紅薯和柿子、西紅柿同吃得結(jié)石？

冬天是吃柿子的季節(jié)，網(wǎng)上有傳言，紅薯和柿子、西紅柿同吃會得結(jié)石，是真的嗎？其實，這三種食物都是普通食品，正常人同時食用，不會產(chǎn)生相克中毒反應(yīng)。

柿子本身是一種不易消化的食物，成熟柿子中含有較多的鞣酸（單寧酸），食用本身會有一種發(fā)澀的感覺;一次性攝入很多柿子（鞣酸）可能會破壞胃內(nèi)蛋白質(zhì)的“三級結(jié)構(gòu)”，甚至形成不可溶解的“沉淀物質(zhì)”，也就是所謂的“結(jié)石”，影響胃部正常工作。也就是說，即便不吃紅薯只吃柿子，一旦食用方式不對（空腹、食用量過多等），同樣會增加胃腸不適的風(fēng)險，和紅薯并無關(guān)系。西紅柿也是一個道理，如果胃腸功能本身不太好，單純食用較多澀味較重的西紅柿同樣會影響消化酶的活性，進而影響正常消化吸收，導(dǎo)致出現(xiàn)不適感。

所以，并不能說“紅薯和柿子、西紅柿一起吃就會損傷胃腸”，某些情況下，單純食用紅薯或柿子、西紅柿同樣會導(dǎo)致胃腸不適。

（解答人：媒體人 佚名）