劍門關(guān)土雞疫病的綜合防治基本原則

范 理

（四川省廣元市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局，四川廣元 628017）

劍門關(guān)土雞是四川廣元獨(dú)具特色的區(qū)域性地方品牌，具有土雞血緣、山林放養(yǎng)、原糧飼喂、風(fēng)味鮮美、綠色健康五大特點(diǎn)，深受廣大消費(fèi)者青睞。劍門關(guān)土雞選用廣元灰雞等優(yōu)質(zhì)土雞品種養(yǎng)殖，公雞強(qiáng)壯高大，母雞玲瓏清秀，毛色鮮亮緊密，腿脛結(jié)實(shí)高長(zhǎng)，其抗病力和覓食能力均強(qiáng)于普通土雞。劍門關(guān)土雞采用林下放養(yǎng)方式，啄青草、喝山泉、吃昆蟲、棲灌木，并輔以優(yōu)質(zhì)玉米、小麥、稻谷、豆類喂養(yǎng)180d以上出欄，具有肉質(zhì)細(xì)嫩鮮美，品質(zhì)綠色健康等特點(diǎn)。據(jù)農(nóng)業(yè)部門專業(yè)檢測(cè)，與普通肉雞相比，廣元?jiǎng)﹂T關(guān)土雞蛋白質(zhì)含量高18.5%，谷氨酸含量高7%，水分含量低6.8%，營(yíng)養(yǎng)好、口感美、味道鮮。2011年09月13日，中華人民共和國(guó)農(nóng)業(yè)部批準(zhǔn)對(duì)“劍門關(guān)土雞”實(shí)施農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記保護(hù)。劍門關(guān)土雞主要在林地放養(yǎng)，環(huán)境控制較難，其疫病的防治應(yīng)從土雞的繁殖、生產(chǎn)、流通等各個(gè)環(huán)節(jié)抓起，針對(duì)傳染性和非傳染性兩大類疾病，堅(jiān)持以預(yù)防為主、防重于治、防治結(jié)合。

1 加強(qiáng)飼養(yǎng)管理

要按照土雞的性別、體重、體質(zhì)、性情等不同，分群飼養(yǎng)，分別采取不同的飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)和飼養(yǎng)管理方法。注意小雞舍飼雞舍通風(fēng)、光照，保持適宜的溫、濕度，為土雞群提供最合適的生活環(huán)境；科學(xué)調(diào)制飼料，保證各種營(yíng)養(yǎng)成分齊全，搭配合理，比例適當(dāng)；防止各種有害因素的不良刺激，以保證土雞正常生長(zhǎng)。實(shí)行全進(jìn)全出的飼養(yǎng)模式，可以有效地預(yù)防疾病的發(fā)生。

2 加強(qiáng)檢疫

應(yīng)根據(jù)傳染病的特點(diǎn)和雞場(chǎng)疫病的流行現(xiàn)狀，制定有效的檢疫程序，定期對(duì)雞群進(jìn)行抽樣檢查或全群檢查。及時(shí)隔離、淘汰某些有特定病原體的感染雞群。新購(gòu)入雞苗、飼料及其他產(chǎn)品時(shí)，也要進(jìn)行檢疫。發(fā)現(xiàn)一般傳染病或烈性傳染病，應(yīng)按國(guó)家規(guī)定分別進(jìn)行處理。

3 嚴(yán)格消毒

（1）加強(qiáng)養(yǎng)雞場(chǎng)的衛(wèi)生消毒，可以殺滅存在于空氣、土壤、用具、墊草、糞便以及飼料、飲水等媒介中的病原微生物，從而切斷傳播途徑，有效地防止傳染病的發(fā)生。根據(jù)消毒的目的可分為三種：預(yù)防性消毒（即平時(shí)的定期消毒）、臨時(shí)消毒（發(fā)生傳染病時(shí)進(jìn)行的消毒）、終末消毒（在疫區(qū)解除封鎖前進(jìn)行的全面消毒）。消毒的方法可分為物理消毒法、化學(xué)消毒法和生物消毒法三種；生產(chǎn)實(shí)踐中常將幾種方法結(jié)合起來(lái)。

（2）消毒應(yīng)定期進(jìn)行，根據(jù)不同的對(duì)象采取相應(yīng)的消毒方法，如沖洗、煮沸、日光曝曬、消毒藥物熏蒸、浸泡或噴灑等；要求全面、徹底，不留死角；要選擇高效、低毒、價(jià)廉、使用方便的消毒藥物，消毒藥劑應(yīng)經(jīng)常更換，防止出現(xiàn)耐藥性；并保證有足夠的濃度、用量和充分的作用時(shí)間。

（3）有效的消毒措施。搞好雞場(chǎng)的消毒是阻止病原微生物傳播的有效措施。要做到有效消毒應(yīng)該注意以下幾點(diǎn)。

一是消毒藥物的選擇，有的消毒劑對(duì)細(xì)菌作用強(qiáng)卻對(duì)病毒的殺滅作用有限，如季胺鹽類消毒劑，又如來(lái)蘇兒、復(fù)合酚等對(duì)細(xì)菌、病毒的殺滅作用強(qiáng)而對(duì)細(xì)菌芽胞的作用差，生產(chǎn)中要根據(jù)實(shí)際需要進(jìn)行選擇。

二是消毒液的濃度，一般是濃度高的消毒效果好，濃度過(guò)低則達(dá)不到消毒的效果。

三是消毒的溫度，溫度高時(shí)的消毒效果好，反之則較差，一般溫度在25℃以上消毒可獲得理想的效果。

四是作用時(shí)間，消毒液對(duì)病原微生物的殺滅需要一定的作用時(shí)間，若用噴霧消毒，應(yīng)盡量保證有足夠的作用時(shí)間。

五是環(huán)境中的有機(jī)物和粉塵對(duì)消毒效果有一定的影響，降低消毒效果，應(yīng)先打掃清洗環(huán)境再消毒才能保證消毒的效果。

4 免疫接種

（1）免疫接種是利用疫苗、菌苗、類毒素等生物制品，激活機(jī)體的免疫系統(tǒng)，建立免疫應(yīng)答，使機(jī)體產(chǎn)生足夠的抵抗力，從而保證群體不受病原侵襲。規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化土雞養(yǎng)殖場(chǎng)應(yīng)根據(jù)雞群的免疫狀態(tài)和疫病發(fā)生情況，結(jié)合當(dāng)?shù)睾椭苓厒魅静〉牧餍刑攸c(diǎn)，制定適合本雞群的免疫計(jì)劃。

（2）免疫接種是雞場(chǎng)疫病預(yù)防的重要措施。接種前，應(yīng)對(duì)被接雞群進(jìn)行詳細(xì)檢查，對(duì)體弱、有慢性病、正在發(fā)熱的雞群，如果不是直接受到傳染病的威脅，最好暫不接種。如當(dāng)?shù)匕l(fā)現(xiàn)疫情，應(yīng)首先安排有關(guān)傳染病的緊急預(yù)防接種。對(duì)已染病或處于潛伏期的雞群應(yīng)嚴(yán)格消毒隔離，不能再接種疫苗。接種前認(rèn)真檢查所用疫苗，有無(wú)過(guò)期、變質(zhì)現(xiàn)象，并按要求稀釋使用。凡屬人畜共患疾病的，應(yīng)注意個(gè)人的防護(hù)。接種后，土雞可能會(huì)有厭食、過(guò)敏等不良反應(yīng)，要注意觀察，對(duì)反應(yīng)較重的，采取適當(dāng)?shù)谋Ｗo(hù)措施。

（3）疫苗的種類、接種的日齡、劑量、注射部位、接種次數(shù)及間隔時(shí)間等均對(duì)免疫效果有著直接影響。一般來(lái)說(shuō)，滅活苗比較安全，但免疫效果差。弱毒苗產(chǎn)生的免疫力強(qiáng)，但有可能散毒或返強(qiáng)，安全性較差。過(guò)期疫苗，效價(jià)會(huì)降低，影響免疫效果。首免時(shí)間過(guò)早，可能因母雞母源抗體存在而降低效果，過(guò)遲會(huì)使雞群處于易感的危險(xiǎn)中。免疫接種的方法有注射、口服、噴霧、剌種等，不同的疫苗接種方法、部位要求不同，必須按說(shuō)明進(jìn)行。只有接種到要求的部位，機(jī)體才會(huì)建立起快速的免疫應(yīng)答。

（4）部位不準(zhǔn)，則效價(jià)降低或無(wú)效。接種的劑量不能隨意增減，用量不足，不能激活免疫系統(tǒng)；用量過(guò)大，可能因毒力過(guò)大造成接種強(qiáng)毒，反而致病。使用幾種疫苗時(shí)，不能隨意聯(lián)合接種，以防止出現(xiàn)干擾現(xiàn)象。采取飲水免疫時(shí)，應(yīng)保證每只雞能飲到大致等量的疫苗。為避免交叉感染，接種疫苗時(shí)，應(yīng)做到一群雞一個(gè)針頭。疫苗應(yīng)在低溫、避光的條件下妥善保存，開封后應(yīng)立即使用，多余的疫苗要集中處理，不能隨便拋棄。

（5）制定劍門關(guān)土雞雞的免疫程序要遵循以下原則。一是要根據(jù)當(dāng)?shù)匾卟〉牧餍星闆r制定免疫程序。二是要注意雞的不同年齡對(duì)免疫應(yīng)答能力的差異。三是根據(jù)母源抗體水平或抗體監(jiān)測(cè)依據(jù)或抗體消漲規(guī)律來(lái)確定首免時(shí)間或加強(qiáng)免疫時(shí)間。四是要注意不同疫苗之間的相互干擾。五是要注意不同土雞品種的易感性差異。

5 藥物預(yù)防

對(duì)于一些尚未研制出有效疫苗進(jìn)行預(yù)防的雞白痢、雞大腸桿菌等病來(lái)說(shuō)，藥物預(yù)防是一個(gè)比較有效的途徑。目前用于預(yù)防的藥物有兩大類，一類是用于殺滅體內(nèi)外病原體和寄生蟲的抗菌添加劑，如土霉素、伊維菌素、磺胺類藥等。在預(yù)防雞傳染病時(shí)，短時(shí)間使用是有益的，但使用過(guò)濫，將導(dǎo)致病原微生物對(duì)這些抗藥物產(chǎn)生抗藥性，同時(shí)也會(huì)造成藥物在體內(nèi)的殘留，影響肉的品質(zhì)。

另一類是微生態(tài)制劑，是利用雞群正常微生物群制成的活菌劑。它不針對(duì)某一特定疾病，可以明顯地改善雞的生理功能，提高動(dòng)物對(duì)腹瀉類病原的抵抗力，安全，無(wú)毒副作用。常用的有調(diào)痢生、乳康生、促菌生等。在服用微生態(tài)制劑時(shí)，禁用抗菌類藥物。進(jìn)行藥物預(yù)防時(shí)，應(yīng)選擇敏感藥物并交替輪換，以免產(chǎn)生抗藥菌株。加入飼料中時(shí)應(yīng)拌和均勻。雞在出欄前一段時(shí)間應(yīng)停止使用，以避免雞肉產(chǎn)品中藥物殘留超標(biāo)。

6 撲滅疫病

發(fā)現(xiàn)疫病或可疑傳染病時(shí)，應(yīng)及時(shí)將發(fā)病時(shí)間、主要癥狀、死亡情況等報(bào)送有關(guān)部門。同時(shí)迅速組織力量進(jìn)行確診，并追查疫源。將病雞和可疑病雞隔離，劃定疫點(diǎn)疫區(qū)，嚴(yán)格封鎖。封鎖區(qū)內(nèi)，嚴(yán)禁雞及其產(chǎn)品流動(dòng)，直到最后一只病雞痊愈或死亡后，再經(jīng)過(guò)該病的最長(zhǎng)潛伏期，若無(wú)新病例出現(xiàn)，經(jīng)過(guò)全面徹底的消毒后，可以解除封鎖。

對(duì)被傳染病污染的場(chǎng)地、用具、雞舍、放養(yǎng)場(chǎng)、工作服及其他污染物，應(yīng)徹底消毒。墊草予以焚燒，糞便深埋或進(jìn)行發(fā)酵處理，病死雞一律深埋。

積極治療病雞，減少損失。對(duì)疫區(qū)假定健康雞和受威脅區(qū)的健康雞，應(yīng)使用免疫血清或疫（菌）苗進(jìn)行緊急預(yù)防接種。對(duì)尚無(wú)疫苗的傳染病，可進(jìn)行藥物預(yù)防，有助于盡快地控制和撲滅疫情。