對(duì)東川的優(yōu)質(zhì)小麥發(fā)展再思考

李德珍，孫陽(yáng)貴

（昆明市東川區(qū)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心，云南 昆明 654100）

1 生產(chǎn)概況

東川小麥在20世紀(jì)經(jīng)歷了種植面積逐年擴(kuò)大，平均單產(chǎn)逐漸提高的過(guò)程。21世紀(jì)初，在農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)不斷優(yōu)化調(diào)整的進(jìn)程中，東川小麥的種植面積逐年調(diào)減，平均單產(chǎn)有所降低，主要原因如下：

（1）東川區(qū)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展將緊緊圍繞“一產(chǎn)做特、二產(chǎn)做強(qiáng)、三產(chǎn)做活、整體做優(yōu)”的產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型思路，隨著產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的不斷優(yōu)化，海拔1500米以下的河谷區(qū)和壩區(qū)大力推廣洋蔥、大蒜、青毛豆、冬春鮮食玉米、冬馬鈴薯，釀酒葡萄，紅提葡萄，金太陽(yáng)甜杏等經(jīng)濟(jì)作物，這些經(jīng)濟(jì)作物迅速發(fā)展，替代了小麥種植。

（2）東川城市建設(shè)步伐加快，建設(shè)用地增加，原銅都街道的炎山村，臘利村，木樹朗村，起嘎村，洗尾嘎村，新街村，龍?zhí)洞逡约盀觚堟?zhèn)的店房村等耕地面積逐年減少，導(dǎo)致小麥種植面積隨之減少。

（3）近年來(lái)，東川積極響應(yīng)黨中央的統(tǒng)一部署，開展脫貧攻堅(jiān)工作，易地扶貧搬遷區(qū)域的土地待流轉(zhuǎn)，一定程度影響小麥的種植。

（4）隨著城市化進(jìn)程不斷推進(jìn)，二半山區(qū)和山區(qū)的青壯勞動(dòng)力大量進(jìn)城務(wù)工，或自主創(chuàng)業(yè)，留守農(nóng)村的務(wù)農(nóng)人員以老弱殘和婦女居多，勞動(dòng)力素質(zhì)下降，制約優(yōu)質(zhì)小麥生產(chǎn)科技措施的落實(shí)，導(dǎo)致小麥生產(chǎn)水平有所下降，單產(chǎn)和經(jīng)濟(jì)效益相應(yīng)降低。

（5）目前，我區(qū)農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施較為薄弱，人均耕地面積少、農(nóng)田水利化程度欠發(fā)達(dá)，水利化程度只有50.5%，農(nóng)民家居環(huán)境和生活質(zhì)量差，靠天吃飯的局面沒(méi)有得到根本改變，優(yōu)質(zhì)小麥生產(chǎn)仍在露天工廠作業(yè)，產(chǎn)量常年受低溫冷害，干旱等自然災(zāi)害制約和影響，故產(chǎn)量低而不穩(wěn)，生產(chǎn)水平和經(jīng)濟(jì)效益都難以提高。

2 小麥生產(chǎn)的自然條件

2.1 土地資源及土壤肥力

東川適宜小麥生長(zhǎng)的范圍較廣，但以海拔1500—2300m的區(qū)域?yàn)橹鳟a(chǎn)區(qū)，這一區(qū)域有豐富的土地資源，適宜種植優(yōu)質(zhì)小麥的土地有3萬(wàn)多畝，其中：烏龍1萬(wàn)多畝，阿旺約0.9萬(wàn)畝，紅土地約0.7萬(wàn)畝，湯丹和拖布卡大約0.5萬(wàn)畝。耕地土壤主要為紅壤性水稻土和紫色土，土壤pH6.3-6.8之間，根據(jù)第二次土壤普查資料，這一區(qū)域0—20厘米的土壤養(yǎng)分含量分別為：

（1）有機(jī)質(zhì)1.55%-5.67%

（2）堿解氮139.6-201.7mg/kg

（3）速效磷1.1-9.8mg/kg

（4）速效鉀91.3-687.5mg/kg

（5）全氮0.103%-0.255%

（6）全磷0.276%-0.357%

（7）全鉀0.676%-1.522%。

2.2 氣候條件

東川海拔1500-2300m的區(qū)域，屬中亞熱帶和南溫帶氣候，冬春氣候特點(diǎn)是：光照充足，光質(zhì)好，春溫高于冬溫，雨量集中在10-11月，12月至次年4月降水偏少，濕度和霜期適中，這些自然條件適宜小麥的生長(zhǎng)發(fā)育，生產(chǎn)品質(zhì)優(yōu)良的加工型小麥。此區(qū)域，年平均氣溫18.4℃-13.1℃，每年10月至豎年4月的月平均氣溫為12.7℃-15.7℃，最冷月為1月份，月平均氣溫為10.8℃-6℃，極端最低氣溫-1.8℃-6.2℃，≥0℃的年積溫在6000℃-5000℃；年日照時(shí)數(shù)為2103-2247h，年降雨量為763-840mm，每年10月至豎年4月的月平均降雨量為22.3-27.6mm，1-2月的相對(duì)濕度為41%-60%，霜期一般為60-107d。

3 小麥生產(chǎn)的社會(huì)條件

食品加工被立為東川經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)型的一項(xiàng)重要舉措，依托得天獨(dú)厚的牯牛農(nóng)民具有從事農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的技能，充分利用寶貴的耕地資源發(fā)展優(yōu)質(zhì)小麥，解決土地撂荒，守住耕地紅線，同時(shí)為留守本地人員解決就業(yè)難題，增加經(jīng)濟(jì)收入，為山區(qū)人民安居樂(lè)業(yè)，社會(huì)經(jīng)濟(jì)有序發(fā)展提供有力保障。充分利用二半山區(qū)和山區(qū)豐富的人力、寬廣的土地和涼爽的氣候等資源優(yōu)勢(shì)發(fā)展養(yǎng)殖業(yè)，小麥生產(chǎn)能為養(yǎng)殖業(yè)提供粗精飼料。

4 對(duì)優(yōu)質(zhì)小麥發(fā)展方向的再思考

以東川經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)型為契機(jī)，以優(yōu)質(zhì)面條加工為依托，依靠科學(xué)技術(shù)，充分利用東川豐富的光、熱、水、土等自然優(yōu)勢(shì)，發(fā)展優(yōu)質(zhì)小麥，推進(jìn)小麥生產(chǎn)和面條加工產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)，集團(tuán)化經(jīng)營(yíng)，把資源潛力轉(zhuǎn)化為現(xiàn)實(shí)經(jīng)濟(jì)效益，使之形成東川經(jīng)濟(jì)發(fā)展的支柱產(chǎn)業(yè)。隨著糧食功能區(qū)的劃定，確保糧食生產(chǎn)安全性至關(guān)重要，立足東川區(qū)城市建設(shè)和農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)優(yōu)化調(diào)整的實(shí)際，根據(jù)東川區(qū)“十三五”農(nóng)業(yè)發(fā)展規(guī)劃，必須優(yōu)化小麥種植區(qū)域，找準(zhǔn)發(fā)展方向。

5 穩(wěn)定種植面積

在2007年12月召開的中央經(jīng)濟(jì)工作會(huì)議上明確提出“糧食安全的警鐘要始終長(zhǎng)鳴，鞏固農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)的弦要始終緊繃”，這充分體現(xiàn)出我國(guó)政府對(duì)糧食安全的高度重視，東川亦如此，穩(wěn)定優(yōu)質(zhì)小麥種植面積在全區(qū)糧食生產(chǎn)中占有的重要地位。

6 堅(jiān)定信心，走出困境

無(wú)論何時(shí)何地，糧食是人類賴以生存的物質(zhì)基礎(chǔ)，糧食生產(chǎn)至關(guān)重要。因此，糧食生產(chǎn)的前途是光明而遠(yuǎn)大的，我們必須堅(jiān)定信心，不屈不撓地堅(jiān)持生產(chǎn)，使我區(qū)優(yōu)質(zhì)小麥生產(chǎn)走出困境，為糧食安全添磚加瓦。

7 依靠科技進(jìn)步，挖掘優(yōu)質(zhì)小麥增產(chǎn)潛力

小麥對(duì)環(huán)境條件有很強(qiáng)的適應(yīng)能力，能在各種土壤上生長(zhǎng)，但要獲得優(yōu)質(zhì)，高額的產(chǎn)量，需要有很好的生活環(huán)境，因此，我們必須依靠科技進(jìn)步，提高優(yōu)質(zhì)小麥抵御自然風(fēng)險(xiǎn)的能力，挖掘其增產(chǎn)潛力。根據(jù)多年的生產(chǎn)實(shí)際，采用以下技術(shù)充分挖掘我區(qū)優(yōu)質(zhì)小麥增產(chǎn)潛力。

（1）精心整地：對(duì)種植優(yōu)質(zhì)小麥的耕地，前作收獲后，及時(shí)深耕翻犁，耙細(xì)，加厚泡土層，并撿出雜草殘膜，整地達(dá)到“深、細(xì)、實(shí)、平”標(biāo)準(zhǔn)，為小麥的根系發(fā)育創(chuàng)造良好的條件，過(guò)好出苗關(guān)。

（2）施足底肥，經(jīng)濟(jì)合理施用化肥：小麥的施肥要求達(dá)到既高產(chǎn)，又要低成本，故施肥堅(jiān)持“三主一輔”的原則，即“以農(nóng)家肥為主，底肥為主，拔節(jié)期重施拔節(jié)肥為主，以化肥為輔”，堅(jiān)持施足底肥，巧施分蘗肥，重施拔節(jié)肥，精施穗肥。

（3）選種高產(chǎn)優(yōu)良品種：良種是獲得高產(chǎn)的內(nèi)在因素，我區(qū)多年堅(jiān)持走試驗(yàn)，示范，推廣為一體的小麥良種之路，篩選適宜我區(qū)生產(chǎn)的小麥優(yōu)良品種。

（4）合理密植，適時(shí)適量播種：小麥的產(chǎn)量是有效穗數(shù)，粒數(shù)，粒重三者協(xié)調(diào)的結(jié)果，要建立合理的群體結(jié)構(gòu)，才能獲得小麥高產(chǎn)，適時(shí)播種是奪取小麥高產(chǎn)的關(guān)鍵措施，確定小麥播種期重點(diǎn)考慮兩點(diǎn)，一是小麥抽穗揚(yáng)花期避開低溫凍害；二是不影響大春作物正常節(jié)令播種。

（5）加強(qiáng)田間管理：小麥要優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)，種好是基礎(chǔ)，管好是關(guān)鍵，小麥的田間管理主要抓三個(gè)階段，分別是：苗期管理、中期管理、后期管理。田麥播種后視天氣灌出苗水，在分蘗期，拔節(jié)孕穗期，抽穗揚(yáng)花期，灌漿鼓粒期等關(guān)鍵時(shí)期搞好水漿管理，科學(xué)灌水，以水促肥，肥水結(jié)合。

（6）積極做好病、蟲、草、鼠害監(jiān)測(cè)防治工作：重點(diǎn)做好小麥白粉病，銹病，蚜蟲，雜草和鼠害的監(jiān)測(cè)與防治。

第一、若發(fā)生小麥白粉病和銹病，用粉銹寧防治，用量：每畝100-120g兌水50kg噴施，噴施2-3次，間隔7-10d噴施一次。

第二、蚜蟲防治，麥田發(fā)生蚜蟲時(shí)，用800-1000倍樂(lè)果溶液適時(shí)進(jìn)行防治。

第三、對(duì)于雜草嚴(yán)重的田塊，可在小麥三葉期以后噴施“巨星”除草劑進(jìn)行防治，嚴(yán)禁使用甲黃隆、氯黃隆等殘效期長(zhǎng)的除草劑防治雜草。

第四、鼠害發(fā)生嚴(yán)重時(shí)于小麥孕穗期，在房前、屋后和田間實(shí)施滅鼠工作，減少鼠害對(duì)小麥產(chǎn)量造成為害，降低經(jīng)濟(jì)損失。

8 總結(jié)

我們要堅(jiān)持以科技為動(dòng)力，以市場(chǎng)為導(dǎo)向，以效益為中心的原則，合理布局，擇優(yōu)種植，良種良法，科學(xué)管理，以創(chuàng)優(yōu)為突破口，做到人無(wú)我有，人有我優(yōu)，人優(yōu)我特，因地制宜，挖掘我區(qū)優(yōu)質(zhì)小麥增產(chǎn)潛力，為新形勢(shì)下東川經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)型做出積極貢獻(xiàn)。