，中草藥飼料添加劑還對(duì)病毒性傳染病、細(xì)菌性傳染病等疾病具有很好的治療作用，具有治病的功能。

中草藥中含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)等物質(zhì)，不僅可對(duì)畜禽、水產(chǎn)等動(dòng)物的機(jī)體起到一定的調(diào)節(jié)作用，還可以促進(jìn)其新陳代謝，對(duì)其生長(zhǎng)、健康起到一定的促進(jìn)作用。

2.2 促生長(zhǎng)作用

2.3 抗菌作用

中草藥中的一些活性因子可以增強(qiáng)動(dòng)物機(jī)體組織抗菌能力，同時(shí)能夠擾亂病原微生物的新陳代謝，有效地抑制與細(xì)胞生長(zhǎng)和繁殖相關(guān)的巰基的產(chǎn)生，起到抗菌的作用。與抗生素的抗菌作用相比，中草藥抗菌對(duì)動(dòng)物無(wú)任何毒副作用，也沒有污染。

3 中草藥飼料添加劑在養(yǎng)殖業(yè)中的應(yīng)用

3.1 在家禽養(yǎng)殖中的應(yīng)用

東彥新等[4]選擇300只1日齡的肉仔雞分組進(jìn)行試驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)將山藥、麥芽等中草藥以平補(bǔ)的方式加入到肉仔雞的日常食用糧食中可以促進(jìn)仔雞的消化吸收，增強(qiáng)食欲，具有很好的促生長(zhǎng)作用。在肉鴨的日常食糧中加入一定量的中草藥添加劑，能夠在一定程度上促進(jìn)肉鴨腸道內(nèi)益生菌的生長(zhǎng)和繁殖，對(duì)肉鴨機(jī)體性能的提升起到一定的促進(jìn)作用[5]。用陳皮、山楂、神曲、藿香等10種中草藥添加至雞的日常食糧中，食用這些中草藥的雞生蛋的蛋殼硬度增加，減少了蛋殼破損率[5]。另外，蛋雞長(zhǎng)期食用這些中草藥，還能增加雞蛋中蛋清鈣的含量，雞蛋中卵磷脂、硒、鈣等有益成分均增高，膽固醇含量下降。

3.2 在家畜養(yǎng)殖中的應(yīng)用

研究表明，用當(dāng)歸、益母草、黨參等中草藥按一定比例進(jìn)行混合，按1%的量加入牛的日常飼料中，對(duì)于母牛，可以增加母牛的泌乳量，降低母牛乳房炎癥的發(fā)病率；對(duì)于肉牛，食用后，牛肉的品質(zhì)和口感得到提高，大大提升養(yǎng)殖業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益。季敬余等[6]研究表明，在豬的飼料中添加一些中草藥，不僅可以大大降低豬的咬尾率（50%），還能使得養(yǎng)豬的毛利潤(rùn)提高約8.86%。杜改梅[7]的研究表明，在豬的飼料中添加一些中草藥，可以提高生長(zhǎng)豬的免疫機(jī)能。在飼料中添加黃芪、當(dāng)歸、何首烏、白術(shù)等中草藥制成的“生長(zhǎng)散”，可以顯著促進(jìn)羔羊的生長(zhǎng)，提高綿羊毛的產(chǎn)毛量。陳國(guó)順等[8]的研究表明，在香豬的食料中添加一些中草藥制劑，能很好地提高香豬肌肉的粗蛋白、粗脂肪、失水率，增加香豬肌肉中的必需氨基酸含量、脂肪酸含量。

3.3 在水生動(dòng)物養(yǎng)殖業(yè)中的應(yīng)用

用大黃、連翹、海藻及黃芪等中草藥組成的復(fù)方飼料喂養(yǎng)河蟹，河蟹的免疫力得到明顯提高[9]。王荻等[10]研究發(fā)現(xiàn)，將復(fù)方中草藥制劑投放至鱘的飼料中，可以提高鱘魚血清鐵的水平，增強(qiáng)鱘免疫機(jī)能。邱曉宗[11]等研究發(fā)現(xiàn)，在銀鯽的飼料中添加麥芽、山楂等中草藥，可以提高魚體脂肪含量，改善魚肉的品質(zhì)。

4 結(jié) 語(yǔ)

中草藥飼料添加劑因具有無(wú)污染、無(wú)副作用等優(yōu)點(diǎn)，在畜禽、水產(chǎn)等養(yǎng)殖業(yè)中得到廣泛的關(guān)注和迅速推廣應(yīng)用。目前，除了在家禽、家畜、水生動(dòng)物養(yǎng)殖中使用外，一些觀賞性動(dòng)物的養(yǎng)殖也在使用中草藥飼料添加劑，市場(chǎng)上涌現(xiàn)了一批如生長(zhǎng)散等比較好的產(chǎn)品，甚至一些產(chǎn)品已經(jīng)推向國(guó)際市場(chǎng)，中草藥也被越來(lái)越多的外國(guó)人接受和青睞，中草藥飼料添加劑的發(fā)展前景將越來(lái)越好。