鴨鵝“二鹽”中毒癥的診斷和防治

張旭東 （河北省遵化市農(nóng)業(yè)畜牧水產(chǎn)局 064200）

“二鹽”主要指亞硝酸鹽和食鹽。亞硝酸鹽中毒是食入了含亞硝酸鹽的飼料而引起的中毒，主要表現(xiàn)為呼吸困難、可視黏膜發(fā)紺，特征性病理變化為血液凝固不良、呈醬油色。食鹽中毒的癥狀主要表現(xiàn)為神經(jīng)癥狀和消化紊亂，病理變化以消化道炎癥、腦組織水腫、變性為特征。本文從病因、癥狀、病理、診斷、防治等方面對鴨鵝的亞硝酸鹽中毒和食鹽中毒進(jìn)行了分析和診斷，給出的防治方案僅供參考。

1 亞硝酸鹽中毒

1.1 病因分析 富含硝酸鹽的飼料(如蘿卜、馬鈴薯等塊莖類，大白菜、油菜、菠菜以及各種牧草、野草等)保存不當(dāng)，堆放過久，特別是經(jīng)過雨淋日曬，易腐敗發(fā)酵，在硝酸鹽還原菌的作用下，生成亞硝酸鹽，一旦被攝食吸收會(huì)引起血液輸氧功能障礙。飼料加工調(diào)制處理不當(dāng)，如蒸煮青綠飼料時(shí)，蒸煮不透、不熟，或煮后放在鍋里，加蓋悶著，在這些情況下，可使飼料中的硝酸鹽轉(zhuǎn)變成亞硝酸鹽。飲用硝酸鹽含量過高的水也是引起鴨、鵝亞硝酸鹽中毒的原因之一，施過氮肥的農(nóng)田、垃圾堆附近的水源，常含有較高濃度的硝酸鹽。

1.2 臨床癥狀 亞硝酸鹽中毒多為急性發(fā)病，病禽表現(xiàn)精神不安，不停跑動(dòng)，步態(tài)不穩(wěn)，驅(qū)趕時(shí)跛行，多因呼吸困難窒息死亡。病程稍長的病例，常表現(xiàn)口渴、食欲減退，口流淡黃色涎水，糞便呈淡綠色、稀薄惡臭，呼吸困難，可視黏膜和胸、腹部皮膚發(fā)紺。大多數(shù)病例體溫下降，雙翅下垂，腿肌無力，最后發(fā)生麻痹痙攣，衰竭而死。

1.3 病理變化與診斷 亞硝酸鹽是一種強(qiáng)氧化劑，一旦被攝取吸收入血，能將血紅蛋白中的二價(jià)鐵氧化為三價(jià)鐵，形成高鐵血紅蛋白而喪失正常攜帶氧氣的功能，導(dǎo)致全身各組織缺氧，特別是中樞神經(jīng)系統(tǒng)受到急性損害。病禽的血液呈醬油色、凝固不良；肝、腎和脾等器官均呈黑紫色，切面淤血；氣管、支氣管充滿白色或淡紅色泡沫樣液體；肺氣腫明顯，伴發(fā)淤血、水腫；胃、小腸黏膜出血，腸系膜血管充血；心外膜出血，心肌變性壞死。根據(jù)病禽采食的飼料(含硝酸鹽多)，并結(jié)合呼吸困難、可視黏膜和皮膚發(fā)紺、血液呈醬油色等癥狀和病理變化，做出初步診斷。確診可取胃內(nèi)容物、血液進(jìn)行亞硝酸鹽的檢驗(yàn)。

1.4 防治方法 不飼喂腐敗、變質(zhì)、發(fā)霉和堆放時(shí)間過長的青綠飼料；青飼料如需蒸煮時(shí)，應(yīng)邊煮邊攪拌，煮透、煮熟后應(yīng)立即取出，并充分?jǐn)嚢瑁屍淇焖倮鋮s。不飲用硝酸鹽含量過高的水。一旦發(fā)病，立即停用含有亞硝酸鹽的飼料，更換新鮮飼料和飲水美藍(lán)(亞甲藍(lán))是亞硝酸鹽中毒的特效解毒藥。發(fā)現(xiàn)中毒者可按0.4mg/kg肌內(nèi)注射美藍(lán)注射液；口服5%葡萄糖加0.01%維生素C，連用3～5d。一般治療后5d癥狀減輕，1周后恢復(fù)。

2 食鹽中毒

食鹽是家禽日糧中必需的營養(yǎng)成分，適量攝入，具有增進(jìn)食欲、增強(qiáng)消化、維持體液滲透壓和酸堿平衡等作用。但日糧中食鹽含量過高或同時(shí)飲水不足，則會(huì)引起中毒。

2.1 病因分析 正常情況下，日糧中食鹽的添加量應(yīng)為0.25%～0.5%，若食鹽添加量達(dá)到3%或鴨、鵝攝取的食鹽量超過3.5～4.5g/kg體重時(shí)，就會(huì)發(fā)生中毒。添加食鹽后，拌料不均勻，也會(huì)造成部分鴨、鵝因攝入過多食鹽而中毒。配料時(shí)所用的魚干或魚粉含鹽量過高。魚粉中通常含有3%～10%的食鹽，不同來源魚粉的食鹽含量有所不同，不檢測即使用，有時(shí)可引起中毒。超劑量使用口服補(bǔ)液鹽，特別是在缺水口渴時(shí)飲用口服補(bǔ)液鹽也會(huì)引起中毒。飲水中含鹽量高，可引起食鹽中毒。飼料中維生素E、鈣、鎂和含硫氨基酸缺乏，也使禽對食鹽敏感性增高。

2.2 臨床癥狀 中毒輕的病例主要表現(xiàn)口渴、飲水量異常增多、食欲減退、精神萎靡、生長發(fā)育緩慢。嚴(yán)重中毒病例典型癥狀是極度口渴、狂飲不止、不離水盆，食欲廢絕，稍低頭，口、鼻即流出大量黏液，食管膨大部脹大，腹瀉、排水樣糞便；病禽精神沉郁，運(yùn)動(dòng)失調(diào)，步態(tài)蹣跚，甚至癱瘓；發(fā)病后期，呼吸困難，最終昏迷、衰竭死亡。雛禽中毒后，發(fā)病急、死亡快，常表現(xiàn)神經(jīng)癥狀。不斷鳴叫，無目的沖撞，頭仰向后方，兩腳蹬踏，胸腹朝天，兩腿做游泳狀擺動(dòng)，最終麻痹死亡。

2.3 病理變化與診斷 剖檢病變主要在消化道，消化道黏膜出現(xiàn)出血性卡他性炎癥。食管膨大部充滿黏液，黏膜脫落；腺胃黏膜充血，表面有時(shí)形成假膜；肌胃輕度充血、出血；小腸黏膜充血，有出血點(diǎn)；腹腔和心包積液，心外膜有出血點(diǎn)；肺充血、水腫；腦膜血管充血，有針尖大出血點(diǎn)；皮下水腫，呈膠凍樣。通過分析養(yǎng)殖過程中是否存在過量飼喂食鹽或限制飲水的行為，分析飼料配方的組成，并結(jié)合癥狀和剖檢變化診斷。

2.4 防治方法 調(diào)制飼料時(shí)，嚴(yán)格控制飼料中食鹽的含量，不能過量，而且要混合均勻，特別是雛禽，要嚴(yán)格添加。在日糧中使用魚粉時(shí)，確知其中食鹽含量，并將其計(jì)入食鹽總量之內(nèi)，不要使用劣質(zhì)摻鹽魚粉。發(fā)現(xiàn)中毒后立即停用含鹽飼料，改喂無鹽飼料。中毒較輕的病例，要供給充足的新鮮飲水，飲水中可加3%葡萄糖，一般會(huì)逐漸恢復(fù)。嚴(yán)重中毒的病例要控制飲水量，采用間斷給水，飲水10～20min/h。如果一次大量飲水，反而使癥狀加劇，誘發(fā)腦水沖，加快死亡。飲水中可加3%的葡萄糖、0.5%的醋酸鉀和適量維生素C，連用3～4d。