有關(guān)外賣包裝那些事兒

李倩

2018年，國內(nèi)外賣交易預(yù)估達到168億筆，日均4600萬筆，這個數(shù)字意味著，在剛剛過去的2018年，產(chǎn)生了168億套的外賣包裝。由此可見，印刷包裝行業(yè)迎來了外賣包裝的春天。

依據(jù)智研咨詢網(wǎng)發(fā)布的《2017～2022年中國在線外賣市場專項調(diào)研及未來前景預(yù)測報告》顯示，2017年美團外賣日均完成訂單1800萬單，按美團占據(jù)外賣市場47.5%的份額計，則2017年中國外賣日均交易為3789萬筆。另根據(jù)iiMediaResearch（艾媒咨詢）數(shù)據(jù)顯示，2017年中國外賣市場規(guī)模突破2000億元大關(guān)，預(yù)計2018年全年整體市場規(guī)模將達到2430億元，如果按照這個數(shù)字計算，則2018年日均外賣單數(shù)可達4600萬筆，全年合計168億筆。

隨著未來配送方式的變化，外賣包裝將有哪些改變？塑料包裝的環(huán)保問題將如何解決？包裝設(shè)計師有哪些奪人眼球的包裝設(shè)計？下面我們一一道來。

無人機給你送外賣

想象一下，不論是快遞還是外賣，都將由無人機直接配送到家門口。聽起來是不是很像《哈利波特》里的貓頭鷹？亞馬遜、UPS、美團、達美樂披薩等公司都要搶先推出這種前無古人的商用無人機快遞服務(wù)。

截至目前，亞馬遜的Prime Air無人機似乎領(lǐng)先群雄。自2013年亮相以來，小巧輕盈的Prime Air無人機有了很大進展，并在2016年末首次將商品成功運送給一名英國劍橋郡的顧客。UPS與合作廠商Workhorse緊隨其后，2017年2月，UPS完成首次測試，成功派出無人機寄送包裹。達美樂披薩則于2016年在新西蘭送出兩份披薩，首次完成無人機送餐。DHL與谷歌等多家企業(yè)也開始研發(fā)無人機快遞系統(tǒng)，加入這場如火如荼的競爭。

無人機有望改變送餐模式，但是有些障礙尚待克服?？旖荨h(huán)保、實惠是無人機送餐的優(yōu)點，但是無人機難免容易受到環(huán)境影響，強風(fēng)、雷電和暴雨天氣都有可能影響配送；而且為了在承諾的時間內(nèi)完成送餐，必須建立多個派機中心；外賣的安全以及下方行人的安全也不能保障；有些外賣流量密集的區(qū)域，無人機可能無法順利降落。

有專家預(yù)測，到了2021年，復(fù)雜的無人機快遞系統(tǒng)有望在現(xiàn)實中運行。

綠色包裝成趨勢

外賣的飛速發(fā)展方便了人們的生活，但也制造了很多垃圾。據(jù)媒體報道，目前國內(nèi)互聯(lián)網(wǎng)訂餐平臺上，每天使用的塑料餐盒超過6000萬個，而國家郵政局提供的數(shù)據(jù)，2017年快遞業(yè)務(wù)量約400億件。外賣、快遞的迅猛發(fā)展也加劇了塑料產(chǎn)品的消耗，由此產(chǎn)生的垃圾如何處理成為社會亟待解決的難題。

據(jù)了解，目前塑料垃圾的處理主要為焚燒、填埋和回收3種方式。目前國內(nèi)大約有兩三百座焚燒爐，可處理不能回收的塑料垃圾，一部分塑料垃圾同生活垃圾一起被填埋，而剩余部分塑料垃圾被收回再利用。普通塑料垃圾無論是焚燒和填埋都會污染環(huán)境，回收和生物降解成了解決塑料垃圾的出路。塑料加工行業(yè)非常重視包裝的綠色化發(fā)展，正在逐步使用生物降解包裝替代傳統(tǒng)塑料包裝，使用生物降解包裝的電商物流日漸增多，同時推動了生物降解材料的發(fā)展。

據(jù)了解，京東、順豐、菜鳥網(wǎng)絡(luò)等使用的生物降解塑料袋，主要生物基來源是工業(yè)淀粉，次要生物基來源是植物纖維，能在6個月降解成二氧化碳和水，碳排放也比傳統(tǒng)塑料袋低。

設(shè)計精巧惹人愛

如今外賣花樣百出，商家想要招攬生意，除了靠衛(wèi)生和質(zhì)量取勝，最直接的當(dāng)然是靠包裝。為了吸引回頭客，擴大消費群體，很多外賣商家都在食品包裝上下足功夫，并非要奢華豪氣，但一定要有特色，能夠吸引消費者眼球。

kino是一家集素食餐館、酒吧、電影院于一體的綜合性餐廳，總部位于德國瑞典的哥德堡，由于外賣業(yè)務(wù)的需要，設(shè)計師gustavkarlsson為其設(shè)計了一套外賣包裝盒，既便于客戶攜帶，又能展示品牌形象。該包裝盒的設(shè)計靈感來源于老式的相機包，共有3個，一個盛放主菜，一個為湯和燉菜，另一個用于沙拉或面包。內(nèi)部有印刷圖案，每個圖案都傳達了kino餐廳中的細節(jié)，包括外部建筑和內(nèi)部裝飾。打開包裝盒，強烈的視覺沖擊感，給客戶帶來意外的驚喜。

當(dāng)你第一眼看到這些黑白色的盒子時，你覺得它裝的是什么？你或許會想到服飾，但實際上這是美國華盛頓的連鎖餐廳H&Pizza;使用的披薩盒。包裝由墨西哥創(chuàng)意機構(gòu)Futura所設(shè)計，H&Pizza;希望借助這種濃濃的街頭涂鴉風(fēng)格改變銷售披薩的方式，強調(diào)個性化的概念。

對于習(xí)慣在上班路上解決早餐問題的人來說，WAKE UP！ 咖啡店提供的早餐盒可以滿足你的需要。它本身是4位瑞典設(shè)計系學(xué)生為2015年P(guān)ackaging Impact Design Award（PIDA）設(shè)計的一個概念品牌包裝，外形從側(cè)面看就像是躺在地上的字母P，單手就能掌握。盒子的前半部分可以容納主食和酸奶盒，后半部分既充當(dāng)了把手的功能，又能放上一杯咖啡。

奧地利設(shè)計師Gerlinde Gruber以魚和船的流線造型，設(shè)計了這款簡潔又功能齊全的壽司外帶盒FUNE。Gruber在一端特意留出了醬油罐的位置，防止不慎灑出。筷子穿過盒子上的兩個小孔剛好起到了固定的作用，不僅節(jié)約了材料，用餐時還能當(dāng)做筷托。

四季不變的外賣盒多少顯得有些單調(diào)，在萬物復(fù)蘇的春天拎著Printemps的外賣盒走在路上，很有可能被誤認為是剛?cè)セǖ曩I了點什么。其實這是3位西班牙設(shè)計師為餐飲公司Lateral設(shè)計的春季限定版概念包裝，配色以粉、白和綠色為主，配合像是植物圖鑒般的插圖，視覺效果相當(dāng)舒適自然。

Samurai是瑞典斯德歌爾摩的一家日本餐廳，3位設(shè)計系學(xué)生受邀為其重新設(shè)計了一套色彩斑斕的視覺形象。以“無膠包裝”為核心打造的外賣盒通過印有餐廳LOGO的粘紙封裝，盒底有兩個可以掀起的插銷，能夠像便當(dāng)盒一樣堆疊在一起，附贈的筷子穿過盒子預(yù)留的小洞就變成了提手。