茶學(xué)專業(yè)拔尖創(chuàng)新型卓越農(nóng)林人才培養(yǎng)模式探索與實(shí)踐

李葉云，李大祥，沈周高，嚴(yán)偉才，毛曉文

茶學(xué)專業(yè)拔尖創(chuàng)新型卓越農(nóng)林人才培養(yǎng)模式探索與實(shí)踐

李葉云，李大祥，沈周高，嚴(yán)偉才，毛曉文

（安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)茶與食品科技學(xué)院，安徽合肥 230036）

培養(yǎng)拔尖創(chuàng)新型人才是新時(shí)期農(nóng)林高校卓越人才培養(yǎng)的模式之一。論文以安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)茶學(xué)專業(yè)拔尖創(chuàng)新人才培養(yǎng)為例，總結(jié)其在進(jìn)行本碩貫通培養(yǎng)模式改革中的六個(gè)舉措與改革成效，分析拔尖創(chuàng)新人才培養(yǎng)改革中存在的不足，并提出相應(yīng)的建議，為相關(guān)高校卓越農(nóng)林人才培養(yǎng)改革提供借鑒與參考。

茶學(xué)；拔尖創(chuàng)新人才；改革措施；建議

我國中長期教育改革和發(fā)展規(guī)劃綱要指出，高等教育要高度重視提升人才培養(yǎng)質(zhì)量，培養(yǎng)社會主義現(xiàn)代化建設(shè)需要的德智體美全面發(fā)展的卓越人才。2013年，我國啟動(dòng)了卓越農(nóng)林人才教育培養(yǎng)計(jì)劃，2018年教育部、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部、國家林業(yè)和草原局等三部委再次聯(lián)合發(fā)文，實(shí)施卓越農(nóng)林人才教育培養(yǎng)計(jì)劃2.0[1]，強(qiáng)調(diào)“順應(yīng)農(nóng)業(yè)創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)發(fā)展新要求，加快推進(jìn)拔尖創(chuàng)新型農(nóng)林人才培養(yǎng)”。

茶產(chǎn)業(yè)是我國傳統(tǒng)優(yōu)勢特色產(chǎn)業(yè)，在鄉(xiāng)村振興、一帶一路、產(chǎn)業(yè)精準(zhǔn)扶貧、健康中國2030、生態(tài)中國、文化強(qiáng)國等國家戰(zhàn)略中發(fā)揮著重要的作用。近年來，隨著茶產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展、茶產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級和全球化發(fā)展的日趨激烈，對我國茶學(xué)高等教育的高素質(zhì)卓越人才培養(yǎng)提出了更新更高的要求。茶學(xué)專業(yè)為安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)傳統(tǒng)優(yōu)勢專業(yè)，同時(shí)也是國家特色專業(yè)和安徽省重點(diǎn)打造的世界一流專業(yè)。2014年，安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)獲批教育部茶學(xué)拔尖創(chuàng)新型農(nóng)林人才培養(yǎng)模式改革試點(diǎn)項(xiàng)目，提出了茶學(xué)拔尖創(chuàng)新型人才培養(yǎng)目標(biāo)為“具有扎實(shí)理論知識、人文素養(yǎng)、專業(yè)技能和寬廣的國際視野，具有創(chuàng)新、創(chuàng)業(yè)意識和能力，勝任茶學(xué)與相關(guān)學(xué)科學(xué)的教學(xué)、科研、管理、經(jīng)營等工作，立志服務(wù)鄉(xiāng)村振興的卓越農(nóng)林人才。從2015年起，學(xué)校以茶學(xué)專業(yè)為試點(diǎn)，組建了“4+2”創(chuàng)新實(shí)驗(yàn)班，進(jìn)行本碩貫通拔尖創(chuàng)新人才培養(yǎng)模式的探索與實(shí)踐，并取得了良好成效。

1 拔尖創(chuàng)新人才培養(yǎng)改革措施

1.1 建立本碩貫通培養(yǎng)制度

制定本科生、研究生連讀培養(yǎng)計(jì)劃，延長人才培養(yǎng)的周期，培養(yǎng)出真正的創(chuàng)新拔尖人才。拔尖創(chuàng)新實(shí)驗(yàn)班，實(shí)行“4+2”人才培養(yǎng)模式改革，即學(xué)生在本科階段第4學(xué)年完成本科學(xué)業(yè)，同時(shí)進(jìn)入研究生階段學(xué)習(xí)，第6學(xué)年完成學(xué)校規(guī)定的研究生畢業(yè)要求，申請碩士學(xué)位。

1.2 建立選拔與退出競爭機(jī)制，遴選優(yōu)秀生源

本科第2學(xué)年結(jié)束時(shí)，茶學(xué)專業(yè)學(xué)生依據(jù)自愿原則進(jìn)行申請， 經(jīng)學(xué)院選拔后進(jìn)入實(shí)驗(yàn)班，人數(shù)控制在15人以內(nèi)。申請基本條件為：必修課無掛科、績點(diǎn)在3.0及以上。培養(yǎng)過程中進(jìn)行中期考核淘汰制，根據(jù)政治思想情況、學(xué)業(yè)成績、科研素質(zhì)與能力等3方面對進(jìn)行綜合考評?？己送ㄟ^后，推薦進(jìn)行本校免試碩士研究生選拔；未通過者，退回歸原普通班，按茶學(xué)本科相關(guān)規(guī)定完成學(xué)業(yè)。

1.3 建立全程導(dǎo)師制，實(shí)現(xiàn)個(gè)性化培養(yǎng)

為實(shí)現(xiàn)個(gè)性化培養(yǎng)，提高學(xué)生科研水平和培養(yǎng)創(chuàng)新能力，在創(chuàng)建新班后，通過雙向選擇為每位學(xué)生配備學(xué)術(shù)造詣深厚、具有豐富教學(xué)

經(jīng)驗(yàn)的專業(yè)導(dǎo)師。專業(yè)導(dǎo)師一般為茶樹生物學(xué)與資源利用國家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室PI團(tuán)隊(duì)負(fù)責(zé)人或骨干成員，實(shí)驗(yàn)班學(xué)生在3年級就進(jìn)入導(dǎo)師實(shí)驗(yàn)室，接受學(xué)術(shù)思想培養(yǎng)和科研技能訓(xùn)練，承擔(dān)大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)計(jì)劃項(xiàng)目，并根據(jù)學(xué)生的興趣點(diǎn)和特長，有針對性地提升學(xué)生的創(chuàng)新能力和科研素養(yǎng)。

1.4 突出科技創(chuàng)新能力培養(yǎng)，構(gòu)建特有理論和實(shí)踐教學(xué)體系

修訂人才培養(yǎng)方案，增開了《茶學(xué)研究前沿及進(jìn)展》、《植物基因組學(xué)》、《茶與健康》、《高級天然產(chǎn)物化學(xué)》、《儀器分析》、《SCI科技論文寫作》等課程，構(gòu)建以科技創(chuàng)新能力培養(yǎng)為主的課程體系。安排有專業(yè)實(shí)驗(yàn)課、教學(xué)實(shí)習(xí)、生產(chǎn)實(shí)習(xí)、創(chuàng)新教育實(shí)踐（包含茶樹生理生態(tài)、茶葉品質(zhì)化學(xué)、茶葉健康功能、茶葉新產(chǎn)品等創(chuàng)新研究訓(xùn)練）等綜合實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)。建立了“1315”實(shí)踐基地網(wǎng)絡(luò)，即1個(gè)園區(qū)（校內(nèi)）、3個(gè)綜合試驗(yàn)站（省內(nèi)），15個(gè)省內(nèi)外生產(chǎn)實(shí)習(xí)基地。依據(jù)學(xué)生個(gè)性化發(fā)展，選擇適宜的實(shí)踐內(nèi)容。形成了從校內(nèi)到校外、從課堂到茶園，從基本技能到綜合技能的實(shí)踐教學(xué)體系。

1.5 實(shí)施“訓(xùn)賽一體，以賽促學(xué)”模式

學(xué)科競賽是面向大學(xué)生的科技活動(dòng)，對培養(yǎng)和提高學(xué)生的創(chuàng)新思維、創(chuàng)新能力、團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神具重要作用，是卓越農(nóng)林人才培養(yǎng)的重要抓手。[4]鼓勵(lì)與支持創(chuàng)新班學(xué)生參加茶葉審評大賽、全國大學(xué)生茶藝技能大賽、安徽省大學(xué)生食品設(shè)計(jì)創(chuàng)新大賽、“挑戰(zhàn)杯”大學(xué)生課外學(xué)術(shù)科技作品競賽等多項(xiàng)重要學(xué)科賽事，強(qiáng)化學(xué)生對茶學(xué)專業(yè)知識的認(rèn)知和綜合技能訓(xùn)練。

1.6 實(shí)施國際化培養(yǎng)，拓寬國際化視野

學(xué)校茶學(xué)專業(yè)現(xiàn)有專職教師中19人具有海外留學(xué)背景，學(xué)校同時(shí)擁有教育部茶葉化學(xué)與健康國際聯(lián)合實(shí)驗(yàn)室，與美國Colorado State University、Rutgers、the State University of New Jersey、Marshall University等20余所國外高校和研究機(jī)構(gòu)保持常態(tài)化聯(lián)系，國際學(xué)術(shù)交流合作頻繁。通過留學(xué)歸國教師日常授課與科研指導(dǎo)，國外專家進(jìn)課堂、實(shí)驗(yàn)室，介紹國際前沿研究動(dòng)態(tài)和國外文化，培養(yǎng)學(xué)生國際化視野；學(xué)院還招收有外國留學(xué)研究生，學(xué)生在實(shí)驗(yàn)室就可以與之進(jìn)行充分的交流與合作。同時(shí)，學(xué)校還通過中外茶文化交流活動(dòng)、暑期Summer Course活動(dòng)，讓實(shí)驗(yàn)班學(xué)生積極參與，培養(yǎng)茶學(xué)專業(yè)知識的應(yīng)用能力和國際交流能力。

2 拔尖創(chuàng)新人才培養(yǎng)改革取得的成效

自2015年實(shí)施茶學(xué)拔尖創(chuàng)新人才培養(yǎng)改革以來，學(xué)校通過借鑒國內(nèi)農(nóng)林院校卓越人才培養(yǎng)模式，采用本碩貫通、導(dǎo)師制、小班化、國際化的培養(yǎng)模式，優(yōu)化培養(yǎng)方案、整合課程內(nèi)容、完善實(shí)踐教學(xué)體系，取得了一定的成效。目前，茶學(xué)創(chuàng)新班運(yùn)行良好，第一屆“4+2”茶學(xué)創(chuàng)新班（茶學(xué)2013級），本科畢業(yè)時(shí)5人獲得省、校級優(yōu)秀畢業(yè)生，英語六級通過率100%，1人獲得國家勵(lì)志獎(jiǎng)學(xué)金。2019年7月，有4位同學(xué)研究生階段順利畢業(yè)，獲得碩士學(xué)位，2位同學(xué)碩博連讀；其余8位同學(xué)繼續(xù)進(jìn)行碩士研究生學(xué)習(xí)。14位創(chuàng)新班同學(xué)發(fā)表科研論文26篇，以第一作者發(fā)表科研論文11篇，其中SCI論文6篇（均為JCR一區(qū)文章），中文核心期刊2篇，參加各類學(xué)術(shù)會議50余人次。獲得研究生國家獎(jiǎng)學(xué)金3人次，一等獎(jiǎng)學(xué)金5人次，二等獎(jiǎng)學(xué)金4人次，三等獎(jiǎng)學(xué)金5人次。

3 拔尖創(chuàng)新人才培養(yǎng)改革中存在的不足與建議

學(xué)校茶學(xué)拔尖創(chuàng)新人才培養(yǎng)改革雖取得一定成果，但也存在一些不足，主要為：（1）培養(yǎng)方案與普通本科生差別不大，課程體系未能很好體現(xiàn)專業(yè)發(fā)展趨勢及學(xué)科間的交叉融合，教學(xué)方法與手段較為傳統(tǒng)；（2）優(yōu)質(zhì)師資隊(duì)伍建設(shè)力度不足，“雙師型”教師、校外兼職教師的數(shù)量不足；（3）人才培養(yǎng)國際化程度偏低，外籍教師少；（4）協(xié)同育人機(jī)制不暢。鑒于此，今后在茶學(xué)拔尖創(chuàng)新卓越人才培養(yǎng)時(shí)，應(yīng)重點(diǎn)強(qiáng)化以下4個(gè)方面的工作。

3.1 制定全新的拔尖創(chuàng)新人才培養(yǎng)方案，進(jìn)一步完整教學(xué)手段

按照卓越農(nóng)林人才教育培養(yǎng)計(jì)劃2.0的意見，根據(jù)茶學(xué)專業(yè)教學(xué)質(zhì)量國家標(biāo)準(zhǔn)，重新制定一套拔尖創(chuàng)新卓越人才培養(yǎng)方案，制定“可描述、可測量、可區(qū)分、可評價(jià)”的人才培養(yǎng)目標(biāo)與畢業(yè)要求，增設(shè)如智慧農(nóng)業(yè)、茶業(yè)+類、其他跨學(xué)科類課程，用農(nóng)林業(yè)發(fā)展的新理論、新知識、新技術(shù)更新教學(xué)內(nèi)容。充分利用和發(fā)展互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代下的現(xiàn)代教學(xué)手段，如組建涉茶專業(yè)高等農(nóng)林院校慕課聯(lián)盟（IMOOC），打造茶學(xué)專業(yè)6門核心專業(yè)課慕課，深入開展翻轉(zhuǎn)課堂、混合式教學(xué)，建設(shè)一批國家虛擬仿真實(shí)驗(yàn)教學(xué)項(xiàng)目，解決創(chuàng)新班學(xué)分、學(xué)時(shí)過多問題，提高學(xué)習(xí)效率，實(shí)現(xiàn)茶學(xué)人才培養(yǎng)質(zhì)量的大提升。

3.2 完善教學(xué)績效考核，加強(qiáng)“雙師”隊(duì)伍建設(shè)

完善本科教學(xué)績效考核制度，建立健全激勵(lì)約束機(jī)制。將教育教學(xué)研究類項(xiàng)目、教學(xué)成果獎(jiǎng)、專業(yè)競賽、精品課程、教材專著、教研論文、教學(xué)競賽、以及教學(xué)效果包括教書育人榮譽(yù)、學(xué)生評教、教學(xué)檢查、結(jié)果反饋、指導(dǎo)學(xué)生參加創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)類競賽及相關(guān)項(xiàng)目申報(bào)、優(yōu)秀學(xué)位論文等內(nèi)容，均賦予分值，納入教師的績效考核體系，逐漸解決教師重科研、輕教學(xué)問題。

選派中青年教師到合作茶企、國家或省級茶葉體系綜合試驗(yàn)站掛職鍛煉，切實(shí)提升青年教師的生產(chǎn)實(shí)踐能力。聘請科研院所、知名茶企中的生產(chǎn)、科研、管理一線專家擔(dān)任兼職教師，強(qiáng)化專業(yè)教師“雙師”素質(zhì)的培養(yǎng)。[6]

3.3 進(jìn)一步提升人才國際化培養(yǎng)水平

實(shí)施“請進(jìn)來走出去”戰(zhàn)略，加大國際交流合作力度，開拓師資隊(duì)伍的國家化視野，提高他們的國際化教學(xué)水平；引進(jìn)外籍教師，鼓勵(lì)與支持學(xué)生赴國外開展學(xué)術(shù)交流或社會實(shí)踐，對專業(yè)核心課程、茶文化課程實(shí)現(xiàn)雙語教學(xué)。

3.4 激活合作辦學(xué)機(jī)制，推進(jìn)協(xié)同育人

加強(qiáng)校地、校所、校企合作，以科學(xué)研究和解決關(guān)鍵技術(shù)難題為契入點(diǎn)，實(shí)現(xiàn)技術(shù)、人才、成果、創(chuàng)新資源共享、互動(dòng)，打造多方利益共同體。嘗試與涉茶科研院所共建卓越茶學(xué)人才教育合作育人示范基地、與國家或省級龍頭茶企共建產(chǎn)教融合示范基地，依托國家或省級茶產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系綜合試驗(yàn)站等平臺，建設(shè)農(nóng)科教合作人才培養(yǎng)基地等手段，通過激活農(nóng)科教合作辦學(xué)機(jī)制，推進(jìn)多方協(xié)同育人。

[1] 教育部,農(nóng)業(yè)農(nóng)村部,國家林業(yè)和草原局.關(guān)于加強(qiáng)農(nóng)科教結(jié)合實(shí)施卓越農(nóng)林人才教育培養(yǎng)計(jì)劃2.0的意見［Z］.2018

[2] 胡瑞,劉薇,江珩,呂敘杰.卓越農(nóng)林人才培養(yǎng)的探索與實(shí)踐——基于“卓越農(nóng)林人才教育培養(yǎng)計(jì)劃”的實(shí)證分析[J].高等農(nóng)業(yè)教育,2018(01):12-18

[3] 李大祥,沈周高,李葉云,等. 2019中國茶學(xué)高等教育發(fā)展報(bào)告

[4] 王玉辭.面向卓越農(nóng)林人才培養(yǎng)的學(xué)科競賽體系探索[J].教育教學(xué)論壇,2015(14):127-129

[5] 陳儉,詹一覽,黃巧香.卓越農(nóng)林人才培養(yǎng)計(jì)劃下的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)實(shí)踐教學(xué)探索[J].中國高等教育,2017(21):43-45

[6] 傅志強(qiáng),高志強(qiáng).農(nóng)學(xué)專業(yè)拔尖創(chuàng)新型人才培養(yǎng)模式改革與實(shí)踐——以湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)為例[J].農(nóng)業(yè)工程,2019,9(05):102-105

S571.1

A

1006-5768（2019）03-099-03

2018-11-26

安徽省高校質(zhì)量工程項(xiàng)目（2018ylzy059）、教育部卓越農(nóng)林人才教育培養(yǎng)計(jì)劃（拔尖創(chuàng)新型）改革試點(diǎn)項(xiàng)目（教高函[2014]7號）

李葉云（1972-），男，副教授，主要從事茶樹栽培與育種的教學(xué)和科研工作。

（責(zé)任編輯：蔣文倩）