梁文斌 蔡 健
(1.江蘇省鹽城市大豐區(qū)蔬菜作物技術(shù)指導(dǎo)站,江蘇 鹽城224100;2.江蘇省鹽城市大豐區(qū)農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所,江蘇 鹽城224100)
江蘇省鹽城市大豐區(qū)大蒜種植歷史悠久,栽培技術(shù)水平較高。貝母為多年生草本植物,其鱗莖供藥用,具有止咳化痰、清熱散結(jié)等功效。為提高單位土地面積的產(chǎn)出率,提高經(jīng)濟(jì)效益,我們通過多年試驗(yàn)研究摸索出了青蒜—貝母栽培模式。蒜種經(jīng)低溫處理被打破休眠后,可提早至7月底播種,10月10日前后采收上市,貝母于10月15日前后播種,翌年5月20日前后采收上市。該模式青蒜每667 m2產(chǎn)量2 000 kg、產(chǎn)值6 000元,貝母每667 m2產(chǎn)量750 kg、產(chǎn)值18 000元,667 m2純收益達(dá)13 100元。
選擇長(zhǎng)勢(shì)旺盛、抗逆性強(qiáng)的大蒜品種,如二水早等。挑選均勻飽滿,無爛瓣、夾瓣、病瓣、蟲瓣的蒜瓣做種,將蒜種曬干后放在室內(nèi)自然降溫,然后置于4 ℃低溫庫(kù)中預(yù)冷25 d左右,以打破其休眠。播種前,選晴天用50%多菌靈500 倍和10%吡蟲啉可濕性粉劑2 000 倍混合液浸泡蒜種8~10 h,殺滅病菌和蒜蛆卵,促進(jìn)壯苗早發(fā)。
每667 m2施45%艷陽(yáng)天硫酸鉀型復(fù)合肥(20-15-10)60 kg、有機(jī)肥50 kg 作基肥,精細(xì)整地2 遍。7 月底開溝播種,將蒜種蒜尖向上擺放在溝內(nèi),株行距為7 cm×7 cm,每667 m2栽10 萬(wàn)株,每667 m2用種量300 kg。播后淺覆土,每667 m2噴施50%乙氧氟草醚·異丙甲草胺·二甲戊樂靈乳油150~200 mL兌水50 kg防治雜草,隨后每667 m2覆蓋玉米秸稈1 000 kg,噴水,以利保墑和促進(jìn)出苗。
幼苗長(zhǎng)有2~3 片葉時(shí),每667 m2施艷陽(yáng)天硫酸鉀型復(fù)合肥10 kg、尿素15 kg,隔15 d 每667 m2施尿素15 kg,連施2次。若天氣干旱,可結(jié)合追肥用噴槍澆水,保持土壤濕潤(rùn),以利青蒜脫母、提早收獲。露地栽培的青蒜病蟲害較少,一般不需進(jìn)行化學(xué)防治。
10月10日前后,青蒜脫母后即可采收上市。
貝母為淺根系作物,根系不發(fā)達(dá),忌連作,應(yīng)選擇地勢(shì)高燥、排水良好、疏松肥沃、有機(jī)質(zhì)含量較高的沙壤土地塊種植,前茬以玉米、大豆、花生等作物為好。地塊深翻20~25 cm,每667 m2均勻撒施佐田氏有機(jī)肥100 kg、45%艷陽(yáng)天硫酸鉀型復(fù)合肥50 kg,淺旋耙勻,筑畦寬90 cm、溝寬25 cm、溝深20 cm,整平畦面,做到畦溝、腰溝及邊溝配套,確保排水通暢。有條件的可將秸稈粉碎還田,可增加土壤有機(jī)質(zhì)含量和提高土壤疏松程度,利于貝母種球膨大和挖掘收獲。
選擇適應(yīng)本地生長(zhǎng)的浙貝母品種。選用無病斑、無破損的同年生鱗莖作種球,直徑以1.5~1.8 cm 為宜,破損種球、鱗片可作繁種用。10月15日前后開淺溝播種,條播,株距10 cm,行距15 cm,播種深度6 cm 左右,交替淺覆土,每667 m2用種量350 kg 左右。播后,每667 m2噴施金都爾(96%異丙甲草胺)乳油80 mL 兌水50 kg進(jìn)行封閉除草,隨后覆蓋秸稈,以利增溫保濕。
翌年春季雨水較多時(shí),應(yīng)及時(shí)清溝理墑,保持水系暢通,使田間無積水;4 月中旬天氣干旱,應(yīng)人工噴水或沿溝窨水,嚴(yán)禁漫灌,防止土壤板結(jié)。貝母需肥較少,4月上中旬植株返青后,結(jié)合澆水每667 m2施雪花牌有機(jī)無機(jī)復(fù)合肥10 kg。結(jié)合防病每667 m2噴施3%磷酸二氫鉀溶液30 kg,連噴2~3 次。開花盛期(3 月底4月初),沿畦溝摘除花蕾,促進(jìn)養(yǎng)分轉(zhuǎn)移至鱗莖。
貝母病害主要有灰霉病、立枯病、黑斑病等。(1)灰霉?。翰“咛幦~脈壞死,病斑向兩端擴(kuò)展,空氣干燥時(shí)形成黑色霉層,3月下旬4月上旬陰雨或多霧天氣,或空氣濕度較大時(shí)易發(fā)生,多雨年份發(fā)病重。發(fā)病初期可用40%嘧霉胺懸浮劑1 500 倍液或50%異菌脲懸浮劑500 倍液噴霧防治,陰雨天應(yīng)增加防治次數(shù)。(2)立枯?。撼雒缯谷~期易發(fā)生,染病后植株基部呈水漬狀,病斑擴(kuò)展后植株莖基部縊縮,造成貝母干枯,土壤濕度大時(shí)發(fā)生重。發(fā)病初期可用50%百菌清可濕性粉劑600 倍液或70%甲基硫菌靈可濕性粉劑800 倍液噴霧防治,同時(shí)進(jìn)行中耕松土,降低土壤表層濕度。(3)黑斑?。褐饕:θ~片,病斑呈水漬狀褐色,從葉尖開始發(fā)病,葉色變淡,空氣干燥時(shí)葉片干枯,植株枯死,地下鱗莖瘦小,造成嚴(yán)重減產(chǎn)。4月上旬發(fā)病普遍,雨水多的年份發(fā)病重。發(fā)病初期可用50%異菌脲懸浮劑500倍液噴霧防治。
翌年5 月中下旬,待植株地上部莖葉枯萎倒伏,選晴天沿栽植行采挖。將采收后的貝母攤鋪在地上,貝母表層泥土晾干后裝入蛇皮袋中置于陰涼處保存,20 d后再攤晾1次。