本報(bào)駐德國(guó)特約記者 青木

德國(guó)的跨年夜叫Silvester，始于4世紀(jì)，為紀(jì)念教宗西爾維斯特一世的去世。1700多年來(lái)，德國(guó)已形成經(jīng)典的跨年夜慶祝傳統(tǒng)：與親朋好友一起吃奶酪火鍋，玩幸運(yùn)占卜小游戲，到教堂做禱告，放煙花驅(qū)趕惡鬼……近年來(lái)，德國(guó)的跨年夜內(nèi)容越來(lái)越豐富，演變?yōu)橐缘聡?guó)“春晚”為主線的狂歡大派對(duì)活動(dòng)。

默克爾的新年致辭

“春晚”的序幕由德國(guó)總理默克爾的新年致辭拉開(kāi)。自2005年當(dāng)選總理以來(lái)，默克爾每年跨年夜晚上8時(shí)都會(huì)準(zhǔn)時(shí)上德國(guó)電視一臺(tái)致辭。《環(huán)球時(shí)報(bào)》記者注意到，女總理的致辭內(nèi)容用一個(gè)詞概括就是——“承前啟后”。

在今年的新年致辭中，默克爾先承認(rèn)，過(guò)去一年她領(lǐng)導(dǎo)的執(zhí)政聯(lián)盟讓不少人失望：“我們組建政府耗費(fèi)很長(zhǎng)時(shí)間。組閣完成后，執(zhí)政聯(lián)盟內(nèi)部出現(xiàn)分歧，耗費(fèi)許多精力?！蹦藸柡粲豕珓?wù)員在新的一年里盡全力維護(hù)國(guó)家安全和團(tuán)結(jié)。德國(guó)從新年開(kāi)始將出任聯(lián)合國(guó)安全理事會(huì)非常任理事國(guó)，面對(duì)氣候變化、移民和恐怖主義等挑戰(zhàn)，默克爾也突出“團(tuán)結(jié)”這個(gè)詞，要與其他國(guó)家共同努力。最后，默克爾呼吁德國(guó)繼續(xù)保持“開(kāi)放、包容、尊重”的價(jià)值觀。

記者還觀察到，默克爾每年致辭時(shí)都會(huì)穿同一款服裝，只是顏色不同，其姿勢(shì)、言辭也幾乎沒(méi)什么變化。這與德國(guó)電視臺(tái)每年跨年夜播放的《一個(gè)人的晚餐》有異曲同工之妙。這部黑白片已重復(fù)播了40多年，講述的是蘇菲小姐過(guò)90歲生日，老管家如何扮演她的數(shù)位性格迥異的老友為她慶生的故事。

“德國(guó)總理新年致辭的傳統(tǒng)歷史悠久，在電視還沒(méi)有被發(fā)明前就有了。從1969年12月31日起，德國(guó)電視臺(tái)每年都會(huì)播出總理新年致辭?！钡聡?guó)洪堡大學(xué)民俗文化學(xué)者斯朵克爾對(duì)《環(huán)球時(shí)報(bào)》記者說(shuō)，每次的致辭內(nèi)容聽(tīng)起來(lái)可能會(huì)十分相似，主要激發(fā)德國(guó)人積極向上的正能量。這也反映出德國(guó)人的一種集體心理，在瞬息萬(wàn)變的社會(huì)中追求一種熟悉的安全感。

致辭后是德國(guó)人的“年夜飯”。德國(guó)人最愛(ài)的是一種類似中國(guó)鐵板燒的奶酪火鍋。食材除了奶酪外，還有蔬菜、水果、切成片的肉食等。大家圍坐在桌邊，邊吃邊聊，其樂(lè)融融。

歐洲最大的迎新活動(dòng)

跨年夜的重頭戲是德國(guó)電視二臺(tái)主辦的跨年露天晚會(huì)。晚會(huì)的會(huì)場(chǎng)設(shè)在柏林六月十七日大街，從勃蘭登堡門(mén)開(kāi)始，一直延伸到勝利紀(jì)念柱，長(zhǎng)達(dá)兩公里，面積達(dá)8萬(wàn)多平方米。大街兩側(cè)還搭起各種風(fēng)格的小型文藝舞臺(tái)、超大屏幕，還有炫麗的燈光裝置、多媒體中心和派對(duì)帳篷，其間還夾雜著餐飲攤位等。

直播主舞臺(tái)就設(shè)在勃蘭登堡門(mén)前。當(dāng)晚，來(lái)自德國(guó)及全球的著名流行歌手、音樂(lè)家齊聚柏林，為臺(tái)下上百萬(wàn)觀眾奉獻(xiàn)一臺(tái)激動(dòng)人心的跨年節(jié)目。整場(chǎng)活動(dòng)是免費(fèi)參加，人人可以進(jìn)入會(huì)場(chǎng)?，F(xiàn)場(chǎng)觀眾不僅有德國(guó)本土民眾，還有來(lái)自歐洲各國(guó)，甚至中國(guó)、美國(guó)等地的游客。為了搶到一個(gè)前面的位置，許多人當(dāng)天早上就到了。

“這臺(tái)跨年露天晚會(huì)是歐洲最大的迎新活動(dòng)。”柏林市政府旅游主管部門(mén)的負(fù)責(zé)人克勞斯對(duì)記者說(shuō)，晚會(huì)也由德國(guó)電視二臺(tái)向全球現(xiàn)場(chǎng)直播，電視觀眾達(dá)數(shù)千萬(wàn)。晚會(huì)舉辦當(dāng)天，柏林酒店也常常爆滿。

但記者也了解到，德國(guó)“春晚”盡管收視率奇高，但德國(guó)的大腕兒們并不爭(zhēng)著參加。許多著名的歌手和文藝界名人表示，大年夜是與家人團(tuán)聚的重要時(shí)刻，會(huì)優(yōu)先選擇陪家人。即使上晚會(huì)，如果個(gè)人實(shí)力不突出，也不容易在德國(guó)走紅。

大多數(shù)德國(guó)人會(huì)在室內(nèi)一起觀看這場(chǎng)晚會(huì)，一邊喝酒聊天。其中，最受歡迎的酒類是一種叫“Bowle”的趣味酒。這種帶有果汁的酒精飲料，是德國(guó)跨年派對(duì)的必備酒。它并沒(méi)有固定配方，通常用水果、酒精和果汁調(diào)制而成，可以根據(jù)個(gè)人需求自由搭配。其間，德國(guó)人也會(huì)玩些小游戲。“倒鉛”算命是大年夜非常受歡迎的一個(gè)游戲。人們用蠟燭將勺子里的鉛融化，迅速倒進(jìn)冷水，待凝固后撈出，根據(jù)鉛塊的形狀來(lái)預(yù)測(cè)新年運(yùn)勢(shì)。

放煙花爆竹驅(qū)趕惡鬼

當(dāng)鐘聲在新年零點(diǎn)響起時(shí)，德國(guó)人會(huì)沖到屋外，燃放煙花爆竹，絢爛的煙花照亮夜空。民俗文化學(xué)者斯朵克爾解釋，德國(guó)放煙花傳統(tǒng)的由來(lái)，與中國(guó)“年”的故事十分相似，用制造聲響來(lái)驅(qū)趕惡鬼。

根據(jù)德國(guó)法律，只有在跨年夜可以放煙花鞭炮，其他時(shí)間放煙花鞭炮都是違法的。在大年夜的前三天，德國(guó)人會(huì)到商店中購(gòu)買(mǎi)煙花爆竹，趁大年夜過(guò)過(guò)癮。德國(guó)《圖片報(bào)》稱，新年來(lái)臨前的一個(gè)小時(shí)，德國(guó)人為煙花爆竹“燒”掉數(shù)千萬(wàn)歐元。它們大多為“中國(guó)制造”。

不過(guò)，德國(guó)聯(lián)邦環(huán)境署去年底大力呼吁大家放棄放煙花鞭炮的習(xí)慣，以減少空氣中的微塵顆粒。因?yàn)槊磕甑目缒暌梗聡?guó)空氣質(zhì)量總是最糟糕的。甚至還有環(huán)保組織建議德國(guó)政府下禁令。這遭到各地民眾的反對(duì)。德國(guó)城市和鄉(xiāng)鎮(zhèn)協(xié)會(huì)負(fù)責(zé)人郎德斯貝格表示，我們應(yīng)該尊重放煙花爆竹的習(xí)俗。在德國(guó)放煙花爆竹是喜迎新年的一個(gè)傳統(tǒng)習(xí)俗。人們以此表達(dá)對(duì)來(lái)年的美好祝愿。

燃放煙花爆竹后，德國(guó)人一定要吃傳統(tǒng)糕點(diǎn)柏林果醬包。它類似于甜甜圈，不過(guò)中間并沒(méi)有孔，內(nèi)含果醬餡，上覆糖粉或巧克力等。據(jù)說(shuō)，吃了這種果醬包在未來(lái)的一年會(huì)事事順心。此時(shí)，德國(guó)人還會(huì)互贈(zèng)幸運(yùn)小禮物。德國(guó)的幸運(yùn)小禮物主要有四種，包括杏仁糖做的小豬、幸運(yùn)蘑菇、幸運(yùn)瓢蟲(chóng)以及四片葉的三葉草。這些小禮物，盡管看上去不起眼，但都是好運(yùn)的象征。

新年到來(lái)之際，德國(guó)人也會(huì)親吻家人和朋友，向?qū)Ψ剿统鲎８?，舉杯慶祝新年的到來(lái)。碰杯的時(shí)候，德國(guó)人會(huì)說(shuō)一句“Prosit Neu?jahr”，“Neujahr”是新年的意思，“Prosit”源于拉丁語(yǔ)，意為“祝你成功”?！?/p>