長(zhǎng)春市九臺(tái)區(qū)有機(jī)稻米生產(chǎn)技術(shù)應(yīng)用淺析

楊雙武

（長(zhǎng)春市九臺(tái)區(qū)九郊街道辦事處農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣服務(wù)中心，吉林長(zhǎng)春 130000）

2017年～2018年我區(qū)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心承擔(dān)了《有機(jī)稻米生產(chǎn)技術(shù)推廣》項(xiàng)目，該項(xiàng)目?jī)晒餐茝V680hm2，其中2017年推廣340hm2，2018年推廣了340hm2，項(xiàng)目區(qū)分布在我區(qū)其塔木、龍嘉、九郊、興隆、莽卡5個(gè)主要水稻生產(chǎn)鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道辦事處），38個(gè)村、3860個(gè)農(nóng)戶中。

通過(guò)兩年的實(shí)施，圓滿完成項(xiàng)目計(jì)劃，下面把項(xiàng)目實(shí)施情況總結(jié)如下：

1 各項(xiàng)指標(biāo)完成情況

（1）面積指標(biāo)：兩年計(jì)劃推廣666.67hm2，實(shí)際完成680hm2，超計(jì)劃2個(gè)百分點(diǎn)。

（2）產(chǎn)量指標(biāo)：計(jì)劃水稻平均產(chǎn)453.9kg/667m2，水稻前三年平均產(chǎn)為504.4kg/667m2，平均增產(chǎn)-10%。通過(guò)參賽村的測(cè)產(chǎn)，2017年水稻實(shí)際產(chǎn)為468.3kg/667m2，2018年水稻實(shí)際產(chǎn)為478.1kg/667m2，兩年平均產(chǎn)473.2kg/667m2，比前三年平均增產(chǎn)-6.2%，超計(jì)劃3.8個(gè)百分點(diǎn)。

（3）經(jīng)濟(jì)效益指標(biāo)：

項(xiàng)目區(qū)計(jì)劃比前三年平均增效1871.9元/667m2，兩年計(jì)劃總增效1871.9萬(wàn)元。項(xiàng)目區(qū)兩年實(shí)際比前三年增效2047.1元/667m2，其中2017年項(xiàng)目區(qū)實(shí)際比前三年畝增效2006.1元，2018年增效2088.0元/667m2。普通稻谷按市場(chǎng)價(jià)3.0元/kg、有機(jī)水稻按9元/kg、增加成本按700元/667m2計(jì)算，與前三年相比，項(xiàng)目區(qū)2018年新增總產(chǎn)值2087.979萬(wàn)元。

2 主要組織措施

（1）建立健全領(lǐng)導(dǎo)組織，加強(qiáng)行政領(lǐng)導(dǎo)，保證項(xiàng)目落到實(shí)處。為把項(xiàng)目區(qū)工作抓緊、抓實(shí)、抓好，鎮(zhèn)、村分別成立項(xiàng)目領(lǐng)導(dǎo)小組，負(fù)責(zé)項(xiàng)目落實(shí)、項(xiàng)目檢查、制定方案、宣傳培訓(xùn)、技術(shù)指導(dǎo)、物資協(xié)調(diào)以及測(cè)產(chǎn)總結(jié)等工作。

（2）狠抓科技培訓(xùn)，努力提高農(nóng)民的科技素質(zhì)。在培訓(xùn)內(nèi)容上，主要以有機(jī)稻米生產(chǎn)技術(shù)為主。在培訓(xùn)形式上，通過(guò)采取辦培訓(xùn)班、放錄像片、電視講座、印發(fā)資料、下鄉(xiāng)指導(dǎo)等形式，深入開(kāi)展科技培訓(xùn)，力求做到項(xiàng)目區(qū)每戶至少1人掌握該技術(shù)。

（3）協(xié)調(diào)物資、資金，確保項(xiàng)目區(qū)所需。區(qū)、鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站以及各農(nóng)用物資經(jīng)銷處均對(duì)參賽農(nóng)戶給予優(yōu)惠政策。另外，區(qū)里也將對(duì)困難戶給予一定貸款，以保證其生產(chǎn)費(fèi)用。

（4）抓好典型示范，帶動(dòng)項(xiàng)目進(jìn)一步實(shí)施。

參賽科技人員將在五個(gè)參賽鄉(xiāng)鎮(zhèn)中抓二個(gè)示范鄉(xiāng)鎮(zhèn)，每個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)抓2個(gè)示范村，每個(gè)示范村抓5個(gè)示范戶，通過(guò)開(kāi)現(xiàn)場(chǎng)會(huì)等形式擴(kuò)大輻射面，帶動(dòng)項(xiàng)目區(qū)全面發(fā)展。

3 主要技術(shù)措施

（1）基地選擇

有機(jī)稻米生產(chǎn)基地必須具備良好的生態(tài)環(huán)境，其溫度適宜、陽(yáng)光充足、雨量充足、土層深厚、有機(jī)質(zhì)含量高、空氣清新、水質(zhì)純凈作為生產(chǎn)基地。同時(shí)要充分考慮相鄰田塊和周邊環(huán)境對(duì)基地的影響。必須遠(yuǎn)離污染源。

（2）轉(zhuǎn)換期

有機(jī)稻米生產(chǎn)必須經(jīng)過(guò)轉(zhuǎn)換期，老稻田轉(zhuǎn)換期不少于24個(gè)月，新開(kāi)荒或撂荒多年的稻田地也要經(jīng)過(guò)至少12個(gè)月的轉(zhuǎn)換期才可進(jìn)入有機(jī)稻米生產(chǎn)。轉(zhuǎn)換期間不允許使用任何化學(xué)合成的化肥、農(nóng)藥、植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑等物質(zhì)。

（3）品種選擇首先要求使用有機(jī)種子，在得不到認(rèn)證的有機(jī)種子情況下（有機(jī)稻米生產(chǎn)的初級(jí)階段）可使用未經(jīng)禁用物質(zhì)處理的正常種子。無(wú)論是有機(jī)種子還是常規(guī)種子必須選擇適合當(dāng)?shù)赝寥篮蜌夂蛱攸c(diǎn)對(duì)病蟲(chóng)害抗性強(qiáng)的優(yōu)質(zhì)品種，禁止使用任何轉(zhuǎn)基因種子。其次看品種的適口性，然后考慮品種的產(chǎn)量。主要推薦品種有吉宏6、稻花香等。

（4）苗床地下害蟲(chóng)防治苗床地下害蟲(chóng)用炕洞灰驅(qū)除法進(jìn)行防治，先將炕洞灰均勻撒在床面上，然后再進(jìn)行隔離層或缽盤(pán)育苗。

（5）苗床除草：苗床雜草采用人工拔除，分別在秧苗2.5片葉、3.5片葉前及時(shí)提早拔除雜草。也可將苗床土隔年使用，讓雜草的種子全部出苗人工處理后再使用，減少雜草的數(shù)量。

（6）本田施肥

有機(jī)稻米的施肥原則是：禁止使用一切人工合成化肥、植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑和污水、污泥。必須創(chuàng)造農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)良性養(yǎng)分循環(huán)條件，開(kāi)發(fā)利用本地有機(jī)肥源，合理循環(huán)使用有機(jī)物質(zhì)（經(jīng)無(wú)害化處理）和商品有機(jī)肥、餅粕等，也可有限制地使用磷礦粉、褐煤、泥炭、風(fēng)化煤作為輔助肥料。

施肥量：公頃施用充分腐熟農(nóng)家肥20～30m3，一次性施入做基肥，如需追肥用顆粒商品有機(jī)肥進(jìn)行適量追肥。也可施用商品有機(jī)肥15～20t/hm2做基肥一次性施入。

施用方法：在秋季或春季將充分腐熟農(nóng)家肥均勻撒施在本田上，然后用耙子打碎，不留糞塊，不留死角。

（7）應(yīng)用覆膜、稻田養(yǎng)鴨和采用物理、生物技術(shù)防治水稻病、蟲(chóng)、草害

①覆膜除草：生產(chǎn)有機(jī)水稻最難最關(guān)鍵的環(huán)節(jié)在于除草，“覆膜有機(jī)栽培技術(shù)”既為稻秧生長(zhǎng)提供了良好的水溫條件，又封閉了雜草的生產(chǎn)空間，從根本上解決了有機(jī)水稻生產(chǎn)最撓頭的除草問(wèn)題，實(shí)現(xiàn)了有機(jī)水稻生產(chǎn)的規(guī)?；?。

②稻田養(yǎng)鴨除草滅蟲(chóng)：稻田養(yǎng)鴨技術(shù)在有機(jī)稻米生產(chǎn)上得到普遍認(rèn)可，放養(yǎng)的鴨子在稻田里正常生長(zhǎng)發(fā)育的同時(shí)起到除掉雜草、輔助防治害蟲(chóng)、培肥地力、增加產(chǎn)量的作用。一旦鴨雛除草效果不好，可用人工除草機(jī)進(jìn)行輔助除草。

③水稻二化螟防治：應(yīng)用誘蟲(chóng)燈、性誘劑物理防治方法、配合應(yīng)用赤眼蜂、蘇云金桿菌生物防治二化螟防治效果在85%以上。

④稻瘟病、紋枯病的防治：應(yīng)用枯草芽孢桿菌、春雷霉素等生物制劑對(duì)稻瘟病、紋枯病等病害進(jìn)行防治，稻瘟病等防治效果在85%以上。

（8）適時(shí)收獲、加工、包裝

有機(jī)水稻種植區(qū)應(yīng)適時(shí)早收，采用機(jī)械收割，做到單收、單運(yùn)、單脫粒、單存放（存放稻谷庫(kù)房不與化肥、農(nóng)藥和其它有害物質(zhì)同放）避免污染。加工稻米車間最好是專用車間，沒(méi)有專用車間要嚴(yán)格清理后加工，嚴(yán)防污染和混雜。包裝采用無(wú)污染的紙箱、草袋等包裝，包裝時(shí)不準(zhǔn)使用防蟲(chóng)劑和防腐劑等化學(xué)物質(zhì)。