散葉生菜綠色高效栽培技術(shù)*

張 銘

（上海市青浦區(qū)重固鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)綜合服務(wù)中心，上海 青浦 201700）

生菜（Lactuca sativa L.），又名葉用萵苣，是世界范圍內(nèi)廣泛種植的綠葉蔬菜種類之一。散葉生菜市場(chǎng)需求量較大，種植效益較好。近年來(lái)，上海市青浦區(qū)重固鎮(zhèn)的散葉生菜常年種植面積在70 hm2左右，并全程采用綠色生產(chǎn)技術(shù)，目前綠色認(rèn)證面積達(dá)60 hm2，實(shí)現(xiàn)了規(guī)模化基地綠色認(rèn)證全覆蓋，散葉生菜已成為重固鎮(zhèn)區(qū)域化特色蔬菜品種。現(xiàn)將散葉生菜綠色高效栽培技術(shù)總結(jié)如下。

1 產(chǎn)地環(huán)境要求

散葉生菜喜冷涼、稍耐霜凍、耐弱光，幼苗耐低溫能力較強(qiáng)，生長(zhǎng)適宜溫度為20～30℃，20～25℃時(shí)植株生長(zhǎng)健壯，30℃以上葉片易發(fā)生焦邊、易提前抽薹。

2 栽培技術(shù)

2.1 品種選擇

選用抗病性好、抗逆性強(qiáng)、商品性優(yōu)良的生菜品種，如聯(lián)記、益農(nóng)等，可根據(jù)不同季節(jié)和種植地塊選用適宜的生菜品種。

2.2 地塊準(zhǔn)備

可采用塑料大棚、日光溫室及遮陽(yáng)網(wǎng)栽培。選擇地勢(shì)平整、排灌方便的微酸性黏質(zhì)壤土或沙壤土地塊種植，要求土質(zhì)疏松肥沃、保水保肥，前茬避免菊科作物。前茬收獲后及時(shí)清除病株殘?bào)w，鏟除田間及四周雜草，每667 m2施腐熟有機(jī)肥900 kg、長(zhǎng)征復(fù)合肥25 kg，機(jī)械翻耕，耕深20～25 cm。整地，筑畦寬2.5 m、溝寬25 cm、溝深15 cm，每40 m畦長(zhǎng)開(kāi)1條腰溝，清理溝系，確保排水通暢。棚外溝渠覆蓋黑色地布，可有效抑制雜草滋生，減少蟲(chóng)害發(fā)生。

2.3 播種

（1）育苗移栽（設(shè)施大棚栽培）：可在1～5月或9月中旬～11月下旬育苗移栽，株行距（15～18）cm×（15～18）cm，采收期35～70 d。（2）直播間苗（露地或設(shè)施大棚栽培）：6月份溫度較高，可直接播種種植，4葉1心時(shí)間苗，保留健株，株行距20 cm×20 cm，采收期40～50 d。

2.4 水肥管理

散葉生菜定植時(shí)盡量避免損傷根系，定植后澆定根水1～2次，澆足澆透，活棵后土壤含水量保持60%～70%；發(fā)棵期間適當(dāng)蹲苗，促進(jìn)根系下扎；封行后少澆水或不澆水；生長(zhǎng)中期如長(zhǎng)勢(shì)較弱，每667 m2追施尿素10～15 kg或復(fù)合肥和尿素（1∶1）混合肥15 kg，結(jié)合噴藥可加入適量微量元素葉面肥補(bǔ)充養(yǎng)分。

2.5 病蟲(chóng)害防治

2.5.1 農(nóng)業(yè)防治

選用優(yōu)質(zhì)抗病品種及無(wú)病種子，培育無(wú)病蟲(chóng)害壯苗；避免與菊科作物連作或重茬，以減少菌源；合理施用氮肥，增施磷、鉀肥，增強(qiáng)植株的抗病力；加強(qiáng)栽培管理，適時(shí)灌水排水，防止土壤干旱或積水；合理密植，適時(shí)適量通風(fēng)，降低棚內(nèi)濕度；大棚覆膜前或露地種植前翻耕曬垡（曝曬2～3 d），可殺死大量幼蟲(chóng)和蛹。

2.5.2 生物防治

釋放天敵，如捕食螨、寄生蜂等；保護(hù)天敵，創(chuàng)造有利于天敵生存的條件；選用對(duì)天敵殺傷力低的藥劑。

2.5.3 物理防治

保護(hù)地栽培采用黃板、殺蟲(chóng)燈、性誘劑等誘殺害蟲(chóng)，也可覆蓋防蟲(chóng)網(wǎng)阻隔害蟲(chóng)。

2.5.4 化學(xué)防治

生菜病害主要有霜霉病、灰霉病、菌核病、軟腐病等，可選用250 g/L嘧菌酯懸乳劑、50%啶酰菌胺水分散粒劑、80%烯酰嗎啉水分散粒劑、430 g/L戊唑醇懸乳劑等藥劑預(yù)防和防治。生菜地上害蟲(chóng)主要有甜菜夜蛾、斜紋夜蛾、菜青蟲(chóng)、蚜蟲(chóng)等，可選用蘇云金桿菌可濕性粉劑、40%啶蟲(chóng)脒水分散粒劑、1.5%除蟲(chóng)菊素水乳劑、60 g/L乙基多殺菌素懸浮劑、75%滅蠅胺可濕性粉劑等藥劑預(yù)防和防治；地老虎、螻蛄等地下害蟲(chóng)可選用5%辛硫磷顆粒劑防治，蝸牛、蛞蝓等可用6%四聚乙醛顆粒劑防治。使用化學(xué)方法防治病蟲(chóng)害時(shí)應(yīng)注意合理混用、交替使用不同藥劑，防止和延緩病蟲(chóng)產(chǎn)生抗藥性。