生豬糞污處理與生豬標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖及資源利用技術(shù)研究

劉文理

（福建省龍巖市上杭縣稔田鎮(zhèn)畜牧獸醫(yī)水產(chǎn)站，福建上杭 364218）

不知道如何讓生豬糞怎樣做到有效處理？生豬標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖的準(zhǔn)則如何設(shè)立？如何做才能減少生豬糞污資源的浪費(fèi)與有效利用？生豬糞污的不合理處理造成的污染，不合理的生豬飼養(yǎng)方式造成的生豬病死率上升，這些問(wèn)題應(yīng)當(dāng)有效被解決[1]。

1 目前生豬糞污資源利用中存在有哪些問(wèn)題？

目前我鎮(zhèn)保留的33家生豬養(yǎng)殖場(chǎng)采取的糞污處理現(xiàn)狀及模式：7家采用異位發(fā)酵床；11家利用果場(chǎng)為吸納地進(jìn)行資源化利用模式；15家采用達(dá)標(biāo)排放模式，這15家的糞沼渣都采用發(fā)酵塔或堆積發(fā)酵處理后用于果樹(shù)種植，污水經(jīng)無(wú)害化處理后一部分用于庫(kù)灣養(yǎng)魚(yú)或其余采用實(shí)行達(dá)標(biāo)排放。根據(jù)現(xiàn)狀，我鎮(zhèn)糞污資源化利用存在以下問(wèn)題：形成大量污水體現(xiàn)在：部分養(yǎng)殖場(chǎng)（戶(hù)）飲水器還用鴨嘴式等以前老式飲水器，沒(méi)有采用新式節(jié)水裝置的飲水器，造成豬只在飲水時(shí)出現(xiàn)大量的飲水漏至豬舍地板上而變成污水，特別在高溫天氣，生豬通過(guò)飲水器進(jìn)行嬉水降溫而造成大量的污水；沖洗豬舍時(shí)，沒(méi)有使用高壓水槍沖洗地板，呈現(xiàn)沖洗時(shí)間長(zhǎng)，用水量多，從而造成大量污水；一些豬舍沒(méi)有使用漏縫地板，且沒(méi)有實(shí)行人工干清糞，為了保持豬干凈每天都得沖洗地板，形成大量污水。糞便沼渣處理方面：一些養(yǎng)殖場(chǎng)主將豬糞放空地上曬干，曬干后再裝袋儲(chǔ)存?zhèn)溆茫欢習(xí)襁^(guò)程中如果出現(xiàn)下雨天氣，場(chǎng)主沒(méi)有將曬干的豬糞收起，豬糞則隨著雨水流失，從而污染場(chǎng)地；二是一些業(yè)主沒(méi)有做好儲(chǔ)糞間建設(shè)防雨防滲漏措施，出現(xiàn)漏雨漏水現(xiàn)象，一到陰雨天氣，造成豬糞沼渣隨雨水和污水流走，而造成場(chǎng)地污染。沼氣池、排污溝和澆灌管網(wǎng)方面：沼氣池由于養(yǎng)殖場(chǎng)沒(méi)有定期清渣，造成沼渣大量沉積，從而使得沼氣池喪失厭氧發(fā)酵功能，使沼氣池變成儲(chǔ)液池使用；特別在高溫天氣，一些沼氣池出現(xiàn)沼液溢出，養(yǎng)殖場(chǎng)主沒(méi)有及時(shí)清理而造成環(huán)境污染；豬場(chǎng)內(nèi)的排污管道，沒(méi)有定期檢查和及時(shí)疏通，造成管道阻塞而形成污水漫流污染場(chǎng)地；果場(chǎng)等吸納地的澆灌管網(wǎng)發(fā)生破損沒(méi)有及時(shí)維護(hù)出現(xiàn)漏水現(xiàn)象，溝渠開(kāi)挖不合理澆灌時(shí)發(fā)生漫山澆灌等現(xiàn)象從而出現(xiàn)環(huán)境污染。對(duì)于沼氣池沒(méi)有定期進(jìn)行安全生產(chǎn)檢查，存在大量沼氣，如遇到明火則容易產(chǎn)生燃燒爆炸的現(xiàn)象，造成危險(xiǎn)。

2 不科學(xué)的生豬飼養(yǎng)方式給飼養(yǎng)者帶來(lái)了什么問(wèn)題?

由于沒(méi)有按標(biāo)準(zhǔn)化進(jìn)行生產(chǎn)，出現(xiàn)了許多問(wèn)題體現(xiàn)在：一是檔案記錄不全，由于檔案記錄不完整出現(xiàn)母豬孕期到了也不清楚，沒(méi)有及時(shí)轉(zhuǎn)到產(chǎn)房中進(jìn)行生產(chǎn)，有些母豬出現(xiàn)返情況或空懷也不清楚，母豬太老了或產(chǎn)仔率太低等原因要淘汰沒(méi)有及時(shí)淘汰一直仍在飼養(yǎng)；二是飼料使用混亂，由于生豬分階段使用的飼料添加劑和配方而飼喂生豬，一些養(yǎng)殖戶(hù)為了省事出現(xiàn)用中豬料喂大豬直至出欄，甚至用小豬喂到出欄，盲目聽(tīng)信飼料推銷(xiāo)員隨意夸大其廠(chǎng)家的技術(shù)力量和質(zhì)量，造成養(yǎng)殖戶(hù)變換其廠(chǎng)家生產(chǎn)飼料或飼料添加劑，出現(xiàn)生豬不合口味，出現(xiàn)減食等應(yīng)激，而引發(fā)疾??；三是出現(xiàn)疫苗免疫程序紊亂：由于免疫記錄不完整，一些養(yǎng)殖戶(hù)憑記憶注射疫苗，按要求一些疫苗（如豬瘟疫苗）在生豬生長(zhǎng)期內(nèi)應(yīng)接種二次的，但一些養(yǎng)殖場(chǎng)主在接種下第一次后忘記做好記錄，到了第二次接種時(shí)而忘了接種或推遲一、二個(gè)月才接種，甚至出現(xiàn)到賣(mài)都沒(méi)有接種疫苗，造成某種疫病發(fā)生和流行；一些養(yǎng)殖戶(hù)沒(méi)有對(duì)本場(chǎng)的疫病監(jiān)測(cè)，聽(tīng)從別的養(yǎng)殖場(chǎng)主或疫苗生產(chǎn)廠(chǎng)家推銷(xiāo)員的介紹亂用疫苗，出現(xiàn)新的疫病毒株，造成本場(chǎng)出現(xiàn)新的疫病，或隨意加大疫苗接種劑量等問(wèn)題。濫用抗菌素：一些養(yǎng)殖場(chǎng)主對(duì)一些疾病只注重不注重預(yù)防出現(xiàn)病急亂投藥現(xiàn)象，并且隨意加大藥物劑量，不考慮獸藥休藥期的問(wèn)題，出現(xiàn)藥物中毒或在出欄時(shí)發(fā)生獸藥超標(biāo)現(xiàn)象。由此可見(jiàn)，養(yǎng)殖戶(hù)缺乏科學(xué)飼養(yǎng)生豬的知識(shí)，生豬的科學(xué)飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖應(yīng)當(dāng)盡快被推行[2]。

3 如何做到生豬科學(xué)飼養(yǎng)做好疾病防控？如何做好生豬糞資源的有效處理？

3.1 生豬的科學(xué)飼養(yǎng)與易發(fā)病防控，推行生豬規(guī)模標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖

豬瘟、偽狂犬病、園環(huán)病毒病、豬丹毒、豬肺疫、豬流感、豬繁殖與呼吸綜合癥、豬弓形體病、豬附紅體病等都是較易發(fā)生的疾病，出現(xiàn)發(fā)病率高，有的則是致死率高，應(yīng)當(dāng)給予主，高度重視。這些易發(fā)病很容易大規(guī)模傳染，造成生豬大批量流行或死亡。如何防控這些易發(fā)病，須從以下做起，一是開(kāi)展本場(chǎng)的疫病檢測(cè)，根據(jù)檢測(cè)結(jié)果，制定本場(chǎng)的免疫程序，并嚴(yán)格執(zhí)行同時(shí)做好免疫記錄；二是定期消毒：消毒的范圍應(yīng)包括：生產(chǎn)工具、豬舍飼料倉(cāng)庫(kù)獸醫(yī)屋等及屋頂、注射用具、水塔、儲(chǔ)水池、飲水管網(wǎng)、豬場(chǎng)場(chǎng)地（包括生產(chǎn)場(chǎng)地、生活場(chǎng)地和糞污處理區(qū)域等）、排水溝等，在消毒前應(yīng)先清掃干凈再消毒，同時(shí)做好消毒記錄，記錄我包括消毒藥名稱(chēng)、劑量、消毒方法，時(shí)間等，建議三個(gè)月更換一種消毒藥，以防病原體產(chǎn)生耐藥性。三是做好預(yù)防保健工作：在做好疫苗的接種工作的同時(shí)，根據(jù)不同季節(jié)、不同日齡的生豬疾病的流行情況，定期投喂獸藥，進(jìn)行藥物保健，以預(yù)防易發(fā)病的發(fā)生和流行，同時(shí)做好用藥記錄工作，在進(jìn)行藥物保健時(shí)要注意用藥劑量、休藥期、療程等。四是飼喂優(yōu)質(zhì)的配合飼料：根據(jù)生豬不同的日齡投喂不同型號(hào)的優(yōu)質(zhì)配合飼料，不得用中豬料或小豬料飼喂大豬到出欄，母豬料可飼喂牧草等青綠飼料以補(bǔ)充維生素，提高產(chǎn)仔率，增加抗病力。五是建議在在配合料添加發(fā)酵料或益生素：其好處是具有天然的發(fā)酵香型，呈現(xiàn)良好的誘食性，提高了生豬的采食量；含有芽孢桿菌、乳酸菌、酵母菌、丁酸梭菌等有益菌可以產(chǎn)生多種消化酶、氨基酸、維生素、抑菌劑、免疫增強(qiáng)因子等可以提高飼料的消化率、調(diào)節(jié)腸道微生物菌群平衡，改善腸道環(huán)境，具有吸附、分解、清除飼料中及畜禽體內(nèi)的霉菌毒素，從而提高動(dòng)物對(duì)病源菌、病毒的抵抗力，降低糞污排泄量，降低舍內(nèi)氨氣、硫化氫等害氣體的濃度、減少蚊蠅[3]。六是做好環(huán)境衛(wèi)生工作：每月定期對(duì)的環(huán)境衛(wèi)生的清掃工作，清除排水溝排污溝的雜草、垃圾避免造成管道阻塞，清除屋頂、排氣扇等豬舍設(shè)施的蜘蛛網(wǎng)、灰塵等垃圾，確保通風(fēng)暢通、清除場(chǎng)地的雜草、垃圾等避免成老鼠的藏身地和滋生蚊蠅的發(fā)源地，同時(shí)要做好糞污處理設(shè)施場(chǎng)所的雜草、垃圾的清除并確保此地道路暢通，以利于及時(shí)清理糞污、檢查糞污治理設(shè)施設(shè)備運(yùn)行情況，只有做好了環(huán)境衛(wèi)生工作，對(duì)全場(chǎng)消毒才不會(huì)留死角，消毒的更徹底，避免生豬感染疫病。七是做好滅鼠、防鳥(niǎo)、除蚊蠅工作，禁止混養(yǎng)其它畜禽，以免成為帶毒者，形成疫病傳染源和出現(xiàn)交叉感染，從而造成疫情流行和爆發(fā)。

3.2 生豬糞污資源化利用的有效方式推行，打造生豬糞污資源利用產(chǎn)業(yè)鏈

糞污無(wú)害化還田是目前主要的糞污處理思路，在沼氣、氧化塘、發(fā)酵床、固體堆肥等推薦處理模式中都得到了運(yùn)用，成為解決我國(guó)養(yǎng)豬場(chǎng)糞污污染問(wèn)題的主流途徑。固體糞沼渣可通過(guò)自然堆肥和生物加速發(fā)酵等模式解決，污水因其肥力相對(duì)較低、只能小范圍內(nèi)消化、同時(shí)要達(dá)到無(wú)害化比較困難，因此污水問(wèn)題是廣大養(yǎng)豬場(chǎng)所面臨的最為頭疼的問(wèn)題[4]。如何把糞污進(jìn)行資源化利用，應(yīng)從以下方面作手：一對(duì)污水的處理先從源頭上實(shí)行減量：安裝節(jié)水飲水器，飲水時(shí)漏出的飲用水可以通過(guò)管道進(jìn)入到雨水管道排出，防止了飲用水漏到豬舍地板上變成污水；安裝漏縫地板、實(shí)行固液分離、全場(chǎng)實(shí)行干清糞（包括機(jī)械清糞和人工清糞），從而減少豬舍清洗次數(shù)并且減少糞便等固體物進(jìn)入到污水處理系統(tǒng)中，使用高壓水槍沖洗豬舍，可以縮短豬舍清洗時(shí)間和污水產(chǎn)生量，通過(guò)以上措施從源頭上減少污水產(chǎn)生量，減輕了污水處理壓力，降低了污水處理成本，形成的污水采用厭氧發(fā)酵的模式處理即將豬場(chǎng)出來(lái)的污水經(jīng)固液分離后進(jìn)入到沼氣池經(jīng)過(guò)厭氧發(fā)酵后形成沼氣和沼液，產(chǎn)生的沼氣用于生活使用和豬舍保溫等能源利用，沼液進(jìn)入到儲(chǔ)液池儲(chǔ)存，然后通過(guò)沼液車(chē)運(yùn)輸或沼液澆灌管網(wǎng)輸送到果園、牧草等地進(jìn)行澆灌作為肥水利用；二對(duì)于糞便、沼渣等固體物采用堆積發(fā)酵處理方式可采用以下二種方式：一種是將收集的糞便、沼渣等固體物堆積到儲(chǔ)糞間中堆積發(fā)酵腐熟無(wú)害化處理，但這一處理的缺點(diǎn)是處理過(guò)程中會(huì)產(chǎn)生惡臭氣味，時(shí)間較長(zhǎng)；第二種是采用微生物發(fā)酵劑處理：一是將糞便、沼渣等固體污染物處理與微生物菌制劑一起拌勻進(jìn)行堆積在儲(chǔ)糞間中發(fā)酵處理，二是通過(guò)發(fā)酵塔進(jìn)行處理：將糞、沼渣與微生物菌制劑一起拌勻送入到發(fā)酵中處理，如果出現(xiàn)糞、沼渣水分太多可適當(dāng)拌入適量的谷殼或?qū)l(fā)酵處理好的糞便后送入處理；三是采用異位發(fā)酵床對(duì)全場(chǎng)的糞、沼渣、污水同時(shí)進(jìn)行異位發(fā)酵處理。

通過(guò)以上處理方式糞污無(wú)害化處理后變?yōu)橛袡C(jī)肥，用于果樹(shù)、蔬菜等經(jīng)濟(jì)作物種植利用。

總之，要做到糞污資源化利用，要通過(guò)“縣、鄉(xiāng)、村、企”四方的共同配合，在源頭減少化肥的生產(chǎn)量，大力推廣使用有機(jī)肥上做文章，實(shí)行使用有機(jī)肥貼補(bǔ)政策，才能把生豬等畜禽糞污變成可再利用資源進(jìn)行開(kāi)發(fā)利用。

4 結(jié)語(yǔ)

生豬糞污的污染問(wèn)題可以通過(guò)生豬糞污的資源化利用方式進(jìn)行有效解決，而建立生豬標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖的方式應(yīng)當(dāng)遵從科學(xué)飼養(yǎng)的理念，國(guó)家可以適當(dāng)加大養(yǎng)殖戶(hù)的政策扶持力度，此外還應(yīng)當(dāng)定期培訓(xùn)養(yǎng)殖戶(hù)相關(guān)的生豬飼養(yǎng)知識(shí)，確保生豬養(yǎng)殖供應(yīng)鏈處于良性狀態(tài)。