無公害葡萄種植的農(nóng)業(yè)氣象條件與栽培技術(shù)

賀飛

（常熟市海虞鎮(zhèn)農(nóng)技推廣服務(wù)中心，江蘇 常熟 215519）

社會(huì)經(jīng)濟(jì)飛速發(fā)展的時(shí)代，人們對(duì)生活水平以及質(zhì)量有著更高的要求，無公害的水果受到了人們的廣泛喜愛與關(guān)注。葡萄因其水分多、營養(yǎng)高、味道甜等優(yōu)勢，也得到水果市場的歡迎。目前，無公害葡萄在常熟地區(qū)的種植面積越來越大，如何結(jié)合當(dāng)?shù)貧庀髼l件并合理把控栽培技術(shù)，提升當(dāng)?shù)氐钠咸旬a(chǎn)量已經(jīng)成為種植戶最為關(guān)注的一項(xiàng)問題。

1 常熟市葡萄種植的基本情況

近些年，常熟市葡萄種植面積以及產(chǎn)量已經(jīng)占據(jù)本市水果生產(chǎn)的首要位置，據(jù)相關(guān)調(diào)查早在2017年全市的葡萄種植面積已經(jīng)維持在1萬畝左右。常熟市種植的葡萄有著近50個(gè)不同品種，其中最受果農(nóng)歡迎的品種為夏黑與巨峰，分別占總種植面積的30%以及28%。夏黑屬于早熟的品種，2018年常熟市該品種種植中普遍出現(xiàn)了掉粒嚴(yán)重的問題，原因是該地區(qū)早春低溫、夏季多雨、持續(xù)高溫等，導(dǎo)致生長障礙。經(jīng)過果農(nóng)的仔細(xì)檢查、合理修剪、科學(xué)施肥以及綜合防治，這一問題得到了有效解決。

2 常熟市無公害葡萄種植的農(nóng)業(yè)氣象條件

常熟市地處長三角腹地，境內(nèi)水網(wǎng)交織，屬于亞熱帶季風(fēng)性海洋氣候，有著溫和且雨量充足的特點(diǎn)，2015年極端高溫可達(dá)38.3℃，極端低溫可達(dá)-3.3℃，適宜大面積栽植無公害葡萄。當(dāng)?shù)胤N植戶十分重視氣象條件的變化，并希望將農(nóng)業(yè)氣候條件與無公害葡萄的栽植技術(shù)結(jié)合到一起，有效地提升本地葡萄的產(chǎn)量。下面從溫度、光照以及水分三個(gè)方面進(jìn)行分析與探究。

2.1 溫度條件

葡萄屬于喜溫作物，對(duì)溫度環(huán)境有著一定的要求。通常情況下，葡萄萌芽階段的最佳溫度為12℃，新稍成長階段最佳溫度為28℃，開花階段最佳溫度為15℃以上，果實(shí)生長階段的溫度需要控制在20℃以上，果實(shí)膨大階段最低溫度不能低于16℃。相關(guān)研究數(shù)據(jù)表明，早熟、中熟、晚熟三大不同成熟期的葡萄所需的積溫也有所差距，分別為2500℃、2900℃以及3200℃。常熟市年平均氣溫約在16℃左右，葡萄成熟階段月平均積溫均在600℃以上，與無公害葡萄栽植的溫度條件相吻合。

2.2 光照條件

葡萄也屬于喜光作物，對(duì)光照強(qiáng)度有較高要求。光照充足的情況下，葡萄能夠進(jìn)行高效的光合作用，葉片厚且顏色濃郁，植株活力旺盛且生長健壯。常熟地區(qū)年平均光照時(shí)長約為1800h，在每年3～5月份期間當(dāng)?shù)毓庹諘r(shí)間最長，晝夜溫度相差較大，對(duì)無公害葡萄的生長極其有利，能夠最大限度地促進(jìn)糖分的積累以及成色的提升。與北方區(qū)域的葡萄生長情況相比，位于常熟市所栽植的夏黑葡萄受到的光照強(qiáng)度適宜，上市時(shí)間較早，有著相當(dāng)強(qiáng)的市場競爭力[1]。

2.3 水分條件

保證充足水分是無公害葡萄栽植過程中的要點(diǎn)，降水量對(duì)葡萄的產(chǎn)量有著直接性的影響。在葡萄生長初期，適當(dāng)?shù)慕邓欣诿妊颗c新稍生長，而開花以及果實(shí)成熟階段，過多的降水量會(huì)形成潮濕的天氣，容易滋生病蟲害，降低葡萄產(chǎn)量與質(zhì)量。常熟市每年5～6月份進(jìn)入雨季，連續(xù)長時(shí)間的陰雨氣候會(huì)影響植株的正常生長，因此需要在三、四月份降水量較低時(shí)進(jìn)行灌溉，促進(jìn)葡萄的快速生長。值得注意的是，在葡萄即將成熟時(shí)，要盡量避免陰雨潮濕對(duì)果實(shí)造成的負(fù)面危害，如果實(shí)腐爛、果實(shí)出現(xiàn)裂縫等，最大限度地保證葡萄的產(chǎn)量。

3 常熟市無公害葡萄種植的栽培技術(shù)

3.1 建園

常熟市栽植無公害葡萄不僅要滿足氣候條件，還需要重視葡萄園區(qū)的選擇。建園地點(diǎn)必須要滿足土壤肥沃以及土地資源無污染兩個(gè)要點(diǎn)，所選的葡萄植株應(yīng)以抗病性強(qiáng)為標(biāo)準(zhǔn)?，F(xiàn)如今，常熟市葡萄種植面積在逐漸擴(kuò)大，部分種植戶以多品種葡萄混合栽植的方式，有效地提升了葡萄的產(chǎn)量。

3.2 施肥

施肥是無公害葡萄栽培過程中最為關(guān)鍵的環(huán)節(jié)，合理且充分的養(yǎng)分能夠促進(jìn)葡萄的快速生長[2]。常熟市葡萄栽培所選用的肥料通常為有機(jī)肥與化肥相結(jié)合，按照10：5：12的比例科學(xué)地分配氮、磷、鉀肥料，保證葡萄能夠吸收充足的養(yǎng)分，健壯生長。

3.3 搭架與修剪

常熟市葡萄種植一般采用架式的種植方法，即葡萄能夠在架上形成葡萄墻，每個(gè)支架間距在5～6m，以鐵絲來固定藤蔓，進(jìn)一步為葡萄生長提供有利條件。葡萄的整形需要在夏、冬兩個(gè)季節(jié)進(jìn)行大規(guī)模修剪，保證葡萄植株上不會(huì)存在旁枝來吸收果實(shí)的養(yǎng)分。

3.4 病蟲害防治

無公害葡萄的病蟲害防治主要是以預(yù)防為主，采取物理、農(nóng)業(yè)、生物防治的方式進(jìn)行有效預(yù)防，必要情況下在使用毒性弱的化學(xué)藥劑治理病蟲害。早在2012年常熟市就大力推廣了避雨栽培技術(shù)，此外還有部分種植戶采用了大棚栽植技術(shù)。大多數(shù)的葡萄園還會(huì)在葡萄植株上涂抹白枝蔓以及為果實(shí)套紙袋來有效防治病蟲害。

4 結(jié)語

無公害葡萄已經(jīng)成為市場上最受歡迎的水果之一。為了進(jìn)一步提高常熟市葡萄產(chǎn)量，當(dāng)?shù)胤N植戶應(yīng)當(dāng)合理把控氣象條件以及栽培技術(shù)，從多個(gè)方面做起，切實(shí)有效提升種植水平，從而進(jìn)一步促進(jìn)當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展。