夏伏白菜主要栽培技術(shù)

楊 潔

（咸陽(yáng)市興平市園藝站，陜西 咸陽(yáng) 713100）

1 白菜的生長(zhǎng)特點(diǎn)

白菜在我國(guó)是一種常見(jiàn)的蔬菜品種，具有較強(qiáng)的耐寒能力，喜歡生長(zhǎng)在涼爽的地區(qū)。因此，我國(guó)華北地區(qū)為主要的白菜種植地區(qū)。白菜即便是在-2℃的環(huán)境下也可以保證細(xì)胞存活，一旦溫度升高到其正常生長(zhǎng)條件，白菜植株依然可以恢復(fù)生長(zhǎng)，但最低溫度不能低于-8℃。低于-10℃后，植株的細(xì)胞將會(huì)失去活力，不能恢復(fù)。白菜的生長(zhǎng)過(guò)程中，溫度過(guò)高是引起病蟲害問(wèn)題的主要原因。當(dāng)溫度超過(guò)25℃后，白菜的生長(zhǎng)速度會(huì)變緩且易患病。所以，種植白菜多選擇春季3—4月或立秋后進(jìn)行播種。

在選擇夏季播種時(shí)，必須注意溫度過(guò)高對(duì)白菜生長(zhǎng)帶來(lái)的影響，同時(shí)要注意病蟲害防治工作，加強(qiáng)田間管理，減少病蟲害的發(fā)生。當(dāng)種植區(qū)域溫度高于25℃后，白菜種植中的常見(jiàn)病害有白菜軟腐病、白菜霜霉病、白菜病毒病等。另外，種植人員需要注意一些蟲害防治工作，常見(jiàn)的蟲害有蚜蟲、菜青蟲、斜紋夜蛾等。

2 夏伏白菜栽培技術(shù)的技術(shù)要點(diǎn)

2.1 選種階段的技術(shù)要點(diǎn)

夏伏白菜栽培主要播種日期為夏季的6月和7月。6月和7月的氣溫往往會(huì)超出25℃，過(guò)高的氣溫會(huì)影響普通品種白菜的正常生長(zhǎng)，因此需要種植人員更換具有更強(qiáng)抗熱能力、更加適合夏季栽培的品種，如夏王、夏抗50等。進(jìn)行夏季白菜栽培，對(duì)種植區(qū)域有較高要求。為了減少病蟲害傳播，種植地區(qū)前茬種植植物不應(yīng)為十字花科，以減少十字花科植物之間病蟲害的傳播，有效減少病蟲害發(fā)生概率，進(jìn)而減少病蟲害帶來(lái)的經(jīng)濟(jì)損失，降低病蟲害防治工作中的成本投入。

2.2 整地階段的技術(shù)要點(diǎn)

在進(jìn)行白菜種植前，應(yīng)該充分翻整種植區(qū)域土壤，特別是需要保證翻整深度。對(duì)種植區(qū)域的翻整深度應(yīng)為20～30 cm，同時(shí)要對(duì)翻整后的土壤進(jìn)行三四天的晾曬，以減少土壤內(nèi)的蟲卵及真菌數(shù)量，進(jìn)而減少病蟲害的發(fā)生。翻整土地時(shí)，應(yīng)該注意及時(shí)清除前茬作物的殘留物，防止植物根莖在田間腐敗滋生的真菌數(shù)量，減少真菌引起的白菜軟腐病、白菜霜霉病等病害的誘發(fā)因素。充分晾曬白菜種植區(qū)域的土壤后，應(yīng)該對(duì)種植區(qū)域施加基肥，基肥的主要配比為：充分腐熟的有機(jī)肥料3 000 kg/667 m2、25%氮磷鉀復(fù)合肥45～55 kg/667 m2。白菜種植區(qū)域的壟溝寬度也需要加以規(guī)范，壟臺(tái)底部寬度應(yīng)為80～85 cm，壟臺(tái)頂部寬度應(yīng)為55 cm左右，壟臺(tái)底部到頂部的距離應(yīng)為10 cm左右，行間距應(yīng)為35～45 cm，采用10 cm以上的高壟，有效防止夏季降雨量過(guò)高造成爛苗的問(wèn)題。布置好壟溝后，應(yīng)該合理設(shè)計(jì)栽種坑位，栽種坑位的間距應(yīng)控制在30～35 cm。

2.3 播種階段及定苗前期養(yǎng)護(hù)的技術(shù)要點(diǎn)

白菜的幼苗階段為18～20 d。為了節(jié)省種子的使用量，播種白菜常使用穴播方式。通常，每667 m2的菜種數(shù)量為80～100 g。在栽種坑穴中投入兩三粒菜種后，應(yīng)該使用厚細(xì)土將坑穴覆蓋，保證每個(gè)栽種坑穴被填平壓實(shí)。出苗后應(yīng)該根據(jù)需要為幼苗進(jìn)行補(bǔ)水，也可補(bǔ)充一定劑量的尿素促進(jìn)幼苗生長(zhǎng)。當(dāng)幼苗生長(zhǎng)到兩三葉時(shí)可以進(jìn)行間苗，當(dāng)生長(zhǎng)到七八葉時(shí)進(jìn)行定苗，保證每個(gè)坑位保留一株壯苗，以有效保證白菜的整體長(zhǎng)勢(shì)。幼苗階段還需要對(duì)田間做好巡視工作，及時(shí)查看雜草或病害的發(fā)生，通過(guò)拔除雜草、拔除病株等方式保證白菜的健康生長(zhǎng)。

2.4 水肥管理的技術(shù)要點(diǎn)

科學(xué)的水肥管理是保證農(nóng)作物產(chǎn)量及品質(zhì)的重要工作。進(jìn)行夏伏白菜栽培時(shí)，種植人員也需要根據(jù)白菜的生長(zhǎng)特點(diǎn)，給予白菜充足的養(yǎng)分供應(yīng)。種植人員應(yīng)該在白菜間苗、定苗后進(jìn)行合理的追肥工作。通常，間苗、定苗的過(guò)程中要對(duì)菜田施加總量為900 kg/667 m2的有機(jī)肥，追肥應(yīng)分成多次完成，將白菜幼苗階段的追肥工作分為5～7次，即每隔三四天施加一次有機(jī)肥料，以確保白菜茁壯生長(zhǎng)。

白菜的幼苗階段還需要控制好土壤的濕度，通過(guò)淺澆勤潑的方式保證土壤的濕潤(rùn)。在定苗期間應(yīng)該進(jìn)行間斷性澆灌，以對(duì)白菜植株的耐旱性起到鍛煉作用。澆水時(shí)應(yīng)該注意時(shí)間，通常對(duì)田間土壤進(jìn)行補(bǔ)水的時(shí)間多選擇在傍晚或夜間，此時(shí)溫度較低，可以讓水分充分滲透到地下。澆灌時(shí)切忌不可過(guò)量，必須保證溝內(nèi)不存留積水。合理控制水量不僅可以促進(jìn)白菜的植株生長(zhǎng)，也可以減少濕度過(guò)高引起的病害。

2.5 做好病蟲害防治工作

夏伏白菜的栽培難點(diǎn)還在于病蟲害的防治。溫度、濕度過(guò)高，不僅影響白菜的生長(zhǎng)，還會(huì)降低白菜的抗病能力。濕度過(guò)高的環(huán)境，更容易滋生真菌。如果種植人員不能及時(shí)預(yù)防，極易出現(xiàn)病害造成損失。白菜軟腐病和白菜霜霉病是夏伏白菜的主要病害。種植人員在田間管理中發(fā)現(xiàn)病株時(shí)，應(yīng)該及時(shí)拔除病株，并且使用40%乙膦鋁可濕性粉劑對(duì)白菜種植區(qū)域進(jìn)行噴灑，以有效控制初期白菜霜霉病的發(fā)展，而使用50%的DT可濕性粉劑可以有效控制初期軟腐病的發(fā)展。合理控制藥劑的使用量，根據(jù)藥劑使用標(biāo)準(zhǔn)掌控使用劑量，對(duì)白菜種植區(qū)域分多次地進(jìn)行防治，通過(guò)兩三次，每次間隔7～9 d的頻率進(jìn)行施藥，可以有效治療白菜軟腐病和白菜霜霉病。25%滅幼脲3號(hào)懸浮劑防治可以有效防治菜青蟲，當(dāng)蟲害發(fā)生時(shí)，對(duì)田間進(jìn)行噴霧，可以有效避免蟲害規(guī)模的擴(kuò)大，最終達(dá)到防治病蟲害的目的。

3 結(jié)語(yǔ)

夏伏白菜栽培可以顯著提升白菜產(chǎn)量，滿足市場(chǎng)需求。種植人員應(yīng)該做好選種、整地、田間管理等工作，才能讓白菜幼苗平穩(wěn)度過(guò)夏季，最終達(dá)到提高產(chǎn)量、保證品質(zhì)的目的。