提升陜西蘋(píng)果生產(chǎn)水平關(guān)鍵技術(shù)（一）選良種，定砧木，確立栽培模式和集成技術(shù)

郭民主

郭民主，陜西果業(yè)中心，郵編710018（西安）。

1 選擇優(yōu)良品種

蘋(píng)果屬多年生高效益經(jīng)濟(jì)作物，一經(jīng)栽培不易更換，而優(yōu)良品種作為一項(xiàng)物化技術(shù)，是蘋(píng)果豐產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、長(zhǎng)壽的前題和基礎(chǔ)，也是提高市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力的先決條件和經(jīng)濟(jì)效益的根本保證，更是實(shí)現(xiàn)果區(qū)農(nóng)民穩(wěn)定增收的最佳選擇和產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展的必然要求，尤其在當(dāng)前蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)正處轉(zhuǎn)型升級(jí)和提質(zhì)增效的關(guān)鍵時(shí)期，優(yōu)化品種布局和結(jié)構(gòu)尤為重要和迫切。

1.1 存在的主要問(wèn)題

1）品種結(jié)構(gòu)很不合理。自20世紀(jì)90年代以來(lái)，主產(chǎn)區(qū)蘋(píng)果品種仍以晚熟紅富士為主，占75%以上，中、早熟最多的嘎拉系約占10%。

2）新優(yōu)品種發(fā)展慢?，F(xiàn)已通過(guò)省級(jí)審定的蘋(píng)果新品種有17個(gè)，僅秦陽(yáng)、蜜脆、玉華早富、粉紅女士等品種有一定規(guī)模栽植，其他品種仍處在示范階段。

1.2 品種區(qū)劃 圍繞蘋(píng)果“良種化、優(yōu)質(zhì)化、多樣化、多元化”發(fā)展趨勢(shì)要求，力求避免產(chǎn)地間競(jìng)爭(zhēng)，錯(cuò)期銷(xiāo)售，均衡上市，周年供應(yīng)。

1）渭北優(yōu)生區(qū)東南部的韓城、大荔、合陽(yáng)和澄城的中南部、臨渭、蒲城、富平、耀州、三原、禮泉和乾縣中南部果區(qū)，以發(fā)展早熟、中早熟品種為主，搭配極晚熟品種。重點(diǎn)發(fā)展品種有秦陽(yáng)、麗嘎拉、信濃紅、金世紀(jì)、蜜脆、綠寶、美味、玉華早富、禮富1號(hào)、粉紅女士等。

2）渭北優(yōu)生區(qū)西部的扶風(fēng)、岐山、鳳翔、陳倉(cāng)、千陽(yáng)、鳳縣果區(qū)，以發(fā)展中熟品種為主，搭配晚熟品種。重點(diǎn)發(fā)展品種有信濃紅、紅蓋露、蜜脆、美味、玉華早富、中秋王、秦脆、瑞雪、禮富1號(hào)、煙富8號(hào)等。

3）渭北優(yōu)生區(qū)中、北部至延安南部的合陽(yáng)和澄城北部、白水、印臺(tái)、宜君、淳化、旬邑、彬縣、長(zhǎng)武、隴縣、永壽、乾縣和禮泉北部、黃陵、洛州、富縣、甘泉、宜川、黃龍縣果區(qū)，以發(fā)展晚熟品種為主，搭配中熟品種。重點(diǎn)發(fā)展品種有紅蓋露、玉華早富、中秋王、納春、黃冠、千秋優(yōu)系、秦蜜、瑞雪、巖富10、煙富8號(hào)、延長(zhǎng)紅等。

4）陜北適生區(qū)的寶塔、延川、延長(zhǎng)、子長(zhǎng)、安塞、志丹、吳起、綏德、米脂、子洲、清澗、佳縣、吳堡果區(qū)，以發(fā)展中熟和中晚熟品種為主。重點(diǎn)發(fā)展品種有金世紀(jì)、皇家嘎拉、華冠、黃冠、喬納金優(yōu)系、金帥優(yōu)系、秦蜜、瑞雪、巖富10、延長(zhǎng)紅、寒富、秦冠優(yōu)系等。

2 確定適宜砧木、栽培模式與集成技術(shù)

苗木是建園的基礎(chǔ)，而砧木又是培育苗木、發(fā)展果樹(shù)的前題。正確選用良好的砧木則是確保蘋(píng)果生長(zhǎng)發(fā)育和豐產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的根本措施；成熟的栽培模式與集成技術(shù)乃是現(xiàn)代蘋(píng)果發(fā)展的最佳選擇和必然要求。

2.1 存在的主要問(wèn)題 一是20世紀(jì)八九十年代發(fā)展的蘋(píng)果，除渭北東、南部果區(qū)有少量以M26作中間砧的矮化果園外，絕大部分果區(qū)幾乎是以懷來(lái)海棠、新疆野蘋(píng)果為基砧的喬化果園，也有少量選用早已被淘汰的山定子、蘋(píng)果籽為基砧的喬化果園。二是近幾年不少專(zhuān)家、學(xué)者和生產(chǎn)決策者提出在渭北果區(qū)全面示范推廣、在陜北果區(qū)布點(diǎn)試驗(yàn)引進(jìn)的歐洲M9T377矮砧集約籬架栽培模式，主產(chǎn)區(qū)不少技術(shù)干部和廣大果農(nóng)顧慮重重，發(fā)展較慢。三是鑒于陜西蘋(píng)果基地縣區(qū)已擴(kuò)大到44個(gè)，且主產(chǎn)區(qū)南北—東西的氣候條件、自然環(huán)境與社會(huì)經(jīng)濟(jì)狀況及生產(chǎn)管理水平差異很大，當(dāng)前在蘋(píng)果發(fā)展上還缺乏適宜各地的，科學(xué)、系統(tǒng)、可操作的栽培模式和集成技術(shù)。

2.2 模式建議 緊緊圍繞現(xiàn)代蘋(píng)果生產(chǎn)“區(qū)域化、集約化、良種化、標(biāo)準(zhǔn)化、優(yōu)質(zhì)化”發(fā)展趨勢(shì)，探索并形成適合各地的栽培模式。

1）渭北優(yōu)生區(qū)南部（包括東、西部）。光熱資源豐富，物候期早，生育期長(zhǎng)。土壤肥沃、水肥條件尚好、作務(wù)水平較高的地域，在大力推廣“雙矮”集約栽培模式的同時(shí)，穩(wěn)步推進(jìn)M9T377“矮砧集約籬架栽培模式”與配套的水肥一體化滴灌、“生草+覆蓋”等集成的優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)技術(shù)。積極發(fā)展家庭農(nóng)場(chǎng)和30畝以上種植大戶(hù)，推行規(guī)模經(jīng)營(yíng)。

2）渭北優(yōu)生區(qū)中部。光熱資源較好，降水適中，溫差較大。土壤較肥沃、水肥有保障、作務(wù)水平較高的地域，大力推廣以M26為主的矮化中間砧集約支柱栽培與配套的配方施肥、節(jié)水灌溉、“生草+覆蓋”等集成的優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)技術(shù)。積極發(fā)展家庭農(nóng)場(chǎng)和30畝以上種植大戶(hù)，推行規(guī)模經(jīng)營(yíng)。

3）渭北優(yōu)生區(qū)北部至延安南部。光照資源豐富，晝夜溫差較大。土壤肥力中等、水肥條件較差、作務(wù)水平較高的地域，重點(diǎn)推廣矮化中間砧或喬砧短枝密植、喬砧稀植栽培模式與配套的配方施肥、節(jié)水灌溉、“種草+覆蓋”等集成的優(yōu)質(zhì)中產(chǎn)旱作技術(shù)。積極發(fā)展家庭農(nóng)場(chǎng)和30～50畝種植大戶(hù)，推行規(guī)模經(jīng)營(yíng)。

4）陜北適生區(qū)。光照充足，溫差很大，降水偏少，物候期也晚，生育較短，但土地資源豐富，土層深厚。土壤貧瘠、缺肥少水、作務(wù)水平較低的地域，普遍推廣喬砧稀植模式與配套的“改良紡錘形”樹(shù)形和增施有機(jī)肥、集水灌溉、覆蓋地膜（地布）秸稈等集成的優(yōu)質(zhì)適產(chǎn)旱作技術(shù)。重點(diǎn)發(fā)展家庭農(nóng)場(chǎng)和50～100畝種植大戶(hù)，推行規(guī)模經(jīng)營(yíng)。