簡(jiǎn)述芋艿田套種毛豆技術(shù)

陳紅燕 顧麗 姚雪球 朱文榮

[摘 要]利用芋艿這種農(nóng)作物前期生長(zhǎng)較慢的特點(diǎn)，可以和毛豆一起種植，提高土地的經(jīng)濟(jì)收益。在毛豆成熟的時(shí)候，芋艿恰好進(jìn)入生產(chǎn)的茂盛時(shí)期，這樣在收獲毛豆以后，不影響芋艿繼續(xù)生長(zhǎng)。本文主要是對(duì)芋艿田套種毛豆技術(shù)進(jìn)行簡(jiǎn)單的講解，并對(duì)現(xiàn)在芋艿田套種毛豆技術(shù)中所面臨的問(wèn)題以及技術(shù)要點(diǎn)進(jìn)行分析，找出影響芋艿田套種毛豆效果的因素，并從多個(gè)方面進(jìn)行研討研究，為芋艿田套種毛豆技術(shù)提供自己的意見(jiàn)和建議，提高農(nóng)田生產(chǎn)效率。

[關(guān)鍵詞]芋艿田;套種;毛豆

[中圖分類號(hào)]R284 [文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼]A

毛豆又被稱為菜用大豆或者鮮食大豆，一般是指還在幼年時(shí)期的大豆。毛豆中富含豐富的營(yíng)養(yǎng)元素，并且味道鮮美，可以作為蔬菜食用。毛豆除了在冬季不易種植之外，在其他季節(jié)都可以很好地生長(zhǎng)。毛豆更是一種可以用來(lái)制造罐頭和速凍食物的一種很好的原材料，我國(guó)利用毛豆生產(chǎn)的罐頭遠(yuǎn)銷海外并且很受歡迎。毛豆這種農(nóng)作物對(duì)土質(zhì)要求不高，在本地各種類型的土壤中都可以很好地存活。毛豆在幼苗期可以承受2-5攝氏度的低溫，在生長(zhǎng)期間的最適宜溫度是20-25攝氏度。芋艿田套種毛豆一般在3月播種，這時(shí)候天氣溫度在10攝氏度左右，溫度適宜，適合毛豆生長(zhǎng)。

1 毛豆種植方式介紹

利用芋艿套種毛豆時(shí)，芋艿的品種使用本地的“新毛芋艿”，毛豆的品種可使用“開(kāi)科源3號(hào)”。芋艿和毛豆套種時(shí)，一般采用寬窄行種植，種植時(shí)間一般選擇在3月中旬，每667平方米的面積中大約種植1400株芋艿，可以保障每株芋頭都能接受到良好的光照條件，并且吸收到土地中的養(yǎng)分。同時(shí)將毛豆種植在寬畦的中間，每667平方米的面積可以種植1900穴，早熟毛豆播種60天后可陸續(xù)采收，到5月底6月初全部采收結(jié)束，芋艿6月底封行，不影響芋艿的生長(zhǎng)。

2 栽培的技術(shù)分析

2.1 品種選擇及播種

在毛豆品種的選擇上，一般選擇早熟品種，可以選用生長(zhǎng)期比較短的早熟品種，如“開(kāi)科源3號(hào)”等，在芋艿播種結(jié)束后，在寬行的中間，按照25cm的株距，用菜刀斜打洞進(jìn)行點(diǎn)穴播種，每穴3-4粒種子，播后拍實(shí)泥土封閉洞口，使泥土和種子緊密結(jié)合，播種結(jié)束后馬上做好地膜覆蓋工作，確保芋艿和毛豆生長(zhǎng)所需要的溫度。

2.2 田間管理

2.2.1 輔助出苗

播種后要注意田間觀察，發(fā)現(xiàn)幼苗破土要及時(shí)破膜輔助出苗，并用泥土壓實(shí)洞口，發(fā)現(xiàn)缺苗，要及時(shí)補(bǔ)苗，地膜覆蓋時(shí)間可持續(xù)到毛豆采收結(jié)束，這時(shí)剛好芋艿要進(jìn)行施肥和壅土。

2.2.2 肥水管理

因?yàn)槊购陀筌堤追N，整地播種時(shí)施的肥料，已經(jīng)能確保毛豆幼苗生長(zhǎng)所需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。一般情況下，施肥過(guò)多會(huì)抑制毛豆根瘤菌的生長(zhǎng)。在毛豆的開(kāi)花時(shí)期，需要根據(jù)實(shí)際的情況進(jìn)行施肥，保證毛豆開(kāi)花時(shí)期的營(yíng)養(yǎng)需求。毛豆在幼苗時(shí)期，并不需要過(guò)多的水分，所以只需要保證土壤中的水分適應(yīng)就足夠了，這樣可以促進(jìn)毛豆幼苗的根部不斷向土壤中深入，并且可以促進(jìn)毛豆根部擴(kuò)大其面積。在毛豆的開(kāi)花期以及結(jié)莢期是需水最多的時(shí)期，在這幾個(gè)階段中，需要保證有足夠的水分供應(yīng)，同時(shí)也需要適度地對(duì)土壤進(jìn)行施肥，從而協(xié)調(diào)毛豆的營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)和生殖生長(zhǎng)。

2.2.3 防止徒長(zhǎng)

如果毛豆植株發(fā)生徒長(zhǎng)的現(xiàn)象，則會(huì)引發(fā)毛豆落花落莢現(xiàn)象的發(fā)生，并且造成植株產(chǎn)品質(zhì)量的下降。這種現(xiàn)象可以通過(guò)使用一些生化藥劑控制植株的生長(zhǎng)，從而防止徒長(zhǎng)現(xiàn)象的發(fā)生。摘心過(guò)程一般發(fā)生在開(kāi)花期，將生長(zhǎng)過(guò)旺的植株頂心摘除1-2厘米即可。對(duì)毛豆植株使用生化劑可以選擇在開(kāi)花初期或者開(kāi)花末期，在其枝葉上噴灑生化制劑可以有效地防止毛豆徒長(zhǎng)現(xiàn)象。

3 病蟲(chóng)害防治

主要病害有根腐病、葉斑病、芋疫病等。主要蟲(chóng)害有地老虎、蚜蟲(chóng)、豆莢螟等。

3.1 防治原則

優(yōu)先采用農(nóng)業(yè)防治、物理防治，按照病蟲(chóng)害的發(fā)生規(guī)律科學(xué)合理使用化學(xué)防治。

3.2 防治方法

3.2.1 農(nóng)業(yè)防治

選用飽滿、無(wú)病斑的種子，種子越大，含有的營(yíng)養(yǎng)成分越多，有利于植株的生長(zhǎng);深翻土地，清潔田園，清除病蟲(chóng)植株殘?bào)w，合理布局，避免連作。

3.2.2 物理防治

用糖醋誘劑（1份糖、1份醋、2.5份水、少量敵百蟲(chóng)、木屑）或黑光燈誘殺地老虎成蟲(chóng);將新鮮泡桐樹(shù)葉用水浸泡濕后，于傍晚撒在田間，每667平方米撒放700～800片葉子，第二天早晨捕殺地老虎幼蟲(chóng)。

3.2.3 藥劑防治

（1）根腐病。毛豆根腐病是由多種土壤習(xí)居菌復(fù)合侵染引起，主要為尖孢鐮刀菌、禾谷鐮刀菌、燕麥鐮刀菌、茄腐鐮刀菌、終極腐霉菌和立枯絲核菌。由于引起毛豆根腐病的大部分病原菌屬于土壤習(xí)居菌，除了能以菌絲或菌核在土壤中或者病組織上越冬外，還可以在土壤中腐生。因此，土壤和病殘?bào)w是毛豆根腐病的初次侵染源。毛豆種子萌發(fā)后4～6天便可侵染胚莖與胚根，蟲(chóng)害傷及其他自然傷口都可能造成多種病菌侵入。播種前用75%百菌清可濕性粉劑或50%多菌靈可濕性粉劑，按種子重量0.3%的比例拌種，防治根腐病。

（2）葉斑病。葉斑病是毛豆的主要病害之一，多發(fā)生在生育后期，引起早期落葉。發(fā)病時(shí)上初期散生灰白色不規(guī)則形病斑，擴(kuò)展后大小2-5mm，中間淺褐色，葉斑病可在發(fā)病初期每667 m2用250g/L吡唑醚菌酯乳油1000-1500倍液，或75%百菌清可濕性粉劑500-800倍液噴霧防治。

（3）蚜蟲(chóng)。蚜蟲(chóng)是早毛豆的最主要害蟲(chóng)之一，它一般以成蟲(chóng)或若蟲(chóng)在毛豆葉背或嫩葉上吸汁液，從而使葉片卷曲畸形，生長(zhǎng)不良，并傳播病毒病，嚴(yán)重時(shí)造成葉片布滿黑色霉層。防治方法：可用25%吡蟲(chóng)啉可濕性粉劑4000倍液或3%啶蟲(chóng)脒2500倍液或10%烯啶蟲(chóng)胺4000倍液噴殺。

（4）芋疫病。芋疫病屬真菌性病害，主要為害葉柄葉片和球莖，在6—8月為發(fā)病高峰期。高溫、多濕或時(shí)雨時(shí)晴，容易發(fā)生，過(guò)度密植和偏施氮肥，生長(zhǎng)旺盛，發(fā)病嚴(yán)重。種子處理：用64%惡霜錳鋅1500倍液或75%百菌清（達(dá)科寧）可濕性粉劑1500倍液處理芋種。藥劑防治：發(fā)病前于5月中旬開(kāi)始用藥，先用32.5%苯甲.嘧菌酯（阿米妙收）2000倍液或64%惡霜錳鋅1000倍液防治，對(duì)于已發(fā)病的田塊，先用25%阿米西達(dá)懸浮液 1500倍液均勻噴霧，間隔1、2天再噴一次53.8%氫氧化銅水分散粒劑稀釋1000倍液均勻噴霧，由于該農(nóng)藥為保護(hù)性殺菌劑，噴藥時(shí)要注意噴灑到植株所有部分，在植株莖葉外表形成一層保護(hù)膜。若阿米西達(dá)噴霧后，受陰雨影響未能噴阿米妙收保護(hù)，發(fā)現(xiàn)病害有所發(fā)展，再噴一次阿米妙收，先控制病情后再噴53.8%氫氧化銅水分散粒劑保護(hù)。

4 采摘

在毛豆的豆粒成長(zhǎng)到80%的飽滿度的狀態(tài)時(shí)，就可以進(jìn)行采摘了。這時(shí)的毛豆仍舊是綠色的，并且其顆粒也不會(huì)過(guò)小。如果采摘時(shí)間過(guò)早，則容易造成毛豆豆粒過(guò)小，產(chǎn)量低下且口感不好的現(xiàn)象。如果采摘時(shí)間過(guò)晚，則會(huì)造成毛豆完全成熟，豆粒堅(jiān)硬且外觀不好的現(xiàn)象，影響毛豆產(chǎn)品的質(zhì)量，一般在播種60天后可陸續(xù)采收，到5月底6月初全部采收結(jié)束，采摘時(shí)間可以選擇為每天早上有露水時(shí)，采摘完毛豆之后，不能堆放時(shí)間太久，有條件的可以將其放置到保鮮袋中，并放置到冷庫(kù)中進(jìn)行保存，這樣能保持毛豆新鮮的口感，然后再上市。采收結(jié)束后要做好清潔田園的工作，把毛豆植株帶出田外，防止滋生病蟲(chóng)害。

5 后期芋艿田管

毛豆收獲結(jié)束后，根據(jù)芋艿需肥規(guī)律追施兩次肥料，第一次在母芋膨大期，剔除地膜后，在6月15日-6月25日，每667平方米在兩棵芋艿之間施高濃度復(fù)合肥40kg，然后培土一次，促進(jìn)地上部迅速生長(zhǎng)，母芋迅速膨大，子芋和孫芋形成。第二次在子芋膨大期，7月5日-7月15日，每667平方米施高濃度復(fù)合肥40kg，追肥后再次培土，促進(jìn)子芋和孫芋形成和膨大。到8月中旬可陸續(xù)采收上市銷售，直至銷售結(jié)束。

6 結(jié)語(yǔ)

綜上所述，本文主要是對(duì)芋艿田套種毛豆技術(shù)進(jìn)行了分析，并且著重分析了毛豆種植方式的特點(diǎn)、方法和病蟲(chóng)防治等方面的內(nèi)容。這種種植方式可以有效地利用現(xiàn)在有限的土地，提高種植戶的經(jīng)濟(jì)收益。在今后的種植過(guò)程中，仍需要對(duì)該種植方式進(jìn)行深入的研究，在現(xiàn)有基礎(chǔ)上創(chuàng)新技術(shù)，促進(jìn)農(nóng)民增收。

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