先進(jìn)科技助力余姚市茶產(chǎn)業(yè)機(jī)械化提檔升級(jí)

余姚市屬浙東盆地低山區(qū)，物產(chǎn)豐饒，是中國(guó)歷史文化名城，是一個(gè)農(nóng)林牧副漁各業(yè)并進(jìn)的綜合性農(nóng)業(yè)區(qū)域。目前，全市已形成茶葉、楊梅等十大特色農(nóng)產(chǎn)品基地。近年來(lái)，余姚市農(nóng)業(yè)機(jī)械化管理局緊緊圍繞全市現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展和美麗鄉(xiāng)村建設(shè)目標(biāo)，堅(jiān)持工作創(chuàng)新，大力發(fā)展特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)先進(jìn)適用農(nóng)機(jī)裝備，加快茶產(chǎn)業(yè)機(jī)械化技術(shù)推廣。

1 抓調(diào)研強(qiáng)推廣，穩(wěn)步提升茶產(chǎn)業(yè)機(jī)械化水平

1.1 政策扶持

茶葉是余姚市農(nóng)業(yè)的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)之一，市委、市政府一直非常關(guān)心支持全市茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。 針對(duì)茶葉等原有優(yōu)勢(shì)傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)弱化的現(xiàn)狀，提出提升傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)的目標(biāo)要求，圍繞茶文化挖掘、茶產(chǎn)業(yè)興旺、茶旅游開(kāi)發(fā)，加快茶葉產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)和茶農(nóng)增收致富。出臺(tái)了新的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)扶持政策，印發(fā)《余姚市茶葉產(chǎn)業(yè)提升三年行動(dòng)方案（2018-2020年）》，進(jìn)一步深化農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，做到傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)提升與都市農(nóng)業(yè)示范區(qū)建設(shè)有機(jī)結(jié)合，不斷提升現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展水平。

1.2 服務(wù)優(yōu)先

在茶葉生產(chǎn)農(nóng)機(jī)化工作調(diào)研的基礎(chǔ)上，提出加強(qiáng)茶葉生產(chǎn)服務(wù)組織建設(shè)、優(yōu)化機(jī)械化技術(shù)引進(jìn)應(yīng)用的方案。目前全市已組建茶產(chǎn)業(yè)農(nóng)機(jī)合作社5家，通過(guò)充分利用好農(nóng)機(jī)合作社這個(gè)平臺(tái)，做好先進(jìn)適用茶葉機(jī)械的引進(jìn)試驗(yàn)，強(qiáng)化茶葉生產(chǎn)農(nóng)機(jī)化示范基地的示范引領(lǐng)作用，帶動(dòng)合作社新型機(jī)械應(yīng)用，有效提升全程機(jī)械化水平，不斷提高茶葉生產(chǎn)綜合效率。

1.3 普及推廣

茶葉產(chǎn)業(yè)是余姚市一項(xiàng)重要的特色產(chǎn)業(yè)。長(zhǎng)期以來(lái)，茶葉生產(chǎn)機(jī)械化是全市農(nóng)機(jī)化工作的重要內(nèi)容，也一直得到市財(cái)政的大力支持，也是最早實(shí)現(xiàn)主要作業(yè)環(huán)節(jié)基本實(shí)現(xiàn)機(jī)械化作業(yè)的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)之一。近年來(lái)，隨著茶葉生產(chǎn)新技術(shù)的不斷涌現(xiàn)，按“試驗(yàn)一批、引進(jìn)一批，成熟一批、推廣一批”的方式，更新、推廣先進(jìn)茶葉機(jī)械新裝備1 000余臺(tái)套，引導(dǎo)茶葉企業(yè)從單機(jī)獨(dú)立作業(yè)向連續(xù)化、自動(dòng)化作業(yè)方向發(fā)展，促進(jìn)茶葉標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，引導(dǎo)茶葉生產(chǎn)從初制加工向精、深加工方向發(fā)展，實(shí)現(xiàn)茶業(yè)富鄉(xiāng)富民的目標(biāo)。目前，余姚市擁有修剪機(jī)897臺(tái)、采摘機(jī)528臺(tái)、揉捻機(jī)411臺(tái)、多功能理?xiàng)l機(jī)1 025臺(tái)、扁形茶炒制機(jī)1 422臺(tái)、殺青機(jī)461臺(tái)、其他茶機(jī)1 840臺(tái)，名優(yōu)茶加工、大宗茶修剪、采摘機(jī)械化三個(gè)環(huán)節(jié)機(jī)械化作業(yè)水平已達(dá)到93%以上，其中名優(yōu)茶流水線(xiàn)加工率占名優(yōu)茶機(jī)械化加工率的60%。

2 抓重點(diǎn)破瓶頸，大力推進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)機(jī)械化示范

2.1 重點(diǎn)攻關(guān)

茶葉精深加工已成為茶葉生產(chǎn)發(fā)展的方向，余姚市也從茶葉機(jī)械技術(shù)改造入手，奮起直追、迎頭趕上，從而使茶葉產(chǎn)業(yè)煥發(fā)出新的活力。近年來(lái)，大嵐鎮(zhèn)的一家茶廠(chǎng)不斷開(kāi)展技術(shù)改造與設(shè)備逐步更新，將傳統(tǒng)的制茶工藝和現(xiàn)代化技術(shù)手段兩者結(jié)合起來(lái)，成為一家以生產(chǎn)蒸青綠茶為主要品種的茶廠(chǎng)，在制茶期間日收鮮茶可達(dá)25 000 kg，為茶廠(chǎng)和茶葉種植帶來(lái)了穩(wěn)定的效益。

2.2 農(nóng)藝結(jié)合

實(shí)施茶葉生產(chǎn)農(nóng)機(jī)農(nóng)藝優(yōu)化工程，充分發(fā)揮現(xiàn)代農(nóng)機(jī)裝備的效率優(yōu)勢(shì)。鼓勵(lì)茶葉合作社按照 “龍頭企業(yè)+基地+農(nóng)戶(hù)”的模式機(jī)械化生產(chǎn)名優(yōu)茶，蘭江街道一家單位采用無(wú)人機(jī)防治病蟲(chóng)害技術(shù)，按照綠色無(wú)公害標(biāo)準(zhǔn)，統(tǒng)一配制“高效、低殘留”的生物農(nóng)藥，并指導(dǎo)農(nóng)戶(hù)科學(xué)防控病蟲(chóng)害，該技術(shù)在寧波市得到推廣。

2.3 示范建設(shè)

茶產(chǎn)業(yè)是余姚市推進(jìn)農(nóng)業(yè) “機(jī)器換人”示范建設(shè)的重要領(lǐng)域，以茶業(yè)生產(chǎn)耕作、修剪、植保、采摘及加工環(huán)節(jié)全程機(jī)械化為抓手，已建成茶產(chǎn)業(yè)農(nóng)機(jī)化示范基地24家，其中寧波市級(jí)4家。2017年，又成功創(chuàng)建茶產(chǎn)業(yè)農(nóng)機(jī)化作業(yè)與應(yīng)用示范基地2家，不但茶園中耕整地、節(jié)水灌溉、大宗茶修剪及采摘、名優(yōu)茶加工等機(jī)械化率均達(dá)100%，而且配備連續(xù)化加工生產(chǎn)線(xiàn)，實(shí)現(xiàn)優(yōu)質(zhì)茶的規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化作業(yè)，提升茶葉整體品質(zhì)和附加值，輻射帶動(dòng)作用及社會(huì)經(jīng)濟(jì)效益明顯。

3 抓科技促發(fā)展，加快更新茶產(chǎn)業(yè)機(jī)械化裝備

3.1 項(xiàng)目帶動(dòng)

近年來(lái)，實(shí)施茶產(chǎn)業(yè)農(nóng)機(jī)科技推廣項(xiàng)目6項(xiàng)，共投入項(xiàng)目資金270萬(wàn)元，財(cái)政補(bǔ)貼70萬(wàn)元。項(xiàng)目實(shí)施內(nèi)容涉及新型茶機(jī)的研制開(kāi)發(fā)、全程機(jī)械化生產(chǎn)設(shè)備與技術(shù)的推廣應(yīng)用等方面，大大加快了茶葉生產(chǎn)全程機(jī)械化技術(shù)的推廣應(yīng)用，促進(jìn)了新型茶機(jī)研發(fā)和產(chǎn)業(yè)化，提高新型茶葉加工工藝和技術(shù)的應(yīng)用水平。

3.2 科技創(chuàng)新

隨著經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展，傳統(tǒng)工藝已無(wú)法適應(yīng)現(xiàn)代化生產(chǎn)要求，如常規(guī)的滾筒殺青采用煤、柴加熱，對(duì)大氣污染嚴(yán)重，且茶葉品質(zhì)比較難把握，殺青質(zhì)量不高。為了彌補(bǔ)傳統(tǒng)殺青方式的不足，市農(nóng)機(jī)局聯(lián)合市茶葉辦公室等單位，由市姚江源茶葉茶機(jī)有限公司反復(fù)試驗(yàn)，發(fā)明了電磁滾筒殺青機(jī)，既節(jié)能又環(huán)保，且大大提高了生產(chǎn)效率。還指導(dǎo)企業(yè)成功研發(fā)燃油式智能化烘干機(jī)，利用智能化控制系統(tǒng)，對(duì)干燥溫度精確控制，利于茶葉均勻干燥。產(chǎn)品已銷(xiāo)往浙江、江蘇、安徽等省大中型茶葉生產(chǎn)加工企業(yè)及國(guó)外廠(chǎng)商，受到客戶(hù)一致好評(píng)。已獲得實(shí)用專(zhuān)利3項(xiàng)。積極落實(shí)《余姚市茶葉產(chǎn)業(yè)提升三年行動(dòng)方案 （2018-2020年）》，推進(jìn)技術(shù)和設(shè)施改造，加快新設(shè)備研發(fā)和應(yīng)用；未來(lái)3年，以姚江源茶機(jī)研發(fā)為平臺(tái)，更新與推廣國(guó)內(nèi)領(lǐng)先茶機(jī)設(shè)備1種以上；通過(guò)“新廠(chǎng)房+新生產(chǎn)線(xiàn)”整體建設(shè)，培植龍頭型茶葉生產(chǎn)企業(yè)，力爭(zhēng)每年培植1家。

3.3 科技交流

余姚市農(nóng)機(jī)學(xué)會(huì)是全市近年來(lái)開(kāi)展農(nóng)機(jī)化技術(shù)學(xué)術(shù)交流的主要平臺(tái)。2018年9月，中國(guó)茶葉學(xué)會(huì)茶機(jī)專(zhuān)委會(huì)余姚服務(wù)站正式揭牌成立，開(kāi)啟了國(guó)家級(jí)學(xué)會(huì)高端智力服務(wù)余姚市茶產(chǎn)業(yè)的新模式，將幫助全市不斷改良茶葉品種，推動(dòng)茶葉機(jī)械新技術(shù)應(yīng)用，不斷提高種植和生產(chǎn)效率，不斷推廣余姚茶文化，提高茶葉產(chǎn)業(yè)附加值，推動(dòng)全市茶產(chǎn)業(yè)綠色發(fā)展和智慧發(fā)展。結(jié)合寧波市人才科技周活動(dòng)，特邀請(qǐng)了4位專(zhuān)家教授在余姚市開(kāi)展了 “農(nóng)機(jī)升級(jí)助推鄉(xiāng)村振興”主題沙龍活動(dòng)，探討遇到的農(nóng)機(jī)裝備問(wèn)題及發(fā)展對(duì)策，開(kāi)展專(zhuān)家咨詢(xún)、交流。