專業(yè)普及更重要

起初，在我國農(nóng)業(yè)類院校里設有一個專業(yè)叫做土壤農(nóng)化專業(yè)，后來在專業(yè)整合調整過程中改為農(nóng)業(yè)資源與環(huán)境專業(yè)，他們主要課程就是學習土壤、植物營養(yǎng)等相關專業(yè)課程。說是植物營養(yǎng)，直白點就是肥料。我國施用肥料的變化為：從原始農(nóng)業(yè)的的人畜糞便、農(nóng)業(yè)廢棄物堆肥到近幾十年大量施用化肥，再到近幾年農(nóng)業(yè)農(nóng)村部提出化肥零增長計劃。采用耕作制度的調整、有機肥替代化肥、微生物肥激活土壤、精準施肥等多項措施，我國化肥施用量下降已經(jīng)實現(xiàn)。

春節(jié)期間，筆者和朋友們聚會，酒過三巡，菜過五味后，有位從事保健養(yǎng)生方面的朋友問，你這也算是接觸肥料的專業(yè)人士了，以后用什么肥料才是趨勢呀？只能沉默，等待對方揭曉答案。

對方說，化肥施用帶來了很多負面影響，未來肥料發(fā)展方向是富硒復合肥。啊，我長出一口氣，這下就聽人家講述吧，看來又是個被洗腦的。對方滔滔不絕，引經(jīng)據(jù)典地羅列了一系列的富硒食物可能對人類健康有益的證據(jù)。說實在話，一句沒聽進去。

硒，確實有著特殊的功能，常常用于腫瘤、大骨節(jié)病、心血管病、糖尿病、肝病、心臟病等40多種疾病治療中。地質工作者找到三個富硒的地區(qū)，據(jù)說調研結果顯示，這三處富硒地區(qū)人均壽命超過其他地方。但是富硒產(chǎn)品在眾多的保健功能商品炒作中都不是很順利，從上世紀90年代的某某富硒口服液，到后來的富硒水，富硒大米，富硒小麥，還有各種富硒水果，富硒干果等，這次看來又盯上了肥料。

肥料是作物的糧食，肥料里含有硒元素，理所應當會富集到收獲的糧食中去。關鍵是這個富硒的肥料里使用的是什么形態(tài)的硒呢，是無機的？還是有機的？是不是一定會被作物吸呢？吸收后以什么形態(tài)存在？是不是一定對健康有益呢？

硒固然對人類健康有益，但是總要有度有量吧。食鹽是生活不可缺少的調味品，可是吃多了也是要死人的，現(xiàn)在醫(yī)學專家不是建議那些有高血壓的病人減少食鹽的攝入量嗎？

無機形態(tài)的硒是有毒的物質，如果這些含有硒元素的肥料在土壤中，經(jīng)過微生物的作用還原成了無機硒，而且又在長期施用過程中富集在土壤中，那豈不是導致了土壤污染嗎？在《北京市重點企業(yè)土壤環(huán)境自行監(jiān)測技術指南》文件中要求檢測16類重金屬元素就有硒的身影。如果對硒元素在物質吸收過程中吸收機理，吸收形態(tài)、施用濃度研究不清楚，這種所謂的未來肥料不買也好，因為土壤污染防治法對于農(nóng)業(yè)投入品導致的土壤污染要承擔法律責任的。

肥料專業(yè)四年學習，讓我們懂得植物生長必需元素有哪些，并且17種必需元素之間的比例關系也很重要，對于其他這些有益元素，我們可以嘗試，建議謹慎點更好，社會科學普及需要的是專業(yè)普及，不是保健品銷售的商業(yè)普及體系。