渭北旱塬蘋果樹需水特點(diǎn)及巧灌保墑措施

翟軍哲 夏 靜

翟軍哲，夏靜，陜西省永壽縣園藝工作站，郵編713400。

蘋果樹正常生長(zhǎng)需年降雨量560～800 mm，而且降雨要均勻。渭北旱塬雖然年均降雨量在蘋果樹生長(zhǎng)需水量范圍之內(nèi)，但分布極不均勻，春旱、伏旱現(xiàn)象十分嚴(yán)重，秋季降雨量偏大，秋梢生長(zhǎng)旺盛且數(shù)量過多，造成蘋果成花難。對(duì)掛果樹來說，后期多雨影響果實(shí)著色，延遲采摘，嚴(yán)重影響果品質(zhì)量和產(chǎn)量。因此，渭北旱塬蘋果生產(chǎn)必須重視巧灌溉、多保墑的措施，才能達(dá)到穩(wěn)產(chǎn)、高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)的目的。

1 需水特點(diǎn)

1.1 萌芽前后到開花是蘋果樹需水關(guān)鍵時(shí)期渭北旱塬3月下旬到4月上旬是果樹萌芽期，4月中旬為果樹開花期。不管是萌芽還是開花，都需要有充足的水分作保證。如果此時(shí)水分充足，就可保證開花整齊，坐果正常。如果此時(shí)干旱，則影響樹勢(shì)和花的質(zhì)量，造成開花不整齊，落花落果。因此，此期須保證土壤含水量為田間持水量的80%左右。

1.2 新梢生長(zhǎng)和幼果膨大期是蘋果樹需水臨界期 5—6月份，既是新梢旺盛生長(zhǎng)期，也是幼果細(xì)胞分裂關(guān)鍵期，還是花芽開始分化期，蘋果樹生理機(jī)能旺盛，營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)需要消耗大量水分。所以，這一時(shí)期是蘋果樹對(duì)水分非常敏感的時(shí)期。這個(gè)時(shí)期如果干旱，一方面葉片會(huì)從吸收根組織中吸收水分，影響根的吸收作用，從而導(dǎo)致樹勢(shì)衰弱；另一方面葉片也會(huì)從幼果中奪取水分，使幼果皺縮脫落，產(chǎn)量嚴(yán)重下降。如果此期水分能夠得到保障，就會(huì)促進(jìn)新梢生長(zhǎng)，加大葉面積，增強(qiáng)光合作用。但是，此期水分也不宜過多，以田間持水量的60%為宜。如果水分過多，易引起營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)過盛，影響花芽形成。

1.3 果實(shí)迅速膨大期水分管理應(yīng)促控結(jié)合7—8月份，既是蘋果迅速膨大期，也是花芽大量分化關(guān)鍵期。此期渭北旱塬蘋果樹的樹上部分生長(zhǎng)旺盛，葉片蒸騰作用強(qiáng)，果實(shí)細(xì)胞體積膨大快，要有足夠的水分來滿足果實(shí)生長(zhǎng)。但為了保證花芽分化質(zhì)量，還要注意控制水分過量。

1.4 采收前后及休眠期要注意排水控水 進(jìn)入秋季，渭北蘋果陸續(xù)進(jìn)入采收期，而此時(shí)正是秋季降雨最多的時(shí)期。如果降雨量過大，反而對(duì)果實(shí)和果樹生長(zhǎng)不利，一是容易造成秋梢旺長(zhǎng)，對(duì)花芽分化不利；二是容易引起裂果；三是容易導(dǎo)致果園土壤板結(jié)，通透性差，影響根系呼吸。因此，進(jìn)入果實(shí)采收期后，要注意果園排水控水。在果樹越冬前，為保證樹體安全越冬，來年發(fā)芽及時(shí)，開花整齊，必須在11月上旬以前結(jié)合施基肥澆1次透水。

2 灌溉方法

渭北旱塬果樹生產(chǎn)靠天降雨，不可能采取全園大水漫灌或樹盤澆灌，必須根據(jù)蘋果樹對(duì)水分的需求規(guī)律適時(shí)巧灌。

2.1 噴槍注射灌水 將打藥機(jī)噴頭換成噴槍，只要有水罐、農(nóng)用三輪車即可。每個(gè)樹下在主枝延長(zhǎng)頭垂直投影范圍內(nèi)注射灌水，每個(gè)樹盤鉆5～6個(gè)孔，每個(gè)孔注射時(shí)間8～10秒，如果結(jié)合追肥注射，則每個(gè)孔注射時(shí)間在7～8秒之間。這個(gè)方法適用于喬化和普通矮化果園。

2.2 樹冠兩側(cè)交替灌水 果樹具有通過側(cè)向交叉的維管系統(tǒng)將水分平均分配于各器官的功能。只要有一部分根系處于較好的水分條件下，即使其余根系缺水，果樹都能吸收足夠的水分。因此，果園澆水可在樹冠兩側(cè)輪換進(jìn)行，既節(jié)省了水分，也使根系數(shù)量比經(jīng)常澆灌的蘋果樹多，對(duì)花芽形成十分有利，且根系在土壤中分布較深。這種樹冠兩側(cè)交替灌水的方法，非常適合渭北旱塬的喬化和普通矮化蘋果樹。

2.3 穴灌 每個(gè)樹盤內(nèi)，在主枝延長(zhǎng)頭垂直投影下挖長(zhǎng)、寬、深均為40 cm的小穴4～5個(gè)，結(jié)合追肥進(jìn)行灌水，每穴澆水15 kg左右。每個(gè)穴內(nèi)插一長(zhǎng)50 cm、直徑20 cm的秸稈草把，露出地面5 cm左右，再用0.5 m2的黑地布將穴蓋住，此法可進(jìn)行多次澆水。利用黑地布封口，一是為保墑，二是降雨可滲入土壤，三是不讓穴口生草。

2.4 短條狀溝灌 結(jié)合秋季條狀溝施肥，根據(jù)樹冠直徑確定灌水范圍，一般利用短條狀灌溉的范圍不超過果樹的冠徑即可。此法用水量較大，但由于是一年內(nèi)最后一次灌水，因此必須澆透澆足。

2.5 滴灌 這種方法適用于雙矮果園和矮化自根砧果園。由于這類果園栽植密度大，株間距小，所以采用滴灌方式省力、省工、省水。對(duì)于面積不大的果園，只要有一輛農(nóng)用車，一個(gè)水罐，按樹行的方向架設(shè)滴水管道，在地頭架設(shè)主管道，根據(jù)果樹生長(zhǎng)的不同時(shí)期進(jìn)行滴灌。這種滴灌方式要注意3個(gè)問題：一是滴水管離地面不能太高，保持40 cm的高度即可；二是樹的行向長(zhǎng)度若超過200 m，就要安裝增壓系統(tǒng)；三是由于這種方式屬于自然滴注，所以水罐與果園的高度差必須保證在2 m以上。

旱塬果園澆灌，必須把握3個(gè)原則：一是少量多次，全年澆灌把握在5～6次，重點(diǎn)抓好萌芽前、花前、幼果膨大期、果實(shí)迅速膨大期、果實(shí)轉(zhuǎn)色期及秋末冬初，如果伏旱嚴(yán)重可在伏天增加灌水次數(shù)，以保證根系分布范圍內(nèi)的土壤濕度保持在田間持水量的60%～80%。二是灌水量要合適，由于花芽形成數(shù)量與灌溉量呈直線負(fù)相關(guān)關(guān)系，灌溉量越大，花芽形成數(shù)量越少。所以，在5—6月份灌溉量不要太大，根據(jù)果樹生長(zhǎng)發(fā)育對(duì)水分的要求，每次每畝2～3 t水即可滿足果樹生長(zhǎng)的需要。三是7—8月份澆水要避開高溫時(shí)段，在上午10:00以前和下午5:00以后澆水比較安全，以免土壤突然降溫，導(dǎo)致根系吸收功能下降，造成生理干旱。

3 保墑措施

3.1 耕作保墑 旱塬土壤解凍后，及時(shí)頂凌淺刨園土，然后耙磨鎮(zhèn)壓，可有效阻止深層土壤水分向上移動(dòng)蒸發(fā)，還可提高旱塬土壤溫度，改良土壤通氣狀況，促進(jìn)根系生長(zhǎng)吸收。在生長(zhǎng)季節(jié)每逢降中雨后，及時(shí)淺耙樹盤，破除板結(jié)，減少水分蒸發(fā)。

3.2 覆蓋保墑

1）農(nóng)作物秸稈覆蓋。適合于喬化園和普通矮化園。在夏季氣溫上升穩(wěn)定后進(jìn)行。可用麥草、玉米稈、豆稈對(duì)樹盤進(jìn)行覆蓋。覆蓋時(shí)要把玉米稈等鍘成短節(jié)，在離主干30 cm左右覆蓋，厚度15～20 cm。用作物秸稈覆蓋的好處，一是減少地表水的蒸發(fā)；二是縮小了地溫變化，夏季溫度不過高，冬季溫度不過低，有利于根系生長(zhǎng)；三是增加了土壤的通透性；四是作物秸稈腐爛后變成有機(jī)肥，可提高土壤的有機(jī)質(zhì)。秸稈覆蓋可連續(xù)進(jìn)行4～5年，每年適度增加厚度，并在秸稈上覆土，以防被風(fēng)吹或火燒。同時(shí)，為了阻止氮的缺失，每年覆蓋后，每株樹撒0.5～1 kg尿素撒水后再覆土。4～5年后結(jié)合秋季施肥，將腐爛的作物秸稈施入施肥坑內(nèi)。

2）地膜覆蓋。喬化和普通矮化果園，如果是短條狀溝澆水，可在第2年春季土壤解凍后再澆1次水，并立即在樹冠兩側(cè)覆蓋黑色地布。如果是雙矮和自根砧果園，可在建園后于樹冠兩側(cè)鋪好黑地布，達(dá)到保濕增溫的目的。

3.3 果園種草 果園種草一是減少和防止水分流失，二是可以增加土壤有機(jī)質(zhì)（據(jù)調(diào)查，種草5年的果園，土壤有機(jī)質(zhì)可由0.5%～0.7%提高到1.6%～2%），三是提高土壤水分有效利用率，保持果園濕度，有利于果實(shí)著色，提高果實(shí)品質(zhì)；四是可以使土壤溫度變化幅度減小，有利于根系生長(zhǎng)。

果園種草一般采用行間種草株間清耕的方法。選擇種草時(shí)，草的高度不宜太高，一般30～50 cm為宜，根系必須以須根為主，同時(shí)不能與蘋果有共同的病蟲害。旱地果園以春末夏初搶墑播種為宜，草長(zhǎng)到30～40 cm收割，在樹冠外緣挖坑深埋。在每次收割后，為保證草的產(chǎn)量，每畝撒尿素10～15 kg，促進(jìn)草的生長(zhǎng)，以無機(jī)肥換有機(jī)肥。