南疆地區(qū)核桃間作復(fù)播大蒜栽培技術(shù)

沙衣班·吾布力，孫雅麗，余曉娥，虎海防

1.自治區(qū)林業(yè)生態(tài)監(jiān)測(cè)總站，烏魯木齊 830000 2.新疆林業(yè)科學(xué)院經(jīng)濟(jì)林研究所，烏魯木齊 830063 3.新疆農(nóng)業(yè)大學(xué)林學(xué)與園藝學(xué)院，烏魯木齊 830052

南疆核桃園種植在灌溉條件極端干旱的綠洲經(jīng)濟(jì)帶及其邊緣地區(qū)，因其見(jiàn)效快、生態(tài)適應(yīng)性強(qiáng)，現(xiàn)已成為新疆最具發(fā)展?jié)摿Φ牧止麡?shù)種之一。隨著面積增加，部分核桃園已出現(xiàn)間作物產(chǎn)量低下、果品質(zhì)量下降且樹(shù)體腐爛病嚴(yán)重等現(xiàn)象，二者均未達(dá)到預(yù)期的經(jīng)濟(jì)效益。

1 核桃+復(fù)播大蒜間作的種植模式

新疆是我國(guó)核桃的主產(chǎn)區(qū)之一，南疆地區(qū)日照時(shí)間長(zhǎng)，有效積溫高，晝夜溫差大，但降水稀少，極端干旱，春季存在浮塵或揚(yáng)沙天氣。為提高水、土、光的綜合利用率，提高單位土地種植收益，核桃主產(chǎn)區(qū)多采用與農(nóng)作物間作的模式，間作復(fù)播大蒜就是其模式之一。發(fā)展果農(nóng)間作系統(tǒng)是在保證自給自足的前提下，農(nóng)民達(dá)到致富的手段之一；同時(shí)也可改善南疆地區(qū)生態(tài)環(huán)境，提高土地資源利用效率，即長(zhǎng)、中、短期效益相結(jié)合，生態(tài)、經(jīng)濟(jì)和社會(huì)效益相結(jié)合，并為環(huán)塔里木盆地農(nóng)業(yè)與林業(yè)的可持續(xù)發(fā)展提供新的經(jīng)營(yíng)空間。

核桃+復(fù)播大蒜間作的優(yōu)勢(shì)在于復(fù)播大蒜與核桃農(nóng)時(shí)基本相近，純收入高，大蒜是矮桿作物，具有喜涼耐陰、生育期短的生物特性，所以對(duì)光熱條件要求不高，適合與核桃間作，是林下經(jīng)濟(jì)種植模式之一。前茬作物主選小麥、豆類，忌重茬、迎茬。復(fù)播大蒜輪作期以3a最佳。

2 核桃+復(fù)播大蒜間作的栽培技術(shù)

2.1 園地選擇

核桃+復(fù)播大蒜間作地的選擇應(yīng)為年均氣溫在9℃以上，年最低氣溫不低于-25℃，地勢(shì)平緩、陽(yáng)光充沛、有林帶防護(hù)、具有良好的灌溉和排水條件，交通通暢的農(nóng)業(yè)地帶。土壤以肥力中上等、土層較厚的壤土為主（有機(jī)質(zhì)含量≥15g/kg，速效氮60mg/kg，速效磷≥10mg/kg，速效鉀≥150mg/kg）。此間作模式的農(nóng)業(yè)地帶地下水位2.0m以下。間作模式行向以南北走向?yàn)橹?，核桃?shù)栽植密度適度稀疏，最佳株行距為6m×8m、6m×6 m、5m×8m、5m×5m、5m×6m。

2.2 蒜種選擇

選擇優(yōu)質(zhì)蒜種是保證大蒜高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)、優(yōu)產(chǎn)的前提，對(duì)復(fù)播大蒜品種的選用，為異地生產(chǎn)種，精選出穩(wěn)定高產(chǎn)、品質(zhì)良好、抗性強(qiáng)的品種（如紫皮蒜、白皮蒜等）。大蒜幼苗生長(zhǎng)的主要營(yíng)養(yǎng)來(lái)源為種瓣，所以種瓣選擇以蒜頭直徑4cm以上，品種純正，無(wú)病蟲(chóng)害，蒜頭肥大圓整，外觀色澤一致，瓣數(shù)相近，大小均勻一致為原則，從而確保種子質(zhì)量、出苗率和大蒜的質(zhì)量。品種選取完成后的處理方法為：用水浸泡12～15h后，用1%的石灰水浸泡30min，再用0.2%的磷酸二氫鉀水浸泡4h～5h左右。

2.3 整地

在核桃園，按常規(guī)田間管理技術(shù)，播種前在行間進(jìn)行常規(guī)施肥、犁地、平整土地。犁地后灌足底墑水，灌水量為80m3/666.7m2。合墑后及時(shí)精細(xì)耙耱整地，整地前施磷酸二銨10～15kg/666.7m2，耙地2～3遍，翻耕的深度大約為25cm左右，要求做到耙透、耙平、耱?qū)?，土壤松碎，上松下?shí)，以提高土壤的通透性和增強(qiáng)土壤微生物的轉(zhuǎn)化，為大蒜生長(zhǎng)提供良好的土壤環(huán)境。在播種過(guò)程中注意在核桃樹(shù)兩側(cè)預(yù)留2～3m保護(hù)帶或直徑為1m左右的防水圈，為后期的灌溉管理做準(zhǔn)備。

2.4 播種要求

復(fù)播大蒜一般于9月15日～20日開(kāi)始播種，大蒜適宜淺播，播種方式可選擇人工點(diǎn)播，開(kāi)溝條播或利用打孔器在膜上打孔播種，播種深度4 cm，播種密植按品種的特點(diǎn)決定，通常為膜上行距20～25cm，株距8～12cm，覆土厚度1～2 cm，剛好蓋住蒜尾即可。一般大瓣蒜播種宜稀而小瓣蒜播種宜密，早熟的品種相對(duì)密些而晚熟的相對(duì)稀些。在播種過(guò)程中應(yīng)注意蒜瓣的擺放方向，做到蒜尾朝上、莖盤(pán)朝下，盡量避免種瓣損傷，并以南北行向播種為主。

2.5 生長(zhǎng)期管理

復(fù)播大蒜冬前播種要灌冬水，可在播種后結(jié)合核桃樹(shù)的需水量灌越冬水，以灌量80m3/666.7m2最佳。待氣溫回暖后，日最低氣溫穩(wěn)定在4℃以上時(shí)，及時(shí)去掉冬前覆蓋的地膜，緩苗一周后，選擇晴暖天，澆1次水，澆水時(shí)要嚴(yán)格控制水量，使土壤10cm之內(nèi)濕潤(rùn)即可。

苗期管理澆水要量少次多數(shù)，在幼苗2～3葉期清除地內(nèi)雜草，以確保地塊干凈，土壤疏松，通風(fēng)透氣，保墑；4～5葉期第二次中耕除草，結(jié)合澆水追肥1次。

抽薹后要勤澆水以保持土壤濕潤(rùn)，表現(xiàn)為地上部分出現(xiàn)干尖，澆水周期為5d左右。蒜薹露尾時(shí)，結(jié)合澆水施肥，噴施葉面1%～2%磷酸二氫鉀，及時(shí)拔除雜草。蒜薹頂部打彎，總苞開(kāi)始膨大，顏色由綠轉(zhuǎn)白，蒜薹葉鞘處有4～5cm長(zhǎng)變成淡黃色時(shí)進(jìn)行人工拔出蒜苔。

2.6 收獲

核桃采收一般多在白露后9月中旬前，核桃青果皮顏色由青變黃綠色，果實(shí)頂部裂縫達(dá)到1/3左右時(shí)采收，容易剝離。復(fù)播大蒜在第二年6月15日左右采收，當(dāng)85%果實(shí)變?yōu)闇\黃綠色即可收獲，收獲時(shí)連根拔起復(fù)播大蒜植株，做到隨熟隨收，分批進(jìn)行。采收前10d停止?jié)菜?，以防止土壤過(guò)分濕潤(rùn)而造成大蒜表皮出現(xiàn)發(fā)霉，蒜頭腐爛及降低貯運(yùn)性。采收后處理干凈大蒜根部的土壤，晾曬一個(gè)星期，等假莖變軟后即可編成辮子，貯運(yùn)銷售。

對(duì)于大蒜采收后的儲(chǔ)藏，應(yīng)剔除掉發(fā)霉，蟲(chóng)蛀或出現(xiàn)損傷的大蒜。選擇透氣性良好的房間，置于架子上使大蒜充分通風(fēng)透氣，在此期間切忌讓大蒜受潮、受熱或受凍。儲(chǔ)藏溫度-3℃～0℃，空氣濕度65%左右最佳，農(nóng)戶應(yīng)及時(shí)查看儲(chǔ)藏情況以減少不必要的損失。

2.7 水肥管理

核桃冬季結(jié)合復(fù)播大蒜播種前施農(nóng)家肥為主，施農(nóng)家肥5kg/m2、磷肥0.2kg/m2，夏季核桃結(jié)合花芽分化期、果實(shí)膨大期、果實(shí)硬核期、果實(shí)灌漿期追施磷鉀肥為主。核桃樹(shù)在復(fù)播大蒜收獲前追肥應(yīng)在保護(hù)帶內(nèi)，采用環(huán)狀、放射狀、穴狀施肥，施肥深度30～40cm為宜。

每年冬季在土壤上凍前應(yīng)澆越冬水，春季應(yīng)澆萌動(dòng)水，其間結(jié)合復(fù)播大蒜和施肥澆水，全年確保澆水6次并做到一水兩用。

2.8 有害生物防治

核桃樹(shù)主要蟲(chóng)害包括紅蜘蛛、蚜蟲(chóng)等，主要病害包括核桃細(xì)菌性黑斑病、核桃炭疽病、核桃腐爛病、核桃枝枯病等，防治方法為消滅越冬卵，在冬季或者早春清理核桃園，修掉傷枝，焚燒枯葉，破壞蟲(chóng)卵越冬的場(chǎng)所；噴藥防治，時(shí)間一般選擇在4月中、下旬，根據(jù)蟲(chóng)情，藥劑多選用滅蚜松乳油和樂(lè)果乳油；保護(hù)蚜蟲(chóng)天敵，例如瓢蟲(chóng)、草蛉等。

大蒜主要蟲(chóng)害為蒜蛆。防治方法是使用充分腐熟的有機(jī)肥，秋翻冬灌，在蟲(chóng)害危害嚴(yán)重時(shí)，用90%進(jìn)晶體敵百蟲(chóng)對(duì)植株和地面均勻噴灑，2.5%的溴氰菊脂乳油2000倍液灌根。大蒜的主要病害為葉枯病和病毒病。宜選用抗病、抗逆性強(qiáng)的優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)品種。生產(chǎn)過(guò)程中應(yīng)加強(qiáng)安全栽培管理，預(yù)防病害發(fā)生。每年與非百合科作物進(jìn)行一次輪作。

3 結(jié)語(yǔ)

在實(shí)踐與研究中發(fā)現(xiàn)大蒜根系分布淺，根毛少，吸肥能力較弱，對(duì)養(yǎng)分的需求大也相對(duì)集中，故要加強(qiáng)對(duì)大蒜的水肥管理，同時(shí)大蒜容易導(dǎo)致病毒積累，所以同一核桃園建議間隔3a間作復(fù)播大蒜。

雖然核桃+復(fù)播大蒜間作，可有效提高農(nóng)民收入及改善小氣候，但隨著核桃樹(shù)樹(shù)齡的增加，會(huì)對(duì)復(fù)播大蒜的生長(zhǎng)環(huán)境產(chǎn)生光抑制，且核桃樹(shù)體越大、株行距越小，光抑制越嚴(yán)重。同時(shí)其間作系統(tǒng)中土壤水分、養(yǎng)分的競(jìng)爭(zhēng)也不容忽視。本文通過(guò)實(shí)踐研究，選擇適宜的株行距核桃園，并對(duì)其進(jìn)行精準(zhǔn)田間管理，可有效解決大蒜的光抑制生長(zhǎng)，緩解核桃與復(fù)播大蒜的水肥競(jìng)爭(zhēng)。

核桃+復(fù)播大蒜間作屬于林農(nóng)復(fù)合經(jīng)營(yíng)，此類種植方式與單一的林業(yè)和農(nóng)業(yè)相比，核桃樹(shù)體高大，根系較深，可充分利用地面上層空間和深層土壤營(yíng)養(yǎng)與水分，復(fù)播大蒜相對(duì)矮小，可利用近地面空間和淺層土壤營(yíng)養(yǎng)與水分，有效提高了對(duì)土地、水肥以及光能的利用率，增加了作物產(chǎn)量，產(chǎn)品更加豐富，并且實(shí)行集約經(jīng)營(yíng)，充分發(fā)揮了剩余勞動(dòng)力的價(jià)值。核桃+復(fù)播大蒜間作模式作為一種可集環(huán)境資源與社會(huì)經(jīng)濟(jì)一體化發(fā)揮最大優(yōu)勢(shì)的林農(nóng)間作復(fù)合系統(tǒng)，可推廣至其他農(nóng)作物間作模式中，這對(duì)于農(nóng)民脫貧致富和為推動(dòng)地方經(jīng)濟(jì)的發(fā)展都具有積極的作用。