論包裝設計發(fā)展趨勢對雜糧市場上的影響

魏婷

摘要：包裝隨著人類經(jīng)濟的迅速發(fā)展和生活質量的不斷提高和對生活品質的提升以及健康產(chǎn)業(yè)的興起，拓展食品包裝的功能、減輕包裝廢棄物對環(huán)境污染的綠色包裝已成為新世紀食品包裝的發(fā)展趨勢，本文從山西小米包裝設計的現(xiàn)狀出發(fā)，分析當前包裝設計形式上的流行趨勢，并在此基礎上提出我的相應建議。

關鍵詞：綠色包裝；趨勢；可回收在利用

1.包裝設計的發(fā)展歷程

1.1原始包裝

人類使用包裝的歷史可以追塑到遠古時期。早在距今一萬年左右的原始社會后期，隨著生產(chǎn)技術的提高，生產(chǎn)得到發(fā)展，有了剩余物品須貯存和進行交換，于是開始出現(xiàn)原始包裝。最初，人們葛藤捆扎捕獵動物，用植物的葉、貝殼、獸皮等包裹物品，這是原始包裝發(fā)展的胚胎。以后隨著勞動技能的提高，人們以植物纖維等制作最原始的籃、筐，用火煅燒石頭、泥土制成泥壺、泥碗和泥灌等，用來盛裝、保存食物、飲料及其它物品，使包裝的方便運輸、儲存與保管功能得到初步完善。這是古代包裝，即原始包裝。

1.2傳統(tǒng)包裝

我國的傳統(tǒng)包裝功能主要表現(xiàn)在保護、運輸與儲藏幾個方面。從形式上反映出了多種多樣的風格樣式，它以質樸、率真作為生活原型。如來自天然的材料，給人一種質樸的自然形式，帶給人一種純天然的精神于物質享受。比如：木、藤、草、葉、竹、莖等，它保留了藝術發(fā)生時的原始特征。 在中國民間食品文化習俗中，最具特色的粽子，就具有很強的代表性。

1.3現(xiàn)代包裝

18世紀末，法國科學家發(fā)明了滅菌法包裝儲存食品，導致19世紀初出現(xiàn)了玻璃食品罐頭和馬口鐵食品罐頭，使食品包裝學得到迅速發(fā)展。進入20世紀，科技的發(fā)展日新月異，新材料、新技術不斷出現(xiàn)，聚乙烯、紙、玻璃、鋁箔、各種塑料、復合材料等包裝材料被廣泛應用，無菌包裝、防震包裝、防盜包裝、保險包裝、組合包裝、復合包裝等技術日益成熟，從多方面強化了包裝的功能。

2.山西小米包裝設計的發(fā)展現(xiàn)狀

山西的谷子、雜豆、莜麥等產(chǎn)量在全國名列前茅，有機旱作的谷子尤為著名。山西自古就是谷子的黃金產(chǎn)區(qū)，南至上黨郡，北至雁門關，100多個縣廣泛種植，小米味道香美、營養(yǎng)豐富，歷史上曾是皇家貢品。山西小米是鑲嵌在山西“小雜糧王國”王冠上的耀眼明珠，已成為山西的一張“黃金名片”。

在市場上買賣的小米，也是散裝，目前階段民間的包裝功能主要表現(xiàn)在保護、運輸與儲藏幾個方面，所以在買賣的過程中還是依靠著簡單的塑料袋包裝銷售自家生產(chǎn)的小米，包裝材料存在不可回收、不可降解，長期會導致其余問題的發(fā)生。在包裝設計的意識上還沒有形成一套完整的體系，同時也缺乏品牌的建立和推廣，長期簡陋的包裝對小米的銷售無形中產(chǎn)生不好的影響。

3.包裝設計對山西小米品牌的影響

以習近平新時代中國特色社會主義思想為指導，全面貫徹黨的十九大精神及省委、省政府重大決策部署，緊抓實施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略、脫貧攻堅戰(zhàn)略和“優(yōu)質糧食工程”重大機遇，立足“雜糧純優(yōu)勢，小米大產(chǎn)業(yè)”，大力推進“山西小米”品牌建設。

與此同時開展“山西小米”品牌宣傳。就變的很重要了。科學技術突飛猛進，食品包裝日新月異，而食品包裝理念也顯現(xiàn)出新特色，食品包裝要以多樣化滿足現(xiàn)代人不同層次的消費需求；無菌、方便、智能、個性化是食品包裝發(fā)展的新時尚；拓展食品包裝的功能、減輕包裝廢棄物對環(huán)境污染的綠色包裝已成為新世紀食品包裝的發(fā)展趨勢。規(guī)范“山西小米”直營店面的形象設計、產(chǎn)品包裝、服務外延，這些就必須去思考和行動，去和未來的食品包裝發(fā)展趨勢去接軌。所以，課題的研究必定能為山西小米這一食品包裝行業(yè)帶來深遠的意義。

4.我對山西小米包裝設計的研究

參考市場營銷發(fā)展的因素來思考市場營銷是立足于消費心理基礎上的銷售科學。在激烈的市場競爭中，因為技術的提高和市場的逐步規(guī)范，消費者僅從產(chǎn)品質量上已經(jīng)不輕易分出高低，在這種情況下，拿什么去說服消費者呢？必需找到自己商品的個性所在，即與別人的不同之處，或者是創(chuàng)造出這個不同之處，說白了就是要找到商品的賣點。無菌、方便以及個性化是我想表達出來的主題也是一種山西小米包裝設計發(fā)展的新時尚。

在追求綠色包裝成為發(fā)展趨勢這個大背景下，從形式上反映出了多種多樣的風格樣式，在我研究課題的作品中所采用的包裝形式是以質樸、率真作為生活原型。如來自天然的材料，給人一種質樸的自然形式，帶給人一種純天然的精神于物質享受，其次，選擇包裝材料必須滿足可回收、可降解，同時可以利用自然資源開發(fā)的天然生態(tài)能的包裝材料來實現(xiàn)包裝質樸的特點；我所選用的材料是牛皮紙包裝，盡量選用同一種材料進行包裝、盡量使包裝件可以重復使用，而不只是包裝材料可以回收，同時在這個過程中避免過多包裝材料的浪費，來呼應提倡的這種“綠色安全的概念”。

我對山西小米包裝設計的另一個設計出發(fā)點是著力于把賣點通過包裝上的形象傳達給消費者，例如來自哥倫比亞的咖啡，來自法國的葡萄酒等，一般都會在包裝設計中通過使用具有原產(chǎn)地風情的圖形將這個信息傳遞出來。這種設計手法更能拉近消費者對于了解這個產(chǎn)品的好奇心。

同時在設計上我把當?shù)氐奈幕厣墓适聜髡f貫穿在設計里面，使其更具有說服力，并使形象更具生動和故事性。在字體設計上采用手寫字體設計感覺，更貼合原生態(tài)這一設計理念。

在完整的一套理念下設計出的包裝不僅可使好的產(chǎn)品與包裝顯得相得益彰，避免“一等商品，二等包裝，三等價格”，而且往往能提升商品身價，超出的價格高于包裝的附加成本，且為顧客所樂意接受。

5.未來提高包裝設計的形式對山西食品（山西小米品牌）的重要性

山西省政府發(fā)布的《“山西小米”品牌建設實施方案》中通過加強“山西小米”標準化生產(chǎn)、產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營、精深化加工、全程化監(jiān)管，打造“綠色、營養(yǎng)、保健、好吃”的優(yōu)質山西小米。將“山西小米”品牌建設成為全國著名區(qū)域公共品牌，推動“山西小米”由“好米”變“名米”“名米”賣“好價”。從總的思路口號下去解決未來包裝形式的發(fā)展下“山西小米”要在綠色包裝設計上尋求更大的突破口，以環(huán)境和資源為核心的概念出發(fā)來設計包裝，選用合適的綠色包裝材料，運用綠色工藝手段，為包裝商品進行結構造型和美化裝飾設計是未來的發(fā)展趨勢。具有輕量化、薄型化、易分離、高性能的包裝材料和可回收、可降解、利用自然資源開發(fā)的天然生態(tài)能源的包裝材料；盡量選用紙包裝、盡量選用同一種材料進行包裝、盡量包裝件可以重復使用，而不只是包裝材料可以回收卻不能再利用避免過多的浪費，這些要求也遵循了追求“綠色環(huán)保無污染的這個主題”。

參考文獻：

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