石斛不同品種特征分析與藥材鑒別

杜曉清

（湖北省襄陽市中醫(yī)醫(yī)院，湖北 襄陽 441100）

蘭科石斛屬藥用植物種類繁多，市場上在售的石斛商品來源復(fù)雜，嚴(yán)重影響石斛的規(guī)范采挖和應(yīng)用［1-3］，現(xiàn)將不同品種石斛藥材性狀特征整理如下。

1 不同品種石斛性狀特征鑒別要點(diǎn)

翅梗石斛。大多呈弧狀彎曲，少見平直品，粗紡錘形莖，未有分枝，長度3.5～13.4cm，粗面直徑0.3～0.8cm，中部4～8節(jié)短粗，中下部節(jié)約有1.2～4.1cm，頂端節(jié)約有0.2～0.5cm。外觀可見棕黃褐色，遍布細(xì)密的縱向皺紋，質(zhì)地輕脆，斷面呈灰白色海綿狀，舔之味淡。

束花石斛。彎曲，細(xì)（扁）圓柱形莖，未有分枝，長度10.0～35cm，直徑0.1～0.4cm，頂端莖略細(xì)，含8～20節(jié)，節(jié)長0.8～3.3cm。外觀可見棕紅/黃色，遍布細(xì)密的縱向皺紋，質(zhì)地輕脆，纖維海綿狀斷面呈灰白/淡綠色，舔之微苦。

叉唇石斛。部分可見頂部“之”字彎曲，莖形有扁棒、扁圓柱、圓柱狀，未有分枝，長度1.6～20.8cm，直徑0.1～0.3cm，粗部中上莖直徑可達(dá)0.3～0.7cm，節(jié)數(shù)為3～12節(jié)，節(jié)長為0.3～2.6cm。棕黃色外觀可見縱向淺溝和棱脊，但基部觸感光滑，質(zhì)地輕脆，纖維海綿狀斷面呈灰白色，舔之味淡。

棒節(jié)石斛。上部莖彎曲成“S”形，扁圓柱莖，未有分枝，長度5.5～22.5cm，下莖直徑為2～4mm，扁棒狀上莖粗節(jié)直徑為8mm，節(jié)長1～5cm，下節(jié)狹窄縊縮，上節(jié)膨大。深黃或棕黃外觀并遍布密集縱向溝和粗棱脊，質(zhì)地輕脆，略硬，可見纖維性灰白色斷面，舔之苦。

矮石斛。彎曲成弧狀，未有分枝，短紡錘形莖直徑為0.2～0.8cm，長度0.8～2.7cm，節(jié)數(shù)為2～6節(jié)，節(jié)長為0.1～1.4cm。外觀黑褐（棕黃）色，遍布細(xì)密縱向淺皺紋，質(zhì)地輕脆，疏松灰白色斷面，舔之味苦。

杯鞘石斛。上莖彎曲成“之”字，扁、細(xì)圓柱莖，未有分枝，莖長2.3～20cm，直徑為0.2～0.4cm，節(jié)數(shù)為2～9節(jié)，節(jié)長為0.9～2.1cm。外觀棕黃色，可見膨大莖節(jié)，細(xì)密縱向淺皺紋遍布表層，質(zhì)地輕脆，纖維性棕（黃）色斷面，舔之微苦。

疊鞘石斛。多為彎曲狀，圓柱莖，未有分枝，莖長5.0～25cm，直徑為0.2～0.8cm。中部粗，基部細(xì)，中部5～10節(jié)，上節(jié)0.2～0.6cm，中下節(jié)1.2～3.1cm，表層覆蓋縱向淺溝和粗棱脊。光澤棕紅（黃）色外觀，基部觸感光滑，質(zhì)地輕脆，纖維性白色斷面，舔之味淡。

蘇瓣石斛。多為彎曲狀，圓柱莖，未有分枝，莖長2.0～15cm，直徑為0.1～0.3cm。基部細(xì)且光滑，中上部遍布縱向深溝和尖銳棱脊，節(jié)數(shù)為1～8節(jié)，直徑0.3～0.5cm，頂端和中下部節(jié)長分別為0.1～0.3cm，2.1～4.4cm。光澤外觀呈棕黃（褐）色，質(zhì)地輕脆，纖維性灰白色斷面，舔之微苦。

豆苗石斛。略彎或平直，長圓錐莖，未有分枝，節(jié)數(shù)6～8節(jié)，節(jié)長0.4～1.5cm，頂部和基部節(jié)長較短，總長5.5～7.5cm。頂端莖為扁圓柱形，自下而上直徑漸細(xì)，粗部下莖直徑為0.3～1.1cm。外觀棕黃（褐）色，節(jié)處有細(xì)黑色環(huán)紋，整體遍布細(xì)密縱向淺皺紋，質(zhì)地輕脆，纖維性灰白（淡黃）色斷面，舔之味淡。

小黃花石斛。略彎曲，短紡錘莖，未有分枝，莖長0.6～2.6cm，直徑0.2～0.8cm，節(jié)數(shù)2～3節(jié)，節(jié)長0.5～0.8cm。光澤棕黃色外觀可見縱向淺溝和尖銳棱脊，質(zhì)地輕脆，海綿質(zhì)斷面呈灰白色，舔之味淡。

龍骨石斛。最底層1節(jié)莖細(xì)，直徑0.5～0.6cm，圓柱形，最頂部莖尖細(xì)，彎曲成“S”形，扁圓柱形?？偳o長20～37cm，直徑為0.5～1.3cm，節(jié)長0.9～3.3cm，上節(jié)略短且節(jié)處黑色環(huán)紋明顯。暗黃綠外觀遍布縱向淺溝、粗圓鈍棱脊，基部觸感光滑，質(zhì)地輕脆，平坦且疏松的白色斷面，舔之味淡。

翅萼石斛。微彎曲，長紡錘（圓柱莖），未有分枝，莖長介于2.2～14.5cm之間，直徑為0.3～1.2cm，兩端細(xì)，中部膨大，節(jié)數(shù)為3～8節(jié)，頂端節(jié)長0.3～1.2cm，中下節(jié)長1.1～3.2cm。金黃/棕褐外觀遍布縱向淺溝和粗棱脊，質(zhì)地輕脆，纖維性灰白色斷面，舔之苦。

黑喉石斛。微彎曲，扁圓/圓柱莖，未有分枝，莖長介于4.5～28cm之間，直徑為0.1～1.2cm，節(jié)數(shù)為7～20，節(jié)長0.2～2.4cm。棕黃（黑）色外觀遍布細(xì)密縱向淺皺紋，質(zhì)地輕脆，纖維性灰白色斷面，舔之苦。

紫菀石斛。彎曲，細(xì)圓柱莖長1.5～10.8cm，直徑為1.3mm，未有分枝，節(jié)數(shù)2～7節(jié)，節(jié)長0.2～2.3cm。金黃色外觀遍布細(xì)密縱向淺皺紋，質(zhì)地輕脆，纖維性淡黃（灰綠）斷面，舔之微苦。

黃喉石斛。圓柱形、金黃色外觀，表層遍布細(xì)密縱向淺皺紋，扁圓柱莖，下細(xì)、中上粗，且中上彎曲成“S”形，未有分枝，莖長20～53cm，直徑為0.3～0.7cm，底部直徑為0.3～0.5cm，節(jié)長0.9～4.4cm，節(jié)數(shù)7～16節(jié)，節(jié)處有紅褐色細(xì)環(huán)紋。質(zhì)地輕脆，疏松平坦白色斷面，舔之味淡。

2 石斛偽品的性狀特征分析

岔黃草。利用加工技術(shù)可將石斛屬植物如串珠石斛分枝的地上部分制成以假亂真的“岔黃草”。長度30～80cm，直徑0.3～0.5cm，多為金黃色或淡黃褐色，外層遍布縱溝。

香棍黃草。主要取自玫瑰、美花和無葉石斛的莖，串珠石斛主莖和細(xì)葉石斛的分枝細(xì)莖。莖長30～50cm，直徑0.2～0.3m，新鮮外皮可染成紫紅色，經(jīng)過加工處理后可變成黃色。觀其外表遍布縱棱溝槽，柴性明顯、質(zhì)地硬脆，舔之微苦，咀嚼并無粘性。

有瓜黃草。在蘭科屬中存在非石斛屬卵形假磷鱗植物，細(xì)圓柱形主莖，莖長0.2～0.4cm，金黃色外表光滑，質(zhì)地硬脆，通常有多個(gè)分枝且頂部有卵形假鱗莖。

石桃仙。根狀莖多為圓柱形，直徑為2.3mm，外觀呈黃褐色，多有鱗葉殘存，質(zhì)地硬，味淡。其節(jié)不同于真品，較為密集且節(jié)間極短。另外，假鱗莖為長紡錘形，略微彎曲，長度為2～7cm，中段直徑為0.3～0.8cm，中柱薄壁組織包含方格狀和橫格狀細(xì)胞。

3 小 結(jié)

蘭科石斛屬下有74種藥用植物種類，含兩種變種［4-5］，根據(jù)石斛藥材莖部形狀、直徑、長度、顏色、分枝情況、節(jié)數(shù)、節(jié)間長度、斷面和味等能夠快速、準(zhǔn)確鑒別，從而提高石斛用藥的安全有效。