老員工對外接私活，這種人該不該留

周瑩

一位西安餐飲老板朋友急急地給本刊發(fā)來信息：老員工對外接私活，這種人該不該留。

本刊把這個問題轉(zhuǎn)發(fā)給一些同行，

想集思廣益大家的處理方式，

沒想到，一石激起千層浪：

原來這不是個例，很多餐飲同行都有此“遭遇”。

看看這些同行的看法——

一、我認為這是“惡性接私活”。怎么來認定是不是“惡性接私活”呢？直白一點說吧，就是接的這個私活，是利用的自己企業(yè)的商業(yè)機密、企業(yè)的資源、企業(yè)的品牌，甚至企業(yè)的團隊，為他個人牟利——因此而損害了企業(yè)的利益。從這位餐飲老板說的內(nèi)容來看，我覺得是完全符合這些條件。

第一，這位老員工，是把自己企業(yè)的菜品、在自己企業(yè)學到的技術(shù)，甚至還利用企業(yè)的團隊，來為他自己干活。也就是說，從工作成本來說，他盜竊了企業(yè)的成本。企業(yè)的技術(shù)、產(chǎn)品，這些都是有研發(fā)成本的，而他現(xiàn)在對外接私活，成本卻由企業(yè)出，而利益則歸他一人所有。說的難聽點，這和竊賊有何區(qū)別？

第二，接私活的性質(zhì)惡劣。對一家餐飲企業(yè)來說，核心的產(chǎn)品就是菜品，也就是最大的商業(yè)機密。拿著自己企業(yè)的商業(yè)機密去提供給競爭對手，這種行為堪稱惡劣！對于這種人，一般來說有一個別稱：內(nèi)賊。說得更直白點：吃里扒外。

接私活在很多行業(yè)是普遍現(xiàn)象，在自己工作時間有剩余的時候，不用所在企業(yè)成本、不損害企業(yè)利益，利用自己的業(yè)余時間，販賣自己的剩余勞動力，得到更多的收益，這無可厚非。但是，惡性的接私活不在此列。

什么叫良性接私活呢？很簡單，我們舉個例子：假如一個程序員，在工作時間之余，利用自己的業(yè)余時間，有朋友或者熟人找他幫忙做一個軟件。不占用工作時間，不占用公司的資源，不損害企業(yè)利益，沒有偷偷搶公司的客戶。那么，這就是良性的接私活。但是很顯然，這位老員工，不在此列！

還有一種情況，接私活的生意來源，如果是竊取了公司的客戶，也就是說挖了自己公司的墻角的話，這種更為惡性。假如是這樣的話，那么，我強烈建議，這種人叫他滾蛋好了。我個人認為，這種行徑，品德非常卑劣！

可能會有人說，是因為老板給的工資太低，才會讓這位廚師長做這種事情。我這么說吧：如果覺得薪水低，可以要求加薪，如果不能加薪，不滿意，可以離職，自立門戶也好另謀出路也罷……這都是他的自由。但是，不代表做賊就是對的！況且，這位老板說了，在他們當?shù)?，這位老員工收入是業(yè)內(nèi)數(shù)一數(shù)二，覺得已經(jīng)不低了。這位老板的最后處理我不知道，反正如果換做是我，這種員工立刻開掉沒有商量。

二、我個人的觀點是，關(guān)于員工接私活，既不能極力推崇，也不能徹底否定。

在不損害企業(yè)利益的前提下，員工接私活也有好的一面，起碼證明接私活的員工在自己的業(yè)務(wù)或?qū)I(yè)領(lǐng)域里，還有著積極進取的心態(tài)。但前提是不損害企業(yè)利益，不能用企業(yè)資源、成本，尤其不能截留企業(yè)客戶轉(zhuǎn)化成自己的干私活。

但員工接私活同時也有不好的一面。經(jīng)常接私活的員工會使得自己更加自私自利。而真正的成功者都是以大局為重，以整體利益為重的人，都是有奉獻精神的人。長期接私活就會助長自私自利的本性，無疑是在自毀前程。

員工可以接私活，前提是不能占用工作時間干私活，也不能爭奪本公司的客戶資源，損害本公司利益，這樣做是不道德的。做了不道德的事情是要遭人唾棄的，一個人要想成功必須要有比你更高層次的大人物來支持、理解和幫助你，他們看人的第一標準是人品，如果想干一番大事業(yè)，相對于人品來說，能力都是次要的。

我建議愛接私活的員工，可以將你的服務(wù)對象想辦法轉(zhuǎn)化成公司的客戶，員工接私活的收費標準，和企業(yè)的取費標準是不一樣的，企業(yè)的收費自然要高很多，但你為企業(yè)介紹來的客戶，一般情況下都會由你來負責他的業(yè)務(wù)，同時也會給你額外的獎勵，你同樣會有額外的收入，甚至是不比干私活收入的少。

在任何一個企業(yè)團體之中，誰能做到與伙伴們有福同享，有難同當，誰就會成為這個團體真正的領(lǐng)導(dǎo)，因為所謂領(lǐng)導(dǎo)無非是影響力而已。有福同享、有難同當?shù)娜?，一定是這個團體中最有影響力的人。心底無私天地寬，說的就是這個道理，接私活很容易影響自己的前途。

三、我們常講“歸因以內(nèi)”，出現(xiàn)問題先從自身找原因，找不足，這位老板也應(yīng)該從這件事上來找找企業(yè)自身的問題。

是不是員工工作時間不夠滿？——越閑越容易出事。我常常說，生意不好，百病齊出。生意好、員工忙，反而不會出事，如果生意不好，員工閑著，全是問題。所以，用發(fā)展的眼光來解決問題。這位廚師長，我覺得他應(yīng)該是還不夠忙，這位老板沒有把經(jīng)營壓力轉(zhuǎn)移到廚師長那里，或者賦予作為廚師長的責任還不夠，因此廚師長覺得企業(yè)經(jīng)營好壞跟自己無關(guān)、商業(yè)機密可以隨便泄露，還有時間和精力去干私活。這位老板應(yīng)該思考下這個問題。

企業(yè)文化不強、團隊正能量不足——接私活、出現(xiàn)職業(yè)道德問題的企業(yè)，一般是企業(yè)文化不夠，員工自我要求低，道德底線低。接私活、獲取個人利益，這是人性。作為管理者，我們要深度理解人性，并通過企業(yè)文化的建設(shè)來激發(fā)發(fā)掘員工內(nèi)心美好的一面，同時通過制度來約束自私的一面。這一點，建議這位老板學學海底撈。

最后——關(guān)于員工接私活，也許在餐飲行業(yè)并不少見。今天僅發(fā)三位同行的觀點。