中小規(guī)模豬場(chǎng)健康養(yǎng)殖體系建設(shè)

陳 丹

（德陽(yáng)中江縣聯(lián)合鎮(zhèn)畜牧獸醫(yī)站，四川德陽(yáng) 618132）

中小規(guī)模豬場(chǎng)是我國(guó)養(yǎng)殖的重要形式之一，隨著我國(guó)中小規(guī)模豬場(chǎng)數(shù)量的不斷擴(kuò)充，很多豬場(chǎng)經(jīng)營(yíng)戶由于缺乏養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)和管理能力，在實(shí)際的豬場(chǎng)經(jīng)營(yíng)中面臨各種各樣的問(wèn)題，導(dǎo)致養(yǎng)殖問(wèn)題頻發(fā)，給中小規(guī)模豬場(chǎng)的發(fā)展帶來(lái)了極大困難。而健康養(yǎng)殖體系的建設(shè)，從經(jīng)濟(jì)效益、技術(shù)水平、管理能力等方面出發(fā)，提升中小規(guī)模豬場(chǎng)的養(yǎng)殖能力，促進(jìn)中小企業(yè)豬場(chǎng)的健康、可持續(xù)發(fā)展。

1 中小規(guī)模豬場(chǎng)面臨的主要問(wèn)題

1.1 生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)穩(wěn)定性較差

隨著我國(guó)養(yǎng)殖行業(yè)的快速發(fā)展，養(yǎng)殖模式逐漸從傳統(tǒng)的小型粗放式養(yǎng)殖向大型規(guī)?；B(yǎng)殖的方向過(guò)渡，中小規(guī)模豬場(chǎng)是激烈的行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)和變革中的幸存者。但就目前情況而言，大型規(guī)模化的養(yǎng)殖模式仍舊是未來(lái)養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)，而中小規(guī)模豬場(chǎng)在生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)當(dāng)中的變動(dòng)相對(duì)較大，穩(wěn)定性較差，生產(chǎn)方式一般以育肥為主，投機(jī)性較強(qiáng)，加之市場(chǎng)對(duì)養(yǎng)殖的要求越來(lái)越嚴(yán)格，各項(xiàng)審批和資本都增加了經(jīng)營(yíng)難度，給中小規(guī)模豬場(chǎng)的發(fā)展帶來(lái)了一定阻礙。

1.2 生產(chǎn)人員的素質(zhì)參差不齊

豬場(chǎng)工作人員的專業(yè)水平和職業(yè)素養(yǎng)直接關(guān)系著中小規(guī)模豬場(chǎng)的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)和發(fā)展，目前我國(guó)大部分中小規(guī)模豬場(chǎng)的經(jīng)營(yíng)中都存在著生產(chǎn)人員素質(zhì)參差不齊的情況：一方面，由于中小規(guī)模豬場(chǎng)的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)規(guī)模與大型規(guī)模化豬場(chǎng)存在較大的差距，帶對(duì)專業(yè)人才的競(jìng)爭(zhēng)上存在很大的劣勢(shì)，在專業(yè)養(yǎng)殖人才的競(jìng)爭(zhēng)方面不占優(yōu)勢(shì)[1]；另一方面，為降低經(jīng)營(yíng)成本，中小規(guī)模豬場(chǎng)的大部分養(yǎng)殖人員都是當(dāng)?shù)啬挲g較大、文化程度一般的村民或是自家親屬等，專業(yè)養(yǎng)殖人員的缺失造成中小規(guī)模豬場(chǎng)在生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的過(guò)程中面較大的人員變動(dòng)，且很容易造成豬只染病，給中小規(guī)模豬場(chǎng)的經(jīng)營(yíng)埋下了較為嚴(yán)重的隱患。

1.3 經(jīng)營(yíng)和養(yǎng)殖水平難以保障

中小規(guī)模豬場(chǎng)的經(jīng)營(yíng)和養(yǎng)殖與大型規(guī)?；i場(chǎng)相比，在養(yǎng)殖條件、設(shè)備、技術(shù)等多方面都存在較大的差距，且由于資金和人員有限，在日常經(jīng)營(yíng)管理方面也相對(duì)比較落后。很多中小規(guī)模豬場(chǎng)都是依靠購(gòu)入仔豬進(jìn)行育肥的方式獲取經(jīng)濟(jì)收入，但豬種的品質(zhì)和來(lái)源難以保障，且在養(yǎng)殖過(guò)程中一旦豬只出現(xiàn)患病的情況，還會(huì)耗費(fèi)大量成本；加之目前市場(chǎng)上對(duì)的品質(zhì)把控越來(lái)越嚴(yán)格，一些規(guī)模較小、資質(zhì)不全、衛(wèi)生情況不佳的豬場(chǎng)都在面臨整改甚至淘汰，也造成了中小規(guī)模豬場(chǎng)的經(jīng)營(yíng)發(fā)展舉步維艱。

2 中小規(guī)模豬場(chǎng)健康養(yǎng)殖體系建設(shè)策略

2.1 建立健全中小規(guī)模豬場(chǎng)的日常經(jīng)營(yíng)管理規(guī)范

養(yǎng)殖人員的職業(yè)素養(yǎng)與專業(yè)技術(shù)直接關(guān)系著中小規(guī)模豬場(chǎng)的經(jīng)營(yíng)發(fā)展水平，也影響著經(jīng)營(yíng)養(yǎng)殖戶的經(jīng)濟(jì)效益?；诋?dāng)前中小規(guī)模豬場(chǎng)養(yǎng)殖市場(chǎng)魚(yú)龍混雜的情況，要突破當(dāng)前的經(jīng)營(yíng)困境，在復(fù)雜的市場(chǎng)環(huán)境中尋求突破，建設(shè)完善的健康養(yǎng)殖體系，要求中小規(guī)模豬場(chǎng)養(yǎng)殖戶應(yīng)不斷建立健全科學(xué)的經(jīng)營(yíng)管理規(guī)范，針對(duì)生豬養(yǎng)殖的日常工作制定完善的流程和要求，從而明確中小規(guī)模豬場(chǎng)的日常管理規(guī)范；同時(shí)，深入分析目前生豬養(yǎng)殖市場(chǎng)的發(fā)展趨勢(shì)和要求，并以此制定中小規(guī)模豬場(chǎng)的經(jīng)營(yíng)發(fā)展方向和定位，從養(yǎng)殖水平、管理意識(shí)、成本意識(shí)、人員素養(yǎng)等方面進(jìn)行相應(yīng)的調(diào)整，從而在順應(yīng)市場(chǎng)需求，在激烈的行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)中站穩(wěn)腳跟。

2.2 強(qiáng)化對(duì)養(yǎng)殖人員的健康意識(shí)管理

中小規(guī)模豬場(chǎng)的從業(yè)人員，受制于文化水平和技術(shù)能力等方面的限制，在實(shí)際的工作中表現(xiàn)出參差不齊的情況，部分養(yǎng)殖人員雖然具有豐富的養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)，但在理論知識(shí)方面比較薄弱，大都依靠過(guò)往的養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)處理生豬養(yǎng)殖中的各類問(wèn)題；反之也有部分人員經(jīng)受過(guò)專業(yè)培訓(xùn)，但缺乏養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)。因此，在中小規(guī)模豬場(chǎng)的健康體系建設(shè)工作中，養(yǎng)殖企業(yè)應(yīng)注重對(duì)養(yǎng)殖人員進(jìn)行針對(duì)性和專業(yè)化的培訓(xùn)管理，結(jié)合生豬養(yǎng)殖市場(chǎng)的動(dòng)向，采取專業(yè)培訓(xùn)、技術(shù)指導(dǎo)、互相幫扶等方式提升養(yǎng)殖人員的綜合素質(zhì)與養(yǎng)殖水平，減少因人為原因造成的各類生豬健康問(wèn)題，保障中小規(guī)模豬場(chǎng)的穩(wěn)定運(yùn)營(yíng)。

2.3 加強(qiáng)疫病預(yù)測(cè)與檢疫能力

近年來(lái)，生豬養(yǎng)殖行業(yè)出現(xiàn)的新型疫病越來(lái)越多，病原而越來(lái)越復(fù)雜，一些新型病毒（如豬繁殖與呼吸綜合征PRRSV、非洲豬瘟等）相繼出現(xiàn)，一旦得不到及時(shí)的發(fā)現(xiàn)和準(zhǔn)確的治療，很容易造成大面積生豬死亡，尤其是對(duì)中小規(guī)模豬場(chǎng)而言，其疫病預(yù)測(cè)和處理的能力與大型規(guī)?；i場(chǎng)相去甚遠(yuǎn)，在面臨這些復(fù)雜疾病時(shí)缺乏檢疫與治療能力，一旦生豬大規(guī)模死亡，很可能給中小規(guī)模豬場(chǎng)造成無(wú)法挽回的嚴(yán)重經(jīng)營(yíng)危機(jī)?；诖?，中小規(guī)模豬場(chǎng)健康體系的建設(shè)應(yīng)不斷強(qiáng)化疫病預(yù)測(cè)與檢疫能力，通過(guò)依托專業(yè)實(shí)驗(yàn)室技術(shù)或與專業(yè)機(jī)構(gòu)進(jìn)行密切合作，通過(guò)實(shí)驗(yàn)室技術(shù)快速診斷各類豬病，提高病毒檢疫能力，引入先進(jìn)的建議技術(shù)活試劑盒等先進(jìn)的檢測(cè)手段，以確?？焖俅_診各類豬病，并采取科學(xué)的措施進(jìn)行防控，提高中小型豬場(chǎng)的防疫水平，降低經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)。

3 結(jié)語(yǔ)

基于中小型豬場(chǎng)在生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程中面臨的各類問(wèn)題，要保障中小型豬場(chǎng)在激烈的行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)中得以發(fā)展，養(yǎng)殖戶應(yīng)重視健康體系的建設(shè)，從多個(gè)方面提升中小型豬場(chǎng)的養(yǎng)殖水平和經(jīng)營(yíng)管理能力，加強(qiáng)對(duì)養(yǎng)殖人員的培訓(xùn)管理，提升防疫水平，從而通過(guò)一系列有效措施，保障中小型豬場(chǎng)的可持續(xù)發(fā)展。