春華秋實(shí)70年
——記陜西果業(yè)70年發(fā)展綜述

71年前，毛澤東同志與中共中央離開陜北延安，奔赴西柏坡，開啟了進(jìn)京“趕考”的建國(guó)偉業(yè)。

陜北這片古老而神奇的土地，不僅積蓄了建立新中國(guó)的紅色力量，還結(jié)出了富民興農(nóng)的紅色果實(shí)。

70年來，陜西果業(yè)與共和國(guó)同成長(zhǎng)、共進(jìn)步，碩果累累，滿目芬芳。通過發(fā)展現(xiàn)代果業(yè)，陜西創(chuàng)造出諸多世界第一：世界上每7個(gè)蘋果就有1個(gè)產(chǎn)自陜西，陜西是全球集中連片種植蘋果最大區(qū)域；每3杯蘋果汁就有1杯出自陜西，果汁出口量世界第一；每3個(gè)獼猴桃就有1個(gè)來自陜西，種植面積和產(chǎn)量都位居世界第一。

如今，果業(yè)已經(jīng)成為我省農(nóng)業(yè)領(lǐng)域覆蓋面最廣、從業(yè)人數(shù)最多、收入增長(zhǎng)貢獻(xiàn)最大的朝陽產(chǎn)業(yè)，成為富民強(qiáng)省的支柱產(chǎn)業(yè)。陜西矮化蘋果種植面積138萬畝，山地蘋果超過280萬畝，獼猴桃超過100萬畝，均居全國(guó)首位；櫻桃規(guī)模全國(guó)第三、葡萄全國(guó)第三，柑橘、梨、柿子、石榴種植快速發(fā)展。陜西果業(yè)市場(chǎng)知名度和影響力逐年提升，成為陜西融入“一帶一路”建設(shè)的亮點(diǎn)。

70年間，陜西水果種植面積從5.90萬畝到現(xiàn)在的1670.88萬畝，增長(zhǎng)282余倍；水果產(chǎn)量從8.21萬噸達(dá)到1566.01萬噸，增長(zhǎng)近191倍。其中，蘋果種植面積從1971年的30萬畝到現(xiàn)在的896.35萬畝，增長(zhǎng)近29倍；產(chǎn)量從1971年的1.46萬噸到現(xiàn)在的1008.69萬噸，增長(zhǎng)近690倍。

70年前，陜西因紅星照耀中國(guó)而震驚世界；70年來，陜西因紅色的蘋果而聞名世界。

70年篳路藍(lán)縷，70年櫛風(fēng)沐雨。全省果業(yè)人勠力同心、艱苦奮斗、開拓創(chuàng)新、砥礪前行，創(chuàng)造了陜西果業(yè)70年建設(shè)發(fā)展的巨大成就。

喜豐收

10月12日，第十二屆中國(guó)·陜西（洛川）國(guó)際蘋果博覽會(huì)在洛川隆重召開

70年風(fēng)雨歷程 果業(yè)發(fā)展激蕩三秦

回溯70年歷程，總有一些生動(dòng)注腳，激蕩歷史、印證今昔。

——1980年，陜西渭北高原被認(rèn)為是唯一符合7項(xiàng)氣象指標(biāo)的蘋果優(yōu)生區(qū)。省委、省政府作出建設(shè)蘋果產(chǎn)業(yè)強(qiáng)省的決定。

——1988年，陜西育成的“秦冠”蘋果品種，獲得國(guó)家發(fā)明二等獎(jiǎng)，從此開始大規(guī)模栽植，推動(dòng)了我省乃至全國(guó)蘋果規(guī)模的擴(kuò)張和蘋果產(chǎn)量的增加。

——2000年，省委、省政府作出了關(guān)于加快以蘋果為主的果業(yè)產(chǎn)業(yè)化建設(shè)的決定，提出了陜西蘋果“爭(zhēng)中國(guó)第一，創(chuàng)世界名牌，出一流效益”的奮斗目標(biāo)。

——2001年，我省提出了優(yōu)質(zhì)蘋果生產(chǎn)“大改形、強(qiáng)拉枝、巧施肥、無公害”四大關(guān)鍵技術(shù)，在渭北掀起了一場(chǎng) “園藝革命”，陜西蘋果開始由數(shù)量擴(kuò)張型向質(zhì)量效益型轉(zhuǎn)變。

——2004年，省政府出臺(tái)了關(guān)于加快渭北綠色果品基地建設(shè)的意見。自此，陜西果業(yè)發(fā)展一年一個(gè)臺(tái)階，很快實(shí)現(xiàn)了蘋果種植面積全國(guó)第一、綠色果品基地面積全國(guó)最大、蘋果濃縮果汁加工能力全國(guó)最強(qiáng)等。2011年，我省躍居全國(guó)水果生產(chǎn)第一大省。

——黨的十八大以來，我省果業(yè)進(jìn)入轉(zhuǎn)型升級(jí)階段。2014年《陜西省果業(yè)條例》發(fā)布，2016年省政府印發(fā)了《關(guān)于推進(jìn)果業(yè)強(qiáng)省建設(shè)的意見》，如今，我省的優(yōu)質(zhì)蘋果基地縣已增加至48個(gè)，國(guó)家級(jí)蘋果大數(shù)據(jù)中心、全國(guó)蘋果氣象服務(wù)中心落戶陜西。陜西果業(yè)進(jìn)入由大轉(zhuǎn)強(qiáng)的重要發(fā)展階段。

翻看歷史的記載，陜西蘋果產(chǎn)業(yè)的第一次大飛躍，要?dú)w功于省果樹研究所的專家。20世紀(jì)80年代初期，我省蘋果專家成功培育出全省第一個(gè)具有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的果樹品種——秦冠，使蘋果產(chǎn)量大幅提高。秦冠在全省乃至全國(guó)被大面積種植，成為全國(guó)的主栽品種。

隨著紅富士品種的大面積栽植，我省蘋果產(chǎn)業(yè)迎來了第二次大飛躍。黃土高原是蘋果的最佳優(yōu)生區(qū)，該區(qū)域的溫度、光照、降水等7項(xiàng)農(nóng)業(yè)氣象指標(biāo)均能滿足蘋果生長(zhǎng)所需。2000年，省委、省政府出臺(tái)了《關(guān)于加快以蘋果為主的果業(yè)產(chǎn)業(yè)化建設(shè)的決定》，這成為陜西果業(yè)發(fā)展史上的關(guān)鍵舉措。得天獨(dú)厚的自然條件，加上政府的支持和引導(dǎo)，使得以紅富士為主的陜西蘋果快速擴(kuò)張，種植面積由解放初期的幾十萬畝發(fā)展到栽植面積最大時(shí)的400多萬畝。陜西蘋果迅速闖出名氣，走向世界。

——“十五”期間，陜西蘋果首次實(shí)現(xiàn)對(duì)歐出口。

——“十一五”期間，陜西實(shí)施果業(yè)提質(zhì)增效工程規(guī)劃，蘋果濃縮汁出口額實(shí)現(xiàn)翻番。

——“十二五”期間，全國(guó)首例果業(yè)地方性法規(guī)《陜西省果業(yè)條例》頒布實(shí)施。

從2001年到2018年，陜西蘋果種植面積發(fā)展到896.35萬畝左右，產(chǎn)量達(dá)1008.69萬噸左右，蘋果種植面積、產(chǎn)量、品質(zhì)均實(shí)現(xiàn)了全國(guó)第一。陜西成為名副其實(shí)的中國(guó)蘋果第一大省。在種植結(jié)構(gòu)調(diào)整的過程中，我省實(shí)現(xiàn)了從以糧食種植為主到穩(wěn)糧、優(yōu)果、特色現(xiàn)代農(nóng)業(yè)大發(fā)展的轉(zhuǎn)變，陜西果業(yè)迅速崛起，獨(dú)領(lǐng)風(fēng)騷。

一串串?dāng)?shù)據(jù)，一項(xiàng)項(xiàng)成果，是70年陜西果業(yè)發(fā)展的足跡。2018年，省委、省政府出臺(tái)《關(guān)于實(shí)施“3+X”工程加快推進(jìn)產(chǎn)業(yè)脫貧夯實(shí)鄉(xiāng)村振興基礎(chǔ)的意見》，提出大力發(fā)展以千億級(jí)蘋果為代表的果業(yè)，為陜西果業(yè)發(fā)展打下強(qiáng)心劑。2019年，省委農(nóng)辦、省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳部署“3+X”工程兩年攻堅(jiān)行動(dòng)，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)突破式發(fā)展，陜西果業(yè)又迎來了發(fā)展的春天。

蒲城酥梨

臨潼石榴

城固柑橘

調(diào)結(jié)構(gòu)優(yōu)布局 產(chǎn)業(yè)融合促發(fā)展

創(chuàng)新，是發(fā)展的動(dòng)力。70年來，我省始終把創(chuàng)新與質(zhì)量作為果業(yè)發(fā)展的生命線。我省建立了全省蘋果苗木繁育體系，建設(shè)了“院校+試驗(yàn)站+機(jī)構(gòu)”的果業(yè)研發(fā)體系，培養(yǎng)了一支由首席科學(xué)家、崗位科學(xué)家、市縣技術(shù)骨干、鄉(xiāng)村技術(shù)員構(gòu)成的科技支撐隊(duì)伍，自主研發(fā)培育的“瑞陽”“瑞雪”“秦脆”“秦蜜”“秦美”“翠香”“農(nóng)大金彌”等新優(yōu)品種廣受好評(píng)。

在蘋果由賣方市場(chǎng)轉(zhuǎn)向買方市場(chǎng)時(shí)，陜西果業(yè)經(jīng)歷了一個(gè)痛苦的變革過程，客觀現(xiàn)實(shí)要求果品生產(chǎn)必須由規(guī)模產(chǎn)量型向質(zhì)量效益型轉(zhuǎn)變。

在果業(yè)轉(zhuǎn)型的關(guān)鍵時(shí)期，我省總結(jié)出以“大改形、強(qiáng)拉枝、巧施肥、無公害”為內(nèi)容的蘋果“四項(xiàng)關(guān)鍵技術(shù)”，大力示范、推廣，從此在渭北掀起了一場(chǎng)“園藝革命”。易記易操作的“四項(xiàng)關(guān)鍵技術(shù)”，是增強(qiáng)果品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力的重大技術(shù)創(chuàng)新，使密不透風(fēng)的果園，變成了通風(fēng)透光、機(jī)械可以進(jìn)去作業(yè)的高效果園，徹底改變了陜西蘋果園藝落后的局面。陜西蘋果自此開始由數(shù)量擴(kuò)張型向質(zhì)量效益型轉(zhuǎn)變，區(qū)域布局和品種結(jié)構(gòu)不斷優(yōu)化，標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)快速推進(jìn)，產(chǎn)業(yè)化配套不斷完善。

改變蘋果種植方式，采取省力化栽培，是適應(yīng)新時(shí)期我省果業(yè)做出的重大調(diào)整。矮化蘋果園具有“省地、省水、省肥、省力”的特點(diǎn)，單產(chǎn)可提高1至5倍，目前已在全省迅速推開。我省在渭北南部海拔800米以下區(qū)域建設(shè)矮化栽培示范區(qū)，目前全省矮化栽培面積已經(jīng)發(fā)展到138萬畝；渭北塬區(qū)海拔在800米至1300米區(qū)域，打造渭北北部老園改造示范區(qū)，積極開展矮砧蘋果示范；在延安北部、榆林南部海拔在1300米以上的丘陵山區(qū)，建設(shè)黃土高原山地蘋果產(chǎn)區(qū)，目前山地蘋果面積已達(dá)到280萬畝，覆蓋15個(gè)縣（區(qū)）。蘋果“北擴(kuò)西進(jìn)”、獼猴桃“東擴(kuò)南移”戰(zhàn)略順利實(shí)施，產(chǎn)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革成效明顯。

陜西獼猴桃種植面積和產(chǎn)量均位居世界第一

為打造陜西果業(yè)產(chǎn)業(yè)升級(jí)版，陜西優(yōu)化布局、調(diào)整結(jié)構(gòu)，不斷促進(jìn)水果向優(yōu)生區(qū)集中，我省在延安、榆林、銅川、渭南、咸陽、寶雞6市，形成陜北山地蘋果產(chǎn)業(yè)帶、渭北北部蘋果產(chǎn)業(yè)帶、渭北南部蘋果產(chǎn)業(yè)帶，其中48個(gè)基地縣的種植面積和產(chǎn)量分別占總量的95%和93%。同時(shí)，水果品種結(jié)構(gòu)也愈加趨向合理。

我省還積極推行標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，努力構(gòu)建現(xiàn)代果業(yè)產(chǎn)業(yè)體系和現(xiàn)代物流體系，拓展果品精深加工。目前已建成綠色食品果品基地300萬畝、有機(jī)蘋果基地20萬畝，發(fā)展出口注冊(cè)果園86萬畝。我省積極培育具有發(fā)展?jié)摿Φ凝堫^企業(yè)群，完善果品冷鏈物流、蘋果后整理等基礎(chǔ)設(shè)施，推進(jìn)果業(yè)生產(chǎn)、加工、銷售一體化發(fā)展。

小蘋果在陜西形成了大產(chǎn)業(yè)，實(shí)現(xiàn)了“一畝園勝過十畝田”“一個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈脫貧一千萬”的格局。陜西果業(yè)真正成為既能帶動(dòng)脫貧戶致富奔小康，又能促進(jìn)區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展的“扶貧果”“致富果”“幸福果”。

借力“一帶一路” 助力創(chuàng)造未來

放眼全國(guó)蘋果市場(chǎng)，各地蘋果產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅猛，競(jìng)爭(zhēng)日益激烈。除了傳統(tǒng)產(chǎn)區(qū)山東煙臺(tái)外，近年來甘肅、山西省的蘋果產(chǎn)業(yè)也發(fā)展得如火如荼。區(qū)域競(jìng)爭(zhēng)開始從大眾轉(zhuǎn)向高端，從國(guó)內(nèi)轉(zhuǎn)向國(guó)外，陜西果業(yè)提升核心競(jìng)爭(zhēng)力已刻不容緩。

陜西以品牌宣傳推介提高產(chǎn)業(yè)影響力，以信息化建設(shè)助推現(xiàn)代果業(yè)強(qiáng)省步伐，以國(guó)際合作推動(dòng)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)。2015年，我省各地開始著手進(jìn)行品牌整合，如延安市主打“洛川蘋果”品牌，渭南市主打“白水蘋果”“蒲城酥梨”“大荔冬棗”“臨渭葡萄”“合陽紅提”5個(gè)品牌。省果業(yè)管理局與浙江大學(xué)品牌研究中心簽訂了《十三五陜西省果業(yè)品牌建設(shè)與價(jià)值提升研究》戰(zhàn)略合作協(xié)議，制定了陜西果品品牌店建設(shè)指導(dǎo)意見。以“陜果”為背書，陜西打造了一批有影響力的區(qū)域公用品牌、企業(yè)品牌、產(chǎn)品品牌，形成了陜西品牌體系基本構(gòu)架。截至2018年年底，全國(guó)主銷區(qū)城市建設(shè)品牌店近400家，陜西果業(yè)的市場(chǎng)知名度和影響力逐年提升。

周至縣獼猴桃

2008年，陜西蘋果首次進(jìn)駐墨西哥市場(chǎng)，打破了墨西哥果蔬市場(chǎng)中國(guó)蘋果難以進(jìn)入的狀況。2013年4月，蒲城酥梨代表陜西省首次出口到美國(guó)。同年12月16日，白水蘋果代表陜西省首次出口到智利，為陜西蘋果拓展南美市場(chǎng)打開了一扇新的大門。

我省與美國(guó)康奈爾大學(xué)、新西蘭佳沛公司、哈薩克斯坦一體化基金會(huì)、澳大利亞塔斯馬尼亞高等職業(yè)教育學(xué)院分別就矮化蘋果技術(shù)培訓(xùn)、獼猴桃基地建設(shè)、中哈元首蘋果友誼園建設(shè)等方面開展了廣泛的交流與合作，取得了豐碩的成果。全省果品加工業(yè)趨穩(wěn)回暖，果品銷售呈多元化趨勢(shì)，電子商務(wù)成為其中重要方式，蘋果實(shí)現(xiàn)期貨交易，果業(yè)大數(shù)據(jù)建設(shè)取得實(shí)質(zhì)性進(jìn)展。陜西果業(yè)還積極融入國(guó)家“一帶一路”建設(shè)，推動(dòng)了中哈蘋果友誼園建設(shè)和哈方友誼園合資公司成立，果品銷往80多個(gè)國(guó)家和地區(qū)，陜果品牌已經(jīng)成為一張亮麗的陜西名片。

如今，小蘋果在我省形成了大產(chǎn)業(yè)，千千萬萬個(gè)鄉(xiāng)村因蘋果變得更加美麗，小蘋果成為農(nóng)民致富的“金蛋蛋”。據(jù)統(tǒng)計(jì)，我省有200萬戶農(nóng)民從事果業(yè)種植，涉及800萬農(nóng)村人口，全產(chǎn)業(yè)鏈從業(yè)人員近1000萬，2018年果業(yè)增加值達(dá)466.2億元。

現(xiàn)代化的果園

回望歷史，從創(chuàng)舉到產(chǎn)生奇跡，實(shí)現(xiàn)跨越式發(fā)展的陜西蘋果產(chǎn)業(yè)是新中國(guó)成立70年來的一個(gè)縮影。展望未來，站在新時(shí)代、新征程的新起點(diǎn)上，隨著鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略深入實(shí)施，陜西果業(yè)定將續(xù)寫新的傳奇。

現(xiàn)代農(nóng)業(yè)項(xiàng)目高標(biāo)準(zhǔn)示范園

創(chuàng)新的盆栽蘋果

矮化蘋果示范園

實(shí)施間伐和墩接換頭改造后的果園