蘋果樹施肥要做到“八結(jié)合”

李 祥

養(yǎng)分水分是蘋果樹生長和結(jié)果的物質(zhì)基礎(chǔ)，而供給蘋果樹正常生長發(fā)育所需養(yǎng)分大部分是通過施肥來實(shí)現(xiàn)的。能否科學(xué)合理地施肥，關(guān)系到蘋果樹的樹勢、產(chǎn)量、品質(zhì)、效益及經(jīng)濟(jì)壽命。筆者在生產(chǎn)中發(fā)現(xiàn)，好多果農(nóng)在施肥方面存在盲目性、隨意性，導(dǎo)致施肥效果不佳或投入產(chǎn)出比不合理。筆者就如何做到科學(xué)合理施肥，總結(jié)了以下“八結(jié)合”，供參考。

1 施肥與根系生長高峰期相結(jié)合

每年蘋果樹根系有3次生長高峰期，每次高峰期都是營養(yǎng)需求最強(qiáng)的時期。

第1次高峰期為春季，渭北旱塬一般從3月下旬至4月中旬，此次根系生長與上年秋季營養(yǎng)積累有關(guān)，關(guān)系到春季開花的遲早、花期的長短、花的質(zhì)量及坐果情況的好壞，這也是第1次追肥關(guān)鍵期，作用是?；ū９?。

第2次生長高峰期，時間在5月下旬至6月，這次發(fā)根數(shù)量多、時間長、生長快，是全年發(fā)根最多、根系吸收功能最強(qiáng)、消耗養(yǎng)分最多的時期，也是第2次追肥關(guān)鍵期，作用是促花保果。

第3次為秋季生長高峰期，時間在9月中旬至10月中旬，此期蘋果果實(shí)已陸續(xù)采摘，新梢生長速度減緩，樹上營養(yǎng)消耗減少，但葉片仍在進(jìn)行光合作用，制造的光合產(chǎn)物回流到根部，根系生長趨于旺盛，發(fā)生的根多為較弱的生長根及大量的吸收根，是施基肥的關(guān)鍵時期，對于提高樹體營養(yǎng)貯備、促根壯樹有重要意義。

蘋果樹施肥必須緊緊圍繞上述根系生長的3次高峰期，才能提高肥料利用率。

2 施肥與根系分布規(guī)律相結(jié)合

蘋果樹根系的垂直分布決定施肥的深淺，水平分布決定施肥位置與主干的距離。喬化樹根系分布深而廣，吸收根垂直分布深度在40～60 cm，80%的吸收根水平分布在主枝延長頭垂直投影下的外緣；矮化中間砧根系分布淺、范圍小，吸收根垂直分布在30～40 cm，水平分布也是以主枝延長頭垂直投影為準(zhǔn)；自根砧由于全靠中間砧生根，吸收根分布的深度和廣度范圍更小，一般垂直分布在20～30 cm，水平分布離主干 40～50 cm。

因此，無論施基肥還是追肥，都要根據(jù)根系分布規(guī)律來確定施肥部位。將肥料施在吸收根系分布區(qū)外緣，既擴(kuò)大了樹冠，也保證了根系對肥料的充分吸收。

3 施肥深淺相結(jié)合

各種營養(yǎng)元素在土壤中的移動性不同，施肥深度應(yīng)該有所不同。氮肥在土壤中移動性很強(qiáng)，即使淺施，也可滲透到根系分布層內(nèi)，供果樹吸收利用，因此，無論基肥還是追肥，氮肥都要適當(dāng)淺施；鉀肥移動性差，磷肥移動性更差，故磷、鉀肥宜深施。尤其是磷肥，宜施在吸收根集中分布層內(nèi)，才有利于根系吸收。

蘋果喬化樹根系強(qiáng)大，分布深而廣，施肥宜深、范圍要大；矮化及自根砧根系分布淺、分布范圍小，以淺施、小范圍為宜。隨樹齡增大和根系擴(kuò)展，施肥范圍和深度要逐年擴(kuò)大和加深，以利于根系對養(yǎng)分的吸收。由于根系具有趨肥特性，其生長方向常因施肥部位而轉(zhuǎn)移，因此將有機(jī)肥或遲效性復(fù)合肥施在距根系集中分布層稍深稍遠(yuǎn)處，有利于誘導(dǎo)根系向土壤深廣方向生長，形成強(qiáng)大根系，擴(kuò)大吸收面積，提高根系吸收能力和樹體營養(yǎng)水平，增強(qiáng)果樹抗逆性。

4 施肥與樹勢產(chǎn)量相結(jié)合

樹勢強(qiáng)弱、產(chǎn)量和質(zhì)量與施肥息息相關(guān)。施肥量充足，則幼樹成形快，掛果樹長勢強(qiáng)、果質(zhì)優(yōu)、病蟲少。如果樹勢弱或掛果量大，就要加大肥料投入。

根據(jù)試驗(yàn)，渭北旱塬蘋果盛果期施有機(jī)肥應(yīng)按1 kg果1.5～2 kg腐熟有機(jī)肥的量施入；若施化肥，則純氮、五氧化二磷、氧化鉀的施用比例為1∶0.8∶1.2為宜。但蘋果樹施肥并非越多越好，施肥量過大會造成營養(yǎng)生長旺盛，難成花；施肥量過小，則會造成樹勢衰弱，抗性差，花芽質(zhì)量不好。因此，施肥要遵循弱樹多施、旺樹控肥，掛果量大多施、掛果量小少施的原則，以保證營養(yǎng)生長與生殖生長的平衡。

5 有機(jī)肥與無機(jī)肥相結(jié)合

有機(jī)肥營養(yǎng)成分全、養(yǎng)分含量高、供肥時期長，不僅能提高土壤有機(jī)質(zhì)含量，還能平衡土壤營養(yǎng)，改良土壤結(jié)構(gòu)，提高土壤通透性。長期施用有機(jī)肥，蘋果樹生長健壯，抗性好，果實(shí)品質(zhì)尤其是內(nèi)在品質(zhì)優(yōu)，容易高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)。

無機(jī)肥養(yǎng)分含量高、釋放迅速、吸收快、見效快，缺點(diǎn)是肥效期短。在我國，因?yàn)殚L期不合理施用化肥而導(dǎo)致的果園土壤酸化、根系生長環(huán)境惡化、根系病害多發(fā)、蘋果品質(zhì)差等問題突出。特別是氮素用量過多，會導(dǎo)致蘋果樹貪青旺長，枝條生長不充實(shí)，抗寒能力下降，果實(shí)著色差、含糖量低。因此，果樹施肥時，應(yīng)有機(jī)肥和無機(jī)肥結(jié)合施用，以有機(jī)肥為主，化肥為輔，生物菌肥、腐殖酸類肥料作補(bǔ)充，長效短效相結(jié)合。同時，為了克服磷、鉀肥易被土壤固定的缺陷，可以磷、鉀肥與有機(jī)肥混合施用。

6 基肥與追肥相結(jié)合

秋季是蘋果樹重要的施肥時期。蘋果樹發(fā)芽、開花、坐果及幼果膨大所需養(yǎng)分都是上年秋施基肥提供的貯備營養(yǎng)，這些貯備養(yǎng)分在春季果樹發(fā)芽、開花、坐果中已經(jīng)消耗得差不多了，5—6月份蘋果花芽形成、新梢生長，以及7—8月份果實(shí)膨大所需營養(yǎng)必須通過追肥來補(bǔ)充。但是一些果農(nóng)在施基肥時，將蘋果樹全年生長所需養(yǎng)分一次性供給，忽視了蘋果樹追肥的重要性。因此，蘋果樹施肥時，既要重視基肥，也要兼顧追肥。施基肥時，有機(jī)肥要以“飽”為準(zhǔn)則，氮肥可施入全年需用量的60%，磷肥施入全年需用量的50%，鉀肥施入全年需用量的30%，氮磷鉀肥的剩余量分兩次追肥。

葉面追肥視情況而定。如果葉片生長正常，無任何生理性病害，就證明土壤中的各種營養(yǎng)元素充足，沒有必要進(jìn)行葉面噴肥，或可以減少葉面噴肥次數(shù)。如果不區(qū)分情況進(jìn)行葉面噴肥，往往適得其反。

7 施肥與澆水相結(jié)合

蘋果樹生長不僅需要充足的營養(yǎng)，更需要充足的水分，渭北旱塬降雨量不均衡，春旱、伏旱現(xiàn)象十分嚴(yán)重，如果春夏季缺水，可導(dǎo)致新梢生長受阻，葉片發(fā)育不良，光合效能降低，開花不整齊，甚至幼果因失水而脫落。如果在發(fā)芽前和5—6月份追肥時土壤水分含量低，肥料分解困難，蘋果樹所需養(yǎng)分補(bǔ)充不及時，易導(dǎo)致生長勢減弱，產(chǎn)量顯著下降，花芽形成不良。特別是肥料集中在須根系分布區(qū)內(nèi)而不能及時分解，容易引起燒根。因此，在春季和夏季追肥時要及時澆水，以促進(jìn)肥料分解。

澆水時應(yīng)注意兩個問題：一是發(fā)芽前追肥要以速效氮肥為主，氮在土壤中下滲速度快，如果追肥后馬上澆水會造成氮流失。正確方法是在發(fā)芽前采用穴施法追肥，先澆透水，再施入肥料，這樣就可極大地提高氮肥的利用率。二是5—6月份澆水時，選擇早晨或傍晚時分，不宜在中午或下午高溫時段澆水，以免土壤突然降溫導(dǎo)致根系吸收功能下降而引起落果。

8 大量元素與中微量元素肥相結(jié)合

蘋果生長不僅需要碳、氫、氧、氮、磷、鉀等大量營養(yǎng)元素，而且還需要鈣、鎂、鐵、鋅、硼等中微量元素，各種營養(yǎng)元素在土壤中都有相應(yīng)的平衡關(guān)系，缺少任何一種，或某種營養(yǎng)元素過多，都可能會影響到根系對其他元素的吸收。

長期以來，果農(nóng)在施肥時重視氮、磷、鉀，而忽視了微量元素的補(bǔ)充，導(dǎo)致蘋果樹發(fā)生生理性病害。在蘋果樹生長發(fā)育中，鈣的作用尤為突出，鐵、鋅、硼、銅、鉬、氯等也是不可缺少的元素，適量補(bǔ)充所缺微量元素，對提高產(chǎn)量和質(zhì)量十分重要。

補(bǔ)充微量元素必須杜絕以下行為：一是僅靠葉面噴肥予以補(bǔ)充，不重視土壤追施微量元素。實(shí)踐證明，矯治果樹生理性病害，土壤追施微量元素肥比葉面噴施效果更好。二是既給土壤追施微肥，又葉面噴施微肥，造成微量元素補(bǔ)充過量，起到相反的作用。我們提倡的是中微量元素的適量補(bǔ)充。