基于農(nóng)業(yè)社會(huì)化服務(wù)體系探索火龍果產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)社會(huì)化服務(wù)的研究

黃昌源 韋瑞凱 鐘達(dá)興 滾妍

[摘 要]隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和新時(shí)代的需要，國家對于建設(shè)健全的新型農(nóng)業(yè)社會(huì)化服務(wù)體系的需要日益高漲，在農(nóng)業(yè)社會(huì)化服務(wù)體系中農(nóng)業(yè)主體的生產(chǎn)社會(huì)化服務(wù)占據(jù)著首要地位。文章以南寧市隆安縣喬建鎮(zhèn)火龍果產(chǎn)業(yè)作為研究載體，分析喬建鎮(zhèn)火龍果產(chǎn)業(yè)在生產(chǎn)過程中如何開展社會(huì)化服務(wù)，探討火龍果產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后如何、高效和科學(xué)地開展農(nóng)業(yè)生產(chǎn)活動(dòng)，并提出建設(shè)喬建鎮(zhèn)火龍果產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)社會(huì)化服務(wù)的建設(shè)性意見和措施。

[關(guān)鍵詞]喬建鎮(zhèn);火龍果產(chǎn)業(yè);生產(chǎn)社會(huì)化服務(wù)

[中圖分類號(hào)]F323.3 [文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼]A

近年來喬建鎮(zhèn)火龍果產(chǎn)業(yè)逐漸壯大，不斷涌現(xiàn)新的種植戶，主要有兩個(gè)方面原因，一方面是近年來香蕉、板栗產(chǎn)業(yè)受到感染黃葉病、滯銷和減產(chǎn)等不同程度打擊部分種植戶逐漸轉(zhuǎn)移到火龍果產(chǎn)業(yè);另一方面是火龍果的利潤居高不下吸引不少小戶、散戶進(jìn)入，截至2019年7月，喬建鎮(zhèn)火龍果種植面積達(dá)到0.66萬畝，對于其他鄉(xiāng)鎮(zhèn)而言還是起步階段，發(fā)展空間巨大。

新型農(nóng)業(yè)社會(huì)化服務(wù)體系是集合政府、公共服務(wù)組織和龍頭企業(yè)以及其他社會(huì)力量構(gòu)建服務(wù)于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)主體的體系，大體分為生產(chǎn)、金融、信息、銷售四大類服務(wù)。目前，喬建鎮(zhèn)火龍果產(chǎn)業(yè)的農(nóng)業(yè)社會(huì)化服務(wù)體系的構(gòu)建還未完善，正處于起步階段，不僅體現(xiàn)在小戶、散戶居多，整體種植面積小，還體現(xiàn)在現(xiàn)代農(nóng)業(yè)技術(shù)應(yīng)用程度低、普及度不高和種植標(biāo)準(zhǔn)化不足的現(xiàn)實(shí)問題。本文基于農(nóng)業(yè)社會(huì)化服務(wù)體系，探索如何高效、科學(xué)開展生產(chǎn)社會(huì)化服務(wù)，促進(jìn)喬建鎮(zhèn)火龍果產(chǎn)業(yè)發(fā)展和構(gòu)建穩(wěn)定的農(nóng)業(yè)社會(huì)化服務(wù)體系。

1 喬建鎮(zhèn)火龍果產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)社會(huì)化服務(wù)的現(xiàn)狀和凸顯的問題

1.1 產(chǎn)前良種引進(jìn)與推廣未廣泛

目前喬建鎮(zhèn)的火龍果種植主要有金都一號(hào)、軟枝大紅和臺(tái)灣大紅三大類，以果大產(chǎn)量高的優(yōu)勢位居良種引進(jìn)的前沿，也會(huì)有部分小戶、散戶種植戶種植紅金寶、紅寶龍等新型品種。根據(jù)喬建鎮(zhèn)紅寶農(nóng)業(yè)投資股份有限公司火龍果種植基地負(fù)責(zé)人反饋，金都一號(hào)、軟枝大紅和臺(tái)灣大紅這三類高產(chǎn)的品種剛引進(jìn)還未廣泛推廣，主要原因是果苗單價(jià)太貴，均價(jià)在15塊每株，前期投入大，喬建鎮(zhèn)的大部分種植小戶和散戶沒有經(jīng)濟(jì)能力大量購買和大量種植，以此會(huì)選擇購買品質(zhì)偏低、價(jià)格居中的果苗進(jìn)行栽培。由此，也導(dǎo)致喬建鎮(zhèn)的火龍果品種、產(chǎn)量和品質(zhì)都有比較大的差度。

1.2 產(chǎn)中標(biāo)準(zhǔn)化種植建設(shè)緩慢

與傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)相比，現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)的改革創(chuàng)新更能將火龍果的經(jīng)濟(jì)效益實(shí)現(xiàn)最大化，特別是補(bǔ)光生產(chǎn)技術(shù)的應(yīng)用促進(jìn)火龍果增產(chǎn)，一年可產(chǎn)果13至14批，實(shí)現(xiàn)全年上市的良好局面。目前喬建鎮(zhèn)火龍果產(chǎn)業(yè)基本是半標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)模式，引進(jìn)和應(yīng)用育苗嫁接、科學(xué)管理和物聯(lián)網(wǎng)噴淋以及補(bǔ)光增產(chǎn)等生產(chǎn)技術(shù)程度比較低，究其原因主要是引進(jìn)成本大，對于小規(guī)模的種植農(nóng)戶具有較高的成本壓力，因此只有規(guī)模比較大的種植基地能夠投入生產(chǎn)，也凸顯出喬建鎮(zhèn)火龍果產(chǎn)業(yè)整體上還是缺乏完善的配套設(shè)施，這也是建設(shè)產(chǎn)業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化的火龍果產(chǎn)業(yè)面臨的挑戰(zhàn)。

其次是各種植戶生產(chǎn)技術(shù)掌握的水平參差不齊，還是處于傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)模式中，很多火龍果種植戶知道現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)能帶來更大的經(jīng)濟(jì)效益，但是不了解技術(shù)的操作流程，不懂得如何下手，缺乏技術(shù)指導(dǎo)。主要原因是生產(chǎn)技術(shù)、專利的封閉性，還未全部公開化，只有少部分的人掌握種苗選育改良、補(bǔ)光增收等生產(chǎn)技術(shù)。

1.3 產(chǎn)后延伸產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè)程度低

根據(jù)市場統(tǒng)計(jì)，喬建鎮(zhèn)的火龍果收購價(jià)格連年居高，大部分是采購商直接預(yù)定，也有聯(lián)盟形式與各大電商、商超、批發(fā)市場合作進(jìn)行線上線下銷售，銷路通暢給種植戶帶來巨大的經(jīng)濟(jì)收益，由此也吸引了大量新的種植戶投入到火龍果產(chǎn)業(yè)。由于大量種植戶涌入，問題也慢慢顯現(xiàn)出來，產(chǎn)銷不對稱和沒能及時(shí)拓寬銷售渠道，導(dǎo)致收購價(jià)格正在逐漸壓縮，其次是絕大部分種植戶產(chǎn)后除了成果銷售沒有對延伸火龍果產(chǎn)業(yè)鏈增加附加值的思考，抵抗市場風(fēng)險(xiǎn)的能力偏低。

2 探索喬建鎮(zhèn)火龍果產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)社會(huì)化服務(wù)的思考

2.1 政府強(qiáng)抓共管促進(jìn)產(chǎn)業(yè)發(fā)展

（1）出臺(tái)針對火龍果產(chǎn)業(yè)的惠農(nóng)政策，凸顯政府政策導(dǎo)向作用。在火龍果生產(chǎn)過程中會(huì)涉及生產(chǎn)資料購買、良種引進(jìn)、生產(chǎn)技術(shù)應(yīng)用等生產(chǎn)相關(guān)的資料，對于種植戶而言不管是直接購買還是租賃都是生產(chǎn)成本的一部分，政府出臺(tái)針對性的惠農(nóng)政策，以補(bǔ)貼等形式鼓勵(lì)和幫助火龍果種植戶引進(jìn)良種、購買生產(chǎn)機(jī)械和應(yīng)用現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)。喬建鎮(zhèn)政府出臺(tái)針對性的惠農(nóng)政策還有著政策導(dǎo)向作用，惠農(nóng)福利將會(huì)吸引大量的人群投入到火龍果產(chǎn)業(yè)發(fā)展中，促進(jìn)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)社會(huì)的發(fā)展。

（2）由政府牽頭各部門、組織機(jī)構(gòu)，圍繞火龍果產(chǎn)業(yè)系統(tǒng)提供良種引進(jìn)和推廣、生產(chǎn)技術(shù)推廣和培訓(xùn)、疫病防控統(tǒng)治、質(zhì)量檢測檢驗(yàn)等服務(wù)，解決種植戶技術(shù)掌握參差不齊、不到位等問題，保障火龍果產(chǎn)業(yè)穩(wěn)健生產(chǎn)，促進(jìn)喬建鎮(zhèn)火龍果產(chǎn)業(yè)種植、生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)。

（3）政府以強(qiáng)大的號(hào)召力，定期組織開展火龍果展銷會(huì)、推介會(huì)活動(dòng)，依托于“南寧市火龍果”品牌上打造屬于喬建鎮(zhèn)火龍果產(chǎn)業(yè)自己的品牌，加強(qiáng)宣傳。其次，以政府為紐帶，打造喬建鎮(zhèn)火龍果批發(fā)市場，建設(shè)冷鏈集散中心、物流集散中心輔助火龍果產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，建設(shè)穩(wěn)定的火龍果產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)。

2.2 加強(qiáng)龍頭企業(yè)骨干引領(lǐng)

要解決種植戶存在著引進(jìn)良種火龍果苗成本太高，個(gè)體又缺乏新種培育的研究能力和種植技術(shù)等問題，需要加強(qiáng)種植戶與龍頭企業(yè)結(jié)合互利共贏關(guān)系，充分利用龍頭企業(yè)生產(chǎn)資料齊全、良種引進(jìn)和種苗改良選育以及完善生產(chǎn)配套設(shè)施等生產(chǎn)經(jīng)營優(yōu)勢，開展“龍頭企業(yè)+基地+農(nóng)戶”的生產(chǎn)經(jīng)營模式，為種植戶提供優(yōu)惠的優(yōu)良火龍果種苗、種植技術(shù)指導(dǎo)和肥料統(tǒng)施統(tǒng)配等服務(wù)。

火龍果的保質(zhì)期比較短，沒有低溫保鮮的情況下只夠3-5天的保質(zhì)期，因此產(chǎn)后采摘、包裝、貯藏和運(yùn)輸一直是各大種植戶的心病。龍頭企業(yè)不僅有暢通的銷售渠道，還有完善的冷鏈（保鮮、運(yùn)輸）系統(tǒng)，依托“龍頭企業(yè)+基地+農(nóng)戶”的生產(chǎn)經(jīng)營模式，農(nóng)戶可以與龍頭企業(yè)進(jìn)行保價(jià)收購、冷鏈保鮮和運(yùn)輸系統(tǒng)、提供銷售渠道等合作生產(chǎn)經(jīng)營，保障農(nóng)戶有信心地進(jìn)行火龍果生產(chǎn)經(jīng)營。

2.3 夯實(shí)合作經(jīng)濟(jì)組織基礎(chǔ)

喬建鎮(zhèn)目前的火龍果產(chǎn)業(yè)正處于朝陽階段，各基地規(guī)模小的同時(shí)還有著種苗品種不同、生產(chǎn)技術(shù)服務(wù)、生產(chǎn)資料不齊全等弊端，對于小戶、散戶而言單兵作戰(zhàn)成本高、市場風(fēng)險(xiǎn)大和銷售渠道短小等急需解決的問題。在健全的農(nóng)業(yè)社會(huì)化服務(wù)體系中，合作經(jīng)濟(jì)組織具有匯聚力量、積沙成塔的作用，由此鼓勵(lì)喬建鎮(zhèn)的火龍果小戶、散戶加入火龍果合作社，抱團(tuán)生產(chǎn)經(jīng)營，不僅可以均衡接受合作社的服務(wù)指導(dǎo)，還有提升市場風(fēng)險(xiǎn)抗壓能力的作用?；瘕埞献魃缤菩型恋厝牍珊徒y(tǒng)一服務(wù)的生產(chǎn)經(jīng)營模式，統(tǒng)一配送優(yōu)質(zhì)火龍果種苗、墊支生產(chǎn)成本和技術(shù)服務(wù)以及收購火龍果，實(shí)現(xiàn)火龍果生產(chǎn)的規(guī)?；?biāo)準(zhǔn)化和產(chǎn)業(yè)化，提高種植戶的經(jīng)濟(jì)收益。

2.4 增強(qiáng)其他社會(huì)力量，提升市場風(fēng)險(xiǎn)抗壓能力

喬建鎮(zhèn)火龍果收購價(jià)格連年比較高，吸引了大量新的種植戶投入到火龍果產(chǎn)業(yè)，可能會(huì)出現(xiàn)盲目跟風(fēng)擴(kuò)張和生產(chǎn)品質(zhì)不一的現(xiàn)狀，在市場供給需求平衡杠桿的制約下，市場收購價(jià)格將會(huì)逐漸壓縮，甚至出現(xiàn)滯銷的情況。我們需要增進(jìn)對產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè)的思考，到底怎么建設(shè)火龍果的產(chǎn)業(yè)鏈，才能夠平衡市場供給需求的杠桿，增加火龍果附加值和提升市場風(fēng)險(xiǎn)抗壓能力。首先，促進(jìn)火龍果精深加工的產(chǎn)業(yè)在喬建鎮(zhèn)的發(fā)展，火龍果精深加工不僅有促進(jìn)產(chǎn)業(yè)升級的作用，還有能夠一定程度上解決水果滯銷問題。其次，依托火龍果產(chǎn)業(yè)規(guī)模發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)、生態(tài)旅游等項(xiàng)目，多產(chǎn)業(yè)結(jié)合的模式能夠增加火龍果的附加值和延伸產(chǎn)業(yè)鏈。

總而言之，隨著國家對農(nóng)業(yè)發(fā)展越來越重視，以及現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展的需要，建設(shè)健全的新型農(nóng)業(yè)社會(huì)化服務(wù)體系有著巨大的意義，對于農(nóng)業(yè)的發(fā)展既是機(jī)遇也是挑戰(zhàn)，我們需要思考如何協(xié)調(diào)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)主體與政府、公共服務(wù)組織、龍頭企業(yè)和其他社會(huì)力量之間的關(guān)系，達(dá)到促進(jìn)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)主體穩(wěn)健和可持續(xù)發(fā)展的可期效果。

[參考文獻(xiàn)]

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[2] 遂溪縣建新鎮(zhèn)那仙村盤活資源——引入龍頭企業(yè)力助村民脫貧[N].湛江日報(bào)，2018-01-20.