運(yùn)城市鹽湖區(qū)實(shí)施冬棗品牌戰(zhàn)略存在問題與對策

南朝蓬

（運(yùn)城市鹽湖區(qū)林業(yè)局，山西 運(yùn)城 044000）

運(yùn)城市鹽湖區(qū)（以下簡稱鹽湖區(qū)）栽植冬棗始于上世紀(jì)90 年代后期，通過從山東省沾化縣引進(jìn)的大田冬棗品種逐步發(fā)展起來。近年來，鹽湖區(qū)大力實(shí)施冬棗品牌戰(zhàn)略，冬棗產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)了由大田栽培向日光溫室生產(chǎn)逐步邁進(jìn)的轉(zhuǎn)型發(fā)展、跨越發(fā)展，形成了以公司、合作社規(guī)模經(jīng)營為龍頭的新的發(fā)展業(yè)態(tài)。廣大棗農(nóng)特別是冬棗項(xiàng)目戶搶抓機(jī)遇，不斷加大科技投入，勇于開拓市場，爭創(chuàng)名優(yōu)產(chǎn)品，提升冬棗的市場競爭力，使冬棗產(chǎn)品譽(yù)滿國內(nèi)市場，為推進(jìn)轉(zhuǎn)型發(fā)展和群眾增收、打勝扶貧攻堅(jiān)戰(zhàn)做出了重要貢獻(xiàn)。

目前鹽湖區(qū)冬棗栽培面積已發(fā)展到2 400hm2，其中冬棗日光溫室大棚580 多個(gè)、面積133.333hm2，遍及全區(qū)12 個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)、26 個(gè)行政村，年總產(chǎn)量125 萬kg、收入3 000 多萬元。特別是鹽湖區(qū)臨脆冬棗種植專業(yè)合作社選育試種的新品種短枝冬棗，最早5 月20 日采摘上市，比普通冬棗提早3 個(gè)月，每公斤最高零售價(jià)300 元，深受廣大消費(fèi)者喜愛、客商認(rèn)可，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷新加坡、上海、浙江等地。該合作社現(xiàn)有各種設(shè)施大棚20hm2，并可提供短枝冬棗苗木和接穗，為棗農(nóng)和冬棗項(xiàng)目戶起到了示范帶動(dòng)作用。

1 冬棗產(chǎn)業(yè)發(fā)展存在的主要問題

1.1 管理水平低下，組織體系不健全

鹽湖區(qū)冬棗產(chǎn)業(yè)起步較晚，鄉(xiāng)村基層干部和技術(shù)人員對實(shí)施冬棗品牌戰(zhàn)略認(rèn)識不足，棗農(nóng)品牌意識不強(qiáng)；區(qū)上沒有行業(yè)協(xié)會(huì)，缺乏行業(yè)協(xié)會(huì)組織的指導(dǎo)和協(xié)調(diào)，鄉(xiāng)村組織體系不健全，合作社行業(yè)自律等規(guī)章制度不完善；對外技術(shù)交流和技術(shù)培訓(xùn)力度不足, 棗農(nóng)的技術(shù)素質(zhì)和經(jīng)營管理水平得不到明顯提高；技術(shù)服務(wù)網(wǎng)絡(luò)不健全、不完善，不利于技術(shù)培訓(xùn)和技術(shù)推廣。

1.2 缺乏龍頭企業(yè)帶動(dòng)，經(jīng)營分散無序

從國內(nèi)外農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化規(guī)律來看，目前冬棗產(chǎn)區(qū)出現(xiàn)的一系列問題都和分散無序、小而弱的經(jīng)營方式有著密切的關(guān)系。對產(chǎn)業(yè)規(guī)模、技術(shù)水平和發(fā)展方向缺乏認(rèn)真研究；行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)不健全，不能形成合力回避市場風(fēng)險(xiǎn)，而是零打碎敲、各行其事，致使冬棗行業(yè)出現(xiàn)了價(jià)格不穩(wěn)、市場不定、競爭無序的格局。

1.3 服務(wù)平臺(tái)不完善，品牌效應(yīng)較差

鹽湖區(qū)目前注冊有“長艷”、“脆蛋蛋”、“鳴條崗”等冬棗商標(biāo)品牌，但影響力都不大，知名度都不高，處于弱勢狀態(tài)，無法形成品牌效應(yīng)。原因是在市場構(gòu)建和營銷發(fā)展方面，沒有建立規(guī)?；⑾到y(tǒng)化的營銷網(wǎng)絡(luò)，網(wǎng)絡(luò)推廣、網(wǎng)絡(luò)營銷、網(wǎng)絡(luò)運(yùn)營3 個(gè)環(huán)節(jié)不銜接，網(wǎng)絡(luò)體系和服務(wù)平臺(tái)不完善，合作社市場建設(shè)發(fā)展緩慢；忽視了營銷網(wǎng)絡(luò)體系和市場建設(shè)，也就難以形成較強(qiáng)的市場競爭力；冬棗品牌戰(zhàn)略的輿論宣傳工作和服務(wù)平臺(tái)建設(shè)亟待加強(qiáng)。

2 實(shí)施冬棗品牌戰(zhàn)略的優(yōu)勢

2.1 具有獨(dú)特的自然資源與種質(zhì)資源優(yōu)勢

鹽湖區(qū)具有獨(dú)特的地理環(huán)境和土壤條件，冬棗品質(zhì)好。鳴條崗栽植區(qū)，主要以王范鄉(xiāng)張董村、坡東村與陶村鎮(zhèn)東紐村、東家卓村為主，這幾個(gè)村的冬棗種植面積達(dá)到666.67hm2，形成較大規(guī)模。由于鳴條崗坡向?yàn)殛柶?，日照時(shí)間長、海拔高、晝夜溫差大，冬棗品質(zhì)明顯優(yōu)于其他產(chǎn)地，主要體現(xiàn)在著色好、皮薄、脆、甜，成熟期比其他產(chǎn)區(qū)早5.0d～7.0d?？喑貫?、湯里灘土壤條件適合冬棗生長，品質(zhì)得到客商青睞。

2.2 具有成熟的日光溫室技術(shù)優(yōu)勢

近年來，鹽湖區(qū)蔬菜日光溫室大棚發(fā)展迅速，技術(shù)成熟，不斷創(chuàng)新生產(chǎn)方式，有力帶動(dòng)了冬棗日光溫室大棚的發(fā)展，目前該區(qū)的冬棗日光溫室在全國面積最大。鑫之鑫冬棗合作社在陶村鎮(zhèn)石碑莊村和王范鄉(xiāng)姚張莊村發(fā)展的日光溫室大棚示范園，園區(qū)占地48.67hm2，建設(shè)大棚200 余個(gè)。該區(qū)生產(chǎn)的牛奶冬棗，年產(chǎn)值300 余萬元，帶動(dòng)農(nóng)戶20 多戶；臨脆冬棗種植專業(yè)合作社在上郭鄉(xiāng)蘇村、車盤街道辦事處車盤村，發(fā)展冬棗13.333hm2，建大棚35 個(gè)。該社在管理上有獨(dú)特的技術(shù)優(yōu)勢，套袋冬棗品質(zhì)更好，產(chǎn)品比同類型產(chǎn)品銷售價(jià)高一倍，供不應(yīng)求；合田紅冬棗種植合作社在龍居鎮(zhèn)南花農(nóng)場發(fā)展設(shè)施栽培冬棗26.67hm2，年收入800 余萬元；農(nóng)民陳銀海在金井鄉(xiāng)赤社村發(fā)展10 個(gè)溫室冬棗大棚，年收入110 萬元。

3 實(shí)施冬棗品牌戰(zhàn)略對策

3.1 樹立品牌意識，轉(zhuǎn)變經(jīng)營理念

冬棗品牌戰(zhàn)略是以冬棗品牌的營造、使用和維護(hù)為核心，在分析研究自身?xiàng)l件和外部環(huán)境基礎(chǔ)上所制定出來的產(chǎn)業(yè)總體行動(dòng)計(jì)劃。是一項(xiàng)系統(tǒng)工程，是一個(gè)過程，具有連續(xù)性，不能一蹴而就，不能急于求成，短期行為實(shí)施搞不了冬棗品牌戰(zhàn)略。針對目前一些干部群眾對實(shí)施冬棗品牌戰(zhàn)略在認(rèn)識上、操作上存在的缺陷，政府職能部門和鄉(xiāng)村干部應(yīng)進(jìn)一步加強(qiáng)輿論導(dǎo)向和宣傳工作，審計(jì)度勢，統(tǒng)一思想，選準(zhǔn)市場定位，完善工作機(jī)制，大力推進(jìn)冬棗品牌戰(zhàn)略。要積極引導(dǎo)廣大棗農(nóng)轉(zhuǎn)變經(jīng)營理念，深度認(rèn)知冬棗品牌戰(zhàn)略涵義，認(rèn)識品牌在市場競爭中的重要作用和功能，克服過去忽視品牌、忽視商標(biāo)、缺乏競爭意識的問題。要把思想觀念從過去只重視產(chǎn)品經(jīng)營轉(zhuǎn)變到重視品牌經(jīng)營上來，把營造冬棗品牌、使用冬棗品牌、維護(hù)冬棗品牌變?yōu)樽约旱淖杂X行動(dòng)。

3.2 完善組織體系，加強(qiáng)聯(lián)合合作

根據(jù)目前冬棗分散經(jīng)營、各自為戰(zhàn)、管理不善的現(xiàn)狀和資源、技術(shù)優(yōu)勢，當(dāng)?shù)卣毮懿块T應(yīng)從加強(qiáng)冬棗專業(yè)合作社組織經(jīng)營體系方面著手，圍繞冬棗品牌戰(zhàn)略目標(biāo)，構(gòu)建統(tǒng)一協(xié)調(diào)、方便群眾、服務(wù)功能完善的專業(yè)合作社組織體系。要把全區(qū)冬棗專業(yè)合作社、冬棗專業(yè)戶聯(lián)合起來，合作共進(jìn)，合作共贏，把冬棗品牌做強(qiáng)做大。區(qū)級應(yīng)成立冬棗協(xié)會(huì)，邀請各個(gè)合作社的負(fù)責(zé)人加入?yún)f(xié)會(huì)，健全完善組織管理和服務(wù)機(jī)構(gòu)，以鄉(xiāng)鎮(zhèn)林業(yè)站為依托，組織開展服務(wù)工作。

3.3 強(qiáng)化科技創(chuàng)新，推行標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)

以王范鄉(xiāng)和陶村鎮(zhèn)東紐村為中心，加快冬棗溫室大棚生產(chǎn)基地建設(shè)。要依靠技術(shù)進(jìn)步，積極引進(jìn)推廣新技術(shù)，深入挖掘冬棗品牌內(nèi)涵，使冬棗產(chǎn)品融入更多的人文、風(fēng)土、地域氣息，塑造鹽湖區(qū)冬棗的獨(dú)特優(yōu)勢。要切實(shí)加強(qiáng)冬棗新技術(shù)交流和專業(yè)技術(shù)培訓(xùn)，進(jìn)一步提高冬棗專業(yè)合作社、專業(yè)戶的技術(shù)管理和經(jīng)營水平。產(chǎn)品質(zhì)量是品牌的生命線，質(zhì)量達(dá)到一定水準(zhǔn)的產(chǎn)品才有資格參與市場競爭；創(chuàng)建冬棗品牌的關(guān)鍵是提高冬棗的品質(zhì)，當(dāng)務(wù)之急是要建立和規(guī)范行業(yè)生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)。要從種植、栽培、管理、采收各個(gè)環(huán)節(jié)，制訂出一整套生產(chǎn)管理技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，推進(jìn)無公害化生產(chǎn)、綠色食品生產(chǎn)；要把冬棗生產(chǎn)從追求數(shù)量增長轉(zhuǎn)變到品質(zhì)安全、綠色天然的現(xiàn)代林業(yè)道路上來，以優(yōu)質(zhì)增效益，以優(yōu)質(zhì)創(chuàng)品牌。

3.4 培育龍頭企業(yè)，打造交易市場

應(yīng)積極引進(jìn)和培育冬棗產(chǎn)品龍頭企業(yè)，推行企業(yè)、基地、合作社“三結(jié)合”的運(yùn)行機(jī)制，發(fā)揮龍頭企業(yè)的帶動(dòng)作用，解決好生產(chǎn)規(guī)模小、品質(zhì)差、營銷方式落后等問題。建議以王范鄉(xiāng)為中心成立冬棗交易中心，輻射王范鄉(xiāng)、陶村鎮(zhèn)，吸引全國客商采購，實(shí)現(xiàn)信息相通、資源共享；通過電商和連鎖超市水果采購商及出口代理商等銷售模式，讓鹽湖冬棗走向全國。

3.5 搭建服務(wù)平臺(tái)，創(chuàng)優(yōu)發(fā)展環(huán)境

政府職能部門要統(tǒng)籌規(guī)劃，搭建冬棗產(chǎn)業(yè)服務(wù)平臺(tái)，強(qiáng)化服務(wù)和監(jiān)督，廣泛開展品牌宣傳。冬棗協(xié)會(huì)要指導(dǎo)督促專業(yè)合作社健全完善行業(yè)自律等制度，搞好商標(biāo)注冊、專利申請和集體維權(quán)等工作，充分運(yùn)用法律手段維護(hù)冬棗品牌的合法權(quán)益不受侵犯。冬棗協(xié)會(huì)牽頭注冊“鹽湖冬棗”商標(biāo)，嚴(yán)格要求冬棗品質(zhì)，由協(xié)會(huì)授權(quán)使用；要搞好申請產(chǎn)品綠色認(rèn)證和地理標(biāo)志認(rèn)證，提高鹽湖冬棗的影響力。