舟山市茶產(chǎn)業(yè)機械化現(xiàn)狀及對策建議

隨著城鎮(zhèn)化的不斷推進，茶葉生產(chǎn)季節(jié)性勞動力嚴重短缺的現(xiàn)象日益突顯，茶葉生產(chǎn)機械化在茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展中的作用越來越突出。推進茶葉生產(chǎn)機械化，實現(xiàn)節(jié)本增效，是現(xiàn)代茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的必經(jīng)之路。

1 茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

茶葉生產(chǎn)在舟山有著悠久歷史，是舟山市重要的特色傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)之一。目前生產(chǎn)加工規(guī)模相對較大的企業(yè)（合作社）有20家，已形成“普陀佛茶”“蓬萊仙芝”“定海山芽茶”等多個品牌。近年舟山市茶園面積、茶葉產(chǎn)量和產(chǎn)值總體保持穩(wěn)定，茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展勢頭較為樂觀。2018年全市茶園面積613.7 hm2，以生產(chǎn)春茶為主，總產(chǎn)量42.04 t，總產(chǎn)值2 191萬元，其中名優(yōu)茶產(chǎn)量24.44 t，產(chǎn)值1 691萬元。

2 機械化推廣情況

2.1 茶園機械逐步推廣

近年來，舟山市通過加強生產(chǎn)管理技術(shù)特別是茶園修剪機械、采茶機械和植保機械的推廣應(yīng)用，機械化作業(yè)水平得到了較大提升。目前，全市機剪茶園面積達215 hm2，占茶園總面積的35%，共擁有茶園管理機械190臺，其中修剪機74臺、采茶機36臺、機動噴霧器80臺套。茶園管理機械的應(yīng)用，減輕了茶農(nóng)的勞動強度，降低了生產(chǎn)成本，提高了茶葉的生產(chǎn)效益。

2.2 加工機械呈多樣化

舟山市加工的茶葉，形態(tài)上有扁形茶、針形茶、曲形茶等，品種上有芽茶、佛茶、龍井茶、勾青茶等，相應(yīng)的茶葉加工機械較為多樣?，F(xiàn)全市共擁有茶葉加工機械200臺，其中揉捻機50臺、理條機38臺、炒（烘）干機63臺、殺青機47臺、篩選機2臺。近年還引進了青葉空氣處理系統(tǒng)1套、紅茶發(fā)酵機（房）1套，并加快淘汰以木柴、燃氣等為能源的非電型設(shè)備。各茶廠根據(jù)生產(chǎn)需要積極引進相應(yīng)的配套加工機械設(shè)備，逐步實現(xiàn)茶葉加工機械的多樣化。

2.3 包裝機械發(fā)展較快

隨著茶葉產(chǎn)品向終端化、精品化延伸發(fā)展，多數(shù)茶葉生產(chǎn)廠家購置了茶葉自動分裝機、封口機、真空包裝機等設(shè)備，基本上適應(yīng)了市場與消費者的需求，推動茶葉精包裝機械向半自動化、自動化發(fā)展。

3 存在的主要問題

盡管近年來舟山市茶葉機械逐步推廣，但整體機械化水平仍處于初級階段，生產(chǎn)和加工技術(shù)相對滯后，目前存在的主要問題有以下幾個方面。

3.1 茶園基礎(chǔ)落后，茶企小而分散

老茶園占多數(shù)，基礎(chǔ)條件比較落后，普遍存在立地條件差、種植坡度大、茶園道路等配套設(shè)施不完善、種植布局不科學、茶園過于分散等問題，不適宜機械化作業(yè)。茶葉企業(yè)小而分散，規(guī)?；⒓s化程度低，生產(chǎn)營銷各自為政，加上有些企業(yè)市場觀念不強、品牌意識淡薄等，造成企業(yè)后勁不足、效益不明顯，反過來也制約茶產(chǎn)業(yè)的機械化發(fā)展。

3.2 茶葉生產(chǎn)和加工機械化水平偏低

茶園生產(chǎn)機械不足，名優(yōu)茶的機械化采茶設(shè)備尤為缺少，機械采茶率低已成為制約茶產(chǎn)業(yè)提高勞動生產(chǎn)率的瓶頸。目前茶園管理仍以人工為主，特別在中耕、施肥、除草、防治病蟲、鮮葉采摘等生產(chǎn)環(huán)節(jié)，大部分采用人工作業(yè)。同時，茶葉加工機械化水平低，多以單機為主，缺乏連續(xù)化、自動化、智能化設(shè)備或生產(chǎn)線，有的設(shè)備陳舊、老化，造成茶葉加工勞動強度大。

3.3 茶機購置補貼政策帶動作用不明顯

由于近幾年舟山市陸續(xù)開展了有關(guān)茶產(chǎn)業(yè)機械化項目，多數(shù)茶機購置在項目資金中列支。而對于茶機購置政策性補貼，有些茶企認為列入補貼的茶機不適合自己，也有企業(yè)認為補貼額度不高、走補貼程序太麻煩等，造成近幾年補貼機具數(shù)量偏少，補貼政策帶動茶機推廣應(yīng)用的作用不太明顯。舟山市2015—2017年3年累計茶機補貼金額1.365萬元，新增茶葉機械11臺套，見表1。

表1 2015—2017年舟山市茶機購置補貼情況統(tǒng)計表

4 對策建議

4.1 加大農(nóng)機農(nóng)藝融合示范培訓

農(nóng)機和茶葉部門加強合作，結(jié)合茶事農(nóng)時，組織各類茶葉新機具、新技術(shù)的現(xiàn)場示范，加大技術(shù)培訓與推廣力度，引導茶葉企業(yè)購置和使用先進、適用的茶葉機械；推進和創(chuàng)新農(nóng)機農(nóng)藝融合模式，不斷擴大茶園管理和茶葉加工中的機械使用范圍，逐步實現(xiàn)茶產(chǎn)業(yè)從傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)向現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)變。

4.2 加大茶葉生產(chǎn)加工機械推廣

在引導規(guī)?；N植、規(guī)范化管理的前提下，大力推廣茶園耕作、施肥、植保、修剪、采摘等園藝機械設(shè)備，特別是推廣適合山地茶園管理和名優(yōu)茶機械化采茶的設(shè)備，不斷提高生產(chǎn)管理工效；加強茶葉加工機械的引進與應(yīng)用，解決茶葉加工機械的連續(xù)化、自動化、智能化，全面提升茶葉行業(yè)的機械化水平，確保茶葉加工品質(zhì)和質(zhì)量。

4.3 加大茶機購置補貼扶持力度

加大對茶機購置的政策扶持，要把更適宜的茶葉機械納入補貼范圍，提高茶機補助比例，切實幫助中小企業(yè)解決發(fā)展中的困難；要充分發(fā)揮農(nóng)機購置補貼的政策引導作用，進一步提高茶農(nóng)發(fā)展機械化的積極性，促進茶葉加工機械更新?lián)Q代和提檔升級。