優(yōu)質(zhì)淮麥33栽培技術(shù)規(guī)程
——以泗陽縣愛園鎮(zhèn)綠色優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品（小麥）基地為例

周奮勇

（泗陽縣愛園鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)技術(shù)服務(wù)中心，江蘇 泗陽 223715）

針對淮麥33小麥生產(chǎn)中影響綠色優(yōu)質(zhì)的限制因素與減肥減藥要求，江蘇省泗陽縣愛園鎮(zhèn)綠色優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品（小麥）基地通過“優(yōu)質(zhì)淮麥33品種選用+機(jī)械適播勻播壯苗技術(shù)+控氮后移技術(shù)”，實(shí)現(xiàn)淮麥33小麥綠色優(yōu)質(zhì)高效，保證小麥品質(zhì)符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)或面粉加工企業(yè)需求，符合中筋小麥籽粒品質(zhì)要求，即容重≥770 g/L，水分≤12.5%，不完善粒≤6.0%，籽粒粗蛋白質(zhì)含量（干基）12%～14%，面粉濕面筋含量（14%水分基）≥26%，沉降值（40±2）mL，降落數(shù)值200～300 s，面團(tuán)穩(wěn)定時間3.0～7.0 min。

1 優(yōu)質(zhì)淮麥33品種選用與藥劑拌種

1.1 因地選種

根據(jù)小麥品質(zhì)區(qū)劃，選用適合當(dāng)?shù)厣鷳B(tài)和生產(chǎn)條件的高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、抗病（主要是赤霉病、白粉病、紋枯?。┬詮?qiáng)的中、強(qiáng)筋小麥品種。

1.2 藥劑拌種

當(dāng)發(fā)生小麥紋枯病和散黑穗病之類的系統(tǒng)侵染病害與土傳病害時，可以選用相應(yīng)藥劑對小麥種子進(jìn)行包衣或藥劑拌種，這種處理方式可以使小麥紋枯病和白粉病的發(fā)病時間明顯推遲，使秋苗發(fā)病減輕，還能減少越冬菌源。拌種時要嚴(yán)控控制用藥量，絕不能超量用藥；拌種結(jié)束后要立即播種，當(dāng)時完成播種。適期早播小麥也可適用化控制劑拌種，促進(jìn)小麥生根、發(fā)蘗、壯苗。

旱茬小麥防治地下害蟲應(yīng)立足播種前藥劑拌種和土壤處理，部分發(fā)生嚴(yán)重的田塊可以在春季采用毒餌法補(bǔ)治。防治指標(biāo)為螻蛄為100.00頭/667 m2（0.15～0.20頭/m2），蠐螬為1 500.00頭/667 m2（或2.00～3.00頭/m2），金針蟲為3.00～5.00頭/m2或麥株被害株率2%～3%。

2 機(jī)械勻播壯苗技術(shù)

2.1 適量播種

旱茬小麥播種適期在10月上中旬，稻茬小麥播種適期在10月中下旬，在適期范圍內(nèi)播種，有利于提高小麥的產(chǎn)量與品質(zhì)。適期范圍內(nèi)播種基本苗控制在12萬～16萬/667 m2，越冬期莖蘗數(shù)控制在50萬～60萬/667 m2，拔節(jié)初高峰苗達(dá)90萬/667 m2左右，成穗數(shù)40萬/667 m2以上。

稻茬小麥播種適期在10月下旬至11月上旬，在適期范圍內(nèi)播種，有利于小麥產(chǎn)量與品質(zhì)的協(xié)調(diào)。適期范圍內(nèi)播種，小麥基本苗控制在12萬～15萬/667 m2，越冬期莖蘗數(shù)35萬～40萬/667 m2，拔節(jié)初高峰苗60萬～70萬/667 m2，成穗數(shù)30萬～33萬/667 m2。

遲播小麥基本苗應(yīng)適當(dāng)增加。同時，隨著播期的推遲，種子田間出苗率下降，因此不同播種期之間適宜播種量差距較大。一般要求正常情況下過了播種適期，每晚播1 d，播種量應(yīng)增加0.5 kg左右，但基本苗最多不宜超過預(yù)期穗數(shù)的80%。

2.2 機(jī)械耕播技術(shù)

2.2.1 稻茬小麥。水稻收獲前7～10 d及時放水曬田，保證收獲時土壤墑情適宜，便于機(jī)械作業(yè)。水稻收獲機(jī)械要有切碎、勻鋪裝置，留茬高度10 cm以下，碎稈長度控制在5 cm左右，拋灑均勻，勻鋪不到位時需人工撒勻。選用90馬力以上大中型拖拉機(jī)耕翻或深旋滅茬還田，耕翻深度要求20 cm以上，耕翻后需旋耕或耙地將土壤整細(xì)整平待播；旋耕埋草深度應(yīng)至少在12 cm以上，最好在15 cm左右，防止秸稈富集于播種層。如果秸稈切碎長度過長或收獲時留茬高度過高，收獲后應(yīng)盡快采用專用秸稈粉碎機(jī)進(jìn)行粉碎（秸稈曬干后粉碎難度加大），秸稈粉碎機(jī)要勻速行駛，粉碎刀要貼近地面，確保留茬及秸稈粉碎徹底、分布均勻。

在確保秸稈還田和整地質(zhì)量的基礎(chǔ)上，墑情適宜（土壤含水量在田間相對持水量80%以下）時，可采用機(jī)械條播方式播種，一次性完成旋耕、開溝、播種、覆土和鎮(zhèn)壓等工序。播種時根據(jù)土壤墑情調(diào)節(jié)播種深度，墑情好控制在2～3 cm，土壤偏旱深度調(diào)節(jié)為3～4 cm，行距20～25 cm。播種質(zhì)量要求是播深適宜、深淺一致、出苗均勻、苗量合理。復(fù)式作業(yè)播種機(jī)作業(yè)時，如遇草量較大、碎草勻鋪不到位等情況，可在播前增加一次旋耕滅茬作業(yè)，以確保播種質(zhì)量。如果土壤濕度過大，可采用改進(jìn)的帶狀條播機(jī)播種。

2.2.2 旱茬小麥。前茬是玉米的地塊，收獲時要將秸稈切碎勻鋪，碎稈長度控制在5 cm左右。旱茬小麥推介1 a深耕或深松、2 a旋耕整地相結(jié)合的耕整地再播種方式，間隔兩三年深耕或深松一次。耕深23～25 cm，破除犁底層，掩埋前茬秸稈，然后及時耙地或鎮(zhèn)壓；或深松30～35 cm，打破犁底層，再旋耕15 cm，將粉碎的秸稈與耕層土壤充分混勻，而后耙壓，破碎坷垃，沉實(shí)土壤，利于根系下扎，防止透風(fēng)跑墑，保苗安全越冬。耕整好地后，用小麥寬幅精播機(jī)或小麥半精播機(jī)播種。播種深度3～4 cm，行距20～25 cm。當(dāng)0～40 cm土層土壤相對含水量低于70%時，要先造墑再播種，保證小麥及時出苗。

2.3 開溝防旱降漬技術(shù)

小麥生育期間常會遇到季節(jié)性干旱，也常會遇到季節(jié)性多雨，田間漬害時有發(fā)生，提高麥田灌排水能力，培育分布深廣、活力旺盛根系，是稻茬小麥高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)的重要技術(shù)環(huán)節(jié)。

稻茬和旱茬麥田均要求播種前后因墑適時開溝，實(shí)現(xiàn)三溝配套，豎溝、腰溝、田頭溝逐級加深，溝溝相通。高產(chǎn)麥田要求豎溝25～30 cm深，腰溝35～40 cm深，田頭溝45～50 cm深，溝寬20 cm左右，以利于排水、增加耕作層透氣性。開溝機(jī)開挖田內(nèi)溝，注意均勻拋灑溝泥覆蓋麥垅，減少露籽，防凍保苗。

2.4 播后鎮(zhèn)壓技術(shù)

帶鎮(zhèn)壓器的播種機(jī)要注意隨播隨鎮(zhèn)壓，注意鎮(zhèn)壓質(zhì)量，對于不帶鎮(zhèn)壓器的播種機(jī)播種后墑情適宜時要用鎮(zhèn)壓器鎮(zhèn)壓，使耕層緊密，以利于提高小麥出苗率，促進(jìn)小麥全苗、齊苗和保墑防凍，確保小麥安全越冬。如果播后墑情不適宜鎮(zhèn)壓，應(yīng)在冬前選擇晴好天氣及早鎮(zhèn)壓。

3 控氮后移技術(shù)

3.1 因產(chǎn)因質(zhì)定量施肥技術(shù)

根據(jù)淮麥33小麥產(chǎn)量水平、品質(zhì)要求確定合理的肥料用量。一般產(chǎn)量為500 kg/667 m2左右，中筋小麥總施氮量控制在14～15 kg/667 m2，氮∶五氧化二磷∶氧化鉀采用1.0∶0.5∶0.5的比例配合施用磷、鉀肥。有條件地區(qū)可以推廣施用控緩釋肥。

3.2 控氮后移施用技術(shù)

要綜合淮麥33產(chǎn)量結(jié)構(gòu)特征、群體質(zhì)量要求及生長發(fā)育特性等因素，對氮肥運(yùn)籌比例進(jìn)行合理調(diào)整，氮肥后移，按5∶1∶2∶2的比例調(diào)整氮肥的基肥、壯蘗肥、拔節(jié)肥及孕穗肥用量。也就是，基肥占施氮總量的50%左右；壯蘗肥（3～5葉期前后施用，促平衡、促低位分蘗生長）占10%左右，晚播小麥如果苗期長勢平衡可以不施，適期播種小麥應(yīng)施用；大面積生產(chǎn)中拔節(jié)肥和孕穗肥可一次施用，在倒3葉至倒2葉期施用，高產(chǎn)田提倡分2次施用，拔節(jié)肥（基部第1節(jié)間接近定長、葉齡余數(shù)2.5葉時施用）占20%，孕穗肥（葉齡余數(shù)0.5左右時施用）占20%。高地力條件下可以選用3∶1∶3∶3的比例調(diào)整氮肥的基肥、壯蘗肥、拔節(jié)肥及孕穗肥用量，磷、鉀肥基追比為5∶5或6∶4，追肥在拔節(jié)期施用。另外，大力推介使用機(jī)械施肥技術(shù)。

3.3 根外追肥技術(shù)

根據(jù)淮麥33小麥花后天氣與植株生長情況，推介后期結(jié)合病蟲防治噴施生長調(diào)節(jié)劑、尿素或磷酸二氫鉀等，對提高籽粒產(chǎn)量有較好的作用，并有利于小麥品質(zhì)的改善。

4 注意事項(xiàng)

①提倡水稻田開溝并注意控制好最后灌水時間，為小麥耕作播種創(chuàng)造好的墑情條件。要突出強(qiáng)化水稻成熟即收的意識，家庭農(nóng)場、種田大戶因受曬干或烘干條件的制約常常影響收獲進(jìn)度與播種進(jìn)度，尤其要注意早作預(yù)案，以加快收割與播種進(jìn)度。

②如果播種時土壤含水量過高、普通的小麥條播機(jī)作業(yè)時出現(xiàn)堵塞排種管而易引起缺苗斷壟時，推薦采用改進(jìn)的帶狀條播機(jī)播種。

③在稻草還田量較大、地表過松過軟時，播種機(jī)自帶鎮(zhèn)壓輪往往難以達(dá)到理想的鎮(zhèn)壓效果，可在播種前用專用鎮(zhèn)壓機(jī)壓實(shí)播種層后再播種，提高播深均勻度；也可在播種后7 d內(nèi)，用專用鎮(zhèn)壓機(jī)具進(jìn)行播后鎮(zhèn)壓，使耕層緊密，以利于提高小麥出苗率，促進(jìn)小麥全苗、齊苗。秋冬季及早春可根據(jù)土壤疏松程度及苗情、墑情進(jìn)行鎮(zhèn)壓，但在拔節(jié)后不能再鎮(zhèn)壓。