應(yīng)用型本科制藥工程專業(yè)中藥學(xué)學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)途徑探討

邱 婷，郭心靈，楊俊杰

(信陽(yáng)農(nóng)林學(xué)院 生物與制藥工程學(xué)院，河南 信陽(yáng) 464000)

為適應(yīng)我國(guó)經(jīng)濟(jì)的高速發(fā)展，培養(yǎng)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)人才是全國(guó)各高校的工作重心。所謂創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)人才就是要具備創(chuàng)新的思維和創(chuàng)業(yè)的能力，就是要具備專業(yè)的知識(shí)、批判的思維、懷疑的態(tài)度、頑強(qiáng)的精神、團(tuán)隊(duì)協(xié)作的能力、逢山開路逢水架橋的勇氣[1]。最終的教育目的是將就業(yè)型人才培養(yǎng)成創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)型人才[2]，在學(xué)生的心里埋下創(chuàng)新的種子，不管以后是自己創(chuàng)業(yè)還是進(jìn)入企業(yè)工作，都能為國(guó)家的發(fā)展提供不竭的動(dòng)力。

對(duì)我們應(yīng)用型本科制藥工程專業(yè)中藥學(xué)學(xué)生來說，因?yàn)橹兴幃a(chǎn)品研發(fā)和生產(chǎn)的特殊性，導(dǎo)致學(xué)生所能受到的教育和實(shí)踐形式都相對(duì)單一。筆者結(jié)合教學(xué)過程的思考，對(duì)于中藥專業(yè)的學(xué)生進(jìn)行創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)，總結(jié)了以下三方面的途徑：

1 學(xué)科融合

中國(guó)工程院院士趙文智說：“跨學(xué)科交叉研究已經(jīng)成為世界科技發(fā)展的主流方向，成為取得重大學(xué)科發(fā)現(xiàn)和產(chǎn)生引領(lǐng)性、原創(chuàng)性、顛覆性重大成果的重要途徑之一，也是提升創(chuàng)新能力、培養(yǎng)拔尖人才的重要方式”。中藥學(xué)也需要與其他學(xué)科相互融合，尋求更好的發(fā)展。

1.1 中藥學(xué)與化學(xué)相融合

隨著人們生活水平的不斷提高以及癌癥發(fā)生率的逐年上升，人們對(duì)日常用品的質(zhì)量要求越來越高，其中最主要的就是安全性問題，尤其對(duì)于嬰幼兒用品和孕產(chǎn)婦用品，幾乎打的旗號(hào)都是純天然植物提取、零添加防腐劑、溫和無刺激等等。因此，市場(chǎng)導(dǎo)向決定創(chuàng)業(yè)方向，我們中藥專業(yè)的學(xué)生可以極大的發(fā)揮自己的專業(yè)優(yōu)勢(shì)，從中藥寶庫(kù)中尋找合適的藥用植物，對(duì)有效成分進(jìn)行提取分離，得到可以代替現(xiàn)有的化學(xué)合成原料的物質(zhì)進(jìn)行推廣。比如植物中藥成分里的揮發(fā)油類、有機(jī)酸類、生物堿類、黃酮類、醌類和鞣質(zhì)類等化合物對(duì)細(xì)菌或真菌都具有一定的抑制作用，研究表明丁香和大黃的醇提取物、黃連的水提取物具有較強(qiáng)的抑菌作用，可以用于去屑洗發(fā)水；黃柏和甘草的醇提取物、黃連的水提取物可以用于祛痘凝膠中；黃連的水或醇提取物可以代替?zhèn)鹘y(tǒng)的化學(xué)防腐劑使用[3]。

據(jù)此，我們科研小組發(fā)現(xiàn)迷迭香葉提取物具有很好的抑菌抗氧化的作用，幾乎不含有害成分，因此可以從這個(gè)角去思考，代替現(xiàn)有的化學(xué)合成保鮮劑防腐劑使用，會(huì)具有良好的市場(chǎng)前景。目前市場(chǎng)上用量較多的保鮮劑焦亞硫酸鈉會(huì)對(duì)皮膚、粘膜產(chǎn)生明顯的刺激作用，還可引起結(jié)膜、支氣管炎等癥狀；山梨酸鈉、山梨酸鉀作為保鮮防腐劑使用，雖然比苯甲酸鈉毒性低得多，但在動(dòng)物實(shí)驗(yàn)中也顯示出了致癌性，用作罐頭食品防腐劑的山梨酸可能與纖維肉瘤的形成有關(guān)。因此，迷迭香葉提取物作為保鮮劑，如果能進(jìn)行規(guī)模化生產(chǎn)，控制成本，還是具有很大優(yōu)勢(shì)的。先把大方向定下來，接著我們可以思考產(chǎn)品的開發(fā)模式，分為家用和商用兩個(gè)途徑：其中家用包括鮮花水果的保鮮作用，衣柜鞋柜墻面的抑菌防霉作用；商用包括大型超市或者農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)水果蔬菜等農(nóng)作物的保鮮作用。據(jù)此再設(shè)計(jì)將迷迭香葉提取物制作成不同的商品形式，比如利用水分散技術(shù)制成噴霧劑，或者與薄膜相結(jié)合制成膜劑等等。按照這個(gè)思路，相信中藥寶庫(kù)里會(huì)有很多有待開發(fā)的產(chǎn)品。

1.2 中藥學(xué)與分子生物學(xué)相融合

分子生物學(xué)的發(fā)展極大的促進(jìn)了醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，目前藥物研發(fā)的熱點(diǎn)方向就是分子靶向藥。中藥材有很多特殊功效，具體哪些功效是因?yàn)樗幬锢锏哪姆N成分與生命體的哪個(gè)受體結(jié)合，通過哪條信號(hào)通路起作用，有待進(jìn)一步研究。比如研究發(fā)現(xiàn)姜黃素、夏枯草、吳茱萸堿、黃連水性提取物都可以抑制血管內(nèi)皮生長(zhǎng)因子(VEGF)的表達(dá)從而抑制肝癌的發(fā)展；而苦參堿衍生物、牛樟芝子實(shí)體的乙醇提取物、大戟乙酸乙酯提取物、黃芩等可通過抑制基質(zhì)金屬蛋白酶(MMPs)的表達(dá)來抑制肝癌的發(fā)展[4]。酸棗仁皂苷A可以增加γ-氨基丁酸A受體的表達(dá)、影響鈣調(diào)蛋白對(duì)鈣離子的轉(zhuǎn)換，從而降低大腦的興奮性達(dá)到改善睡眠的目的；酸棗仁黃酮可以拮抗5-羥色胺1A受體達(dá)到鎮(zhèn)靜催眠的作用[5]。因此，我們中藥學(xué)專業(yè)學(xué)生尤其是研究生，可以用分子生物學(xué)的研究方法來研究傳統(tǒng)中藥材的作用途徑，信號(hào)通路，從而開發(fā)特效新藥，充分利用好我們的中藥資源寶庫(kù)。

1.3 中藥學(xué)與藥用高分子材料學(xué)相融合

傳統(tǒng)中藥大多要煎煮服用，煎藥過程麻煩、不便于攜帶且服用量較大，不能適應(yīng)現(xiàn)代人的生活要求，因此發(fā)展出了中藥配方顆粒，即沖即服，使用方便，但有些藥物由于本身的一些性質(zhì)導(dǎo)致生物利用度低，或者藥效時(shí)間短，我們可以在中藥復(fù)方顆粒的基礎(chǔ)上，結(jié)合藥用高分子材料，制成特殊的劑型，改良藥物的親和性，提高藥物的生物利用度，或制成靶向制劑、緩控釋制劑，延長(zhǎng)藥物的作用時(shí)間，使傳統(tǒng)的中醫(yī)藥煥發(fā)新的青春。

2 產(chǎn)業(yè)互助

2.1 中藥學(xué)與旅游業(yè)相結(jié)合

隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人們對(duì)生活質(zhì)量要求越來越高，以養(yǎng)生為主題的體驗(yàn)式旅游受到市場(chǎng)青睞。目前，國(guó)內(nèi)已運(yùn)營(yíng)的養(yǎng)生小鎮(zhèn)、養(yǎng)生莊園不在少數(shù)，但以草藥為主題的極少。中醫(yī)藥發(fā)展戰(zhàn)略規(guī)劃綱要(2016-2030年)中提到發(fā)展中醫(yī)藥健康旅游服務(wù)，推動(dòng)中醫(yī)藥健康服務(wù)與旅游產(chǎn)業(yè)有機(jī)融合，發(fā)展以中醫(yī)藥文化傳播和體驗(yàn)為主題的中醫(yī)藥健康旅游。因此，我們可以在普通莊園的模式基礎(chǔ)上，賦予中醫(yī)藥的精神內(nèi)涵，設(shè)計(jì)草藥園、中醫(yī)藥文化展覽館、膳食館、湯浴館、生態(tài)步道以及手工制作等體驗(yàn)項(xiàng)目，集養(yǎng)生餐飲、亞健康調(diào)理、中草藥知識(shí)科普、上等藥材鑒賞、養(yǎng)生藥膳制作為一體的宜靜宜動(dòng)、寓教于樂的度假勝地。

2.2 中藥學(xué)與畜牧業(yè)相結(jié)合

現(xiàn)在食品安全與營(yíng)養(yǎng)問題越來越被人們所重視，比如雞蛋，生活質(zhì)量稍高的人群，都要求買草雞蛋而不要飼料蛋，僅草雞蛋種類品牌也是五花八門。當(dāng)然，對(duì)于雞肉，也都會(huì)選擇草雞而非飼料雞。而不管雞、豬還是其他動(dòng)物，在生長(zhǎng)過程中免不了會(huì)生病，使用抗生素當(dāng)然是最經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的選擇，但是抗生素使用后都會(huì)積累在動(dòng)物體內(nèi)。那想要養(yǎng)殖出安全無公害的家禽肉類，可以考慮使用中草藥給動(dòng)物進(jìn)行疾病的治療與預(yù)防。比如在畜牧業(yè)中，如果動(dòng)物處于免疫抑制狀態(tài)，接種疫苗是起不到預(yù)防傳染病的作用的，因此可以結(jié)合桑葉、杜仲提取物等中藥免疫增強(qiáng)劑，來提高動(dòng)物的免疫力，再接種疫苗確保產(chǎn)生免疫應(yīng)答，增強(qiáng)抗病能力[6]。仔豬腹瀉是養(yǎng)殖場(chǎng)普遍會(huì)產(chǎn)生的問題，流行面廣，發(fā)病時(shí)間長(zhǎng)，從而造成養(yǎng)殖戶經(jīng)濟(jì)損失。為了避免該現(xiàn)象出現(xiàn)，養(yǎng)殖戶會(huì)將抗生素拌于飼料中給仔豬喂食，長(zhǎng)期如此就會(huì)在豬體內(nèi)積累大量的抗生素，給食用人群帶來危害。有學(xué)者研究用中草藥黨參、白術(shù)、茯苓、葛根和黃連等來治療仔豬腹瀉的問題，從而提高豬肉品質(zhì)[7]。因此，我們中藥專業(yè)的學(xué)生，可以結(jié)合各種中藥材的功效，應(yīng)用于畜牧業(yè)，增加農(nóng)產(chǎn)品的品質(zhì)，提高附加值，確保人民生活質(zhì)量。

2.3 中藥學(xué)與餐飲業(yè)、互聯(lián)網(wǎng)相結(jié)合

所謂“藥食同源”，隨著社會(huì)老齡化越來越嚴(yán)重，藥膳養(yǎng)生現(xiàn)已被越來越多的人所重視。畢竟是藥三分毒，如果不懂中藥知識(shí)就亂用的話，達(dá)不到養(yǎng)生效果不說，還可能給自己帶來毒副作用，這就顯示出了中醫(yī)藥知識(shí)的重要性和價(jià)值。我們中藥專業(yè)的學(xué)生可以運(yùn)用自己的知識(shí)，開通微信公眾號(hào)，以藥膳顧問的形式，對(duì)有需要的人群進(jìn)行指導(dǎo)，并且根據(jù)各人體質(zhì)，按需搭配藥膳，定期推送相關(guān)小知識(shí)、藥膳制作小視頻等等，或者和一些飯店合作，推出各種保健功能的藥膳菜品。

對(duì)于保健茶飲，市場(chǎng)上已經(jīng)有很多種類、品牌繁雜，主要分為保健茶包、固體茶飲和液體茶飲等等，但消費(fèi)人群有限，年輕人更傾向于小飲品店的奶茶和咖啡，因此如何將各種功效多樣的保健茶飲以現(xiàn)做現(xiàn)賣的形式改善口味進(jìn)行推廣，有一定的市場(chǎng)潛力但也有一定的難度?？梢灾嘏嘀惨庾R(shí)理念，比如年輕人比較關(guān)注的減肥瘦身、美容養(yǎng)顏明目等功效，來?yè)屨寄滩枋袌?chǎng)，也是可以嘗試的。對(duì)于中老年人群，更喜歡熱水沖泡茶飲，主要還是通過保健茶顧問的形式進(jìn)行服務(wù)。

3 行業(yè)互鑒

互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代，使不同的產(chǎn)業(yè)、不同的行業(yè)都能很好的融合到一起去，取長(zhǎng)補(bǔ)短、互通有無。我院大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)小組就發(fā)揮自身專業(yè)優(yōu)勢(shì)和地緣優(yōu)勢(shì)，結(jié)合互聯(lián)網(wǎng)，推廣地方優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)，將息半夏產(chǎn)業(yè)與銀行模式相結(jié)合，產(chǎn)生了“息半夏銀行”。

半夏是我國(guó)傳統(tǒng)中藥材，性溫，味辛，能燥濕化痰，降逆止嘔，消痞散結(jié)。河南省信陽(yáng)市息縣所產(chǎn)半夏，在同類藥材中為珍品，個(gè)大、潔白、粉足、與普通半夏相比，息半夏療效更高，9克息半夏可頂外地半夏15克用，被稱為息半夏。息縣是我院扶貧攻堅(jiān)對(duì)象。我院長(zhǎng)期與河南息半夏藥業(yè)有穩(wěn)定的合作，對(duì)于息半夏的種植、養(yǎng)護(hù)、產(chǎn)品開發(fā)研究得較為透徹。息半夏市場(chǎng)一直處于供不應(yīng)求的狀態(tài)，但產(chǎn)量卻逐年下降。經(jīng)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，因?yàn)橄胂姆N子價(jià)格較高，農(nóng)戶前期投入較大，且種植技術(shù)和銷售渠道有限，種子含水量高不易儲(chǔ)存，這些因素極大的打擊了農(nóng)戶種植息半夏的積極性。通過"息半夏銀行"模式，我們可以為農(nóng)戶提供種子借貸服務(wù)和種植技術(shù)指導(dǎo)，等種球收獲時(shí)，進(jìn)行統(tǒng)一收購(gòu)分級(jí)定價(jià)銷售，且按一定的比例收取種子作為利息，另外還可以提供種子儲(chǔ)存服務(wù)。這樣不僅解決了農(nóng)戶前期投入的資金問題，而且統(tǒng)一技術(shù)指導(dǎo)、分級(jí)定價(jià)、線上線下同時(shí)銷售或者訂單式銷售，擴(kuò)展渠道，增加收益，解決了農(nóng)戶的后顧之憂，進(jìn)而逐漸擴(kuò)大息半夏的種植面積，進(jìn)行良性循環(huán)。在這基礎(chǔ)上，逐漸創(chuàng)建道地品牌，建立息半夏生藥材產(chǎn)地加工，將產(chǎn)、銷、研相統(tǒng)一，確保品質(zhì)。

創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)人才培養(yǎng)是多途徑、多渠道的，大學(xué)生思想活躍，是創(chuàng)新的主力軍，教師在平時(shí)課程中要多加引導(dǎo)，多進(jìn)行拓展思考，多進(jìn)行社會(huì)實(shí)踐，相信會(huì)有更多更好的想法。但無論想法多好，主要在于付諸實(shí)踐，不能只停留在理論層面，因此還需要學(xué)校和家庭提供更多的支持。