重實踐 強技能 對接社會需求開展教學(xué)改革
——以畜牧獸醫(yī)專業(yè)為例

何本連

（廣西欽州市農(nóng)業(yè)學(xué)校，廣西欽州 535099）

1 畜牧獸醫(yī)專業(yè)重實踐，強技能，對接社會需求開展教學(xué)改革的必要性

今年 1月10日，國務(wù)院印發(fā)《國家教育事業(yè)發(fā)展“十三五”規(guī)劃》，部署加快發(fā)展現(xiàn)代職業(yè)教育。規(guī)劃提出了進一步完善職業(yè)學(xué)校布局結(jié)構(gòu)，提升職業(yè)學(xué)?；A(chǔ)能力，強化大國工匠后備人才培養(yǎng)等方面的要求，對職業(yè)教育做出新部署、提出新要求。十九大報告強調(diào)指出，“完善職業(yè)教育和培訓(xùn)體系，深化產(chǎn)教融合、校企合作”，“辦好繼續(xù)教育，加快建設(shè)學(xué)習(xí)型社會，大力提高國民素質(zhì)”。還要求 “建設(shè)知識型、技能型、創(chuàng)新型勞動者大軍”。

學(xué)生的就業(yè)最后是以技能、理論、素養(yǎng)三者共同來支撐的，這是一個社會就業(yè)綜合素質(zhì)要求的方向標(biāo)。明確這一點既有利于學(xué)生的社會就業(yè)和滿足企業(yè)的需求，也有利于學(xué)生職業(yè)道路的可持續(xù)發(fā)展。根據(jù)國家對中職生的培養(yǎng)目標(biāo)要求，培養(yǎng)一定的職業(yè)能力、創(chuàng)業(yè)能力和終身學(xué)習(xí)能力，在生產(chǎn)、服務(wù)、管理第一線工作的實用型技能人才和高素質(zhì)勞動者。從專業(yè)角度講，中職畜牧獸醫(yī)專業(yè)培養(yǎng)的畢業(yè)生應(yīng)具有基礎(chǔ)理論，科學(xué)飼養(yǎng)，疾病臨床診斷，動物疫病檢疫檢驗及防控，藥理知識，繁殖改良等職業(yè)要能力，在教學(xué)過程中就要突出實踐能力的培養(yǎng)，深化職業(yè)教學(xué)的改革。

2 畜獸醫(yī)專業(yè)重實踐，強技能，對接社會需求開展教學(xué)改革的主要措施

2.1 了解中職生的學(xué)習(xí)特點，明確教改方向

職業(yè)中專的學(xué)生的是一個特殊的群體，大部分的學(xué)生的文化成績不理想，都是被“剩余”的學(xué)生，基礎(chǔ)知識的較為薄弱，理論知識學(xué)習(xí)熱情不高，缺乏積極的學(xué)習(xí)動機，學(xué)習(xí)態(tài)度上得過且過，采用傳統(tǒng)的的教學(xué)方法不能適應(yīng)現(xiàn)在中職生的學(xué)習(xí)特點。不過，雖然基礎(chǔ)薄弱，但是智力素質(zhì)并不差，動手能力較強，容易接受新事物，新觀念，適應(yīng)性較強。所以我們必須注重挖掘他們的潛力，努力實現(xiàn)“因材施教”，加強實踐教學(xué)環(huán)節(jié)，發(fā)揮這些學(xué)生的較強操作能力潛能。讓學(xué)生在實踐中學(xué)習(xí)，在實踐中進步。

2.2 教師轉(zhuǎn)變教育教學(xué)觀念

職業(yè)教育始終堅持“以服務(wù)為宗旨、以就業(yè)為導(dǎo)向”的職業(yè)教育辦學(xué)方針，首先要求教師必須轉(zhuǎn)變教育觀念，更新教育思想，要從傳統(tǒng)的升學(xué)導(dǎo)向向社會就業(yè)導(dǎo)向轉(zhuǎn)變，要從傳授、繼承已有知識為中心的傳統(tǒng)教育向以學(xué)習(xí)者為中心、著重培養(yǎng)學(xué)生創(chuàng)新精神與實踐操作技能的現(xiàn)代教育轉(zhuǎn)變。要認(rèn)識到“授人以魚，不如授人以漁”的道理，努力形成以主動參與、積極探索、主動思考、主動創(chuàng)造為基本學(xué)習(xí)方式的新型教學(xué)過程。只有這樣，才能在教學(xué)實踐中身體力行地推行就業(yè)教育，適應(yīng)社會需要，才能真正把學(xué)生專業(yè)技能培養(yǎng)作為教學(xué)的首要任務(wù)。

2.3 寓職業(yè)道德教育于專業(yè)教學(xué)之中，培養(yǎng)學(xué)生良好的道德素養(yǎng)

根據(jù)培養(yǎng)目標(biāo)要求，首先要培養(yǎng)學(xué)生具有良好的道德品質(zhì)，這是社會職業(yè)要求的前提條件或基本條件，否則，即使具備了較高的技能水平，也不可能成為受社會歡迎的人才。作為專業(yè)課教師，在專業(yè)課教學(xué)過程中必須把學(xué)生的道德教育放在首位，并貫穿在課堂教學(xué)之中。如在《營養(yǎng)與飼料》課程教學(xué)中，可以根據(jù)課程特點，從正反兩方面對學(xué)生進行愛崗敬業(yè)教育、職業(yè)道德教育。首先從我國人民膳食的特點和現(xiàn)狀出發(fā)，使學(xué)生明確發(fā)展畜牧業(yè)關(guān)系到滿足人民群眾日益增長的物質(zhì)需要，關(guān)系到實現(xiàn)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的大事，從而使學(xué)生提高了認(rèn)識，增強責(zé)任感。其次列舉“三鹿奶粉”事件、“瘦肉精”事件對社會的危害、對人民群眾生命的危害，不良商家在各種營養(yǎng)飼料或日糧中摻雜物，對各大養(yǎng)殖戶造成的損失。教育學(xué)生樹立良好的職業(yè)道德，學(xué)好專業(yè)，將來服務(wù)社會、服務(wù)人民，并鼓勵他們走致富之路，使之樹立起干一行、愛一行、專一行的思想。

2.4 根據(jù)專業(yè)特點，培養(yǎng)學(xué)生重實踐，強技能的學(xué)習(xí)態(tài)度

根據(jù)專業(yè)課程特點，采取靈活多樣的教學(xué)模式和方法強化學(xué)生的專業(yè)技能。畜牧獸醫(yī)專業(yè)課程都是一些實踐性非常強的課程。在畜牧獸醫(yī)專業(yè)課上用“紙上談兵”的傳統(tǒng)教學(xué)法是不可行的，作為畜牧獸醫(yī)專業(yè)教師必須多動腦，采取靈活多樣的教學(xué)模式和方法，強化學(xué)生專業(yè)技能的培養(yǎng)，教師用做來教，學(xué)生用做來學(xué)，強化實踐教學(xué)，培養(yǎng)學(xué)生的實際操作能力，與校外的大地動物醫(yī)院、宏天寵物醫(yī)院進行合作教學(xué)，讓學(xué)生有機會學(xué)習(xí)專業(yè)實踐，接觸更多專業(yè)疾病案例，加強學(xué)生專業(yè)技能學(xué)習(xí)，提高專業(yè)本領(lǐng)。

2.5 強化學(xué)生技能，加強校企合作，加大專業(yè)教師“雙師型”隊伍建設(shè)，對接社會需求

（1）強化我?！?33”專業(yè)技能考核，對接社會需求

專業(yè)技能考核項目要與畜牧獸醫(yī)行業(yè)的生產(chǎn)實踐之間相互聯(lián)系，與社會需求相適應(yīng)。目前，一些實習(xí)訓(xùn)練項目的操作技術(shù)含量不高，進行訓(xùn)練考核欠嚴(yán)格，對學(xué)生綜合技能的提高十分不利，不能很好滿足社會行業(yè)相關(guān)需求。比如有些實訓(xùn)課的教學(xué)實習(xí)，如生理鹽水的配制，消毒酒精的配制，碘酊的配制等等，作為技能考核項目，沒有太大的技術(shù)含量和難度，市場也能夠普遍供應(yīng)，并非生產(chǎn)緊迫需求的，可作一般性訓(xùn)練即可。而技術(shù)難度大，生產(chǎn)急需的技能，應(yīng)予以強化訓(xùn)練考核，以提高操作能力。如品種識別，疾病診斷，配種技術(shù)，肌肉注射，靜脈注射等技能操作，應(yīng)強化訓(xùn)練，嚴(yán)格考核，方能立足于行業(yè)，適應(yīng)社會激烈的就業(yè)競爭。我校“133”教學(xué)改革，就是順應(yīng)此社會形勢而提出。即每門專業(yè)課程，掌握的知識點與技能，不追求大和全，以夠用為度，則重社會行業(yè)的需求，主要掌握三個重要的知識點和三個重要的技能即可。

（2）加大專業(yè)教師的“雙師型”隊伍建設(shè)，對接社會需求

目前我校畜牧獸醫(yī)專業(yè)教師9人，獲得高級“雙師型”教師欠缺，中級2人，初級1人。要加大對“雙師型”教師的培養(yǎng)力度。要強化對現(xiàn)有專業(yè)教師的技能培訓(xùn)和考核。加強“雙師型”教師隊伍建設(shè)的內(nèi)容有：一是有計劃、定期安排專職教師深入到大型獸藥店和畜牧獸醫(yī)科研單位進行實踐、學(xué)習(xí)，積累教學(xué)需要的知識技能和管理經(jīng)驗。二是要推動校企合作，促進專業(yè)教師從單一教學(xué)型向教學(xué)、科研、生產(chǎn)實踐綜合型人才轉(zhuǎn)化。三是鼓勵教師參加課程設(shè)計、課程學(xué)習(xí)、畢業(yè)實習(xí)等實踐性教學(xué)環(huán)節(jié)。四是專業(yè)課教師積極參加實習(xí)實訓(xùn)基地建設(shè)。五是鼓勵教師參加獸醫(yī)執(zhí)業(yè)資格的考試。

（3）加強校企合作辦學(xué)，提高就業(yè)競爭力，對接社會需求

2012年開始，學(xué)校與九聯(lián)集團進行合作辦學(xué)，迎來了畜牧專業(yè)招生的的小高潮。校企合作符合企業(yè)培養(yǎng)人才的內(nèi)在需求，有利于企業(yè)實施人才戰(zhàn)略。學(xué)校要讓合作企業(yè)優(yōu)先挑選、錄用學(xué)習(xí)、實習(xí)中表現(xiàn)出色的學(xué)生，使企業(yè)降低了招工、用人方面的成本和風(fēng)險，企業(yè)獲得了實惠與利益，提高了參與教育培養(yǎng)人才的積極性。通過校企合作培養(yǎng)，學(xué)生普遍具有良好的職業(yè)意識，在實習(xí)中初步具備了頂崗生產(chǎn)的能力，切身體驗嚴(yán)格的生產(chǎn)紀(jì)律、一絲不茍的技術(shù)要求，感受勞動的艱辛、協(xié)作的價值和成功的快樂，使畢業(yè)與就業(yè)接軌。也對培養(yǎng)學(xué)生的組織紀(jì)律觀念、良好的職業(yè)道德、認(rèn)真負(fù)責(zé)的工作態(tài)度，以及艱苦樸素的生活作風(fēng)、團結(jié)協(xié)作的團隊精神和堅定樂觀的生活態(tài)度都有極大的幫助。

3 我校畜牧獸醫(yī)專業(yè)重實踐，強技能，對接社會需求開展教學(xué)改革取得的成效

3.1 人才培養(yǎng)質(zhì)量顯著提高

“強技能 重實踐、校企合作”的實踐教學(xué)模式。通過實踐性教學(xué)，技能考核，讓學(xué)生了解社會的人才需要，提高了學(xué)生對專業(yè)的學(xué)習(xí)興趣，調(diào)動了學(xué)生學(xué)習(xí)的主動性、積極性和創(chuàng)造性，養(yǎng)成了學(xué)生腳踏實地、吃苦耐勞、善于團結(jié)協(xié)作的良好職業(yè)素養(yǎng)，增強了學(xué)生對社會、企業(yè)認(rèn)知認(rèn)同感。學(xué)生良好的素質(zhì)和較強的專業(yè)能力受到用人單位的好評與歡迎。據(jù)調(diào)查，我校畜牧獸醫(yī)專業(yè)13級、14級和15專業(yè)的學(xué)生，除了對口升學(xué)，97%對口就業(yè)。

3.2 職業(yè)工種考試的操作技能通過率達(dá)到98%以上

專業(yè)的實踐教學(xué)、技能考核與職業(yè)工種鑒定的考試、考核有機結(jié)合，平時的技能考核項目也是職業(yè)工種的技能考核項目，參照工種的考核標(biāo)準(zhǔn)，對學(xué)生嚴(yán)格訓(xùn)練，使學(xué)生提高認(rèn)識。在往屆的工種考試中，13級牧醫(yī)班3個，工種考試人次差不多200人次，14級牧醫(yī)班2個班，參加工種考試人次差不多100人次，牧醫(yī)15級兩個班參加工種考試也是差不多100人次，技能考試的通過率高，達(dá)到98%以上。

3.3 專業(yè)技能扎實，適應(yīng)社會需求

能做和會做是有區(qū)分的。學(xué)生通過進行養(yǎng)殖實習(xí)，了解養(yǎng)豬、養(yǎng)雞等的基本養(yǎng)殖知識和技能，能夠完成畜禽健康養(yǎng)殖、疾病防治、良種繁育等技術(shù)工作。例如：從母豬的產(chǎn)仔，肉豬的飼養(yǎng)，預(yù)防免疫接種技術(shù)，豬精的采集、母豬的配種技術(shù)等等，增強了畜禽養(yǎng)殖技能和飼養(yǎng)管理的能力，提高學(xué)生對社會的適應(yīng)能力及未來的創(chuàng)業(yè)能力，能夠較快的適應(yīng)崗位要求，畢業(yè)就能就業(yè)。部分畢業(yè)生得到一段時間鍛煉后能很快成為企業(yè)培養(yǎng)技術(shù)骨干、生產(chǎn)區(qū)區(qū)長、分場場長。據(jù)統(tǒng)計牧醫(yī)132，33人，畢業(yè)率100%，其中有17人對口升學(xué)，余下的16人基本從事本專業(yè)的工作，分布在廣西的合浦，靈山，南寧、廣東等地方養(yǎng)殖場，部分同學(xué)工作已經(jīng)成為公司的技術(shù)骨干，隨著不斷的努力和歷練，會走向更高的工作崗位。

3.4 我校實訓(xùn)基地承擔(dān)市級比賽任務(wù)、職業(yè)工種鑒定及新型農(nóng)民職業(yè)技術(shù)培訓(xùn)任務(wù)，服務(wù)地方經(jīng)濟建設(shè)

2012年我校的畜牧獸醫(yī)實驗室按照國家示范專業(yè)標(biāo)準(zhǔn)建立起來并投入使用。實訓(xùn)基地建設(shè)目標(biāo)明確，規(guī)劃合理。建成的實訓(xùn)場所，現(xiàn)已形成集職業(yè)教育、職業(yè)培訓(xùn)、職業(yè)技能鑒定和技術(shù)服務(wù)為一體的產(chǎn)、教、學(xué)、研一體化基地。每年承擔(dān)校內(nèi)5個班，至少180名學(xué)生的專業(yè)實習(xí)實訓(xùn)重任，為養(yǎng)殖類職業(yè)的新型農(nóng)民培訓(xùn)150多人次；職業(yè)工種鑒定100人次；承擔(dān)市級專業(yè)技能比賽的任務(wù)。2017年欽州市畜牧獸醫(yī)專業(yè)技能大賽在我校的畜牧獸醫(yī)專業(yè)實訓(xùn)基地順利舉行，得到有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)及兄弟學(xué)校師生的一致好評。比賽的項目包括細(xì)菌標(biāo)準(zhǔn)片的制作及顯微鏡檢查、精液品質(zhì)檢測等項目，其中我校選手榮獲了四個一等獎和六個二等獎的好成績。這充分體現(xiàn)了我校畜牧獸醫(yī)專業(yè)人才培養(yǎng)上有了堅實的硬件支撐，教學(xué)質(zhì)量得到了可靠保證，能夠更好地服務(wù)于地方經(jīng)濟發(fā)展。